Крупные абрикосы сорта: свойства и характеристики
- Крупные абрикосы сорта: свойства и характеристики
- Связанные вопросы и ответы
- Что такое крупные абрикосы сорта
- Какие характеристики отличают крупные абрикосы сорта от других сортов абрикосов
- Какие свойства крупных абрикосов сорта делают их привлекательными для потребителей
- Как выращивают крупные абрикосы сорта
- Какие условия необходимо соблюдать для выращивания крупных абрикосов сорта
- Какие сорта абрикосов относятся к крупным
- Как выбрать хорошие крупные абрикосы сорта
- Как хранить крупные абрикосы сорта
Крупные абрикосы сорта: свойства и характеристики
- низкорослые – не более 3 м в высоту;
- среднерослые – в высоту достигают от 3 до 6 м;
- высокорослые – более 6 м в высоту;
- колоновидные.
- раннеспелые – созревание фруктов происходит в июне;
- среднеспелые – зрелость наступает в середине июля;
- позднеспелые – поспевают плоды лишь к концу лета.
- столовые – долго не лежат, употребляют только в свежем виде;
- консервные – пригодны для промышленной переработки;
- сушильные – изготавливают курагу из-за чрезмерной сахаристости;
- универсальные – используются для разных целей.
Абрикос очень полезен для нашего организма, поскольку в нем содержится много питательных веществ. Неудивительно, что многие дачники на своем участке сажают это плодовое дерево. Здесь главное не ошибиться и выбрать лучшие сорта абрикосов, устойчивые к непогоде и болезням.
Общее описание сортов абрикоса
Можно говорить лишь об условной классификации, все же есть несколько признаков, по которым разделяют сорта абрикоса. По высоте встречаются следующие виды абрикосов:
По срокам созревания бывают сорта:
С учетом дальнейшего использования плодов:
относится к южным растениям и о морозостойкости стали говорить только после выведения сортов, которые можно выращивать в северных регионах. Например, маньчжурский абрикос и сибирский, которые произрастают в дикой природе, устойчивы к низким температурам.
Для неопытного дачника выбор сорта абрикоса для дачи может стать нелегким делом: чем севернее регион, где будет выращиваться дерево, тем сложнее получить с него хороший урожай. Допустив ошибку при выборе сорта абрикоса, садовод рискует и вовсе остаться без урожая, ведь все силы культура будет направлять на выживание в неподходящих погодных условиях.
В первую очередь учитываются агротехнические особенности выращивания культуры, не стоит полагаться только на красивое фото абрикоса.
Описание сортов абрикосов
Сделать правильный выбор при таком количестве сортов непросто, поэтому ниже рассмотрим лучшие сорта абрикоса для дачи (учитывая мнения садоводов).
Сорт «Алеша»
Дерево раскидистое, но невысокое (всего 3,5 м), поэтому данный сорт считается среднерослым. Абрикос весит всего 15 г. Форма у него округлая, сбоку немного приплюснутая. У абрикоса тонкая кожица, мякоть характерного оранжевого цвета, вкус сладкий с кислинкой.
Сорт относится к самоплодным, первый урожай можно ожидать по прошествии 3-4 лет после посадки. Культура неплохо переносит морозы и нехватку влаги, однако требует много солнечного света.
Сорт «Айсберг»
Дерево данного сорта вырастает до 3 м, крона ветвистая, характерно пышное цветение. Абрикосы созревают рано, уже в июле можно собирать урожай.
Первые плоды появляются не сразу, а спустя 3-4 года после высаживания дерева. По форме плоды круглые (с боков немного сплюснуты), весят около 20-22 г, мякоть сладкая, кожица тонкая.
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Каковы основные характеристики крупных абрикосов сорта
Ответ: Основными характеристиками крупных абрикосов сорта являются их размер, форма, цвет и вкус. Эти абрикосы обычно имеют крупный размер, их форма может быть овальной или округлой, а цвет может варьироваться от светло-жёлтого до оранжевого. Вкус крупных абрикосов сорта обычно сладкий и сочный, а их мякоть может быть мягкой или немного хрустящей.
Вопрос 2: Каковы отличительные особенности крупных абрикосов сорта по сравнению с другими сортами абрикосов
Ответ: Отличительные особенности крупных абрикосов сорта по сравнению с другими сортами абрикосов заключаются в их крупном размере и более насыщенном вкусе. Они обычно имеют более сочную мякоть и более выраженный аромат, чем другие сорта абрикосов. Кроме того, крупные абрикосы сорта обычно имеют более продолжительный срок хранения и более высокую урожайность.
Вопрос 3: Как выращивают крупные абрикосы сорта
Ответ: Крупные абрикосы сорта выращиваются на абрикосовых плантациях, где растения получают достаточное количество солнечного света, воды и питательных веществ. Выращивание абрикосов требует определённых условий, таких как умеренный климат, хорошая дренаж и регулярные поливы. Кроме того, для выращивания крупных абрикосов сорта необходимо использовать высококачественные семена и применять специальные методы ухода за растениями, такие как обрезка и обработка от насекомых и болезней.
Вопрос 4: Как определить готовность крупных абрикосов сорта к сбору
Ответ: Готовность крупных абрикосов сорта к сбору определяется по нескольким факторам. В первую очередь, абрикосы должны быть достаточно зрелыми, чтобы их цвет был насыщенным и их мякоть была мягкой. Кроме того, абрикосы должны быть достаточно упругими и легко отделяются от дерева. Если абрикосы ещё не созрели, они будут жёсткими и иметь неприятный вкус.
Вопрос 5: Как хранить крупные абрикосы сорта
Ответ: Крупные абрикосы сорта можно хранить в прохладном и сухом месте, но не должны находиться в прямом солнечном свете. Лучше всего хранить их в холодильнике, но не должны быть слишком холодными, иначе их мякоть может стать мягкой и водянистой. Кроме того, абрикосы не должны находиться в контакте с другими фруктами и овощами, так как они могут выделять газы, которые могут повредить абрикосы.
Вопрос 6: Как приготовить крупные абрикосы сорта
Ответ: Крупные абрикосы сорта можно приготовить по-разному, в зависимости от предпочтений. Они могут быть использованы для приготовления джемов, мармеладов, желе и других кондитерских изделий. Кроме того, абрикосы можно использовать для приготовления салатов, супов и блюд из мяса. Абрикосы также можно есть в сыром виде, добавляя их в салаты или используя их в качестве начинки для пирожных и тортов.
Вопрос 7: Какие дополнительные продукты можно получить из крупных абрикосов сорта
Ответ: Из крупных абрикосов сорта можно получить различные дополнительные продукты, такие как абрикосовое пюре, сок, желе и джем. Кроме того, из абрикосов можно получить абрикосовое масло, которое используется в косметике и медицине. Абрикосы также могут быть использованы для производства алкогольных напитков, таких как абрикосовое вино и ликёры.
Вопрос 8: Какие проблемы могут возникнуть при выращивании крупных абрикосов сорта
Ответ: При выращивании крупных абрикосов сорта могут возникнуть различные проблемы, такие как заражение насекомыми и болезнями, недостаток влаги, избыточное накопление солей в почве и неправильное удобрение. Чтобы избежать этих проблем, необходимо следить за состоянием растений, регулярно проводить обработку от насекомых и болезней, а также следить за уровнем влажности и качеством почвы. Кроме того, для выращивания крупных абрикосов сорта необходимо использовать высококачественные семена и применять специальные методы ухода за растениями.
Что такое крупные абрикосы сорта
Абрикос Медовый месяцМедовый месяц – это гибрид персика и абрикоса, с крупными, сочными плодами. Масса абрикоса достигает 150 г. Мякоть сочная и ароматная, вкус сладкий, медовый, без горечи. Это растение отличается прекрасной морозостойкостью (-25 градусов). Плоды универсальные, их можно употреблять не только в свежем виде, но и использовать для консервации. Из абрикосов Медовый месяц получается невероятно вкусное и крайне ароматное варенье!
Абрикос Биг Ред
Абрикос Биг Ред отличается особенно крупными плодами, напоминающими персики. Масса плодов достигает 100 г. Мякоть плотная, но при этом сочная и сладкая. Морозостойкость высокая (-30 градусов). Этот абрикос можно употреблять в свежем виде, но не менее удачно использовать плоды для приготовления компотов или варенья. Сушеные плоды можно добавлять в десерты или кашу, чтобы порадовать детей.
Абрикос Голд Рич
Плоды сорта Голд Рич крупные, отличаются прекрасными товарными качествами. Средняя масса абрикоса составляет 100 г, но некоторые экземпляры достигают веса в 160 г. Вкус кисло-сладкий, аромат ярко выраженный. Морозостойкость дерева достигает -28 градусов. Абрикосы Голд Рич десертного назначения, а это значит, что они прекрасно подходят для приготовления фруктовых салатов, десертов, компотов и самого ароматного джема!
Абрикос Кармен Топ
Кармен Топ крупноплодный сорт, абрикосы достигают массы в 90 г. Вкус отменный, сладкий, с легкой, освежающей кислинкой. Мякоть сочная и весьма ароматная. Абрикос является любимым лакомством не только детей, но и взрослых. Эти плоды можно сушить, консервировать, использовать для получения соков и сиропов.
Абрикос Оранж Ред
Плоды Оранж Ред достаточно крупные, их масса достигает 90 г, что не совсем свойственно сорту раннего срока созревания. Вкус мякоти насыщенный, сладкий, может отмечаться легкая, освежающая кислинка. Плоды источают яркий абрикосовый аромат, что делает их востребованными для приготовления компотов и других напитков. Абрикосы хорошо сочетаются с другими фруктами и ягодами. Подобрав удачный тандем можно приготовить отменное варенье, которое будет радовать зимой всю семью.
Абрикос Пинкот
Абрикосы Пинкот достигают массы в 90 г. Мякоть плотная, но при этом сочная, сладкая на вкус, весьма ароматная. Морозостойкость высокая, дерево выдерживает понижение температуру до -30 градусов. Универсальность плодов делает абрикос настолько популярным в кулинарии и консервации. Отменный сладкий вкус позволяет употреблять абрикосы не только в свежем виде. Из этих фруктов опытные хозяйки готовят самое душистое варенье, освежающие компоты, добавляют их в выпечку и десерты, которые так любят дети.
Листайте фото, чтобы рассмотреть каждый сорт!
Какие характеристики отличают крупные абрикосы сорта от других сортов абрикосов
На фото: наш абрикос сорта "Манитоба" (Волгоград)Отзыв. Манитоба - сорт абрикос, который реально растет и плодоносит в Волгограде. Последние годы в Волгограде проблемы с абрикосами. По нашим наблюдениям Манитоба эти проблемы все-таки переносит. Родит даже после сильных морозов, даже болея монилиозом. Конечно, если на нее обрушились все испытания одновременно, плодоносит она скудно, но плодоносит. Высокая зимостойкость - достоинство сорта.Дерево быстрорастущее, сорт скороплодный, в нашем саду первые абрикосы мы сняли на третий год после посадки однолетнего саженца.У нас Манитоба растет у дома. В большой сад я ее не взяла, т.к. там я сажаю только устойчивые сорта. Манитоба устойчивостью к болезням не отличается. Если Ваши соседи не опрыскивают свои абрикосы, не ухаживают за ними, если у них абрикосы постоянно болеют, то Ваша Манитоба наверняка подхватит от них грибную "заразу". Я свою постоянно обрабатываю и обпиливаю ветки, которые начинают прибаливать. Думаю от этого сорта отказаться. Ему уже давно есть хорошая замена (ниже опишу сорта, которые нравятся).Плюсом ее является раннее плодоношение, ее абрикосы созревают одними из первых (у нас - в конце июня), минусом - при пасмурном дождливом лете плоды не набирают сладость.Абрикосы крепкие, но сочные. В солнечное жаркое лето мне на вкус эти абрикосы нравятся, а муж говорит: "абрикос как абрикос, ничего особенного". Косточка не очень отделяется. В консервации вкусный, но форму держит не очень хорошо. После обрезок быстро восстанавливается. Приросты за год у нас бывают более метра.Описание. Манитоба - сорт канадской селекции, средне-ранний, абрикосы созревают в конце июня - первой половине июля. Плоды среднего размера с "носиком". Вес около 50 г. Цвет оранжевый, иногда с очень легким румянцем.Сорт можно отличить от других по более крупным цветкам с розовым оттенкомДерево высокорослое. Вырастает до 5 метров.
Черный бархат
На фото: наш абрикос сорта "Чёрный бархат", второе плодоношение, потрясающе вкусные плоды, но урожайность пока скромная.
Черный бархат - крымский сорт (клон), который появился в результате скрещивания Американского черного абрикоса и алычи.
Дерево среднерослое, начинает регулярно плодоносить на 3-4-й год. У нас в саду обильно зацвел уже на второй год после посадки однолеткой. Цветет мелкими цветочками, поздно, поэтому защищен от весенних заморозков.
Плоды созревают в конце июля-начале августа. Плоды небольшие – по "официальному" описанию около 30 г, но у нас покрупнее (возможно, потому что пока их мало) сочные и сладкие с небольшой кислинкой, на наш вкус - ну ооочень вкусные, и мёд, и сочность, и аромат в этом вкусе… сложно описать. В целом на вкус - абрикос, но "сливовые нотки" чувствуются. Компоты из них получаются хорошие и красивые. Плодоношение регулярное. Сорт самоплодный, соответственно во взрослом возрасте и урожайность хорошая и опылить "коллег" он может. В тени плодоносит плохо.
Черный бархат отличается повышенной зимостойкостью и устойчивостью к разнообразным грибковым заболеваниям. Так что в тяжелый год, когда морозы и недуги побьют обычные абрикосы, черный бархат Вас без урожая не оставит.
Черный принц
Абрикос Черный принц был выведен в Артемовске. Дерево среднерослое. Зимостойкость высокая, но ниже сорта Черный бархат. Весенние заморозки выдерживает, цветет поздно. К большинству болезней устойчив.
Дерево скороплодное и самоплодное, урожайность высокая. У черного принца самые крупные плоды среди черных абрикосов - до 60-70 г, похожие на нектарины. Абрикосы очень вкусные. Говорят, что самые вкусные среди черноплодных сортов, но поскольку всех существующих в мире черноплодных сортов абрикосов мы не пробовали, то настаивать на этой версии не можем. В Волгограде абрикос Черный принц созревает в первой декаде августа.
Продавцы под маркой "Черный принц" нередко продают "Чёрный бархат", так что этот сорт лучше брать в проверенных питомниках.
Какие свойства крупных абрикосов сорта делают их привлекательными для потребителей
Отличительной особенностью этих сортов является повышенная устойчивость к низким температурам и недостатку влаги.
Их плоды можно использовать для:
- сушка и производство сухофруктов
- все виды консервации
- кулинарные цели
- употребление в свежем виде
Среди всего многообразия сортов со средними сроками созревания уже выделены фавориты, заслуживающие обязательного внимания.
Ананасный
Урожайность очень высокая. Первые плоды можно будет попробовать уже через 5 лет после посадки, их количество с каждым годом неуклонно увеличивается. Через 15 лет взрослое дерево может дать 155 кг зрелых плодов.
Устойчивость к заморозкам средняя, а вот к заморозкам – рабочий высокий. Плоды среднего размера, характеризуются очень приятным ароматом. Сладкий вкус. В зрелом состоянии они имеют бледно-желтый или полностью белый цвет.
Отлично подходит для:
- сушки
- все виды консервации
- приготовление десертов
- употребление в свежем виде
- распродажа
Шалах
Первыми плодами можно полакомиться через 4 года после посадки. Дерево очень высокое, срок его жизни около 65 лет. Это позволяет одному поколению садоводов лакомиться вкусными фруктами.
Урожайность высокая, абрикос этого зорта нетребователен к почвам и хорошо приспособлен к любым климатическим условиям. Он не требует особого ухода. Устойчив к основным видам заболеваний.
При заморозках, когда большая часть абрикосов уже не может плодоносить, Шалах может порадовать богатым урожаем. Но дерево плохо переносит сильные морозы.
Масса плодов достигает 53 граммов. Вкусовые качества просто превосходные. Плоды имеют привлекательный внешний вид.
В зрелом состоянии их цвет однородный, темно-оранжевый, напоминающий апельсин. Подходит для всех видов консервирования, переработки и потребления в свежем виде.
Как выращивают крупные абрикосы сорта
Начинать необходимо с выбора сорта. Советуем покупать только районированные саженцы абрикоса (в садовых центрах). То есть выведенные специально для выращивания в средней полосе России. Купленные на «стихийных» рынках могут быть привезенными из теплых краев и погибнут в первую зиму.
Прежде чем мечтать о саде с представителями розоцветных (культура относится к этому семейству), поинтересуйтесь ими. Если у знакомых, соседей по даче есть плодоносящее растение или несколько, оцените вкус плодов, высоту и диаметр деревьев, и подойдут ли вам эти экземпляры.
Посадка трехлетки абрикоса
Количество саженцев, которые захотите вырастить, зависит от сорта и размеров участка. Можно обойтись одним самоплодным культиваром, которому опылители не нужны. Самобесплодному понадобится пара, лучше «семейка» из трех других, цветущих в одно время. Частично самоплодные — промежуточные между ними, опыляют своей пыльцой около 20 процентов завязей. Их лучше «садить» в компании.
В просторном саду стоит посадить ряд абрикосов с разными сроками созревания. Можно дольше быть с урожаем. На маленьких участках черенки приглянувшихся сортов прививают на местную сливу.
Возраст саженца имеет значение. Лучше брать не однолетку, которая легко приживется, а 2-х летнюю «особь». Она вступит в плодоношение на год раньше (культура начинает давать плоды с 3-5 лет и до 25-30). У саженца должен быть прочный ствол без повреждений, с 3-5 скелетными ветвями, зелеными листьями, развитая корневая система.
Опытные садоводы советуют даже самоплодное дерево дополнять опылителем: урожай будет больше.
Какие условия необходимо соблюдать для выращивания крупных абрикосов сорта
Сорта абрикосов традиционно делятся по срокам плодоношения на ранние, средние и поздние.
Чтобы лакомиться спелыми плодами подольше, стоит сажать в саду 2-3 дерева с разными по вкусу плодами и временем их созревания.
Самые первые абрикосы в средней полосе поспевают в июле, поздние сорта плодоносят до 20-х чисел августа. При таком разбросе удобно собирать и обрабатывать урожай.
Размер и вкусовые качества плодов по уровню сладости уступают южным собратьям. Но самые сладкие сорта абрикосов, как правило, не выдерживают суровые зимы, жаркое сухое лето и резкие перепады температур весеннего периода.
Ранние сорта абрикосов прекрасно подходят для короткого жаркого лета, но плохо переносят возвратные весенние заморозки и зимние морозы. Абрикосы средних сроков плодоношения более устойчивы к температурным колебаниям, а поздние сорта хорошо переносят морозные зимы.
Доверие и признание садоводов в средней полосе завоевали следующие сорта абрикосов:
- Абрикос «Краснощекий» — срок созревания растянут на июль и начало августа, зимостойкость высокая, иммунитет к заболеваниям и вредителям средний.
- Абрикос «Хабаровский» — ценен стабильной урожайностью, съедобным ядром, компактной кроной.
- Абрикос Абрикос «Гвиани» — относится к позднеспелым сортам, урожайность высокая, ядро сладкое.
- «Иноходец» — красив внешне, плоды средней величины, слегка опушенные, нежного желто-розоватого цвета, высота дерева около 3-х метров.
- Абрикос «Саратовский рубин» — устойчив к заморозкам, засухе, подпреванию коры, долго хранится, хорошо переносит транспортировку.
- Абрикос «Эдельвейс» — имеет хороший иммунитет к типичным болезням косточковых, урожай средний, хорошо хранится и транспортируется.
Также заслуживают внимания сорта абрикоса: «Алеша» , «Хабаровский» , «Царский» , «Лель» . Отличаются зимостойкостью «Снегирек» , «Медовый» , «Выносливый» . Не требуют дополнительного опыления «Царский» , «Десертный» , «Триумф Северный» .
Все сорта абрикоса при созревании урожая требуют ручной сборки. Для транспортировки используют слегка недозрелые плоды. Для приготовления варенья, компотов, джемов, соков и пастилы берутся полностью дозревшие.
Правильно выбранный сорт и соблюдение правил агротехники позволит вырастить в средней полосе обильный урожай ароматных абрикосов.
Абрикосы традиционно делятся на ранние, средние и поздние сорта, которые требуют различных условий для выращивания.
Условия выращивания
- Разброс по срокам плодоношения: ранние сорта поспевают в июле, средние - в августе, поздние - до 20-х чисел августа.
- Размер и вкусовые качества плодов по уровню сладости уступают южным собратьям.
- Самые сладкие сорта абрикосов не выдерживают суровые зимы, жаркое сухое лето и резкие перепады температур весеннего периода.
Сорта абрикосов
Доверие и признание садоводов в средней полосе завоевали следующие сорта абрикосов:
- «Алеша»
- «Хабаровский»
- «Царский»
- «Лель»
Отличаются зимостойкостью:
- «Снегирек»
- «Медовый»
- «Выносливый»
Не требуют дополнительного опыления:
- «Царский»
- «Десертный»
- «Триумф Северный»
Все сорта абрикоса при созревании урожая требуют ручной сборки. Для транспортировки используют слегка недозрелые плоды. Для приготовления варенья, компотов, джемов, соков и пастилы берутся полностью дозревшие.
Прравильно выбранный сорт и соблюдение правил агротехники позволит вырастить в средней полосе обильный урожай ароматных абрикосов.
Какие сорта абрикосов относятся к крупным
Абрикос, как известно, растение южное. Лишь в 50-х годах прошлого века селекционерам удалось существенно продвинуть культуру на север. Но чтобы вырастить их в суровых условиях, важно подобрать правильные сорта
Лучшие сорта абрикоса. Фото: pixabay.com
По-настоящему хороший сорт абрикоса должен соответствовать нескольким качествам:
- компактная крона;
- раннее вступление в плодоношение;
- быстрое нарастание урожайности;
- продолжительный период зимнего покоя (если абрикос просыпается рано, весенние заморозки убьют цветочные почки у урожая не будет);
- высокие морозо- и зимостойкость.
В северных регионах лучше всего зарекомендовали себя сорта, выведенные в Москве, Воронеже и Саратове.
Рейтинг топ-7 лучших сортов абрикосов по версии КП
1. Саратовский рубин
Это самый морозостойкий из всех дальше перечисленных сортов абрикоса, причем низкие температуры легко переносят не только сами деревья, но и цветочные почки. Однако деревья у него очень высокие – до 5 м. Зато плоды – чудо чудное! Они яркие, оранжево-красные, сладкие, нежные, вкусные и невероятно ароматные. Не мнутся при перевозке и долго хранятся – в холодильнике без проблем лежат 2 месяца!
2. Лель
Плоды созревают в первых числах августа. Деревья средней высоты, не больше 3 м. Абрикосы массой 20 г, оранжевые, румянца на них нет, опушение слабое. И они считаются самыми вкусными среди северных сортов – в плодах идеальное соотношение кислоты и сахара. Косточка хорошо отделяется, но она крупновата.
3. Триумф северный
Сорт воронежской селекции, относится к среднепоздним – урожай созревает ближе к середине августа. Деревья с умеренным ростом, высотой не больше 3 м. А вот плоды очень крупные – массой до 50 г! Они бывают ярко-желтой окраски или оранжевые, с насыщенным румянцем. Мякоть оранжевая, плотная, очень вкусная. Урожайность у сорта высокая.
Как выбрать хорошие крупные абрикосы сорта
Существует два способа сохранить абрикосы в домашних условиях:
- В свежем виде, при различных температурах;
- В обработанном виде после термической обработки.
После покупки при комнатной температуре?
Спелые абрикосы при комнатной температуре могут храниться от 3 до 5 дней , но потом начнут пропадать. Такие же условия позволят недозревшим фруктам за тоже время «поспеть» и стать белее пригодными к употреблению.
Погреб, прохладная кладовая
Для высокого урожая, идеальным местом содержания станет прохладный и влажный погреб. Здесь недозревшие абрикосы размещают в деревянных или картонных ящиках. Чтобы предохранить их от порчи, каждый плод сначала заворачивают в пергаментную бумагу, а затем слой за слоем аккуратно укладывают в тару. В результате таким способом удается продлить скок употребления свежего продукта на 7-15 дней .
Холодильник
От 2 недель до 1 месяца можно хранить абрикосы в холодильнике при температуре 0 – 5°С.
ВАЖНО: Не рекомендуется хранить в холоде недозревшие плоды, дайте им дозреть при комнатной температуре. Иначе фрукт потеряет все вкусовые и полезные качества!
Небольшое количество свежесобранных фруктов раскладывают порциями в герметичные пластиковые контейнеры, а затем накрывают их крышками. Плоды перед закладкой не моют и не очищают от косточек. Холод препятствует процессу созревания и позволяет сохранять плоды дольше.
Полностью созревшими и в герметичном контейнере абрикосы могут храниться до 30 суток при температуре холодильника. Мы рекомендуем не превышать срок в 10 дней.
Без герметичной упаковки сок и влага быстро вытекает из свежих абрикосов становясь мутными и коричневыми.
Заморозка
Для замораживания пригодны далеко не все сорта абрикосов. Очищенные от косточек спелые крупноплодные абрикосы можно поместить в морозильную камеру. Такие заготовки подойдут для приготовления соусов или выпечки, так как при таком способе нельзя сохранить первоначальную форму плода и структуру его мякоти. При размораживании абрикосы становятся мягкими и похожими на пюре.
Сушка
Высушенные абрикосы идеальны для длительного хранения. Приготовьте курагу или урюк. Нарежьте фрукт небольшими частями и сушите:
- в печках;
- на солнце;
- в специальных электрических сушилках для фруктов (дегидраторы).
Высушенные плоды хранят:
- в холодильнике 12 месяцев;
- в комнатных условиях 6-8 месяцев;
- в морозилке 18 месяцев.
Если сушеные абрикосы будут храниться при температуре более двадцати градусов, то они начнут затвердевать и темнеть, а по прошествии некоторого времени утратят и былую питательную ценность. Если же запечатать курагу в пакетики, то можно хранить ее и при комнатной температуре, правда, не более месяца. А в холодильнике упакованная курага легко сохраняется до полугода.
Сушеные абрикосы тоже подходят для заморозки.
К современным способам хранения кураги и урюка можно отнести морозильную камеру. Сухие фрукты содержат минимум влаги, потому не теряю внешний вид при размораживании. Оттаявшая при комнатной температуре курага или урюк останутся прежними. При этом срок использования абрикос можно продлить до 12-18 месяцев.
Для хранения используют мешочки из натуральных тканей, стеклянные или керамические емкости с плотной крышкой. Последние два варианта тары предпочтительнее, так как надежно спасают сухофрукты от поражения пищевой молью.
Консервирование
Ничуть не уступают свежим и консервированные абрикосы – частенько их вкус оказывается даже более насыщенным, нежели вкус приобретенных на рынке плодов. Что касается потери питательных веществ при консервировании, то в случае с абрикосами она очень незначительна.
Как хранить крупные абрикосы сорта
Сегодня практически каждый садовод стремится посадить на своем участке абрикосовые деревья. Но наибольшей популярностью пользуются крупноплодные разновидности.
Перла
Сорт Перла – результат работы чешских селекционеров. Характеризуется средним периодом созревания плодов. Самые главные достоинства:
- легко переносят перевозку;
- самоопыляемы;
- имеют крупные плоды;
- высокие показатели урожайности.
Деревья среднего размера. Но плоды крупные, вес их достигает 100 г. Внутри мякоть хрустящая, сочная, ароматная. Сорт характеризуется высокими показателями морозостойкости.
У данного сорта средний период созревания
Ранний
Название отображает период созревания. Сорт Ранний является результатом работы украинский селекционеров. Крупные сочные плоды готовы к уборке в конце июня.
Внутри абрикосов сочная мякоть. Кожура плотная, благодаря чему фрукты подходят для транспортировки. Сорт нетребовательный, но выполнение минимальных агротехнических мероприятий необходимо.
Плоды созревают к концу июня
Заря Востока
Сорт предназначен для выращивания в Крыму и Туркмении . Деревья высокие, с раскидистой кроной. Плоды имеют средний размер до 60 г и неправильную форму. На солнечной стороне образуется румянец малинового цвета.
Сорт относится к частично самоплодным. Для опыления необходима посадка дополнительных опылителей. Первый урожай готов к уборке через 3 года после посадки. Массовое созревание приходится на вторую половину июля.
Сорт частично самоплодный
Фармингдейл
Прекрасное высокоурожайное растение с американскими корнями. Деревья самоопыляемые, высокорослые. Первый урожай можно собирать с 3-4 года после посадки. Плоды крупные, оранжевые, с розовым румянцем.
Кроме крупных плодов и высокой продуктивности деревья характеризуются высоким иммунитетом к большинству заболеваний (ржавчина, монилиоз, бактериальная пятнистость) и вредителей.
У сорта очень хороший иммунитет ко многим заболеваниям
Олимп
Рослые деревья этого сорта плодоносят стабильно и ежегодно. Абрикосы крупные, масса фрукта не менее 70 г. Растения отлично переносят непродолжительные периоды засухи, небольшие морозы.
Деревья обладают повышенной устойчивостью к заболеваниям и вредителям. Первый урожай дают на 3 год после посадки. Абрикосы можно собирать со второй половины июля.
Дерево дает урожай на 3 год после посадки
Абрикосовые деревья Слава Севера – это выносливые морозостойкие культуры, которые характеризуются высокой урожайностью. С каждого дерева можно собрать до 25-30 кг фруктов.При этом сами плоды крупные, массой 55-60 г.Плодоношение длится около 25-30 лет, стабильно и ежегодно, но пик урожайности приходится на 5-6 год после посадки.
Существенное достоинство абрикоса Слава Севера – в самоплодности. На участке не требуется посадки дополнительных опылителей. Поэтому этот сорт является идеальным решением для небольшого сада.
За сезон с одного дерева собирают до 25-30 кг фруктов
Еще одна достойная крупноплодная разновидность. Вес фрукта приблизительно 80 г. Но при благоприятных условиях и грамотном уходе плоды достигают весом 100 г.
Фрукты мягкие сочные, практически не хранятся. Поэтому их собирают сразу перед использованием. Во вкусе отсутствует волокнистость, но есть уникальная сладость с медовым ароматом.
Масса фруктов 80-100 грамм
Урожай этого крупноплодного сорта готов к уборке с середины июля. Масса фруктов приблизительно 40-45 г. Окрашена кожура в светлый желтый цвет, на поверхности появляется румянец.
В каждом абрикосе есть крупная косточка. Они с легкостью отделяется от мякоти. Внутри них есть съедобные ядрышки. Морозостойкость деревьев средняя, но в умеренном климате деревья нормально плодоносят при грамотном уходе.
Плоды созревают к середине июля
Мелитопольский поздний
Крупноплодный сорт абрикосов, который выращивают исключительно в теплых регионах. Урожайность высокая, средняя масса фруктов составляет около 60-70 г. Сорт самоопыляемый, легко адаптируется и быстро начинает плодоношение.