Узнайте об горькая вишня, что делать. Почему вишня горькая и как исправить ситуацию

Узнайте об горькая вишня, что делать. Почему вишня горькая и как исправить ситуацию

Эксперты рассказали, что делать если вишня горькая: причины и способы исправления ситуации | 02.06.2023 | NVL

Эксперты рассказали, что делать если вишня горькая: причины и способы исправления ситуации

2 июня — NVL. Узнайте, почему вишня иногда может оказаться горькой и как можно исправить эту ситуацию, полезные советы о том, что делать с горькими плодами

/html/head/meta/@content
/html/head/meta/@content
https://novostivl.ru/news/assets_files/none-img.jpg

2 июня — NVL. Узнайте, почему вишня иногда может оказаться горькой и как можно исправить эту ситуацию, полезные советы о том, что делать с горькими плодами Многие люди, пробуя вишню, ожидают встретить сладкие и сочные плоды. Однако иногда вишня может оказаться горькой, что становится разочарованием. В этой статье мы рассмотрим причины, по которым вишня может приобрести горький вкус, и предоставим рекомендации о том, как исправить эту ситуацию. Одной из причин горечи в вишне может быть ее сортовое качество. Некоторые продавцы могут обмануть покупателей, предлагая саженцы дикой или песчаной вишни вместо культурных сортов. Определить обман по внешнему виду саженца довольно сложно, и подлинность станет ясной только после появления первых плодов. Если вы обнаружили, что ваши вишни имеют маленький темный плод, не спешите избавляться от дерева. В этом случае можно попробовать привить ветки от нескольких культурных сортов на здоровое дерево. Через два года на дереве появятся вкусные и крупные плоды. Еще одной причиной горчинки в вишне может быть ее недостаточное опыление. Некоторые сорта вишни частично или полностью бесплодны, и для получения хорошего урожая необходимо наличие опылителей соседних сортов. Если у вас нет подходящих деревьев-опылителей рядом, можно высадить сладкую черешню вблизи вишни. Черешня поможет увеличить количество плодов вишни и даже изменить их вкус в лучшую сторону. Однако не забывайте о борьбе с вредителями, которые могут появиться в результате такого соседства. Вишня обычно считается довольно устойчивым деревом, которое не требует особого полива. Однако в периоды длительных засух и высокой температуры она может испытывать недостаток влаги. Поэтому важно регулярно поливать вишневое дерево во время жаркой погоды. Даже после дождя полив необходим, чтобы вода достигла корневой системы и не ушла вглубь земли. Во время засушливых периодов вишня использует всю влагу для поддержания жизни своих веток и листьев, и ей может не хватить влаги для формирования сочных плодов. Среднее количество воды для полива одного дерева составляет до 6 ведер, и важно, чтобы земля увлажнилась до полуметра глубины. Вишня не является требовательным деревом в отношении удобрений, но регулярное внесение некоторых питательных веществ может положительно сказаться на ее росте и плодоношении. Рекомендуется проводить подкормки в определенные периоды. Например, перед началом цветения можно опрыскать вишню мочевиной (20 г на 10 литров воды). Летом дополнительные подкормки не требуются, но осенью можно внести суперфосфат или сернокислый калий под корень дерева. Если вишня все же оказалась горькой, не отчаивайтесь. Из горьких вишен можно приготовить варенье или компот, добавив больше сахара. Дополнительный сахар поможет скрыть горчинку и придать плодам более приятный вкус.

Чем подкормить вишню во время плодоношения. Добавление статьи в новую подборку

Окончание плодоношения не повод прекращать уход за плодовым садом. Наоборот, отплодоносившим деревьям в это время требуется тщательный уход, ведь в сезоне они потратили в прямом смысле слова все силы, чтобы обеспечить вас урожаем, – теперь ваш черед позаботиться о них.

Подзимняя подготовка плодовых деревьев к холодному сезону включает влагозарядные поливы, обрезку, уход за приствольным кругом и, конечно же, последнюю в сезоне подкормку, помогающую растениям восстановить силы.

Вишня на подкормки отзывается очень хорошо, поэтому ее удобрение, начиная со второго года посадки, проводят и весной, и летом, и осенью – схема подкормок во многом определяется возрастом растения. Вишня относится к культурам раннего плодоношения – большинство ее сортов заканчивают плодоносить даже не осенью, а уже в середине – конце лета, поэтому ее смело можно подкармливать уже в первой половине сентября.

Для вишни лучше использовать жидкие минеральные удобрения и только в небольших дозах.

Чем же подкормить вишневые деревья осенью, чтобы в следующем году они порадовали дружной отдачей урожая? Варианта, собственно, два – органические или минеральные удобрения.

Минеральные осенние удобрения

Что использовать в качестве осенних удобрений для вишни? Главное, чтобы в этой подкормке не было азота, который может активизировать ростовые процессы и снизить зимостойкость растения.

Во время плодоношения в первую очередь растения теряют калий, но хорошо бы, чтобы подзимние удобрения содержали еще и фосфор (эти два элемента помогут восстановить баланс питательных веществ) и различные микроэлементы (кальций, магний, железо, марганец, цинк, серу).

Азот, фосфор, калий – признаки недостатка и избытка у растений

К чему приводят избыток или дефицит азота, фосфора и калия? Узнайте из нашей инфографики!

Такие комплексные осенние удобрения можно приобрести в магазине (они обычно так и маркируются – "осеннее", "осень", "для осени" и т.п.) либо приготовить самостоятельно. Самые популярные препараты для такого осеннего удобрения деревьев – простой или двойной. Также можно использоватьили. Как их дозировать? Как мы уже писали – в зависимости от возраста вишни.

Осенняя подкормка вишни
2-4-летние деревья
Сентябрь-октябрь	Корневая подкормка суперфосфатом (50-60 г на 1 кв.м приствольного круга) и сернокислым калием (25 г на 10 л воды)
4-7-летние деревья
Сентябрь-октябрь	Корневая подкормка простым суперфосфатом (300 г) либо двойным суперфосфатом (150 г) Также в почву вносят хлористый (100 г) либо сернокислый калий (120 г)
После первых заморозков	Опрыскивание раствором мочевины (20-30 г на 10 л воды)
Деревья старше 7-8 лет
Сентябрь-октябрь	Корневая подкормка органикой (компост или перегной около 50 кг) – 1 раз в 2-3 года, простым суперфосфатом (400-500 г) либо двойным суперфосфатом (200-250 г). Также в почву вносят сернокислый (150 г) или хлористый калий (180 г)
После первых заморозков	Опрыскивание раствором мочевины (30 г на 10 л воды)

Как вносить эти осенние удобрения? Их либо рассыпают в сухом виде в увлажненном приствольном круге, заделывая на глубину 7-10 см, либо растворяют в воде по инструкции и проводят полив деревьев этим раствором.

При регулярном внесении под вишню сульфата калия и суперфосфата, чтобы нормализовать кислотность почвы, каждые пять лет желательно вносить 300 г извести на 1 кв.м.

Какую органику вносить под деревья осенью

Из органических удобрений осенью плодовым деревьям показаны зрелые или, универсальные комплексные подкормки, дополнительно улучшающие структуру почвы. Азот в них хоть и имеется, но в связанном состоянии – он не навредит растениям.

Компост или перегной вносят не ежегодно, а раз в 2-3 года, заделывая на глубину около 15 см в приствольном круге. В зависимости от возраста дерева меняется объем вносимого удобрения: если 2-4-летнему саженцу достаточно 20-30 кг, то 5-7-летнему дереву нужно уже 40 кг подкормки, а 8-летнему и старше – не менее 50 кг.

Последнюю осеннюю подкормку плодового сада часто совмещают с обрезкой.

Дополнительно осенью можете подкормить вишню (как и любые другие плодовые деревья в саду) – раствор готовится из расчета 1 стакан на ведро воды. Это комплексное универсальное удобрение – прекрасный источник минералов, к тому же помогающий почвенным микроорганизмам быстрее разлагать органику, превращая ее в доступные растениям элементы.

Осенняя подкормка – важный шаг в садовой агротехнике, позволяющий растениям успешно подготовиться к грядущим холодам и накопить сил на обильное плодоношение в следующем сезоне. Не пропускайте этот этап ухода за плодовыми деревьями, если хотите видеть их здоровыми и сильными.

Подкормка вишни во время плодоношения: что и когда

Обязательно, когда вишня начинает плодоносить, ее нужно подкормить, чтобы обеспечить ее здоровье и будущий урожай. Вишня, как и другие плодовые деревья, после плодоношения нуждается в восстановлении сил, и это особенно важно, если она находится в юном возрасте.

Вишня отзывается на подкормки очень хорошо, поэтому ее удобрение проводят и весной, и летом, и осенью. Схема подкормок зависит от возраста растения, но как правило, вишня может быть подкормлена уже в первой половине сентября.

Для вишни лучше использовать жидкие минеральные удобрения и только в небольших дозах. В осенние месяцы ее лучше подкормить органическими или минеральными удобрениями, содержащими фосфор, калий, кальций, магний, железо, марганец, цинк, серу.

Важно, чтобы в этих удобрениях не было азота, который может активизировать ростовые процессы и снизить зимостойкость растения. Органические удобрения, такие как компост, перегной, могут быть использованы, но их использование зависит от конкретных условий и возраста растения.

Минеральные удобрения, такие как мочевина, аммиачная селитра, могут быть использованы, но их дозу необходимо тщательно контролировать, чтобы не передозировать растение.

В целом, подкормка вишни во время плодоношения – это важный шаг к ее здоровью и будущему урожаю. Используя органические или минеральные удобрения, содержащие необходимые микроэлементы, вы можете обеспечить вашей вишне все необходимое для восстановления сил и будущего плодоношения.

Лучшие сорта вишни. Лучшие сорта: как выбрать вишню и не разочароваться

Часто садоводы-любители сетуют, что их вишня плохо плодоносит, часто болеет, и вообще они разочаровались в этой культуре. А причина может быть в том, что они неправильно выбирают сорта.

1. Сажайте только вишни, предназначенные для вашего региона или районированные. Ошибкой было бы считать, что на Севере южные сорта расти не будут, а вот наоборот – запросто. Если уж вы решили рискнуть, потрудитесь съездить за вишней прямо в питомник. Существует золотое правило посадки «неподходящей» культуры. Если вы желаете вырастить сорт, предназначенный для региона, расположенного южнее, чем ваш, покупайте его в питомнике на севере и наоборот.
2. Подумайте, чем будет опыляться ваша вишня. Даже самоплодные сорта дадут наилучший урожай при перекрестном опылении. Например, знаменитая Любская в зависимости от региона в среднем дает 12-15 или 25 кг с куста. Но при наличии «правильных» опылителей ее урожайность может превысить 50 кг. Сажайте вишни парами, поинтересуйтесь у соседей, какие сорта растут у них. Радиус опыления – 40 м, это не так уж и мало. В крайнем случае, привейте на дерево веточку нужного сорта.
3. Хорошенько подумайте, какие вишни сажать. Не пренебрегайте техническими сортами! Столовые выглядят красиво, есть их свежими – одно удовольствие. А вот сок и варенье из них получаются посредственными. Вкус у них плоский, «никакой». Вы задумывались, почему на Украине не сажают только сладкую черешню? Она растет далеко не на каждом участке. А попробуйте найти даже крошечный дворик без вишни, долго искать будете. Сладкие ягоды съели и забыли, а варенье и сок будут радовать нас до нового урожая, разнообразя рацион и восполняя нехватку витаминов.
4. Просматривая характеристики вишни, соотносите урожайность с габитусом растения.
5. Размер дерева. Хорошо продумайте, вишня какой высоты придется вам «ко двору». Собранные с двухметрового дерева или куста 6-7 кг плодов все будут съедены или переработаны. А вот 7-метровая вишня, дающая 60 кг ягод, прокормит птиц, гусеницу (обработать ее сложно), урожай просто сгниет или засохнет.
6. Жители северных регионов, не гонитесь за ранними сортами! Цветут они обычно тоже рано, им трудно уйти от возвратных заморозков и дождаться вылета полезных насекомых-опылителей. Лучше через две недели или даже месяц получить достойный урожай, чем ежегодно любоваться цветением, а вишню покупать на рынке.
7. Навоз! Он не имеет отношения к сортам, но обойти его вниманием нельзя. О том, что вишня очень любит навоз, написано чуть ли не в каждой статье, посвященной этой культуре. Но мы это читаем и благополучно забываем. А ведь знаменитые украинские вишневые сады стали приходить в упадок не тогда, когда начал свирепствовать коккомикоз, а гораздо раньше! Они потеряли большую часть своей привлекательности и плодовитости, когда корова стала в хозяйстве редкостью! Хотите образцово-показательную вишню – унавоживайте ее!

Источник: https://fazenda-pro.ru/stati/luchshie-sorta-vishni-rannespelye-sorta-dlya-podomoskovya

Горчит вишня. Почему вишня горькая и как исправить ситуацию

Если дерево вам незнакомо и вас уже встречали кислыми ягодами, можно предположить, что вишня выращена из косточки, а не привита. Плоды такого дерева обычно темного цвета и меньше, чем у сортовой вишни. Вкус ягод может быть кисло-сладким или даже горьковатым, что не позволяет употреблять их ни в свежем виде, ни в компотах.

Если дерево здоровое и крепкое, избавляться от него не стоит. Вместо этого используйте природу в качестве подвоя: привяжите к ней ветку одного или нескольких сортов вишни следующей весной. Через год-два вы получите ягоды обычного кисло-сладкого вкуса.

Если ваша вишня больше похожа на куст, чем на дерево, высотой около 1,5 м, с гибкими красновато-коричневыми стеблями, узкими сизыми листьями и кисловатыми ягодами, то у вас, вероятно, микровишня Бесси или песочная вишня.

Как можно судить из названия (а также из опыта многих огородников из районов рискованной сельскохозяйственной зоны), эта культура неприхотлива, может активно расти и плодоносить даже на бедной почве. Высокая морозостойкость и отличная урожайность в любом климате делают этот сорт вишни отличным выбором для выращивания в условиях Сибири, Урала и Дальнего Востока, а в средней полосе вишня Бесси стала частым гостем.

У этой замечательной культуры есть только один недостаток – ягоды большинства сортов имеют горький вкус и редко употребляются в пищу в свежем виде. А вот из плодов черешни получаются отличные компоты и варенья. А еще это растение отлично зарекомендовало себя в качестве материала для других косточковых культур: сливу, абрикос и персик прививают на саженцы вишни Бесси, в результате чего удается получить устойчивые к болезням, выносливые и продуктивные гибриды. Вы можете сделать то же самое!

Вишня плохо опыляется

Большинство сортов вишни самобесплодны или частично самобесплодны. Это означает, что для получения плодов хорошего качества им требуется наличие ряда деревьев-опылителей других сортов с аналогичным временем цветения. В противном случае ягоды тоже могут быть мелкими и горькими. Если площадь небольшая и вы считаете, что посадка нескольких вишневых деревьев — это слишком большая трата места, посадите поблизости хотя бы одну вишню. Считается, что черешня при опылении усиливает вкус вишни.

Или, может быть, ваша вишня является самобесплодным сортом, и это может быть одной из причин горького вкуса ягод — многие старые самоплодные сорта имеют эту характеристику. Эту проблему также можно решить, «заселив» дерево-опылитель; да, даже самоопыляемые сорта в хорошей «компании» улучшают вкус плодов и повышают урожайность.

Улучшить опыление вишневых деревьев (а значит, и вкус ягод) помогут мелкие рабочие, пчелы и другие насекомые, которых можно заманить в сад с помощью медовой или сахарной приманки. Нужно 1 столовую ложку меда (или 10-20 г сахара) растворить в 1 л воды, а затем опрыскать цветущие деревья.

Вишня получает мало влаги

Проблема горьких ягод на вишне может возникнуть не только при покупке участка со взрослым садом, но и с собственным посаженным деревом, которое вы купили в питомнике, лелеяли и лелеяли несколько лет в надежде на щедрые урожаи. В большинстве случаев причиной в данном случае является недостаточное внимание к уходу за вишней, то есть отсутствие полива в периоды жаркой и засушливой погоды.

Дело в том, что для полноценного развития и плодоношения вишне необходимо много влаги, которую при благоприятных погодных условиях она получает из осадков. Но в засушливые периоды вода в почве поддерживает жизнь растения: листья и ветки «выпивают» все, не оставляя в появляющихся ягодах ни капли жизненно важной влаги. Если в это время не поддерживать дерево регулярным поливом, вполне логично получить урожай мелких горьковатых ягод.

Подходить к процессу нужно разумно и не переусердствовать, ведь чрезмерный полив тоже не на пользу урожаю – кожица плодов может лопнуть от лишней влаги.

Поливать вишню нужно, когда верхний слой грунта заметно подсохнет. Рекомендуется минимум четыре полива за сезон:

• первый – сразу после цветения;
• второй, в период активной вегетации, примерно в конце июня;
• третья должна приходиться на июль, когда ягоды в полном расцвете;

Для полива молодого деревца до пяти лет тратится 2-3 ведра воды, а взрослой вишни потребуется 5-6 ведер. Старайтесь поливать так, чтобы земляной ком пропитался влагой на глубину до полуметра, а для сохранения влаги засыпьте круг возле ствола слоем скошенной травы, компоста или опилок толщиной 5-7 см.

Летняя прививка вишни. Когда можно прививать?

Вообще прививать можно в самое разное время. В питомниках распространены зимние или настольные прививки, когда растения спят и свободного времени много. В этом случае требуется осенняя выкопка молодых саженцев и позднеосенняя заготовка черенков – всё это должно зимой храниться при температуре около 0°С.
Весной прививают в начале сокодвижения и до начала распускания почек. Почти все прививки в нашем саду ранневесенние, покупными черенками.

О весенней прививке можно почитать тут: Мои прививки, или Как я разнообразила свой сад новыми сортами

В конце мая или июне, в зависимости от региона, можно прививать растущими молодыми побегами, когда они достигают размера 25-30 см. В это время хорошо прививаются вишни и черешни, которые при ранневесенней прививке сильно «капризничают».

Летняя прививка черенком отличается от весенней тем, что для летней прививки берётся свежий прирост с частью прошлогодней древесины. Эта часть (прошлогодней древесины) должна быть совсем небольшой, примерно 1,5-3 см, но без неё никак – именно там окончательно сформированы ткани древесины, необходимые для срастания. Технология прививки почти полностью аналогична весенней прививке черенком. Отличия в удалении листьев на молодом побеге (черешки остаются) и мягкой травянистой макушки. Недели через две почки на черенках начнут распускаться, давая начало новым побегам.

Окулировка, или летняя прививка спящим глазком, выполняется с середины июля и до середины-конца августа в средней полосе. В южных или холодных регионах эти сроки будут, соответственно, смещаться. Этот вариант хорош именно для случаев, когда черенок для прививки можно взять у соседей, друзей, родственников или коллег, попробовав плоды и загоревшись выращиванием такого же. Отличается простотой исполнения и большой экономией прививочного материала – требуется всего лишь одна почка. Даже самые жадные садоводы одной-то веточкой обязательно поделятся. Прививка лучше подходит для молодых саженцев или скелетных ветвей, толщиной примерно с карандаш. Единственный минус – в рост почка тронется только в следующем году, она же спящая!

Черенками можно прививать и осенью, когда облетели листья и деревья подготовились к зиме. Но это довольно рискованно – зима для деревьев часто травмоопасна.

Как защитить вишню от вредителей. Обработка вишни и черешни весной от вредителей

Обработка вишни от вредителей должна проводится несколько раз за сезон плодоношения. Первичная обработка черешни от вредителей на участке проводится ранней весной, сразу же после схождения снежного покрова. О том, как, против чего и чем проводится обработка вишни весной от вредителей, можно прочитать далее на этой странице, где приведены самые распространение виды насекомых.

Смотрите вредителей черешни и борьбу с ними на фото, где проиллюстрированы основные агротехнические мероприятия:

Клещ бурый плодовый Bryobia redikorzevi Reck

Мелкий сосущий вредитель длиной 0,5 мм, бурого цвета, с четырьмя парами ног. Яйца красного цвета, шаровидные. При большой численности яиц на коре ветки становятся ржаво-красными. Зимуют яйца у основания плодушек и в развилках веток. Личинки ярко-красные, имеют три пары ног, выходят из яиц весной, при распускании почек, и начинают питаться соком почек и молодых листьев. Поврежденные листья светлеют, становятся грязно-белыми и не развиваются. При большой численности клеща наблюдается массовое опадение листьев и останавливается рост побегов, что сильно сказывается на вызревании древесины и морозоустойчивости деревьев. В год развивается до 5 поколений вредителя, который постоянно скапливается в затененной части кроны.

Меры борьбы. Профилактические опрыскивания деревьев во время распускания почек препаратом фуфанон или его аналогами (кемифос, карбофос). При большой численности клеща сразу после цветения и в летнее время проводят опрыскивания этими же препаратами. Можно также использовать препараты: фитоверм, актеллик, Инта-Вир.

Тля вишневая Myzus cerasi F .

Мелкое сосущее насекомое длиной 2-3 мм, черного цвета, блестящее, питается соком на молодых отрастающих листьях вишни и черешни. Зимуют яйца у основания почек, весной отрождаются личинки, развиваются, питаются соком почек, а затем листьев и побегов. Листья скручиваются, побеги деформируются. За сезон развивается несколько поколений вредителя. Наибольший вред наносит деревьям в июне-июле. Осенью самки откладывают около почек зимующие яйца.

Меры борьбы такие же, как против клеща бурого плодового.

Как повысить урожай вишни. Чем подкормить вишню и черешню осенью

Ежегодная осенняя подкормка восстанавливает почвенное плодородие, помогает косточковым деревьям спокойно перезимовать и обеспечивает в будущем обильный урожай. Именно в этот период можно смело вносить довольно сильные препараты и не беспокоиться об их пагубном влиянии на организм. Проводят такую подкормку в середине или конце осеннего сезона, совмещая с обрезкой.

Осенняя подкормка вишни и черешни
2-4-летние деревья
Сентябрь-октябрь	Корневая подкормка суперфосфатом (50-60 г на 1 кв.м приствольного круга) и сернокислым калием (25 г на 10 л воды) 1 раз в 2-3 года на глубину до 15 см заделывают органические удобрения (перегной или компост) из расчета 3-5 кг на 1 кв.м
4-7-летние деревья
Сентябрь-октябрь	Корневая подкормка простым суперфосфатом (300 г) либо двойным суперфосфатом (150 г).