Крупная морковь: секреты успеха в сельском хозяйстве

Крупная морковь: секреты успеха в сельском хозяйстве

shutterstock.com/Markus Mainka

Казалось бы, что сложного в выращивании моркови? Но часто урожай бывает далек от идеала: кривые, тонкие, короткие корнеплоды, которые и на вкус не впечатляют. Если так, горячо рекомендуем прочесть эту статью. В ней секреты, которые помогут получить достойный урожай.

У начинающих огородников часто "не складываются отношения" даже с такими неприхотливыми в уходе культурами, как лук, свекла и картофель. Да что там говорить, и у опытных не все бывает гладко: например, вместо длинных, ровных, гладких корнеплодов моркови вырастают кривые, рогатые и волосатые "уродцы" – такие, что ни с грядки съесть, ни в салат покрошить, ни на зиму заготовить. Сегодня попробуем решить эту проблему и расскажем о главных секретах сладкой и крупной моркови.

Подготовка грядки

Фото с сайта shutterstock.com/vladimir subbotin

Участок для посадки моркови выбирайте самый светлый, т.к. культуре требуется яркое освещение в течение всего дня. Почва должна быть рыхлой и мягкой , достаточно питательной и обладать нейтральной кислотностью – последнее особенно важно, поскольку в кислой почве вырастают корнеплоды с пониженным содержанием сахаров.

Подготовку участка обычно начинают за год, высаживая на нем культуры, которые считаются хорошими предшественниками моркови: огурцы, томаты, ранний картофель, капусту, чеснок или лук. Перед их посевом вносят компост или перепревший навоз из расчета 1,5 ведра на кв.м.

Непосредственно перед посевом моркови органику вносить нельзя, иначе получите слабые искривленные корнеплоды с неприятным йодистым вкусом. Чтобы улучшить почву, весной перед посевом можно внести песок или ферментированные опилки (1 ведро на кв.м), доломитовую муку или золу (1 стакан), суперфосфат (3 ст.л.).

Правильный посев моркови

Фото с сайта shutterstock.com/Antonia Lorenzo

Выбор сроков посева зависит от того, морковь какого сорта вы планируете выращивать и как собираетесь использовать урожай.

• Например, для получения пучковой моркови и употребления корнеплодов летом культуру высевают ранней весной, как только просохнет и прогреется верхний слой грунта.
• Если планируете долго хранить урожай , сейте морковь во второй половине мая при установлении температуры в диапазоне 15-18°C (возвратные заморозки провоцируют рост цветочных стрелок, что ухудшает качество урожая и снижает лежкость).
• Чтобы защитить посадки от морковной мухи, можно провести посев и вовсе в последней декаде июня – такой вариант подойдет при выращивании корнеплодов для хранения.

Топ-8 самых сладких сортов моркови для соков, салатов и пирогов

"Сладка морковь, да в соседнем огороде". В нашей статье мы исправили эту досадную пословицу и рассказали о самых сладких сортах моркови.

Фото с сайта shutterstock.com/Vadym Zaitsev

Гранулированные или закрепленные на ленте семена высевают без предварительной обработки. Если они собраны самостоятельно или не протравлены производителем, рекомендуется провести предпосевную подготовку. Она помогает на 5-7 дней ускорить появление всходов и проводится в несколько этапов: замачивание семян в теплой воде на 10 часов, отбраковка пустых семечек (тех, что будут плавать на поверхности) и проращивание во влажной ткани в течение 2-3 дней.

Фото с сайта shutterstock.com/Alexandr Grant

Посев проводят в теплую безветренную погоду. Грядку предварительно рыхлят и нарезают на ней бороздки глубиной 2-3 см. Расстояние между ними должно быть не менее 15 см. В случае(например, с луком) междурядья оставляют такой ширины, чтобы в них комфортно расположилась соседняя культура.

Подготовленные борозды обильно проливают водой и высевают в них семена: либо сразу с шагом в 2-3 см, либо более густо, в расчете на обязательное прореживание. После этого семена присыпают рыхлой почвой или торфом, затем поливают и при ранневесеннем посеве накрывают спанбондом или пленкой до появления всходов.

Связанные вопросы и ответы:

Какие факторы влияют на рост крупной моркови

Морковь издавна знакома огородникам. Поэтому нет никаких секретов в выращивании моркови. Главное – приложить некоторые усилия. В зависимости от сорта зависит и количество урожая. Так если овощ относится к скороспелым сортам, то его урожай составит 30-60 кг с одного метра квадратного.

Если овощ относится к среднеспелым или поздним сортам – урожай может составить 40-70 кг. Но бывают орта, которые способны дать рекордный урожай – до 100 кг с одного метра квадратного. Но чтобы добиться таких результатов, нужно соблюдать все рекомендации по выращиванию моркови и выполнять их.

При выращивании моркови есть основные правила увеличения урожайности овоща, но если их не выполнять, можно остаться и вовсе без урожая. К таким правилам относятся качество семян и солнечное место.

Все чаще огородники сталкиваются с такой проблемой, как некачественные семена. Вместо ярко-оранжевой моркови вырастает кормовая или очень низкая всхожесть. Самый лучший способ избежать таких проблем – самостоятельное выращивание семян. Но не всегда есть такая возможность. Поэтому, покупать семена нужно только в специализированных магазинах. Срок годности должен быть с запасом.

Предпочтение стоит отдать проверенным фирмам. Перед высевом семян их желательно проверить на всхожесть, что бы избежать неприятных сюрпризов. Некоторые предпочитают сажать гибридную морковь.

Как влияет климат на рост моркови

С чередой знойных дней многих одолевает вопрос, а что будет с морковью? Ведь это культура прохладной погоды, так может выдернуть морковки и не дожидаться, пока они станут горькими или растрескаются? Попробуем разобраться!

эксклюзив

На самом деле, если бы у моркови каждый раз портился урожай при наступлении тепловой волны, эту культуру не выращивали бы в производственных масштабах в таких жарких странах, как Австралия.

Как известно, растения с мелкой корневой системой менее устойчивы к засухе, чем с глубокой.

В среднем урожай моркови увеличивается примерно на 34% на каждый 1 ° C повышения температуры из-за ускоренного роста и развития.

Морковь переносит дневное пекло, если ночная температура опускается до 15-16 С.

Однако устойчиво высокие температуры - 27-30 ° C – при отсутствии адекватного ухода и защиты, действительно, приводят к уродливым корнеплодам и уменьшению сладости.

Секрет ухода за морковью в жару заключается в соблюдении постоянства температуры почвы и влажности.

Несколько простых практик позволят вашей морковке досидеть до полноценного размера и не пострадать от температурных скачков.

Полив и дождевание

Быстрый и практичный способ проверки теплового стресса - это оценить состояние ботвы рано утром, пока еще воздух достаточно прохладный.

Если листья моркови скручены даже на заре, пора пускать в ход аварийные меры.

Скрученные листья уменьшают перехват света, тормозят фотосинтез, что негативно влияет на скорость поглощения и транспирации воды и питательных веществ растениями.

Первым делом на ум приходит увеличить подачу воды. Выглядит логичным, что в периоды экстремальной жары содержание влаги в почве следует поддерживать на адекватном уровне, чтобы 1) обеспечить поглощение растениями и 2) минимизировать нагревание почвы.

Но чрезмерный полив в жару очень опасен: на почве быстро образуется твердая корка, в то время как морковь нуждается именно в рыхлой почве, и может спровоцировать гнили корнеплода.

Принцип полива моркови в обычный сезон и так строится на убывании. Перед посадкой и после дают максимум воды для запуска семян в прорастание. По мере того, как на ботве начинает расти больше листьев, необходимо поддерживать достаточную влажность почвы, но с меньшей частотой и меньшим объемом полива, чем на первых этапах роста, упомянутых ранее. К этому времени растения укоренились, и уменьшение частоты и объема побуждает корни расти дольше.

Ближе к концу сезон полив проводят редко, но методом глубокого замачивания.

Во время жары поливайте глубоко пару раз в неделю, чтобы вода пропитала корневую зону и побуждала корнеплод расти дальше в более прохладную и влажную почву.

Если вы поливаете каждый день, сократите до 1 раза в два дня, но удвойте обычное время полива.

Для грядки моркови с сильно пересохшей почвой обязательно поливайте их медленно и короткими промежутками до тех пор, пока земля не станет влажной, а на следующий день сделайте глубокий и продолжительный полив.

Дождевание во второй половине дня – еще один способ подбодрить морковку. Интервал кругового прогона душа из шланга составляет от 3 до 5 дней в зависимости от продолжительности волны тепла.

Затенение

Правильный полив – это отлично, однако, стратегически размещенные затеняющие устройства часто более практичны и эффективны с точки зрения расхода воды и трудозатрат.

Например, вы можете легко затенить морковную грядку, имея под рукой старую простынь или теневую ткань. При выборе теневой ткани для моркови выбирайте материал, блокирующий 50% света.

Тканевая защита элементарно устанавливается, достаточно привязать углы к деревянным кольям или скрепить скобами.

Самое главное, в знойный полдень теневая защита поддерживает температуру почвы и воздуха примерно на 10 градусов ниже.

Опасная и безопасная мульча в жару

Одно из главных преимуществ мульчи - снижение потерь влаги в почве до 70 процентов и изолирующие свойства для сохранения прохлады летом и тепла зимой.

Поскольку речь идет об аномально высоких температурах, то для моркови в это время сгодится не каждая мульча.

Например, свежескошенная трава на солнце быстро гниет, нагревая почву по мере разложения. Это благо весной, когда земля холодная, но совсем не подходит в середине лета. Кроме того, в середине сезона повышение уровня азота из свежей травы может спровоцировать рост ботвы, чего, напротив, следует всячески избегать.

Лучшим выбором будут древесные материалы – опилки, стружка или кусочки коры. Эти материалы не разлагаются быстро даже на солнцепеке и хорошо удерживают под собой приемлемый уровень влажности.

Также древесная мульча богата углеродом и будет использовать почвенный азот для разложения. Поэтому вы сможете применять полив с органикой в дальнейшем, так как в любом органическом настое азот так или иначе присутствует.

Как влияет качество почвы на рост моркови

Оптимальная кислотность почвы для морковки – нейтральная, а это показатели pH в интервале 6,5–7,0. В слабокислой почве морковь тоже выращивают, это допустимо. Содержание гумуса – 4%. Определить кислотность можно с помощью специального прибора: pH-метра, но не у всех он есть, поэтому придется использовать альтернативные способы. Например, многие дачники предпочитают обойтись лакмусовой бумагой. Она продается в наборах с цветной шкалой и полосками, которые уже пропитаны нужными реактивами. Проверить с помощью лакмусовой бумаги, кислая ли (нейтральная, щелочная) почва, нетрудно.

• Выкопать лунку 30–40 см глубиной . Набрать со стенок 4 земляные пробы, сложить их в стеклянную емкость, перемешать.
• Землю смочить дистиллированной водой 1 к 5. Подождать 5 минут, а потом буквально на пару секунд погрузить в эту смесь лакмусовую полоску.
• Сравнить цвет , который получился на бумаге, с показателями на прилагающейся к полоске шкале.

По внешнему виду земли тоже определяют ее кислотность, правда, это не самый надежный вариант. Например, повышенная кислотность считывается по белесой поверхности почвы, воде с ржавым оттенком в углублениях, коричневому осадку на месте, где уже впиталась влага, радужной пленке на луже. На нейтральной почве растут крапива, клевер, лебеда – там и стоит высаживать морковь. Если на земле растут мак и вьюнок, почва щелочная. Осот и мать-и-мачеха селятся на слабокислой почве, также относительно подходящей для моркови. А кислый грунт обживают конский щавель, осока, душистый колокольчик, мята, подорожник, фиалка.

Какие сорта моркови наиболее склонны к крупному размеру

Постарайтесь выделить в огороде место для нескольких сортов с разными сроками созревания, поскольку ранние сорта морковки обычно не отличаются высокой урожайностью и лежкостью, и зрелые корнеплоды у них менее сладкие, чем у сортов средних сроков созревания. А поздние сорта не только содержат больше сахаров, но и хранятся лучше всех. Не лишним будет также посадить хотя бы один сорт моркови под зиму.

Как влияет уход за растениями на рост моркови

Губительнее всего для морковных всходов соседство сорняков и образующаяся на земле корка. И то, и другое, способно изрядно попортить ваш урожай даже до того, как первые листочки моркови появятся над грунтом. Чтобы избежать этого, прополите и подрыхлите грядку, если увидите, что она зарастет травой или стала твердой. Кстати, рыхлить морковь нужно часто, ведь красивые ровные корнеплоды могут получиться только в легком грунте. 

Полив 

Без полива морковь становится вялой и горькой, причем негативно она относится как к постоянной недоувлажненности, так и к периодическим засухам. Впрочем, появлению "болота" она также не обрадуется – эта культура предпочитает стабильность и умеренность.

Чтобы ваша морковь не засохла прямо в грядке и не потрескалась от обилия влаги, возьмите за правило поливать ее раз в 5-7 дней на глубину, соответствующую длине корнеплода. Пока морковки молоды и тонки, достаточно промачивать грунт на 5-7 см, а вот взрослую морковь нужно поливать так, чтобы 30 см от поверхности почвы было увлажнено. 

Подкормка моркови 

На нормальной почве морковь достаточно подкармливать два раза за сезон – первый раз через 3 недели после появления всходов, второй – через месяц после первого. Для нормального роста корнеплоду подойдет любая из следующих подкормок: 

• 1 ст.л. нитрофоски на 10 л воды; 
• 2 стакана древесной золы на 10 л воды; 
• 20 г калийной селитры, 15 г мочевины и 15 г двойного суперфосфата на 10 л воды.

Прореживание моркови 

Чтобы морковь выросла крупной, расстояние между корнеплодами нужно постоянно контролировать, не давая посадкам загущаться. Первое прореживание моркови проводят в фазе появления первой пары настоящих листочков, оставляя между всходами 3 см. 

Гряда моркови до прореживания

Чтобы при прореживании не повредить остающиеся корнеплоды, проводить его нужно после обильного полива и рыхления земли.

Какие удобрения наиболее эффективны для роста крупной моркови

Крупная, красивая морковь - это гордость любого садовода. Для среднепоздних и поздних сортов моркови обязательно нужно внести последнюю подкормку в начале августа, ориентированную на дозревание крупных, сладких плодов.

В августе, само собой никакой органики и тем более азотных удобрений вносить под морковку не следует, так как это может негативным образом повлиять на корнеплод: может появиться растрескивание и лежкость также может снизиться.

Последняя подкормка моркови в августе. В этой статье подробно расскажу что дать овощу в последний раз.

Главный элемент на последней стадии роста моркови это именно калий. В меньшей степени требуется фосфор, бор и другие макро и микроэлементы. Именно калий отвечает за накопления корнеплодом сухих веществ и сахаров, с достатком калия морковка будет плотная, тяжеля, хрустящая, сладкая с долгим сроком хранения. Также калий отвечает за засухо и влагоустойчивость, та морковь которой не хватит калия, с большей вероятностью растрескивается.

Сульфат калия.

Итак, какие удобрения я смешиваю в августе для подкормки. Нам понадобится сульфат калия или если есть, а это будет еще лучше - монокалий фосфат.

Данное удобрение содержит быстрый калий и фосфор, растение начнет усваивать элементы буквально через несколько минут после внесения. Понадобится 1 столовая ложка сульфата калия или монокалия фосфата на 10 л воды.

Зола это прекрасный источник разных макро и микроэлементов.

Второй компонент это зола древесная. Ее мы вносим, чтобы насытить морковь макро и микроэлементами, понадобится 1 стакан просеянной золы.

И третий компонент, это бор. Почему советуют бор для моркови именно в качестве последней подкормки? Под конец сезона, наблюдается сильный дефицит бора на морковной грядке, а ведь именно бор является транспортным агентом различных веществ в растении.

При нехватке бора плохо усваивается кальций и самый важный элемент - калий. Поэтому предварительно в стакане с теплой водой разведите 1 чайную ложку борной кислоты в порошке и добавьте в ведро с нашими удобрениями.

Вот и готова лучшая подкормка для моркови в августе. Заливаем в лейку и поливаем грядку прямо по ботве. 10 литров такого ударения вылейте на 2 квадратных метра посадок.

Как влияет полив на рост моркови

Какие вредители и болезни могут ухудшить рост моркови

Коммерческое выращивание моркови может быть весьма прибыльным делом, если вы прислушаетесь к рекомендациям эксперта

Для тех, кто рассматривает выращивание моркови как бизнес, мы предлагаем посмотреть презентацию эксперта. Виктор Алексеевич Степанов канд. с-х. н. (ГНУ ВНИИССОК) рассказывает тонкости морковного производства.

Мировое производство моркови

Производство моркови во всем мире составляет 25 миллионов тонн с площади в один миллион гектаров. Основные производители: Китай, Россия, Северная Америка. На долю Китая приходится 1/3 мировой площади возделывания

В мире насчитывается несколько сотен сортов и гибридов, относящихся к самым разным сортотипам, наиболее распространенные из которых Нантская, Флакке, Шантанэ, Император и Курода.

Наиболее широко распространенный как в стране, так и в мире сортотип Нантская, который составляет 50% от всего объема выращивания

В Госсреестре селекционных достижений РФ на 2013 год зарегистрировано всего 247 сортов и гибридов, из них 102 гетерозисных гибрида. 46 % приходится на сортотип Нантская, 26 % - Флакке, 10 % - Шантенэ.

Место моркови в севообороте

Необходимо соблюдать севооборот 5 лет между выращиванием моркови на одном и том же поле (3 года минимум с применением дезинфекции почвы).

Предшественники:

Благоприятные : картофель, лук, чеснок, капуста, репа, редис.

Группа риска : кукуруза, фасоль, пшеница.

Неблагоприятные : многолетние травы (высокие остатки азота, многочисленные почвенные насекомые), зонтичные (морковь, петрушка, пастернак фенхель), подсолнечник.

Подготовка почвы

1. Верхний слой; «семенное ложе». Достаточно тонкая текстура почвы позволяет иметь хороший контакт между семенами и почвой, способствует быстрой и равномерной всхожести. Толщина слоя 2-4 см

2. Нижний слой (между 3-25 см) должен быть очень пористым. Это обеспечивает хороший дренаж воды, способствует дыханию корней, облегчает прямой рост корнеплода в глубину и его формирование.

3. Глубинный слой (более 25 см) должен быть хорошо дренированным. Это способствует обмену веществ между пахотным слоем и более глубокими слоями. В случае уплотнения глубинного слоя, рекомендуется проводить глубокое рыхление.

Классическая подготовка почвы перед посевом семян моркови включает в себя следующие этапы:

1. Лущение стерни (предотвращает забивание сеялки, уничтожает сорняки).

2. Глубокая обработка почвы (разбивается ортштейн, твердый подпочвенный пласт, улучшается дренаж).

3. Вспашка (аэрация почвы, заделка растительных остатков, улучшается прогревание почвы весной).

4. Формирование гряд (формирование семенного ложа, подготовка гряд).

Второй этап обработки против сорняков может быть проведен через одну-две недели.

Последствия плохой обработки почвы: появление «зеленого плеча», наличие вилкообразных, коротких и кривых корнеплодов.

Потребность моркови столовой в воде и нормы полива

Совокупная потребность за сезон составляет 350-400 мм

1. Фаза прорастания (критическая фаза). Критическая потребность в воде, повышенная частота полива малыми объемами

2. Фаза роста корня в длину. Ограниченный полив стимулирует рост моркови в длину, низкая частота полива средними объемами.