Почему вишня горькая и что с этим делать. Добавление статьи в новую подборку

Почему вишня горькая и что с этим делать. Добавление статьи в новую подборку

"Горько!" – можно услышать не только на свадьбе. "Горько!" может прилететь вам от собственного ребенка, которого вы решили угостить сочной вишней из своего сада. Пробуете – и правда горько. Но в чем причина? И главное – что с этим делать?

Если вам посчастливилось приобрести дачный участок с плодоносящим садом – это особая удача. Правда, порой возникают сложности в уходе за плодовыми культурами, чьих сортов вы с большой вероятностью не знаете, а от этого зависят, например, особенности обрезки и укрытия на зиму. Отдельной ложкой дегтя может стать вкус плодов – не совсем такой, как вам хотелось бы. Яблоки могут оказаться чересчур кислыми, а вишня – горькой. С этой неожиданной горчинкой и будем сегодня разбираться.

Вишня дикая или… песчаная

Если дерево вам незнакомо и получили вы его уже с горькими ягодами – можно предположить, что вишня была выращена из косточки и не привита. Плоды такого дерева обычно темного цвета и более мелкие, чем у сортовых вишен. Вкус ягод может быть горьковато-кислым или вовсе горьким, что не позволяет употреблять их ни в свежем виде, ни даже в компотах.

Если дерево здоровое и крепкое, избавляться от него не стоит. Вместо этого используйте "дичок" в качестве подвоя – следующей весной привейте на него веточку одного или нескольких культурных сортов вишни. Спустя год-два вы получите ягоды привычного кисло-сладкого вкуса.

Прививка вишни – пошаговая инструкция для начинающего садовода

Одно из наиболее часто прививаемых деревьев в наших садах – вишня. Весна – самое лучшее время для прививки этого дерева.

Если ваша вишня больше похожа на куст, чем на дерево, высотой около 1,5 м, с гибкими красно-коричневыми стеблями, узкими сизыми листьями и горьковатыми ягодами, то вполне вероятно, что перед вами – микровишня Бессея, или песчаная вишня.

Как можно судить по названию (а также по опыту многих садоводов из регионов зоны рискованного земледелия), эта культура неприхотлива, способна расти и активно плодоносить даже на бедных почвах. Высокая морозостойкость и отличная урожайность при любой погоде делают эту разновидность вишни отличным вариантом для выращивания в Сибири, на Урале и Дальнем Востоке, да и в средней полосе вишня Бессея стала частой гостьей.

Один лишь недостаток есть у этой чудесной культуры – ягоды большинства сортов обладают терпким горьковатым вкусом, и в свежем виде их употребляют редко. Зато из плодов песчаной вишни получаются отличные компоты и варенье. А еще это растение отлично показало себя в качестве подвоя для других косточковых культур – на саженцы вишни Бессея, абрикос и персик, в результате чего удается получить стойкие к болезням, выносливые и урожайные гибриды. Вы можете поступить так же!

Вишня плохо опыляется

Большинство сортов вишни – самобесплодны или частично самоплодны. Это значит, что для завязывания плодов хорошего качества им требуется наличие рядом деревьев-опылителей других сортов со схожими сроками цветения. В противном случае ягоды также могут быть мелкими и горькими. Если участок небольшой, и высадку нескольких вишневых деревьев вы считаете чрезмерной растратой места, посадите рядом хотя бы одну черешню. Считается, чтопри опылении улучшает вкус вишневых плодов.

А возможно, ваша вишня принадлежит к самоплодному сорту, и это отчасти может быть причиной горьковатого вкуса ягод – многие старинные самоплодные сорта имеют такую особенность. Решить эту проблему можно также "подселением" дерева-опылителя – да-да, даже самоопыляемые сорта в хорошей "компании" улучшают вкус плодов и повышают урожайность.

Монилиоз вишни форум. Монилиоз растений

Монилиоз (плодовая гниль), монилиальный ожог - грибковое заболевание, вызываемое аскомицетом Monilia. Широко распространено в умеренном климате, особенно в районах с холодной влажной весной, поражает преимущественно косточковые и семечковые культуры. Основные виды возбудителя - Monilia cinerea, сильно поражающий косточковые культуры; Monilia fructigena, распространённый на семечковых культурах (яблоне и груше) и наносящий сравнительно малый ущерб; Monilia cydonia, поражающий айву.
Яблони заражаются монилиозом преимущественно через повреждения в коре. Поражение растения происходит во время цветения. После инкубационного периода продолжительностью 10-11 дней поражённые листья и соцветия буреют, увядают и погибают. В тёплую, дождливую погоду на черешках, цветоножках и нижней стороне листьев может наблюдаться конидиальное спороношение гриба в виде мелких пустул белого цвета; при этом конидии (бесцветные, длиной 17-25 мкм и шириной 10-15 мкм, чаще овальной формы) собраны в разветвлённые цепочки. Конидии переносятся ветром или насекомыми (плодожорка, казарка и др.) на здоровые растения, вызывая на поверхности плодов бурые пятна, охватывающие затем всю поверхность плода. Поражается и мякоть - размягчается, буреет, приобретает характерный сладковатый со спиртовым привкус. По прошествии 8-10 дней с момента заражения на поверхности плода появляются небольшие желтоватые подушечки (спородохии). Поражённые плоды мумифицируются и опадают (либо остаются висеть на ветках в течение зимы); в поражённых плодах гриб зимует в виде мицелия или склероциями. Оптимальная температура для развития гриба - 15 °C, наиболее благоприятная влажность 95-100 %. Конидии прорастают при температуре 15-20 °C.
В хозяйствах России монилиоз широко распространён, при этом наибольшая вредоносность - поражение деревьев до 100 % - отмечается на северо-западе, в центральных областях, в районах южного Урала, на Алтае, в Сибири, в западной части Северного Кавказа. Поражённые монилиозом плоды преждевременно загнивают, вследствие чего происходит резкое снижение урожайности. Эффективные меры борьбы — сбор и уничтожение поражённых плодов, уничтожение больных ветвей, проведение химических обработок (фунгицидами), использование устойчивых к заболеванию сортов, недопущение чрезмерного загущения крон, расположение садов на возвышенных и хорошо проветриваемых участках, разреженная посадка деревьев, перекопка почвы в приствольных кругах.
Монилиоз – опасное грибковое заболевание плодовых культур, которое поражает практически все деревья нашего сада – яблоню, грушу, вишню, черешню, сливу, алычу, абрикос и персик. Монилиоз плодовых проявляется в 2 формах – в форме монилиального ожога на цветках и в форме плодовой гнили. Монилиальный ожог основной вред наносит косточковым, в частности, вишне, абрикосу, черешне. Плодовая гниль наносит вред яблоне, груше, сливе и алыче. Опасность монилиального ожога заключается в потере из-за некроза (отмирания) части обрастающих веточек и ослаблении дерева в целом, вплоть до его гибели. Именно монилиальный ожог, завезенный к нам в конце 80-х – начале 90-х годов, практически уничтожил вишню в Беларуси и по сей день не дает ей занять свое законное место в наших садах. Заражение происходит через цветки. Споры, попадая на пестики, прорастают внутрь и грибница распространяется по цветоножке и далее по веточке, вызывая их отмирание. Пораженные цветки и листья сначала увядают, буреют, будто обожженные огнем, и остаются висеть на дереве. Если их не обрезать, грибок внутри ветки продолжит распространяться внутри нее, вызывая дальнейшее отмирание и одновременно заражая новые веточки. В конце концов усыхает большинство ветвей и дерево гибнет.
Монилиальный ожог лечение. Для защиты вишни, черешни, абрикоса от монилиального ожога главное – не упустить момент обработки. Поскольку заражение происходит только через цветок, то опрыскивание необходимо провести в фенофазу начало цветения – полное цветение, не позже. Для защиты можно использовать такие фунгициды как Скор, Хорус, Топсин М, Топаз. Обязательно удаляйте все пораженные монилиальным ожогом ветки с дерева и из сада (обрезанные веточки необходимо спалить) – если этого не сделать, то они станут источником инфекции для деревьев на следующий год.

Летняя прививка вишни. Способы размножения

При закладке вишнёвого сада необходимо знать о способах размножения этого вида. А также о положительных и отрицательных моментах каждого из них, чтобы выбрать для себя самый оптимальный и менее материалозатратный. При этом, чтобы деревья были морозостойкими, урожайными, а также с хорошей сопротивляемостью против заболеваний, характерных для косточковых культур. На сегодняшний день существуют такие способы размножения вишен:

• Черенкование;
• Прививка;
• Косточкой;
• Отводками;
• Вишнёвой порослью.

О саженцах вишни читайте тут .

Ниже приводится краткая характеристика способов размножения вишни, представляющая интерес для начинающего садовода.

Черенкованием

Один из самых простых вариантов.

Черенкование – способ вегетативного размножения растений. В основе – способность регенерировать в корни и побеги из отдельных частей. У вишни это зелёные побеги.

Нужно только немного подождать пока они затвердеют и покраснеют у основания. Заготавливают посадочный материал утром или вечером. Черенки должны быть около 30 см длиной. Все листья, перед тем как ветку ставить в воду, срезают.

Чтобы процесс корнеобразования прошел быстрее в воду можно добавить препарат Циркон.

Косточкой

Дерево можно вырастить из косточки . Это тоже вариант, не требующий материальных затрат. Но вот предугадать какая ягода вырастет в будущем на этом дереве нельзя. В большинстве случаев материнские характеристики такие растения не повторяют. Но вишни, выращенные из косточки, можно использовать в дальнейшем как подвой для выведения новых сортов. Процесс такого способа размножения довольно прост:

Промыть косточки в воде и дать просохнуть на солнце;
• Сложить в полотняный мешочек или бумажный пакет;
• Зимой провести стратификацию. Косточки положить в песок, мокрый мох. Накрыть и поставить в погреб или холодильник. Твёрдая часть за это время размякнет и ростку потом легче будет тянуться к солнцу;
• Посадить в подготовленный грунт на глубину 2-3 см, накрыть прозрачной плёнкой и поставить горшок на подоконник;
• Когда росток поднимется на 20-30 см можно высаживать в открытый грунт.

Отводками

Отводки – растения, которое получают путём укоренения в земле побега, не отделяя их от вишни. Для получения саженца таким способом опускают осторожно нижнюю ветку к земле и сверху придавливают шпилькой. Это может быть небольшая деревянная рогатина, или согнутый металлический прут. В месте соприкосновения побега с землёй насыпают холмик, а потом поливают. Грунт здесь должен быть постоянно влажный.

В таком положении укоренения в землю отводок находится целый год. И только потом саженец очень осторожно отделяют и переносят на постоянное место обитания.

Такой способ размножения лучше подходит для кустовых форм вишни.

Порослью

Поросль – побеги, растущие из подземного штамба, а потом выходящие из-под земли. То есть в месте, где растёт вишня, начинают появляться молодые ростки. Как только они подрастут на 1 метр, саженцы можно выкапывать и пересаживать на нужное место в саду. Такой метод используют повсеместно, но лучше всего он прижился в Сибири и на Урале, так как деревья, выращенные таким способом, морозостойкие. А при длительных сильных морозах, когда почки почти все вымерзают, именно поросль очень быстро приходит в норму.

Минус размножения вишен порослью – более позднее вступление в плодоношение, чем привитые деревья.

Прививками

Прививка — вегетативный способ размножения вишни привоем, который даёт из глазка начало надземной части и подвоем, образующим корневую систему растения.

Метод применяется в том случае, если хотят получить новый сорт с хорошими характеристиками. Чтобы достигнуть нужного результата для подвоя используют дикорастущие сорта растений двухлетнего возраста. Хотя можно провести перепрививку вполне взрослой вишни. Например, если в саду растёт поросль, или какое-то малоценное для садовода деревце, то его перепрививают хорошим сортом.

Если в саду несколько деревьев одного сорта, то некоторые из них можно привить. Подходящее время для такой операции – весна или лето.

Сроки прививки

Некоторые садовые культуры, например, виноград, можно прививать и обрезать зимой. Это удобно садоводу – ведь на участке в это время работы мало. А вот вишню лучше прививать весной, когда у неё начинается интенсивное сокодвижение. Тогда привой и подвой хорошо срастаются. В случае опоздания с этой операцией её можно проводить и летом, но приживаемость во второй его половине будет значительно хуже, так как в это время древесина уже становится более волокнистой и камбий привоя и подвоя не прилегают плотно друг к другу. Поэтому летнюю прививку лучше делать в первой половине сезона, когда сокодвижение ещё хорошее. Зимой прививать вишню не стоит, так как подвой находится в состоянии покоя и поэтому приживаемость в месте соприкосновения будет нулевая.

Перепрививку взрослых деревьев лучше проводить не в один год, а растянуть на два или даже три. Этим избегают резкого нарушения равновесия между корневой системой и надземной части вишни.

Что можно привить на вишню. Прививка на вишню: основные правила и совместимость растений

Источник: https://ogorod-bez-hlopot.zelynyjsad.info/stati/chto-na-chto-mozhno-privivat

Как получить большой урожай вишни. Повышаем урожайность вишни

0

Для получения обильного урожая ягод, в почву необходимо вносить удобрения. Вишня, как и все плодовые деревья хорошо реагирует на подкормку. В течение сезона плодоношения под вишнёвое дерево вносят минеральные и органические удобрения.  Добавляют их в почву не часто, как правило, один раз в сезон.

Подкормка вишни на протяжении сезона

Первую подкормку вишни производят тогда, когда на улице еще лежит талый снег. На 1м²площади посадки вносят 40-50 грамм нитроаммофоски или азофоски.

Совет! Как органическое удобрение в почву лучше внести компост. Растительную органику вишня усваивает быстрее, чем животную. Перегной и навоз используют в качестве мульчи, тогда они будут насыщать дерево питательными веществами весь сезон.

Вносят органику во время второй подкормки вместе с минеральными удобрениями. Вторую подкормку начинают в период цветения вишни. По приствольному кругу распределяют калийные и азотные удобрения.

Если на вашем участке посажено много вишен, то лучше рассчитывать количество удобрений на 1 м²площади посадки. Вносят в почву по 18 грамм калийного и азотного удобрения. Лучше растворить минеральные удобрения в воде, так они быстрее усвоятся.

Затем приствольный круг каждого дерева засыпают перегноем. Слой перегноя должен быть ровный для того, чтобы органика проникала в почву равномерно, его толщена – не менее 3 см, но очень важно не заглубить в мульчирующий слой корневую шейку дерева. При сильном заглублении корневой шейки, вишня будет медленнее развиваться и перестанет давать хорошие урожаи.

Также, желательно, после цветения внести в почву фосфорные и калийные удобрения. Тогда вишня заложит больше плодовых почек на следующий сезон, и плоды будут крупнее.

Увеличение завязи

Все сорта вишни нуждаются в перекрёстном опылении. Поэтому, если вишня обильно цветёт, но даёт небольшие урожаи, нужно посадить на участке сорт-переопылитель. Можно даже посадить старый непродуктивный сорт. Высаживают, в качестве переопылителя дикую вишню, но при условии, если на участке растёт несколько культурных сортов вишни.

Также часто бывает, что ягода трескается. Поэтому она гниёт. Чтобы вишня не растрескивалась от избытка влаги, нужно завершить поливы за две недели до начала сбора урожая.

Как получить большой урожай вишни. Повышаем урожайность вишни

Для получения обильного урожая ягод, в почву необходимо вносить удобрения. Вишня, как и все плодовые деревья, хорошо реагирует на подкормку. В течение сезона плодоношения под вишнёвое дерево вносят минеральные и органические удобрения. Они добавляют их в почву не часто, как правило, один раз в сезон.

Совет! Как органическое удобрение в почву лучше внести компост. Растительную органику вишня усваивает быстрее, чем животную. Перегной и навоз используют в качестве мульчи, тогда они будут насыщать дерево питательными веществами весь сезон.

Вносите органику во время второй подкормки вместе с минеральными удобрениями. Вторую подкормку начинают в период цветения вишни. По приствольному кругу распределяют калийные и азотные удобрения.

Затем приствольный круг каждого дерева засыпают перегноем. Слой перегноя должен быть ровным для того, чтобы органика проникала в почву равномерно, его толщина – не менее 3 см, но очень важно не заглубить в мульчирующий слой корневую шейку дерева. При сильном заглублении корневой шейки, вишня будет медленнее развиваться и перестанет давать хорошие урожаи.

Также, желательно, после цветения внести в почву фосфорные и калийные удобрения. Тогда вишня заложит больше плодовых почек на следующий сезон, и плоды будут крупнее.

Все сорта вишни нуждаются в перекрёстном опылении. Поэтому, если вишня обильно цветёт, но даёт небольшие урожаи, нужно посадить на участке сорт-переопылитель. Можно даже посадить старый непродуктивный сорт. Высаживают, в качестве переопылителя, дикую вишню, но при условии, если на участке растёт несколько культурных сортов вишни.

Важно! Регулярно контролируйте состояние вашего вишнёвого дерева, чтобы предотвратить заболевания и вредители.

Весенняя прививка вишни. Пошаговая инструкция, как правильно привить вишню на вишню и сроки процедуры для начинающих

Прививка является полезной и необходимой процедурой, направленной на размножение и вывод нужных сортов плодовых деревьев. Поэтому и о технологиях того, как правильно привить вишню на вишню, любой садовод должен знать и не бояться применять их на практике. Тем более что привитая вишенка может одаривать своего хозяина богатыми урожаями наливных ягодок намного раньше по времени, чем обычные молодые саженцы.

Зачем прививать вишню? Привитые деревья дают более обильный урожай. Получить его удастся раньше, чем с молодых саженцев. Кроме того, благодаря прививке можно расширить количество сортов и омолодить сад. Бояться прививки не стоит. Нужно лишь раз-другой попробовать – и у вас непременно получится привить дерево.

На что прививают вишню

Чтобы получить сортовую вишню, ее можно привить на специально выращенный подвой или же на 1-2-летнее здоровое дерево со стволиком диаметром 5-7 см, которое уже "живет" в вашем саду. Конечно, лучше всего на эту роль подходит вишня, т.к. подвой и привой, взятые с растений одного и того же вида, хорошо срастаются. Но это не единственный вариант.

Вишню можно привить на:

• сливу (это дерево хорошо "принимает" черенки или почки многих косточковых культур);
• черешню (она – ближайшее родственное вишне дерево, поэтому такая прививка тоже неплохо приживается);
• алычу (эта культура весьма морозоустойчивая, этим и обусловлен частый выбор алычи в качестве подвоя для многих косточковых деревьев, однако вишня и черешня приживаются на ней довольно плохо);
• терн (это растение еще называют колючей сливой, а терн и слива – родственники, поэтому колючий "собрат" тоже может стать для вишни подвоем);

Сроки прививки вишни

Это дерево лучше всего прививать весной, во время активного сокодвижения. Тогда даже у новичков не возникнет трудностей с приживлением прививки.

Если же вы пропустили этот момент, можете попробовать выполнить летнюю прививку. В это время вероятность, что привой хорошо срастется с подвоем, все еще велика, однако до конца лета затягивать с этим делом все же не стоит, т.к. после окончания сокодвижения у косточковых культур древесина становится волокнистой и камбиальные слои растений не соприкасаются друг с другом плотно – а без этого прививка невозможна.

Как привить вишню – пошаговая инструкция

Вишню прививают как черенком (копулировкой), так и глазком (окулировкой). При этом оба способа могут быть выполнены вприклад, за кору или в боковой зарез. Но новичкам лучше начать с прививки в расщеп. При этом методе вы наверняка не допустите грубых ошибок, поэтому у вас есть все шансы на успех.

Если вы прививаете вишню весной, то учтите, что черенки длиной 10-15 см (с 2-3 почками), которые послужат привоем, нужно заготовить заранее. Делают это осенью, после листопада. Непосредственно перед прививкой срезы на них следует обновить. Для летней прививки вишни используют свежесрезанные зеленые черенки.

1. На ветке подвоя диаметром около 5 см сделайте ровный спил и аккуратно зачистите его острым ножом.

2. С помощью небольшого топорика или острого ножа посередине ветки-подвоя сделайте расщеп глубиной 10 см.

Если расщеп получился слишком плотным, аккуратно подвигайте топорик (нож) вправо-влево, чтобы туда можно было вставить прививаемые черенки.

3. На черенке с одной стороны сделайте два боковых среза так, чтобы получился клин. При этом длина среза должна равняться глубине расщепа в подвое.

4. Аккуратно достаньте топорик (нож) и на его место вставьте отвертку или любую ненужную ветку, которая не позволит расщепленным сторонам подвоя сомкнуться. После чего поместите черенок в расщеп так, чтобы камбиальные слои привоя и подвоя совпадали.

Теперь аккуратно выньте отвертку, не сдвигая с места привой.

Если подвой в несколько раз толще привоя, вставьте в расщеп 2 черенка.

5. Верхнюю часть подвоя обвяжите скотчем или изолентой по всей длине расщепа.

6. Место прививки и верхний ровный срез на прививаемом черенке замажьте садовым варом или, если его у вас нет, землей.

7. С помощью тонкого полиэтиленового пакета сделайте тепличку для привитого черенка. Это позволит поддерживать необходимый уровень влажности в месте прививки.

Через 10-14 дней прививка должна прижиться. После этого пакет можно снять, а скотч или изоленту лучше оставить до того момента, пока подвой и привой полностью не срастутся.

Надеемся, наша пошаговая инструкция поможет вам справиться с таким интересным делом, как прививка вишни.

Подкормка вишни в июне. Чем подкормить вишню и черешню весной

Весенняя подкормка вишни и черешни позволит деревьям "пробудиться" и начать активный рост. Если все сделать правильно, зеленые питомцы порадуют обилием цветков и завязей, а в будущем – обильным урожаем. Пока не распустились почки, можно опрыскать деревья 3%-ной, которая защищает от грибковых заболеваний и богата медью. Для этого в 10 л воды растворяют 300 г медного купороса и 300 г негашеной извести.

Дальнейшая схема весенней подкормки вишни и черешни зависит от возраста дерева.

Улучшить вкус плодов позволяет. Ею опрыскивают вступившие в пору плодоношения деревья перед началом цветения (0,3 г на 10 л воды).

Чтобы добиться отличного результата, стоит:

• совмещать внесение подкормок с поливами (3-6 ведер, в зависимости от выпадения осадков, возраста дерева, влажности почвы);
• следить за кислотностью почвы (можно определить с помощью лакмусовой индикаторной бумаги или по белесому оттенку поверхности): если она выше нормы – внести известь, доломитовую муку, золу от березы или сливы; если ниже – использовать щавелевую, лимонную, яблочную или уксусную кислоты;
• опрыскать дерево раствором меда (1 ст.л. на ведро воды) – для привлечения пчел и лучшего опыления.

Горчит вишня. Почему вишня горькая и как исправить ситуацию

Если дерево вам незнакомо и вас уже встречали кислыми ягодами, можно предположить, что вишня выращена из косточки, а не привита. Плоды такого дерева обычно темного цвета и меньше, чем у сортовой вишни. Вкус ягод может быть кисло-сладким или даже горьковатым, что не позволяет употреблять их ни в свежем виде, ни в компотах.

Если дерево здоровое и крепкое, избавляться от него не стоит. Вместо этого используйте природу в качестве подвоя: привяжите к ней ветку одного или нескольких сортов вишни следующей весной. Через год-два вы получите ягоды обычного кисло-сладкого вкуса.

Если ваша вишня больше похожа на куст, чем на дерево, высотой около 1,5 м, с гибкими красновато-коричневыми стеблями, узкими сизыми листьями и кисловатыми ягодами, то у вас, вероятно, микровишня Бесси или песочная вишня.

Как можно судить из названия (а также из опыта многих огородников из районов рискованной сельскохозяйственной зоны), эта культура неприхотлива, может активно расти и плодоносить даже на бедной почве. Высокая морозостойкость и отличная урожайность в любом климате делают этот сорт вишни отличным выбором для выращивания в условиях Сибири, Урала и Дальнего Востока, а в средней полосе вишня Бесси стала частым гостем.

У этой замечательной культуры есть только один недостаток – ягоды большинства сортов имеют горький вкус и редко употребляются в пищу в свежем виде. А вот из плодов черешни получаются отличные компоты и варенья. А еще это растение отлично зарекомендовало себя в качестве материала для других косточковых культур: сливу, абрикос и персик прививают на саженцы вишни Бесси, в результате чего удается получить устойчивые к болезням, выносливые и продуктивные гибриды. Вы можете сделать то же самое!

Вишня плохо опыляется

Большинство сортов вишни самобесплодны или частично самобесплодны. Это означает, что для получения плодов хорошего качества им требуется наличие ряда деревьев-опылителей других сортов с аналогичным временем цветения. В противном случае ягоды тоже могут быть мелкими и горькими. Если площадь небольшая и вы считаете, что посадка нескольких вишневых деревьев — это слишком большая трата места, посадите поблизости хотя бы одну вишню. Считается, что черешня при опылении усиливает вкус вишни.

Или, может быть, ваша вишня является самобесплодным сортом, и это может быть одной из причин горького вкуса ягод — многие старые самоплодные сорта имеют эту характеристику. Эту проблему также можно решить, «заселив» дерево-опылитель; да, даже самоопыляемые сорта в хорошей «компании» улучшают вкус плодов и повышают урожайность.

Улучшить опыление вишневых деревьев (а значит, и вкус ягод) помогут мелкие рабочие, пчелы и другие насекомые, которых можно заманить в сад с помощью медовой или сахарной приманки. Нужно 1 столовую ложку меда (или 10-20 г сахара) растворить в 1 л воды, а затем опрыскать цветущие деревья.

Вишня получает мало влаги

Проблема горьких ягод на вишне может возникнуть не только при покупке участка со взрослым садом, но и с собственным посаженным деревом, которое вы купили в питомнике, лелеяли и лелеяли несколько лет в надежде на щедрые урожаи. В большинстве случаев причиной в данном случае является недостаточное внимание к уходу за вишней, то есть отсутствие полива в периоды жаркой и засушливой погоды.

Дело в том, что для полноценного развития и плодоношения вишне необходимо много влаги, которую при благоприятных погодных условиях она получает из осадков. Но в засушливые периоды вода в почве поддерживает жизнь растения: листья и ветки «выпивают» все, не оставляя в появляющихся ягодах ни капли жизненно важной влаги. Если в это время не поддерживать дерево регулярным поливом, вполне логично получить урожай мелких горьковатых ягод.

Подходить к процессу нужно разумно и не переусердствовать, ведь чрезмерный полив тоже не на пользу урожаю – кожица плодов может лопнуть от лишней влаги.

Поливать вишню нужно, когда верхний слой грунта заметно подсохнет. Рекомендуется минимум четыре полива за сезон:

• первый – сразу после цветения;
• второй, в период активной вегетации, примерно в конце июня;
• третья должна приходиться на июль, когда ягоды в полном расцвете;

Для полива молодого деревца до пяти лет тратится 2-3 ведра воды, а взрослой вишни потребуется 5-6 ведер. Старайтесь поливать так, чтобы земляной ком пропитался влагой на глубину до полуметра, а для сохранения влаги засыпьте круг возле ствола слоем скошенной травы, компоста или опилок толщиной 5-7 см.

Почему черешня горчит. Черешня и ее горечь:

Черешня — это ароматное и сочное летнее ягодное дерево, которое славится своими сладкими и сочными плодами. Однако иногда черешня может оказаться горькой, что может существенно испортить впечатление от ее употребления.

Почему черешня горчит?

Горечь в черешне обусловлена наличием особого вещества — амигдалина. Амигдалин — это гликозид, который содержится в ядовитых растениях семейства розовых, к которому относится и черешня. Специфическая горечь является естественной защитной реакцией растения на внешние агрессоры, такие как насекомые и птицы.

Как избежать горечи в черешне?

Существуют несколько способов избежать горечи в черешне:

1. Выбор сорта. Некоторые сорта черешни более склонны к горечи, чем другие. При выборе черешни стоит обратить внимание на сорта, которые известны своей сладостью и отсутствием горечи.
2. Созревание плодов. Горечь может появиться, если плоды черешни собираются не в зрелом состоянии. Поэтому старайтесь выбирать спелые и сочные плоды, которые при надавливании слегка упругие.
3. Правильное хранение. Черешню нужно хранить при определенной температуре и влажности. Отклонения от оптимальных условий хранения могут вызвать появление горечи.
4. Удаление косточек. В некоторых случаях горечь может сконцентрироваться именно в косточках черешни. Чтобы избежать горечи, можно попробовать удалить косточки перед употреблением ягоды.

Вывод:

Хотя черешня иногда может быть горькой, это не должно останавливать нас от наслаждения этой вкусной ягодой. Следуя указанным рекомендациям, можно избежать неприятной горечи и насладиться сочной и сладкой черешней в полной мере.