Как готовить соус чатни из винограда на зиму
Виноград – это очень вкусный и полезный фрукт, который можно использовать для приготовления различных блюд. Один из самых популярных рецептов – это соус чатни из винограда на зиму. В этой статье я расскажу вам, как его приготовить.
Ингредиенты
- 1 кг винограда
- 1 стакан сахара
- 1 стакан воды
- 1 чайная ложка соды
- 1 чайная ложка лимонной кислоты
- 1 чайная ложка ванили
- 1 чайная ложка мускатного ореха
Приготовление
1. Очистите виноград от семян и кожуры.
2. Выложите виноград в кастрюлю и добавьте сахар, воду, соду и лимонную кислоту.
3. Вскипятите смесь и варите на среднем огне около 10 минут.
4. Добавьте ваниль и мускатный орех.
5. Продолжайте варить соус до тех пор, пока он не загустеет.
6. Остудите соус и переложите в банки.
7. Закройте банки крышками и положите в холодильник.
Советы по приготовлению
- Используйте свежий виноград, чтобы получить максимальный вкус.
- Не забывайте добавлять соду и лимонную кислоту, чтобы соус не потемнел.
- Не бойтесь добавлять больше сахара, если вам нужно получить более сладкий соус.
- Соус можно хранить в холодильнике до 6 месяцев.
Таблица ингредиентов
| Ингредиенты | Количество |
| Виноград | 1 кг |
| Сахар | 1 стакан |
| Вода | 1 стакан |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Лимонная кислота | 1 чайная ложка |
| Ваниль | 1 чайная ложка |
| Мускатный орех | 1 чайная ложка |
Список инструментов
- Кастрюля
- Шпатель
- Банки для соуса
- Крышки для банки
Вы можете использовать соус чатни из винограда на зиму для запекания мяса, добавления в салаты или просто как соус к блюдам. Если вы хотите приготовить его, следуйте этим простым инструкциям и получите вкусный и полезный продукт для своей семьи.
Ссылки: