Как правильно сочетать овощи на грядке для максимального вкуса и питательности

Как правильно сочетать овощи на грядке для максимального вкуса и питательности

«Хорошие» и «плохие» соседи на одной грядке: планирование, как залог успешного урожая.

Какие овощи посадить рядом, чтобы увеличить шансы на щедрый и качественный урожай, и какие декоративные растения и пряные травы станут лучшими соседями для овощей на огороде, поговорим в статье.

Что такое смешанные посадки и какую пользу они приносят

Смешанные посадки — это посев различных видов растений рядом друг с другом, учитывая их высоту, размер корневой системы и взаимное влияние. В органическом земледелии этот способ используется очень активно, потому что помогает получать высокие урожаи на меньших площадях грядок.

В близком соседстве можно выращивать не только различные виды овощей, но и овощи и цветы, другие декоративные растения, овощи и пряные травы, овощи и ягоды, например, землянику. Соседей по грядкам можно сочетать так, чтобы те грядки выглядели как яркие клумбы и становились основой декоративного огорода.

Подбор удачных соседей на огороде позволяет естественным образом ограничить распространение болезней и вредителей, что минимизирует или сводит на нет использование средств защиты растений.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое совместимость овощей на грядке

Фото с сайта shutterstock.com Jurga Jot

Даже если у вас не стоит цель сэкономить место на участке и собственные силы на обработку грядок, вдумчиво подойдите к вопросу подбора соседствующих культур. Во-первых, чтобы они не обменивались одинаковыми болезнями и вредителями, во-вторых, чтобы не угнетали друг друга и не конкурировали за ресурсы.

В лучшем же случае правильно подобранные компаньоны будут даже помогать соседним растениям, создавая на грядке некое подобие симбиоза, в идеале защищая от вредителей и погодных перипетий и даже увеличивая урожайность соседей, в некоторой мере регулируя вкус и размер их плодов и вегетативной части.

В первую очередь при этом вы экономите земельную площадь, а также свои силы и время на обработку участка. К тому же период плодоношения растений удлинится и урожая с одной грядки вы будете собирать больше.

Разумеется, при таком виде земледелия необходимо учитывать потребности растений, а также особенности их выращивания и возможные варианты влияния друг на друга и только после этого формировать правильные сочетания.

Вашему вниманию – топ-5, пожалуй, самых удачных сочетаний овощей на грядке, которые принесут друг другу только пользу.

Томаты с морковью

Помидоры, в принципе, категорически не стоит высаживать лишь рядом с "родственниками"-пасленовыми, с которыми они будут обмениваться одинаковыми недугами, к большинству же других культур томаты "относятся" достаточно благосклонно. Например, посадите к ним "в ноги" морковь – растения любят одинакового состава, кислотности и плотности грунты, не "страдают" одними болезнями, не привлекают одинаковых вредителей (рассада моркови, кстати, многих из них еще и отпугнет), да и мешать друг другу не будут, "живя" на разных ярусах. Главное – не забывать подвязывать высокие и объемные кусты томатов, чтобы они не заслоняли от солнца более мелких "собратьев" по грядке.

Наибольший урожай помидоров можно получить на супесчаной или суглинистой воздухопроницаемой почве нейтральной кислотности в самом теплом и солнечном месте на участке. Необходим регулярный полив под корень и своевременные подкормки.

Другими хорошими соседями для томатов на грядке станут: бобовые (фасоль, горох, бобы), корнеплоды (редис, свекла), бахчевые (тыква, дыня, арбуз), зелень (салат, петрушка, сельдерей, лук, шпинат, спаржа, щавель, чеснок), пряные травы (чабрец, шалфей, мята, базилик, огуречная трава), капуста (пекинская, кочанная), сидераты (горчица, фацелия, злаки).

Что можно сажать рядом с помидорами в теплице и открытом грунте

Томаты получают все необходимое, но отказываются радовать хорошим урожаем? Возможно, им просто не нравятся соседи по грядке.

Перец с кабачками

Сладкий (он же болгарский) перец – довольно прихотливое в уходе и теплолюбивое растение. Но к разнообразным соседям по грядке он достаточно терпим – если они потребуют тех же условий выращивания, не будут угнетать его рост и развитие и не "наградят" одинаковыми недугами. Если мы говорим о довольно "крупномерных" соседях-овощах – посадите рядом с кустами перца неприхотливые кабачки, которые к тому же отвечают всем вышеизложенным требованиям.

Выращивайте перец в теплице либо на самом освещенном и защищенном от холодных северных ветров месте на участке. Растение предпочитает легкую и рыхлую плодородную почву с высоким содержанием гумуса и уровнем рН в пределах 6,0-7,0. Культура не переносит высокой влажности воздуха, но регулярный полив и 2-3 подкормки за сезон обязательны.

Другими хорошими соседями для перца на грядке станут: морковь, капуста (кочанная, цветная), бахчевые (дыня, арбуз), зелень (салат, петрушка, сельдерей, лук, шпинат, спаржа, щавель, чеснок), пряные травы (чабрец, шалфей, мята, базилик, огуречная трава).

Какие овощи лучше всего сочетать на грядке

Так как же правильно «присоседить» растения на грядках? Какие растения на грядке в огороде демонстрируют прекрасную совместимость, а какие лучше разместить подальше друг от друга, можно увидеть в таблице.

В настоящий момент нет единого мнения в вопросе совместного выращивания огурцов и томатов в теплицах, несмотря на многолетнюю практику такого соседства. Нет единодушия и по плотному размещению рядом картофеля и капусты.

______________________________

Больше по теме

______________________________

Большинство экспериментаторов сходится во мнении, что плохая совместимость в большей степени проявляется при их тесном соседстве, при выращивании на соседних рядах через 20-30 см. При размещении же их на соседних узких грядках отрицательный эффект практически не наблюдается. Объяснением этому, вероятно, служит наличие корневых выделений одним из овощей.

Вот несколько популярных примеров совместного выращивания овощей:

1. Совместное выращивание свеклы столовой и лука на перо. В начале своей вегетации лук развивается очень быстро, значительно опережая корнеплод. После срезки зелени лука у свеклы как раз наступает активный рост корнеплодов.
2. Сочетание прямостоячих и кустистых посадок. В междурядьях капусты высаживают салат, который будет убран до начала разрастания листьев капусты. К тому же, капуста, притеняя салат, делает его вкус более нежным и хрустящим.
3. Принятие во внимание типа корневой системы «соседей», поверхностной и глубоко уходящей в почву: морковь и лук, подсолнух и фасоль, высаженные рядами. Конкуренции при распределении питательных веществ и влаги не наблюдается.
4. Выращивание скороспелой культуры и более позднеспелой: посадить ранний картофель рядами шириной 50 см, а в междурядьях разместить рассаду капусты (цветной, кольраби) или кочанный салат.

Растения не должны конкурировать за свет и влагу (фото ru.123rf/kelavi)

Не всегда есть возможность сменить место произрастания той или иной культуры. В этих случаях стоит знать, какие растения могут успешно пережить второй сезон на одной грядке.

1. С учетом грамотной работы по улучшению плодородия грунта можно допустить многолетнее выращивание на одном поле картофеля.
2. Два года подряд может расти на одном месте лук, а также чеснок.
3. Не будет «преступлением» и еще один посев гороха (но не больше).

В то же время категорически НЕ рекомендуется бессменное выращивание

• петрушки,
• огурца,
• капусты,
• моркови,
• томатов.

Борьба с нематодой на картофеле, клубнике, томатах: эффективные способы

Выкопайте пораженные растения, обработайте почву эффективными препаратами. Для профилактики соблюдайте севооборот, обеззараживайте грунт и семена перед посевом.

Какие овощи не рекомендуется сочетать на грядке

Как весна, так с новой силой вспыхивают разговоры о рыбе, которую садоводы-огородники закапывают в землю при посадке саженцев и рассады овощей. Да еще и споры разгораются: есть ли запах рыбы на огороде и разрывают ли лунки коты и собаки, чтобы съесть закопанную рыбу. Пришла пора поговорить об этом обстоятельно, с фактами и практическими результатами.

Откуда вообще взялась эта традиция, кто придумал под выращиваемые культуры «подкладывать» рыбу? Вряд ли сохранились в веках имя и фамилия этого рационализатора, но вот на рисунках древних индейцев уже запечатлен факт закапывания целых рыбешек под растения. И крымские монахи, выращивающие два века назад «на рыбе» роскошные сады, видимо, в этот метод свято верили.
Но современные садоводы и огородники не индейцы и не монахи, им надо не рисунки показать, а в корень заглянуть. Поэтому будем раскапывать свои запасы опыта. Итак, где ищем и что читаем? Сначала давайте убедимся, что проблема актуальна, ею интересуются, о ней задают вопросы.
Положите рыбку под помидорную рассаду!
Можно ли закапывать в почву мальков в качестве удобрения?
Используется ли чешуя речных рыб в качестве удобрения?
Удобрения рыбой — миф или реальность?

Какие овощи можно сочетать с мясом на грядке

1. Сочетайте морепродукты с свежими овощами и зеленью. Овощи добавляют витамины и клетчатку к белку и полезным жирам, содержащимся в морепродуктах. Кроме того, они придают блюду свежий вкус и яркий цвет.
2. Комбинируйте морепродукты с цельнозерновыми продуктами. Цельнозерновые продукты являются источником сложных углеводов, клетчатки и витаминов группы B. Они помогают сохранить чувство сытости и поддерживают нормальный уровень сахара в крови.
3. Дополняйте морепродукты молочными продуктами. Морепродукты и молочные продукты — идеальное сочетание. Молоко, йогурт или сыр добавляют кальций, белок и молочные бактерии, которые полезны для пищеварения.
4. Используйте цитрусовые фрукты для приготовления соусов и маринадов. Цитрусовые фрукты, такие как лимоны и лаймы, придают блюдам освежающий кислый вкус и вносят полезные витамины и антиоксиданты. Сок цитрусовых фруктов также помогает улучшить усвоение железа из морепродуктов.
5. Добавляйте орехи и семена к морепродуктам. Они являются богатыми источниками полезных жиров, витаминов и минералов. Орехи и семена также придают блюдам хрустящую текстуру и добавляют новые вкусовые нотки.
6. Используйте специи и травы для приправы морепродуктов. Специи и травы не только придают блюдам аромат и вкус, но также обладают полезными свойствами. Некоторые специи, такие как куркума и карри, имеют противовоспалительные и антиоксидантные свойства.
7. Не забывайте о сезонных продуктах. Сочетание морепродуктов с сезонными продуктами позволяет получить максимальную свежесть и вкус. Сезонные овощи и фрукты имеют большую концентрацию витаминов и минералов, чем их импортные аналоги.

Какие овощи можно сочетать с рыбой на грядке

В интернете дачники давно обсуждают этот способ обогащения почвы и мульчирования – с помощью грибных блоков, на которых до этого выращивали грибы. Участница конкурса «Дачная гордость» Жанна Веренцова попробовала и поделилась своим опытом с нами.

О грибных блоках я прочитала пару лет назад у одного блогера на Яндекс Дзене. Он рассказывал, что на Дальнем Востоке, где он живет, так выращивали томаты приезжие китайцы, и урожай был фантастическим. Подумала: вот бы и мне попробовать, но только где эти блоки взять? И что внутри – вдруг «химия»? Начала изучать вопрос. И желание поэкспериментировать окрепло.

На грибном субстрате можно выращивать рассаду, добавлять
его в почву при перекопке, в лунки при посадке и мульчировать любые растения в огороде и саду.

Грибные блоки – это отходы от выращивания грибов. На специальных производствах на них растят вешенки, а когда снимают несколько урожаев (в интернете данные по количеству разнятся – от 3 до 10), блок считается отработанным и идет в отходы. Говорят, где-то их просто скидывают кучами на поля – бери бесплатно. У нас я о таких «свалках» не слышала, но на «Авито» в прошлом году запросто нашла эти блоки по 20 рублей, правда, ехать за ними пришлось в Ефремовский район (конкретно сейчас объявлений по нашему региону нет, но они периодически появляются. А в соседних областях их отдают бесплатно – хоть грузовиками забирай).

Грибные блоки – это мешки с соломой, опилками, шелухой. В них добавляют мицелий (грибницу) и выращивают вешенки. А через несколько сезонов выбрасывают или продают за копейки.

Блок представляет собой продолговатый целлофановый мешок весом 5-10 кг, наполненный смесью опилок и какой-то шелухи. Вообще состав может быть разным: читала, что в южных регионах в блоке преимущественно шелуха (лузга подсолнечника и других культур), мне же досталось много соломы. Впрочем, утверждают, что с любым составом такой блок – кладезь полезных для огородных растений веществ. Грибы выделяют много ферментов, которые обогащают субстрат множеством микроэлементов. Благодаря грибнице он рыхлый и пористый. А за счет того, что солома и шелуха уже частично «переварены» грибами, при попадании в почву они не забирают из нее азот. И все плюсы любой другой мульчи у грибной тоже есть: она сохраняет влажность и температуру, комфортную растениям, замедляет рост сорняков, улучшает структуру почвы и так далее. На зиму грибным субстратом можно укрывать розы, виноград и другие культуры, которые нужно защищать от морозов.

«Бывалые» в интернете советуют в первый год подержать блоки на улице, сделать на них дополнительные отверстия и поливать, чтобы они «доперепрели». У многих экспериментаторов блоки дают урожай вешенок – говорят, он бывает довольно богатым. Мне ждать не хотелось, даже ради грибов, поэтому я сразу распотрошила мешки и пустила их в дело. Мы привезли их много, поэтому досталось всем.

В теплицах я насыпала грибной субстрат в лунки при посадке рассады помидоров, перцев и огурцов. Потом им же щедро все замульчировала, слоем сантиметров в 7. В течение лета он оседал и истончался – я добавляла.

На грядках, где планировалась посадка картошки, кабачков и капусты, мы перепахали почву вместе с этой грибной соломой. Капусту замульчировали сразу после высадки рассады, картофель – когда появились и чуть подросли ростки. Засыпала ею и плантацию с клубникой. Сорняков с мульчей всегда гораздо меньше, чем без нее, поэтому я давно мульчирую все скошенной травой.

А теперь о результатах эксперимента. Я не агроном и не могу точно сказать, помогли ли грибные блоки или погода была благоприятной, – но меня мои дачные урожаи очень порадовали! Пока знакомые собирали картошку под шутливым названием «черри» (такую мелкую, что ее и выкапывать не хотелось), у нас с двух кустов получалось ведро – крупного, ровного, чистого картофеля. Огурцы в теплице собирали ведрами, кабачки росли как на дрожжах, помидоры тоже были чудо как хороши и ничем не заболели. Одним словом, мне понравилось.

В грибных блоках много соломы, поэтому мульча выглядит как обычная скошенная трава. Но судя по богатым урожаям, полезных веществ в ней гораздо больше!

В этом году я повторила эксперимент, начав его с февраля-марта – прямо в грибной субстрат посадила на рассаду перец, помидоры и баклажаны. Растения чувствовали себя прекрасно, меньше перебаливали после пикирования и сейчас растут крепкими и здоровыми. Каким будет урожай – посмотрим!

Внимание, конкурс!

Дачная гордость

Дорогие садоводы, огородники и любители дачного отдыха! Мы снова объявляем наш традиционный конкурс «Дачная гордость»! Если вам есть чем похвалиться – фантастическими урожаями, красивыми участками, диковинными цветами или собственными изобретениями – мы ждем вас!

Присылайте фото ваших дачных достижений в Вотсап на номер 8-905-111-07-17 . В конце сезона редакция выберет победителей и вручит им полезные подарки: за 1-е место – аккумуляторные садовые ножницы (на фото), за 2-е и 3-е – ручной садовый инструмент.

Какие овощи можно сочетать с морепродуктами на грядке

Пока грецкий орех ещё молод, почву его приствольного круга можно использовать для выращивания невосприимчивых к юглонам овощных культур, таких как:

• лук;
• бобы;
• кукуруза;
• чеснок;
• пастернак;
• свёкла;
• тыква;
• соя;
• цветная капуста;
• петрушка;
• морковь;
• топинамбур.

Неудачным соседом грецкий орех будет для баклажанов, спаржи, картофеля, перцев, гороха, белокочанной капусты, помидоров. Токсины дерева действуют на эти культуры губительно.

Некоторые садоводы высживают под грецким орехом теневыносливые декоративные культуры: хосту, астильбу, барвинок, живучку, девясил, колокольчики, ландыши, аквилегию, традесканцию, бадан. Но не забудьте, что такое соседство возможно только, пока дерево молодо, потом под ним откажется расти даже трава.

Обратите внимание! Корневая система грецкого ореха не любит рыхления, поэтому для выращивания цветов и овощей под деревом рекомендуется обустроить высокие грядки, предварительно насыпав в приствольный круг толстый (15-20 см) слой плодородного грунта.

Грецкий орех — величественное дерево, которое требует особого внимания при выборе соседей. Многие садоводы отмечают, что рядом с ним лучше не сажать растения, чувствительные к его выделениям, таким как черный орех, которые могут угнетать рост других культур. Однако некоторые деревья, такие как яблони и груши, могут успешно расти в его компании, если обеспечить достаточное расстояние.

Кустарники, например, смородина и крыжовник, также могут неплохо себя чувствовать рядом с грецким орехом, хотя стоит следить за их состоянием. Овощи, такие как морковь и свекла, не боятся “соседства” с орехом, но лучше избегать посадки бобовых, которые могут пострадать от его корней. Цветы, такие как настурция и календула, могут добавить ярких красок и привлекут полезных насекомых, не испытывая негативного влияния от грецкого ореха. Важно учитывать эти нюансы, чтобы создать гармоничное и продуктивное садовое пространство.