Почему морковь раздваивается: основные причины и способы предотвращения

Почему морковь раздваивается: основные причины и способы предотвращения

Иногда, когда приходит время выкапывать урожай, обнаруживается, что некоторые моркови раздвоились, образовав несколько корней. Морковь с несколькими корнями может выглядеть немного забавно и ее сложнее чистить, но раздвоение не влияет на вкус. Итак, что заставляет морковь раздваиваться?

Проблема:

Морковь раздваивается, потому что растущий кончик корня был заблокирован или поврежден кем-то или чем-то. Кто-то может быть почвенным насекомым или нематодой, отгрызшей кончик корня. Скорее всего, это препятствия в почве, такие как мелкие камешки или камни. Садоводы, которые борются с тяжелой глинистой почвой, также могут заметить больший процент раздвоенной моркови.

Иногда причина раздвоения моркови может быть связана с ошибками садовода. Например, несколько лет назад каждая морковь на приподнятой грядке моего соседа раздвоилась. Почва была превосходной — легкой, рыхлой и относительно свободной от камней, без видимых проблем с насекомыми.

Как оказалось, вся эта грядка не была засеяна прямым посевом, что рекомендуется для большинства корнеплодов, а была пересажена из горшков на подоконнике. Мой сосед проредил свой основной урожай моркови ранее в этом сезоне и пересадил все эти молодые прореженные растения на новую грядку, повредив растущие кончики корней и в результате получив 100% раздвоенную морковь.

Решение:

Плотные почвы можно разбавить большим количеством компоста или измельченных листьев. Вы также можете выращивать более короткие сорта моркови, такие как Chatenay и Danvers, вместо длинных, стройных сортов Imperator, которым для роста прямо нужны глубокие легкие почвы.

Чтобы бороться с насекомыми, меняйте место посадки моркови ежегодно, обеспечивая цикл севооборота от трех до четырех лет. Если нематоды представляют собой постоянную проблему, рассмотрите возможность соляризации почвы, накрыв грядку черным полиэтиленом на 4–6 недель.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое раздваивание моркови

Обратите внимание, что такое расстояние допустимо между растениями. Диаметр у морковки 3 см, значит одно растение от другого может находиться на расстоянии 3 см. Им будет немножко тесновато, они раздвинутся обязательно, и тогда им будет достаточно и питания, и света. И в общем-то вам будет удобно рыхлить почву или вносить удобрения какие-то. Это вам пойдёт на пользу, если растения будут расти на определенном допустимом расстоянии.

Вот какой хорошенький росточек, хорошие листья. Рядом, буквально вот сколько 2,5 см. Эти две морковинки раздвинутся между собой, как бы раздадутся в стороны, и нормально будут существовать.

Но здесь совсем рядышком идет морковка. Мы ее берем аккуратненько и, раскачивая, мы ее выдергиваем. Огромное количество зеленой массы и совсем маленький корешок. Он даже никуда не годится. Даже для детей он не годится. Такая морковка не порадует их.

Дальше мы намечаем, какая останется. Вот эта морковка останется и следующая, где-то в серединке. Все вокруг них мы должны удалить. Зачем нужна эта мелкота? Совершенно не нужна эта морковка. Не забывайте о том, что у моркови бывает так, что на нее нападает морковная муха. Очень опасный вредитель. Поэтому для того, чтобы не привлекать это насекомое к нашей моркови, обязательно все, что вы продернете, все, что вы удалите из почва, обязательно нужно будет выбросить в компостную кучу или в крайнем случае закопать. Даже малейший кусочек листочка привлечет морковную муху.

Давайте посмотрим следующий пример. Вот у нас место посадки вот этих четырех. Тут вполне достаточно места. Одна морковка разойдется в сторону, пойдет направо, другая чуть-чуть подвинется, еще одна останется на месте, а одна находится на нормальном расстоянии. Следующая морковка тоже на нормальном расстоянии. Этого достаточно для того, чтоб морковь и дышала, и питалась.

Эту мы оставляем, за ней выдергиваем. Да, работа кропотливая, но необходимая. Можно было ее сделать чуть пораньше.

Посмотрите, какая куча. Разве здесь что то вырастет? У вас часто появляются морковки необычной формы. И скрученные, закрученные, с несколькими корнями. Иногда бывает очень интересная форма у морковки только из-за того, что очень часто росла со своими соседями, очень близко росла с соседями. Бывает и перекрученная. Из-за густоты посадки моркови очень сильно может меняться ее форма.

Безусловно, для дома это еще ничего страшного. Но если кто-то занимается разведением моркови на продажу, то, конечно, это явный нестандарт, и такую морковку мало кто вообще купит или купят за 5 копеек. Поэтому обязательно надо производить прореживание, удалять все сорняки.

Какие факторы могут привести к раздваиванию моркови

Рогатая морковь на грядке сначала вызывает улыбку – замысловатые корнеплоды напоминают человечков или животных. Но радость быстро заканчивается, когда становится понятно, что таких экземпляров много. Потому что хранится уродливые корнеплоды будут плохо, чистить и перерабатывать их тоже трудно.

Причины, почему морковь растёт рогатая

На форму моркови могли повлиять несколько факторов. Рассмотрим их подробнее.

Повреждение корешков на ранней стадии

Если семена проращивались дольше положенного срока, то отросшие корешки могли легко повредиться при посеве. Повреждения также могли возникнуть из-за неоднократного пересыхания посевов до появления всходов и в первый месяц роста моркови. Резкие колебания температуры также могут негативно сказаться на здоровье корешков, замедляя их развитие или способствуя их ломкости.

Грубое выдёргивание ростков во время прореживания или неаккуратное удаление сорняков также часто приводит к травмам молодых растений. Насекомые-вредители, такие как морковная муха, проволочник и медведка, также могут серьёзно повредить корешки, затрудняя нормальный рост растений.

При отсутствии регулярного ухода в первый месяц после посева ростки становятся особенно уязвимыми и для пересыхания, и для атак вредителей. Поэтому крайне важно обеспечить семенам правильные условия на всех этапах — от посева до полноценного роста.

Несоблюдение сроков посадки

Опытные огородники отмечают, что посеянная раньше срока морковь часто вырастает с искривлёнными и раздвоенными корнеплодами, что связано с неблагоприятными условиями в холодной почве.

Несмотря на её холодостойкость, слишком ранний посев может вызвать замедленное прорастание и деформации корнеплодов. Необходимо дождаться, когда земля прогреется хотя бы до +8–10°C, чтобы корешки могли развиваться в благоприятных условиях.

Как избежать раздваивания моркови при ее хранении

Хрустящие, свежие, яркие овощи посреди зимы — красота! Но нужно учесть несколько факторов, которые позволят наслаждаться ими долгие месяцы. Разбираемся, как подготовить морковь на хранение на зиму, как правильно создать микроклимат для нее и какие неочевидные моменты иметь в виду.

Сорт и выбор экземпляров

Думать о сохранении овоща на зиму лучше сразу, выбирая сорта. Для зимней лежки больше подходят среднеспелые и позднеспелые. Московская зимняя, Красный великан, Альтаир, Королева осени, Карлена отлично проявят себя при длительном хранении и в целом обладают хорошими вкусом и консистенцией.

Упругость, хрусткость и общий свежий вид — те критерии, на которые обращают внимание при покупке моркови в магазине. Если удачно подобрать овощи, то они пролежат у вас не хуже своих с огорода. Ботва, если есть, должна быть свежая, пышная. Вялая и тусклая говорит о длительном нахождении в магазине, а значит, это существенно снижает срок сбережения дома.

Сбор урожая и подготовка корнеплодов

Собирать урожай рекомендуется в сухую солнечную погоду. Еще лучше — к вечеру. За целый день пребывания на солнце морковка накопит сахара, а ночью будет расходовать их. Улучив нужный момент, вы получите самые сладкие плоды. Извлекайте корнеплоды из земли аккуратно, предварительно можно немного подкопать почву — это упростит процесс. Хранение моркови с грядки сразу после ее сбора организовывать нельзя. Сначала нужно провести подготовительные процедуры.

Разберем, как обрезают морковь на хранение на зиму. Сначала необходимо обрезать зелень, оставив около 2 см. Далее — сушка. В регионах с устойчивой предсказуемой погодой можно оставлять овощи на грядках, прикрыв тонкой материей от прямого солнца. Если же дни стоят влажные, отправьте урожай в сухое помещение. Для первого этапа просыхания нескольких часов достаточно.

После этого удалите подсохшую землю — бережно и сухим способом. Важно не использовать воду! Хранение мытой моркови будет краткосрочнее. Пусть лучше останется немного почвы. Теперь снова обрезка. Подрежьте головки на 2 см, а также тонкие кончики — они прорастают первым делом. После всех процедур стоит дать овощам «отлежаться» — оставьте их разложенными в сухом прохладном месте.

Перед закладкой корнеплодов проведите отбор. Поврежденные, с признаками болезней морковки придется оставить «на сейчас» и употребить в пищу побыстрее (конечно, если повреждения не очень значительные). Здоровые экземпляры отсортируйте по размеру — поделив хотя бы на крупные и мелкие. Подобная выборка не обязательна, но повысит шансы сберечь урожай до весны или даже лета, так как мелкая морковь зреет быстрее.

Показатели окружающей среды

Температура в районе 0…+3 градусов для ярких корнеплодов оптимальна. Ниже — и овощ станет горчить. Выше — и срок годности будет сокращаться. Но, конечно, это не означает, что держать морковные запасы дома невозможно — здесь свои особенности и сроки, о которых поговорим позже. Корнеплод любит высокую влажность — вплоть до 95%. Некоторые подсобные помещения могут иметь такой показатель, но в некоторых других случаях можно воспользоваться техникой для поднятия уровня.

Можно ли использовать раздвоенную морковь для приготовления блюд

Морковь выращивают почти на каждой даче. Нельзя сказать, что этот овощ слишком требовательный и сложный в уходе, как, к примеру, помидор или баклажан. Однако иногда и он доставляет огородникам немало хлопот. Какие трудности могут поджидать тех, кто занялся разведением моркови?

• Плохая всхожесть семян . Причин здесь может быть несколько. Самая распространенная – вы приобрели некачественный семенной материал. Чтобы избежать этого, старайтесь закупаться семенами только у надежных и проверенных продавцов. Еще одна возможная причина – неблагоприятная погода, которая установилась после посева. И засуха, и проливные дожди могут спровоцировать гибель семян. Выход один – пересеять все заново.
• Трещины на корнеплоде . Это не просто внешний дефект. Подобная морковка хуже хранится и ее сложнее чистить. Привести к подобному может чрезмерный полив или сильные дожди, особенно если перед этим долгое время была сушь. Кроме нерегулярного увлажнения трескаться морковь может и из-за избытка азота.
• Позеленение корнеплода . Обычно зеленой становится самая верхняя его часть. Зеленый цвет свидетельствует о том, что в морковке начало накапливаться ядовитое вещество – соланин. Причина в солнечных лучах, которые попадают на неприкрытую почвой часть корнеплода. Чтобы избежать этой проблемы, морковь нужно время от времени окучивать, засыпая землей оголившиеся участки.
• Болезни . Морковь чаще всего поражается различными видами гнилей: бурой, мокрой, белой, черной и т.д. Основная причина этих проблем – чрезмерный уровень влажности во время вегетационного периода или при хранении. Может вызвать заболевание также недостаточный уровень калия в почве.
• Вредители . Да, морковку, к сожалению, любим не только мы. Есть у нас и конкуренты – морковная тля , листоблошка и морковная муха . Тут уж без жесткой борьбы не обойтись: или мы их, или они – морковку.

Как отличить нормальную морковь от раздвоенной

Морковь очень слабо защищена от испарения влаги, быстро увядает и склонна к прорастанию после уборки. То есть хранить ее непросто. И тем не менее, есть несколько вполне надежных способов.

В песке или опилках. Так в старину делали крестьяне: морковь складывали слоями в ящики, каждый слой пересыпали песком или опилками (лиственных деревьев, хвойные не подойдут – морковь пропахнет смолой) вперемешку с луковой шелухой. Опилки предварительно смачивали водой, он не сильно – они должны оставаться рассыпчатыми.

Другой вариант – насыпать песок в глубокий ящик и воткнуть в него морковь «по плечи». При этом корнеплоды не должны касаться друг друга.

В глине. В некоторых областях России крестьяне использовали другой способ: каждый корнеплод окунали в глиняную болтушку (глину разводили водой до густоты сметаны), а затем подсушивали. А после складывали в плетеные корзины и отправляли в погреб. Глина предохраняет морковь от увядания и гниения.

Во мху. Здесь все так же, как и в первом случае: морковь выкладывают в ящик послойно, но в качестве прослойки используют мох-сфагнум. Им так же выстилают и дно ящика.

Сфагнум обладает уникальными свойствами. Он впитываем огромное количество влаги (в 100 раз больше сухой массы), а значит, морковь не отпотеет и не загниет. К тому же этот мох обладает дезинфицирующими свойствами. Кроме того, он накапливает углекислый газ и тем самым создает дополнительные условия сохранности корнеплодов.

На балконе. Без погреба морковь можно сохранить на балконе, но недолго – пару месяцев. При температуре выше 0 °С она может просто лежать в ящике. Если намечаются заморозки, корнеплоды нужно укрыть мешковиной, плотной нетканкой, одеялом, куртками или чем-то подобным. В сильные холода морковь заносят в квартиру и держат в самом прохладном месте.

На грядках. Если нет ни погреба, ни балкона, ни места в холодильнике, а урожай большой, на зиму можно оставить морковь в огороде, в земле. При первых легких заморозках грядки мульчируют торфом слоем 10 см. А поверх насыпают 5 см земли.

Если погода позволяет, можно будет подкапывать корнеплоды всю зиму (только пометьте, где у вас рядки с морковью). В противном случае морковь можно оставить до весны – они прекрасно сохранится в почве.

Как правильно хранить морковь в холодильнике

Тут существует несколько вариантов, но по-настоящему надежных – три.

Немытая морковь в бумаге. В этом случае корнеплоды комплектуют по размеру по 5–6 шт. Каждую партию заворачивают в плотную упаковочную бумагу – она позволяет морковке дышать и не дает образоваться конденсату. Время от времени осматривайте запасы – если бумага стала влажной, поменяйте упаковку.

Мытая морковь в пищевой пленке. При таком варианте каждый корнеплод плотно оборачивают пищевой пленкой и отправляют в овощной отсек. Пленка исключает попадание воздуха, а значит, не будет образовываться конденсат.

Замороженная морковь. Это идеальный вариант для мелких и поврежденных корнеплодов, которые не смогут храниться в погребе и холодильнике.

Для супов натрите морковь на крупной терке. Для овощных рагу нарежьте кружочками. Затем разложите порционно в полиэтиленовые пакеты или контейнеры и отправьте в морозилку.

Можно ли использовать раздвоенную морковь для приготовления салатов

Чтобы морковь выросла красивой формы, необходимо обращать внимание на структуру почвы. Если в земле есть комья, камни или любые другие препятствия для корней, корнеплод начинает обходить их. Это приводит к тому, что корень раздваивается, начинает пускать боковые отростки и растрескивается.

Если почва на участке не плодородная, песчаная, глинистая для получения хорошего урожая её необходимо обогатить питательными веществами и сделать рыхлой. В зависимости от типа грунта внести торф, перегной, биогумус, песок.

Для получения хорошего результата при посеве моркови в тяжёлые почвы рекомендуется использовать двойную перекопку:

• выкопать траншею глубиной 30 см;
• землю убрать в сторону;
• оставшуюся часть траншеи взрыхлить вилами на глубину 20 см;
• засыпать почву обратно.

Если на участке тяжёлая почва, лучше сеять сорта с короткими корнеплодами. Растение в такой почве тратит много сил на прорастание корней вглубь. В итоге урожай получается скудным или корнеплоды имею непривлекательную форму.

Для получения хорошего урожая моркови пахотный слой
должен быть не меньше 25 см.

Ещё одна причина деформированных корнеплодов – повышенная кислотность почвы. Идеальная - 6-7 pH.

В кислом грунте морковь либо развивается очень плохо, либо разветвляется. Поэтому для улучшения показателей осенью рекомендуется внести в почву раскислитель (известь).

Морковь нельзя поливать холодной водой. Это тоже может привести к разветвлению и растрескиванию корнеплодов.

В грядках, где внесено большое количество органики, тоже могут вырасти корявые морковки.

Органические удобрения – компост, биогумус, навоз, а также известь лучше вносить под предшественники моркови. То есть в грядки, где в нынешнем сезоне растёт какая-то другая культура. А на следующий год планируется посадка моркови.

Чтобы получить качественный урожай, рекомендуется ежегодно менять место посева. Возвращать корнеплод на прежнее место только через 4 года.

Лучшими предшественниками моркови считаются:
капуста, лук, томаты, огурцы, бобовые.

Деформация корнеплодов также связана с густотой посева. На небольшом кусочке земли корнеплодам банально может не хватать места. Поэтому им приходится расти так, как это позволяет пространство.

Травмирование корешков во время прореживания нередко приводит к формированию корнеплодов неправильной формы. Поэтому желательно сеять семена на том расстоянии, которое рекомендует производитель.

Чтобы центральный корень ушёл в глубину, морковь не рекомендуется
поливать пока не появится 2-3 хорошо развитых настоящих листа.

Какие методы хранения могут уменьшить риск раздваивания моркови

После посева семян и длительного ухода за овощем хочется получить качественный урожай. Но что делать, если реальность не оправдывает ожидания? Для начала стоит разобраться, почему так происходит.

Основные причины, почему морковь вырастает кривой:

• неподходящая структура почвы для выращивания моркови;
• ошибки в применении удобрений;
• чрезмерный полив или, наоборот, его отсутствие;
• механическое повреждение корнеплодов;
• близкое расстояние между растениями;
• неправильный выбор сорта.

Неподходящая почва

Для выращивания моркови выбирают рыхлые почвы: легкие и средние суглинки, торфяные и песчаные почвы.

Важно! Содержание гумуса в грунте – не менее 4%.

Почему тяжелая почва непригодна для выращивания корнеплода:

1. Слишком плотная структура. Корню не хватит сил пробиться сквозь плотный слой земли, и он начнет искать боковые ходы в грунте.
2. В плотной почве есть механические преграды — камни, остатки корневой системы, ветки. Все это мешает полноценно развиваться главному корню.

Ошибки в удобрении

Место для посева овоща готовят с осени. В этот же период рекомендуется удобрять грунт органическими удобрениями.

Ошибки в применении удобрений:

• чрезмерные подкормки;
• внесение свежего навоза под корень;
• одновременное внесение извести и питательных веществ.

Важно! Отрицательное влияние на морковь оказывает доломитовая мука и хлористый калий. При их использовании корнеплод пересыхает и трескается.

Для правильного развития моркови проводят 2-3 подкормки за сезон.

Этапы удобрения моркови:

1. Осенью вносят органику.
2. Весной за две недели до посевов вносят азотное и фосфорное удобрение.
3. Первая подкормка. При появлении 2-3 настоящих листьев. Из расчета на 10 м гряды разводят 25 г аммиачной селитры, 35 г суперфосфата и 30 г калийной соли в 10 л воды.
4. Вторая подкормка. Через три недели – аналогично первой.
5. Третья подкормка. Применяется для поздних сортов. При этом разводят в 10 л воды 35 г суперфосфата и 30 г калийной соли.

Важно! Чтобы предотвратить вымывание внесенных элементов питания, подкормки проводят после полива или после дождя.

Неправильный полив

Несвоевременный полив также способствует деформации корнеплода.

Недостаточный или неравномерный полив чреват последствиями:

• растрескивание овоща, что приводит к раздвоению морковины;
• при отсутствии влаги растение усиливает рост боковых отростков в поисках воды.

Правила полива моркови:

• в первый месяц после посева регулярные обильные поливы по мере необходимости;
• в период образования моркови полив сокращают в два раза;
• с августа заканчивается формирование корнеплода – исключают полив насовсем.

Соблюдайте соотношение регулярности и глубины полива: лучше поливать реже, но равномернее распределять воду по поверхности грядки, таким образом увеличивая глубину до оптимальных 20-30 см.

Повреждения корней и другие причины

Механическое повреждение корней — частая причина уродливости овоща.

Причины появления повреждения:

• грубые, неаккуратные прополки;
• пересадка овоща;
• недостаток влаги в почве в начале развития;
• воздействие вредителей .

Чтобы не допустить дефектов, требуется:

• тщательно ухаживать за посевами;
• обрабатывать от вредителей;
• соблюдать правила посева и ни в коем случае не пересаживать морковь.

Еще одна причина деформации моркови – нарушение расстояния между посевами. При чрезмерных расстояниях площадь питания корневой системы увеличивается, вследствие чего боковые корни разрастаются. В свою очередь, слишком близкая посадка уменьшает площадь питания, и морковины мешают друг другу развиваться.

Неправильный выбор сорта — одна из основных причин искривления корнеплода. Проблема заключается в несоответствии требуемых сорту условий выращивания и реальных климатических условий.

Совет. Выбирайте районированные сорта.

Для выращивания моркови выбирают рыхлые почвы: легкие и средние суглинки, торфяные и песчаные почвы.

Важно! Содержание гумуса в грунте – не менее 4%.

Почему тяжелая почва непригодна для выращивания корнеплода

Место для посева овоща готовят с осени. В этот же период рекомендуется удобрять грунт органическими удобрениями.

Ошибки в применении удобрений

Важно! Отрицательное влияние на морковь оказывает доломитовая мука и хлористый калий. При их использовании корнеплод пересыхает и трескается.

Подкормка моркови

Для правильного развития моркови проводят 2-3 подкормки за сезон.

Важно! Чтобы предотвратить вымывание внесенных элементов питания, подкормки проводят после полива или после дождя.

Правила полива моркови

Соблюдайте соотношение регулярности и глубины полива: лучше поливать реже, но равномернее распределять воду по поверхности грядки, таким образом увеличивая глубину до оптимальных 20-30 см.

Механическое повреждение корней

Механическое повреждение корней — частая причина уродливости овоща.

Причины появления повреждения

Еще одна причина деформации моркови – нарушение расстояния между посевами. При чрезмерных расстояниях площадь питания корневой системы увеличивается, вследствие чего боковые корни разрастаются. В свою очередь, слишком близкая посадка уменьшает площадь питания, и морковины мешают друг другу развиваться.