Розовая мякоть: полное руководство по редким сортам яблонь

Розовая мякоть: полное руководство по редким сортам яблонь

Яблоки с розовой мякотью — это редкая и уникальная разновидность яблок, которая привлекает внимание гурманов и садоводов во всём мире. Их необычный цвет и особенные вкусовые качества делают их истинным сокровищем для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами. В этой статье мы рассмотрим всё, что связано с этими удивительными яблонями: от истории их происхождения до практических советов по выращиванию и использованию в кулинарии.

История происхождения

Яблони с розовой мякотью были известны ещё в древние времена. Первые упоминания о таких яблоках встречаются в китайских и японских хрониках, где они считались символом удачи и изысканности. В Европу такие сорта попалиmuch позже, в период Великих географических открытий, и сразу же стали популярными среди аристократии.

Современные сорта розовой мякоти были выведены в XIX веке благодаря работе селекционеров, которые стремились объединить уникальный цвет мякоти с высокими вкусовыми качествами. Сегодня такие яблоки выращиваются в многих странах мира, но остаются всё же редкостью из-за сложностей в культивировании.

Классификация редких сортов

Существует множество сортов яблонь с розовой мякотью, каждый из которых имеет свои уникальные характеристики. Вот некоторые из самых редких и популярных сортов:

Выращивание яблонь с розовой мякотью

Выращивание таких яблонь требует особого внимания и ухода. Вот основные рекомендации:

Выбор места и почвы

• Яблони предпочитают солнечные места с хорошей вентиляцией.
• Почва должна быть плодородной, с нейтральной или слабокислой реакцией.
• Избегайте мест с застойным водом.

Посадка и уход

• Саженцы лучше высаживать весной или осенью.
• Регулярно поливайте, но не переувлажняйте почву.
• Обязательно проводите обрезку для формирования кроны и стимулирования плодоношения.
• Удобряйте яблони весной азотными удобрениями.

Кулинарное использование

Яблоки с розовой мякотью идеально подходят для приготовления различных блюд. Их уникальный цвет и вкус делают их незаменимыми в салатах, десертах и напитках. Вот несколько идей:

Салаты и десерты

• Салат с розовыми яблоками, фетой и мятой.
• Тарт с розовой мякотью и карамелью.
• Сорбет из розовых яблок.

Напитки

• Свежевыжатый сок с добавлением мяты.
• Розовый сидр.
• Чай с сушёными розовыми яблоками.

Практические советы

Если вы решили попробовать выращивать яблони с розовой мякотью, обратите внимание на следующие моменты:

Выбор саженцев

• Покупайте саженцы только в проверенных питомниках.
• Обратите внимание на возраст растения — оптимально 2-3 года.
• Проверьте корни — они должны быть хорошо развитыми.

Условия хранения

• Яблоки с розовой мякотью лучше хранить в прохладном месте.
• Избегайте соприкосновения с другими фруктами, чтобы избежать преждевременного созревания.
• Свежие яблоки можно хранить до 2 месяцев.

Яблоки с розовой мякотью — это не только вкусный и полезный продукт, но и красивое украшение для вашего сада. С правильным уходом и вниманием они будут радовать вас обильным урожаем и уникальными вкусовыми качествами.

Связанные вопросы и ответы:

Какие сорта яблонь имеют розовую мякоть

В Европе стартовал новый сезон яблок Kissabel®. Партнеры проекта во Франции, Великобритании и Швейцарии начали собирать урожай сортов Kissabel®Orange и Kissabel®Yellow. У Kissabel®Orange оранжево-розовый окрас кожицы, ярко-розовый цвет мякоти, насыщенный освежающий вкус. У Kissabel®Yellow кожица желтого цвета, розовая мякоть и сбалансированный вкус. Отличительная особенность британских яблок Kissabel® — их сладость. Об этом рассказываетсо ссылкой на пресс-службу Kissabel.

«Сбор урожая начался в середине сентября. Яблоки отличаются качеством, равномерным окрасом кожицы, насыщенным розовым цветом мякоти, превосходным вкусом и почти ягодным ароматом. Прекрасные отзывы дали представители розничных сетей, которые с нетерпением ждут нового сезона», — поделилась руководитель отдела технической поддержки и качества Greenyard Анна Кокс.

Урожай высокого качества получили и во Франции. По словам менеджера по экспортным продажам Blue Whale Марка Пейреса, в данный момент на рынке присутствуют несколько сортов яблок Kissabel®.

«Мы позитивно оцениваем этот сезон. Фрукты и внешне, и внутренне превосходны. Качество на уровне прошлого сезона. Большой интерес проявляют розничные компании», — прокомментировал представитель Mesfruits Франсуа Местре.

Первые яблоки Kissabel®Red, выращенные в Швейцарии, появятся на европейских рынках в октябре. На данный момент в продаже урожай Kissabel®Orange из Италии и Германии.

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию.

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram — Подписывайтесь!

Источник: https://ogorod.zelynyjsad.info/stati/rozovye-yabloki-kakie-sorta-imeyut-rozovuyu-myakot

Чем отличаются яблоки с розовой мякотью от обычных

shutterstock.com

Благодаря достижениям современной селекции сегодня есть возможность высаживать яблони, дающие плоды с розовой, красной, малиновой или даже фиолетовой мякотью. На какие сорта стоит обратить внимание?

Яблоки, красные внутри, не только необычны, вкусны и ароматны, это настоящий кладезь полезных веществ. В плодах содержится больше антиоксидантов и витаминов, чем в яблоках привычных нам сортов. Причем красный цвет мякоти не изменяется даже при тепловой обработке.

Особенности яблонь с красными плодами

1. Все яблони с красными цветками, листьями и плодами произошли от дикорастущего вида – яблони Недзвецкого. Современные сорта с "красномякотными" плодами сохраняют многие признаки вида-родоначальника, но также несколько превосходят его по скороплодности, качеству и количеству урожая, а также по вкусу.

2. Высаживать такие деревья рекомендуется в хорошо увлажненный и питательный грунт. Яблони с "цветными" плодами предпочитают темно-серые, серые лесные почвы и черноземы. По механическому составу пригодны легкие и средние суглинки. Очень важно, чтобы содержание карбонатов в почве на участке глубиной до 80 см не превышало 10-12%.

3. Высаживая яблони с красными яблоками, саженцы следует заглублять до корневой шейки. Рыхлый грунт слегка осядет, и шейка окажется на 1-2 см над уровнем почвы. По краю лунки обязательно нужно сделать бортики высотой 10-15 см, чтобы при поливе вода поступала прямо к корням. Поливать такие яблони следует 1 раз в 2 недели.

4. По сравнению с другими яблонями, у деревьев "красномякотных" сортов все фазы роста и развития саженцев протекают в более поздние сроки. Таким образом, почки распускаются с задержкой, побеги также начинают расти значительно позже. Все дело в том, что первое время у деревьев развивается только корневая система, зато потом они начинают активно плодоносить (яблоки появляются уже на второй год).

5. На нижних ветках цветение начинается раньше, чем на верхних. Поэтому низкорослые деревья цветут значительно дольше штамбовых.

6. Максимальный урожай плодов с красной мякотью можно получить с яблонь в годы, когда зима не слишком морозная, а весной не случаются резкие перепады температуры.

Лучшие сорта красных яблок

Для яблонь "красномясых" сортов характерны небольшая высота, кряжистая форма ствола и обильный урожай плодов.

Байя Мариса (Baya Marisa)

Главной особенностью плодов является их окраска: они красные с белыми точками. Яблоки сочные, кисло-сладкие, с плотной красной мякотью. Урожай может храниться до января, практически не теряя своих товарных качеств. Главный минус яблонь сорта Baya Marisa – высокая вероятность поражения паршой и мучнистой росой.Зато сорт довольно морозоустойчив.

Пинк Перл (Pink Pearl)

Очень необычный сорт яблок: плоды светло-зеленые с красноватым отливом, внутри ярко-розовые или даже красные. Мякоть мелкозернистая, сочная и плотная. Яблоки очень ароматные, вкус сладкий с пикантной терпкостью (лучшие сладкие красные яблоки). Урожай без потери качества может храниться на протяжении 4 месяцев после сбора. Яблони сорта Pink Pearl плохо противостоят мучнистой росе и парше.

Редлав Одиссо (Redlove Odysso)

У дерева розовые цветки и красные листья на молодых побегах. Плоды также красного цвета, крупные, сочные, кисло-сладкие. При переработке мякоть не окисляется, сохраняет красноватый оттенок. Чтобы яблоки хорошо хранились, важно содержать их при умеренно низкой температуре, потому что сильного холода плоды яблони этого сорта не любят. Культура отличается высокой устойчивостью к парше и средней – к мучнистой росе.

Редлав Эра (Redlove Era)

Яблони этого сорта отличаются темно-малиновыми цветками и зелеными листьями с красноватым отливом. Плоды округлые, темно-красные, кисло-сладкие. Наилучшие вкусовые качества яблоки сорта Redlove Era приобретают через 3-4 недели после уборки. Деревья устойчивы к парше, но подвержены заболеванию мучнистой росой.

Винерпо (Vinerpo)

Плоды среднего размера, темно-красные, иногда с фиолетовыми полосами. Мякоть розовая, очень нежная и сочная. Что интересно, у разных плодов с одного дерева она может быть окрашена с разной интенсивностью. Еще одна особенность, отличающая яблони сорта Vinerpo от других сортов с красной мякотью, заключается в том, что листья у деревьев зеленые, а не красноватые. Культура устойчива к парше и мучнистой росе.

Теперь вы знаете, какие яблоки с красной мякотью выбрать, и на что обращать внимание при посадке саженцев. Так что и у вас на участке может появиться дерево с оригинальными плодами.

Какие полезные свойства у яблок с розовой мякотью

Когда говорят о фруктах, которые нужно сначала почистить, а потом съесть, первая ассоциация - это апельсины и мандарины.

- У цитрусовых шкурка горькая. Но цедру лимона используют в кондитерских целях. И это не случайно, так как в ней содержатся витамины групп С и Р. А в кожуре апельсинов еще добавляются витамины В1 и В2. Так что шкурку цитрусовых есть полезно, но надо помнить, что в ней содержатся эфирные масла, а они вызывают аллергическую реакцию, - говорит специалист.

Уже как само собой разумеющееся, мы выбрасываем кожуру от банана, но и ее, как оказывается, тоже можно использовать. По словам профессора, она встречала информацию, что бананы можно целиком размолоть в блендере, а еще отдельно засушить кожуру и даже сделать на ее основе квас! Единственное, что может настораживать, что этот фрукт привозят из других стран и неизвестно чем его обрабатывали.

Несомненно, много пользы принесет употребление кожуры яблок и граната.

- Под тонким слоем кожуры яблок находится больше полезных веществ, чем в мякоти. Это витамины групп С и А, кальций, калий, фосфор, железо, а также различные антиоксиданты. А корочку граната можно засушить - в ней содержится много дубильных веществ. Если человек отравился или подхватил ротавирус, то из этих корочек можно сделать отвар. Он предохраняет от диареи, - утверждает ученый.

Принесет пользу и кожура сливы – в ней находится витамин Р (он укрепляет стенки сосудов), цинк (укрепит память) и йод. Татьяна Терехина говорит, что даже киви можно кушать с кожурой, только если предварительно очистить его от волосков.