Улучшай свой огород: Секреты севооборота огородных культур

Улучшай свой огород: Секреты севооборота огородных культур

Чередовать растения на маленьком участке сложно, но вполне возможно. Для этого территорию грядки разделяют на 4 зоны и каждый год передвигают растения определенной группы по кругу, как советует Университет штата Айова (США).

Огородные культуры делятся на группы в зависимости от их влияния на почву:

1. В первую группу входят растения, активно вытягивающие с земли все полезные вещества (баклажан, помидор, зеленый салат, свекла, капуста).
2. Ко второй группе принадлежат менее активные овощи (картошка, репа, лук, чеснок, редиска).
3. Третью группу составляют растения-сидераты, восстанавливающие структуру почвы (бобовые, клевер, рожь).

Как составить севооборот? Согласно агротехническим нормам выбирают растения-предшественники для каждой отдельной культуры или вида растений. В первый посев высаживают растения 1 группы. В следующий сезон на этой грядке размещают овощи с меньшей активностью (2 группа). На третий год сажают 3 группу растений, чтобы восстановить структуру почвы. На четвертый год в грядку вносят удобрения и снова выбирают для посадки культуру с высоким потреблением полезных веществ. Информация систематизируется в таблицу, отражающую схему севооборота в огороде.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое севооборот

Определить принадлежность растений к одному семейству – это только полдела. Еще один важный фактор, который следует учитывать при севообороте, – потребность растений в питательных веществах.

Подбирая культуры для последующей посадки, следует знать, что нельзя одну и ту же грядку несколько лет подряд засаживать культурами с высокой потребностью в микроэлементах.

• Культуры с высокой потребностью в питательных веществах: капуста, картофель, ревень, сельдерей, спаржа, тыква, шпинат.
• Культуры со средней потребностью в питательных веществах: баклажан, вьющаяся фасоль, дыня, кольраби, лук-порей, огурец, редька, свекла, томат, хрен, шпинат.
• Растения с небольшой потребностью в питательных веществах: горошек, кустовая фасоль, лук, пряные травы, редис, салат.

Правильный севооборот выглядит так: в первый год на грядке выращивают самую "прожорливую" культуру, в последующие – растения из второй и третьей групп, на четвертый год вносят удобрения и снова высаживают культуру с высокой потребностью в питательных веществах.

Таким образом, получается, что каждое растение должно возвращаться на свое первоначальное место не раньше, чем через 4 года. Чтобы это получилось, проще всего делить участок на небольшие грядки, и каждый год "сдвигать" культуры на соседнее место.

На самом деле такой интервал, скорее, "минимальный" – в итоге важно разнообразие, то есть, чем больше культур в севообороте, тем лучше будет урожай. При этом желательно еще и интервалы между посадкой одной и той же культуры разнообразить, делать их то длинными, то короткими.

Не забывайте также, что разные культуры по-разному "чувствительны" к долгому выращиванию на одном месте. Так, тот же картофель считается "малочувствительным", чем обычно и пользуются огородники, выращивая его год за годом на одних и тех же больших площадях без особых проблем. А вот с сахарной свеклой такой "номер" не пройдет: ее нужно пересаживать на другую грядку ежегодно, иначе урожай заметно снизится.

Как севооборот влияет на урожайность огородных культур

Использование правильного севооборота необходимо по следующим причинам:

Химические причины

Прямое влияние севооборота на почву проявляется через ежегодное изменение её химического состава из-за смены выращиваемых культур. Для разных растений требуется неодинаковое количество питательных компонентов. Изменение содержания гумуса в грунте связано с органическими веществами, остающимися на поле после завершения уборочных работ.

Севооборот позволяет земледельцам сохранить баланс разных компонентов в почве и повысить её плодородие. К примеру, для получения более высокого урожая озимой пшеницы её следует высеивать на участках, на которых раньше выращивали горох. После него в земле увеличиваются запасы азота. На этих посевных полях в дальнейшем стремятся размещать более сильные сорта пшеницы. Это позволит увеличить урожай либо получить семена.

Влияние севооборота на почву

Физические причины

Выращивание культур сплошного посева, обладающих хорошо развивающейся корневой системой, положительно сказывается на структуре, строении и плотности грунта. Севооборот позволяет избежать переуплотнения почвы.

Например, рапс или горчица являются крестоцветными культурами, положительно влияющими на грунт. Их развитая корневая система разрыхляет почву.

Биологические причины

Грамотное чередование культур держит под контролем вредителей, заболевания и сорняки. Следует отказаться от возделывания на участке одного и того же культурного растения на протяжении нескольких лет. Иначе это приведёт к накоплению патогенных грибов и вредителей, снизит всхожесть семян и сократит урожай.

К примеру, со злаковыми сорняками можно бороться, используя подходящие гербициды, которые безвредны для горчицы либо рапса.

Экономические причины

Хозяйство за счёт использования севооборота получает прибыль от выращивания разных культур, успешно сочетающихся между собой в пространстве и времени.

Экономические причины

К примеру, для возделывания некоторых растений потребуется специальное сельскохозяйственное оборудование: плуги, культиваторы, жатки, сеялки и иная техника. Их достаточное количество поможет обеспечить бесперебойную работу и исключить перерасход денежных средств.

В связи с этим грамотное чередование культур важно с позиции механизации. Также севооборот позволяет уменьшить количество средств защиты культур и удобрений.

Какие растения лучше высаживать в одном севообороте

shutterstock.com/Ogorod.ru

Огородные культуры рекомендуется каждый год высаживать на новом месте. Это станет одной из гарантий более крепкого и здорового урожая. Однако небольшой перечень растений при необходимости можно посеять на те же грядки повторно, не переживая за качество будущих плодов.

Севооборот овощных культур в огороде – интересная и одновременно непростая тема, к которой не стоит относиться пренебрежительно. Она довольно хорошо изучена, и опытные огородники уже знают, что после чего можно или нельзя высаживать.

Если же избегать или нарушать чередование культур в севообороте, то почва на грядках будет истощаться неравномерно, накопит много токсинов, фитопатогенов и вредителей. В результате снизится урожайность, а в особо запущенных случаях растения даже не дойдут до стадии плодоношения.

Все это касается большинства огородных культур. Лишь немногие из них при благоприятных условиях способны комфортно чувствовать себя на одной и той же грядке несколько лет подряд.

Несмотря на популярность темы севооборота, все же в каждом конкретном случае возможны определенные исключения. В основном это зависит от того, как долго обрабатывается почва, какой климат в регионе, какой тип грунта на участке, как часто вносятся удобрения, растение какого вида и сорта высаживается и т.д. Поэтому опыт отдельных дачников может сильно отличаться от общепринятого мнения.

Картофель

Севооборот картофеля на дачном участке – один из самых редких. Этот овощ вполне можно выращивать на старых грядках два года подряд, а некоторые огородники успешно культивируют его там и намного дольше. Конечно, это требует особого мастерства. Для посадки в течение нескольких лет необходимо уделить внимание плодородию почвы и снизить количество возбудителей болезней, что помогут сделать сидераты, ЭМ-препараты, а также грамотная предпосевная подготовка клубней.

Выращивание картофеля на одном и том же месте

Как сохранить урожайность картофеля и защитить его от болезней при выращивании в монокультуре.

Томат

Фото с сайта shutterstock.com/photodaria

Помидоры можно встретить почти на каждом участке. Причем выращивать их можно не только в теплицах, но и в открытом грунте. Однако только в первом случае допускается сократить срок севооборота томатов. При этом важно позаботиться о грунте в теплице, провести необходимые обработки от вредителей и болезней. Если же томаты сильно болели, лучше не рисковать и вырастить что-то другое.

Какие растения не рекомендуется высаживать в одном севообороте

Чем чаще вы будете менять растения на грядках (при условии хорошей совместимости с предшествующей культурой) – тем больше будет урожай. К тому же и болеть растения будут значительно реже.

Ограниченные площади огорода (включая парники и теплицы) не позволяет организовать крупный севооборот (сменяемость через 6 – 8 лет), поэтому на садовых и дачных участках обычно применяют четырехлетнюю схему, когда каждую культуру возвращают на прежнее место через 4 года.

Одну культуру на грядке рекомендуем выращивать не больше двух лет подряд. А лучше проводить смену культур ежегодно.

Чтобы не перепутать посадки и посевы – заведите тетрадочку со схемой вашего огорода, и каждый год отмечайте себе, где и что вы посеяли или посадили. Тогда вам очень легко будет ориентироваться в расположении своих овощей по годам.

Садоводы-любители в основном выращивают на своем огороде овощи всего нескольких семейств: крестоцветные (разные капусты, редис, редька, дайкон горчица и другие), пасленовые (томаты, баклажаны, перец, физалис, картофель), двудольных растений с соцветиями, напоминающими зонтик (морковь, петрушка, укроп, сельдерей и другие).

У каждого семейства – общие болезни и общие вредители, поэтому не рекомендуется чередовать культуры из одной группы (семейства). Помните об этом, и вам будет очень легко ориентироваться на своем огороде при ротации культур.

Представляя себе традиционный набор выращиваемых садоводами-любителями овощных культур можем предложить такой севооборот для четырех грядок:

1 год — огурцы (или кабачки, тыквы, патиссоны ); все виды капусты ( белокочанная, краснокочанная, цветная, кольраби и другие); корнеплоды ( свекла, репа, морковь, редька ); перец ( баклажаны, томаты, картофель или другие крестоцветные культуры); луки (любые) и зеленные культуры ( петрушка, укроп, сельдерей, базилик ).

3 год – капуста (все виды); свекла (и другие корнеплоды); картофель (и любые пасленовые культуры); огурцы (или другие тыквенные культуры); капуста (все виды).

Как часто следует менять севооборот

Говоря простым языком, севооборот – это чередование посадок. Для огородных растений очень важна культура-предшественник, и давно замечено, что после одних растений овощи растут лучше, а после других — болеют или даже гибнут.

Зная некоторые особенности овощей, пряных трав и ягод, можно выбрать наиболее благоприятного предшественника для каждой культуры, а значит, организовать на своём участке грамотный севооборот.

Необходимость севооборота возникает, как минимум, по следующим причинам:

• Болезни и вредители. Многие из них опасны для каких-то определённых видов растений и не причиняют никакого вреда другим.
• Питательные вещества. Все растения за время роста и созревания плодов забирают из почвы значительное количество макро- и микроэлементов, но каждый овощ «специализируется» на определённом наборе. Поэтому, если сажать из года в год на одну и ту же грядку помидоры, то почва, истощится, потеряв те питательные вещества, которые поглощают томаты.
• Корневая система растений за время вегетации выделяет некоторые вредные вещества, которые, накапливаясь в почве, могут отрицательно сказаться на росте последующих культур, а могут не оказать ровным счётом никакого влияния. Важно узнать, кто кому не враг.

Только научившись правильно определять последствия предшественника, можно рассчитывать, что последующие за ними растения получат все необходимые питательные вещества, не будут болеть и страдать от вредителей. А значит, и трудозатраты на борьбу за урожай снизятся. Опытные огородники при посадке строго придерживаются обозначенных ниже правил севооборота.

Как выбрать оптимальный севооборот для своего огорода

Севооборот на огороде значительно повышает шансы получения высокого урожая. Благодаря чередованию посевов можно поддержать плодородность почвы, снизить шансы развития болезней и появление патогенных микроорганизмов на грядках.

Для полноценного роста овощной культуре требуются различные элементы питания. Корнеплоды не обходятся без фосфора, потребность в азоте испытывают зеленные культуры, плодовые – в калии.

Грунт быстро утрачивает свои свойства, если ежегодно на одном участке земли высаживать один тип культур. Избежать этого можно благодаря севообороту овощей. Важно разбираться в том, какую культуру необходимо высадить, чтобы вернуть почве плодородность.

Высаженные на одном и том же месте растения одного семейства начинают болеть и страдать от нашествия вредных насекомых. Растения слабеют и перестают приносить хороший урожай. Смена мест посадок позволяет избежать многих проблем.

Принципы севооборота

Главная особенность севооборота – не выращивать овощи два года подряд на одной и той же грядке. Схема севооборота на даче бывает разной, более сложная рассчитывается на 10 лет вперед, простая составляется на 3-5 лет. Поняв суть данного агротехнического приема, любой огородник без труда сможет самостоятельно составить план посадок на участке.

В основном растения из одного семейства прекрасно соседствуют друг с другом. Однако исключения все же есть: морковь, огурцы, пасленовые, пастернак, фенхель нельзя сажать рядом с родственными культурами. Если острый перец посадить рядом со сладким перцем, то в результате переопыления плоды последнего также станут горькими. Кабачки, высаженные рядом с огурцами, портят их вкус. Поэтому при составлении севооборота обязательно учитываются культуры, которые произрастали в прошлом году и овощи, выращиваемые в непосредственной близости.

Совместимость овощных культур

Не стоит надеяться на хороший урожай, если при посадке овощей не учитывается их совместимость. Неверно составленная схема может привести к гибели культуры. В таблице подробно изложено, какие культуры не мешают друг другу на соседних грядках.

Как севооборот влияет на устойчивость огорода к болезням и вредителям

У привычного агротехнического приема есть много тонкостей применения

Интерес сельхозпроизводителей к эффективному использованию пожнивных остатков растет с каждым годом. Однако в этой традиционной технологии есть несколько нюансов, которые следует учесть. Один из таких нюансов связан с количеством и качеством пожнивных остатков. Известно, что отдельные группы возделываемых растений оставляют после себя различное количество пожнивных остатков, и эти остатки по-разному влияют на баланс перегноя в почве. Например, зерновые культуры оставляют много пожнивных остатков при уборке комбайном, но в этих остатках содержится мало азота. Однолетние бобовые культуры положительно влияют на баланс перегноя в почве, но это влияние невелико. Только многолетние бобовые растения и их смеси с травами оставляют после себя большие количества пожнивных остатков, причем таких, которые эффективно перерабатываются в перегной.

Биомасса пожнивных остатков основных культур

Учитывая эту информацию, сельхозпроизводитель может самостоятельно запланировать структуру посевов таким образом, чтобы повысить плодородие почвы или, как минимум, сохранить его на нужном уровне.

Взять паузу и держать ее

Другая важная функция севооборота — прерывание циклов развития агрофагов. Конечно, не все агрофаги удастся победить таким способом. Но нескольким значимым патогенам, вредителям и сорнякам севооборот способен успешно противостоять.

Так, распространение и патогенность грибковых инфекций усиливаются, если из года в год на том же самом поле высеваются чувствительные к ним растения. К болезням, вызываемым такими патогенами, относятся прикорневые гнили зерновых, фузариозы и ряд болезней листьев и колоса. Прикорневые болезни вызывают разрежение посевов в результате отмирания побегов или целых растений. Кроме этого, образуется меньшее количество зерен в колосе и само зерно мельчает. Болезни корневой системы и основания стебля затрудняют поглощение воды, и пораженные растения «подсыхают».

Особенно чувствительны к прикорневым болезням некоторые старые сорта зерновых культур. Их распространение еще более усиливается, если на одном и том же поле возделываются друг за другом пшеница, ячмень и рожь. Грибы — возбудители ломкости и гнили основания стебля — живут в почве в течение двух-трех лет. Перерыв в течение одного года целиком не устраняет болезни, вызываемые этими патогенами, но уже значительно их ограничивает.

Другой пример — профилактика бурой пятнистости листьев свеклы (церкоспороза), которая поражает сахарную, кормовую и столовую свеклу. Чтобы сократить или предотвратить появление этой опасной грибковой инфекции, нужно сделать перерыв в возделывании культуры, как минимум, на три года. Другие агротехнологические приемы, как например, запахивание листьев, неэффективны и даже, напротив, способствуют росту поражения бурой пятнистостью.

Технологический тайм-аут

Практика «коротких севооборотов», которая все чаще встречается у российских сельхозпроизводителей, приводит к существенному росту сорняков. Высевая зерновые после зерновых, агрономы забывают, что циклы развития некоторых видов сорняков приближены к циклам развития отдельных групп культурных растений. Подготовка пашни для посева озимых одновременно создает благоприятные условия для развития метлицы полевой (обыкновенной), василька синего, пиретрума, пупавки, фиалки полевой или подмаренника. Метлица полевая, к примеру, всходит весной вместе с озимыми зерновыми, а потом в значительной мере ограничивает их развитие и плодоношение вплоть до конца вегетации. И получается, что чем чаще высеваются озимые после озимых, тем больше метлицы.

Но ситуацию по этому сорняку легко изменить в лучшую сторону, если вместо озимых зерновых посеять яровые зерновые. Данный метод может быть неэффективен только в случае, если после сева будет долго держаться влажная и холодная погода. Но такие весны, по наблюдениям синоптиков, случаются не чаще, чем один раз в десять лет. Через двух-трех лет перерыва в возделывании озимых семена метлицы теряют жизнеспособность. И после этого тайм-аута можно снова вернуться к полному севообороту, в котором яровые и озимые сбалансированы.

Как севооборот влияет на плодородие почвы

Было очень тяжело определить, что в большей степени влияет на эффект от севооборота. Вероятно, можно предположить, что севооборотный эффект – это результат комплексного взаимодействия факторов (изменений в уровне влажности, доступности питательных веществ, структуре почвы, почвенной микробиальной массе или заражении насекомыми-вредителями). Тем не менее эффективность севооборота проявляется как универсальный феномен при соответствующем сочетании культур.

Основной принцип при разработке севооборота заключается в том, чтобы разно­образить культуры насколько это возможно, особенно это касается злаковых и широколистных культур. Влияние севооборотов может быть особенно высоким в полузасушливом климате, где благодаря определенному сочетанию культур повышается эффективность использования культурами воды. Это помогает растениям справиться с засушливыми условиями.

 Севообороты и управление насекомыми-вредителями

Севообороты помогают справляться с заболеваниями растений.

Динамика уровня проявления заболеваний некоторых растений зависит от того, насколько часто та или иная культура используется в севообороте. Чтобы определить это влияние, мы сравниваем урожайность культур, взяв за основу «интервал между культурами» – количество лет, прошедших до посева той же культуры. К примеру, интервал между культурами для севооборота озимая пшеница – пар составляет два года, в то время как в севообороте озимая пшеница – кукуруза – пар интервал между каждой культурой составляет три года. Исследование севооборотов в офисе Акрона показало, что урожайность подсолнечника была наибольшей, если его высевали один раз в четыре года (рис. 3). Если же высевали чаще, то заболевание, передающееся через почву – Phoma, значительно снижало урожаи (Anderson et al., 1999) .

Рис.3. Изменение урожайности различных культур в зависимости от длительности интервала между культурами. Приведены средние данные за четыре года

Урожаи кукурузы и озимой пшеницы снижались при посеве этих культур каждые два года по сравнению с четырехлетним интервалом, а вот для выращивания проса интервалы не нужны. Системы интервалов кукурузы и озимой пшеницы сходны с интервалами этих культур в других регионах США.

В Миннесоте наибольшие урожаи кукурузы наблюдаются, если ее высевать на одном и том же поле раз в три года. В то время как на северо-западе Тихоокеан­ского побережья урожайность озимой пшеницы достигает пика, если интервалы между культурами составляют три года. На Великих равнинах использование разнообразных севооборотов на основе четырехлетнего цикла дало возможность производителям включить в севооборот масличные культуры (подсолнечник или рапс), так как четырехлетний интервал необходим для предотвращения серьезных заболеваний у этой группы растений (Bailey, 1996) .

Чередование культур в севооборотах можно составить таким образом, чтобы снизить плотность сорняков. В исследовании севооборотов с озимой пшеницей, кукурузой, просом и паром содержится ряд комбинаций однолетних озимых и яровых культур, что дает возможность оценить влияние севооборотов на динамику роста сорняков. Биомасса сорняков была определена в посевах проса в четырех разных севооборотах:

1. Просо, высеваемое на протяжении многих лет (М-М);

2. Пшеница – просо – пар (W-M-F);

3. Пшеница – кукуруза – просо (W-С-M);

4. Пшеница – кукуруза – просо – пар (W-C-M-F).

Щетинник зеленый и буйволиная трава интенсивно разрастаются в просе, потому что используемые гербициды контролируют только широколистные сорняки. Традиционные гербициды эффективно контролируют эти сорняки в пшенице и в период пара. Эффективность контроля злаковых сорняков была примерно 90%. После восьми лет биомасса этих злаковых сорняков в просе составила 180 г/м2 (рис. 2). Для сравнения, масса сорняков в севообороте пшеница – просо – пар была в шесть раз меньше.

Рис.2. Количество щетинника зеленого и буйволиной травы в четырех севооборотах Исследование было проведено в 1990 году; количество измерялось в 1997-м и 1999 года. Полоски с одинаковыми буквами не имеют значительных различий W-M-F – пшеница-просо-пар; W-C-M-F – пшеница-кукуруза-просо-пар;W-C-M – пшеница-кукуруза-просо; M-M – просо-просо

Количество сорняков в севообороте пшеница – кукуруза – просо было почти вдвое меньше, чем в севообороте просо – просо, а количество сорняков в севообороте пшеница – кукуруза – просо – пар было практически в три раза меньше, чем в севообороте пшеница – кукуруза – просо.

Интересным открытием был тот факт, что биомасса сорняков оставалась одной и той же и в севообороте пшеница – просо – пар, и в севообороте пшеница – кукуруза – просо – пар. И это при том, что в севообороте пшеница – кукуруза – просо – пар было две яровые поздние культуры подряд. Схожесть сево­оборотов пшеница – просо – пар и пшеница – кукуруза – просо – пар заключалась в том, что в каждом из них был период, в котором отсутствовали летние культуры (озимая пшеница и пар). Очевидно, что этот двухлетний период повлиял на динамику роста сорняков больше, чем два года посева поздних яровых культур.