Кора на моркови: причины и методы борьбы

Кора на моркови: причины и методы борьбы

Морковная ботва имеет характерный сильный аромат, чрезвычайно привлекательный для насекомых. Приходя на участок, вредителя с удовольствием лакомятся подземной частью корнеплода и порой абсолютно незаметны садоводу. В борьбе с ними дачники используют как народные методы, так и химические препараты-инсектициды. Посмотрим, какие вредители атакуют морковь наиболее часто.

• Морковная муха. Это самый распространенный паразит, начинает вредительствовать уже в мае. Личинки мухи пожирают листву, проделывая в ней дыры. Увидеть признаки наличия мухи просто: морковная ботва становится фиолетовой либо темно-желтой. Собранный урожай сильно горчит.
• Листоблошка . Это небольшая блоха, способная быстро прыгать. Личинки листоблошки наносят листьям много повреждений, прогрызая их насквозь. Это приводит к усыханию моркови.
• Зонтичная моль. Маленькая бабочка, приходящая с крестоцветных культур. Начинает свою активность в начале июля. В первый год жизни гусеницы неопасны, но они окукливаются, становясь причиной высыхания ботвы.
• Слизни . Эти вредители размножаются с большой скоростью. Любят влагу и темноту, поэтому днем их можно и не увидеть. Ползают по всему участку, поедая ботву и корни.
• Проволочники . Представляют собой небольших червей. Паразитируют в июне и июле, питаются подземной частью моркови. Способны быстро испортить насаждения.

Описанные вредители поражают морковь наиболее часто. Но нередко получается и так, что на участок приходят следующие насекомые:

• тля;
• муравьи;
• медведки;
• галловые нематоды;
• озимые совки.

Бороться с нашествием паразитов нужно сразу после обнаружения. Стоит подробнее ознакомиться с разными методиками.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое кора на моркови

Морковь входит в топ-10 самых популярных овощей в мире. Выращивать ее начали в Афганистане ради ароматных листьев и семян. Корень растения употребляли в пищу уже в 1 веке н. э. В Европу и Россию корнеплод был завезен в IX в. и очень быстро завоевал популярность. Расскажем все о моркови посевной.

Морковь – это двулетнее растение, выведенное путем селекции из диких видов . Различают столовые и кормовые сорта. Первые употребляются в пищу человеком, вторые идут на корм животным.

На фото – морковка.

К какому ботаническому семейству относится

Морковь – род растений из семейства Зонтичные . Растение состоит из массивного корнеплода и пышного пучка сильно рассеченных перистых листьев. Зацветает на второй год. Соцветия зонтичные, с мелкими белыми или желтоватыми цветами.

Семена овальной формы, двоичные, уплощенные, до 4 мм длиной, пахучие, используются как пряность. Листья добавляют в салаты или чаи. Главную ценность представляет плотный, сочный, сладкий корнеплод со специфическим ароматом.

Из чего состоит

Ценность определяется вкусовыми качествами и химическим составом корнеплода.

В 100 г продукта содержатся :

• витамины группы В – 1,539 мг;
• бета-каротин – 12 мг;
• витамин С – 5 мг;
• витамин Е (ТЭ) – 0,04 мг;
• витамин РР (ниациновый эквивалент) – 1,1 мг;
• витамин Н (биотин) – 0,06 мкг;
• витамин К (филлохинон) – 13,3 мкг;

• кальций – 27 мг;
• магний – 38 мг;
• натрий – 21 мг;
• калий – 200 мг;
• фосфор – 55 мг;
• хлор – 63 мг;
• сера – 6 мг;
• железо – 0,7 мг;
• цинк – 0,4 мг;
• йод – 5 мкг;
• медь – 80 мкг;
• марганец – 0,2 мг;
• селен – 0,1 мкг;
• хром – 3 мкг;
• фтор – 55 мкг;
• молибден – 20 мкг;
• бор – 200 мкг;
• ванадий – 99 мкг;
• кобальт – 2 мкг;
• литий – 6 мкг;
• алюминий – 326 мкг;
• никель – 6 мкг;
• органические кислоты – 5 г;
• моно- и полисахариды – 14 г;

Морковь –(35 ккал в 100 г) , поэтому незаменима.

Богатый химический состав и низкая калорийность обеспечивают моркови важное место в рационе человека :

1. Корнеплод богат витамином А, который укрепляет зрение, улучшает его остроту. Всего 20 г продукта обеспечивают дневную норму.
2. Почти полный комплекс витаминов группы В помогает в работе нервной и мышечной систем, участвует в кроветворении.
3. Микроэлементы (кобальт, ванадий, йод, марганец) регулируют работу эндокринной системы.
4. Аминокислоты нормализуют обмен веществ.
5. Витамин Е участвует в регенерации тканей, омолаживает организм.
6. Органические кислоты защищают от инфекций, участвуют в расщеплении жиров.
7. Магний и калий улучшают работу сердца и сосудов.
8. Антоцианы – натуральные красители, сильные антиоксиданты – борются с инфекциями, участвуют в процессе всасывания жиров.

Морковь включена ООН в список важнейших продуктов для человечества.

Справка. При употреблении большого количества моркови возможен гипервитаминоз витамина А. Дневная норма – 2-3 корнеплода в день.

Описание и характеристики

Плод моркови в процессе роста накапливает питательные вещества. В разрезе просматривается 2 слоя :

• внешний (кора) покрыт кожицей – это сочная, сладкая часть моркови;
• внутренний стержень (древесина) – он более плотный.

Селекционеры стремятся вывести сорта, чтобы древесина составляла не более 25-30% и по вкусовым качествам была близка к коре корнеплода.

Сколько граммов весит одна средняя морковь

Вес моркови зависит от сорта и колеблется в пределах от 30 до 300 г . Корнеплод размером 15-20 см имеет средний вес 150-200 г.

При покупке в магазине лучше выбирать некрупные, интенсивно окрашенные овощи. В них выше концентрация полезных веществ.

Какого цвета корнеплод

В наше время существует множество. Корнеплоды имеют различную окраску – от белой до фиолетовой . Европейские сорта окрашены в основном в красно-оранжевые цвета, азиатские – в, желтые, фиолетовые оттенки.

Оранжевые сорта были получены в Голландии в 1721 году . В них много каротина, отсюда и оттенок. В организме пигмент преобразуется в витамин А. Белые сорта моркови почти не имеют каротина в составе. Красная морковь вместе с каротином содержит ликопин – антиоксидант, расщепляющий жиры.

Бордовыми оттенками корнеплод обязан бетаину , который защищает сердце и контролирует рост мышечной массы. содержит лютеин, он нужен для глаз, сердца.

Если повышено содержание антоцианов, морковь становитсяи даже черной . Антоцианы – это антиоксиданты, которые препятствуют возникновению воспалительных процессов и расщепляют жиры.

Для справки. Чем интенсивнее окраска корнеплода, тем выше в нем содержание полезных веществ.

На фото – разноцветная морковь.

Форма

Форма корнеплода может быть :

• круглой (сорта Рондо, Пармекс, Внучка и др.);
• цилиндрической (Амстердамская, Леночка, Любимая и т. д.);

Также в процессе роста корнеплоды могут принимать овальную форму и в виде усеченного конуса.

Какие факторы могут вызвать появление кожи на моркови

Здравствуйте! Хочу рассказать о том, что можно сделать с остатками моркови. Конечно, их скармливают коровам, свиньям и ещё кому не знаю, но мы обычно выбрасывали, так как никого не держим. Так случилось в этом году, что мы после выкопки моркови все деформированные и сломанные сложили в мешок и поставили около сарая. А выкинуть-то никто и не выкинул. Банально забыли за суетой других дел и проблем. А вот вчера наткнулась на него. Занесла в летнюю кухню и задумалась – а зачем выкидать-то, если её можно переработать?! Сейчас этот овощ дорогой, поэтому каждый кусочек на вес золота.

Я решила просто натереть на тёрке и заморозить. потому что в свежем виде корнеплоды пропадут, а консервировать уже и не с чем.

Вот такая кучка у меня была (конечно, это не всё):

А вот такие экземплярчики попадались:

Итак, как и что я делала:

• Сначала замочила в воде на пару часов, после чего помыла щёткой и уложила на полотенце для просушки (буквально на часик). Далее пообрезала кончики с двух сторон.
• Потом очистила кожуру. Я для этого пользуюсь самым недорогим ножом (всего 70 руб.), но очень острым (поэтому не обошлось без порезов).
• Есть корнеплоды с такими вот шишечками, которые очень мешают счищать кожуру.
• Я их сразу же обрезаю ножом, а после уже чищу.
• После чистки у меня получилось минимум отходов. Смотрите, какие тонкие очистки выходят.
• Теперь настало время заняться проблемными местами. Например, на плодах с трещинами я вырезала эти места при помощи обычного кухонного ножа. Вот так вот:
• Потом я очищенную морковь перемыла и снова сложила в таз.
• Приступила к шинкованию. Я уже давно не использую обычную тёрку, мне нравится тип нарезки — как для корейской моркови. как по мне, смотрится красивее, чем после простой тёрки.
• Смотрите, серединка у меня подморозилась, и очень сильно, поэтому стала рыхловатой. В некоторых плодах подмороженная, но нормальная.
• С сильно подмороженной сердцевиной я морковь натираю по кругу, то есть эту чрезмерно перемороженную середину выбрасываю.
• Если есть вот такие сильно зелёные места, тоже выбросьте их. У недозревшей моркови вкус горьковатый.

В итоге у меня получилась вот такая морковочка:

Дальше её можно расфасовать по пакетикам и отправить в морозилку. Или использовать для консервирования салатов, заготовок. Если есть в наличие свёкла, лук, болгарский перец и томат (или паста) приготовьте борщевую заправку.

Как можно определить, что морковь стала корявой

За один вегетационный сезон вредитель успевает воспроизвести до 2 поколений. Взрослые особи второй генерации появляются в конце июля – начале августа.

По каким признакам можно обнаружить морковную муху? Верхушка моркови становится сиреневой, постепенно начинает меняться цвет листьев: сперва они темнеют до фиолетового оттенка, затем начинают желтеть и со временем усыхают. На разрезе корнеплода хорошо заметны бурые ходы, проделанные личинками в процессе питания. Они вызывают дальнейшую гниль плодов и появление бугристых образований.

Среди профилактических мер борьбы с морковной мухой наиболее эффективными считают уборку растительных остатков, глубокую перекопку почвы осенью, соблюдение агротехники культуры, посадку рядом с морковью растений с отпугивающим запахом, борьбу с сорной растительностью (в первую очередь с растениями семейства Зонтичные, особенно привлекательными для вредителя), прополку, соблюдение севооборота, раннюю посадку моркови, выращивание устойчивых сортов, рыхление гряд для создания неблагоприятного для мухи воздушного режима, а также поддержание почвы в относительно сухом состоянии, что негативно сказывается на отложенных в нее яйцах.

Агротехнические меры борьбы неспособны полностью уберечь культуру от вредителя, но позволяют снизить риски развития популяции.

Для более эффективной защиты моркови важно правильно выстроить систему инсектицидных обработок , при этом соблюдая все предписания, указанные на тарной этикетке препарата: способ и сроки обработки, нормы применения и меры предосторожности в соответствии с классом опасности.

В конце 2017 года компания DuPont получила расширение регистрации инсектицида Ланнат® на новые культуры, в том числе морковь. Применение Ланнат® на основе метомила обеспечивает высокую эффективность в борьбе с морковной мухой ( Chamaepsila rosae ) и морковной листоблошкой ( Trioza apicalis ). Препарат обладает мощным нокаутирующим эффектом, обеспечивая мгновенную защиту как от грызущих, так и от колюще-сосущих вредителей. Уже в течение 15 минут он уничтожает до 40% вредителей, максимальная эффективность достигается через 4 часа после проведения обработки и составляет 90%. Ланнат® обладает высокой трансламинарной активностью, что повышает эффективность его действия, так как он с легкостью проникает сквозь лист, воздействуя на насекомых, находящихся на нижней его стороне.

Можно ли использовать корявую морковь в пищу

Выращивание моркови на тяжёлых глинистых почвах, не пропускающих воздух, приводит к образованию корявых и разветвлённых корнеплодов.

В плотной почве овощ сталкивается с препятствиями, что затрудняет его нормальный рост, заставляя корень искривляться или ветвиться. В таких условиях морковь начинает развивать несколько точек роста, что приводит к появлению множества «конечностей», создающих уродливую форму.

Чтобы избежать этого, лучше выбирать лёгкие супесчаные или суглинистые почвы, которые хорошо пропускают кислород и влагу. Дополнительно рекомендуется проводить рыхление и удобрение почвы органическими веществами, чтобы улучшить её структуру и обеспечить более равномерное развитие корнеплодов.

Неправильные подкормки

Морковь очень не любит свежий навоз, так как он может вызвать разрастание ботвы и деформацию корнеплодов. Вносить это органическое удобрение рекомендуется за год, а лучше за два до посадки моркови на этом месте, чтобы навоз успел полностью разложиться и не навредил растениям.

Кроме того, не стоит злоупотреблять азотными удобрениями, их лучше применять только до начала формирования корнеплода, в первую фазу роста. Переизбыток азота стимулирует интенсивный рост ботвы, но при этом корнеплод развивается слабо, что приводит к низкому качеству урожая.

Для правильного развития моркови важно вносить фосфорно-калийные удобрения во время формирования корнеплодов, так как они помогают укрепить структуру и улучшить вкус плодов. Подкармливать растения лучше в два этапа: первый раз спустя 4 недели после всходов, второй — через 6-8 недель.

Недостаточный полив

Недостаток влаги также оказывает негативное влияние на форму моркови. Во время засухи центральный корешок растения может погибнуть, и тогда начинают активно развиваться боковые корни, что приводит к деформации корнеплода. Такие условия вызывают появление разветвлений и уродливых форм моркови, что снижает её товарный вид и вкусовые качества.

Кроме того, нерегулярный полив может привести к растрескиванию корнеплодов, особенно если после длительной засухи морковь получает избыток воды. Для равномерного роста моркови необходимо поддерживать стабильную влажность почвы на протяжении всего сезона, особенно в первые недели после посадки и в период активного роста корнеплода.

Оптимальный способ полива — умеренный и регулярный, чтобы избежать резких колебаний влажности, которые так вредны для моркови.

Читайте: 7 причин,и что нужно делать

Как вырастить красивую и ровную морковь

• Осенью на грядку, где будет расти морковь, вносят органику. Чтобы сделать почву более лёгкой, с осени советуют внести в глинистый грунт по 1 ведру речного песка или торфа на 1 кв.м.
• Весной за две недели до посевов вносят азотное и фосфорное удобрение. Первая подкормка осуществляется при появлении 2-3 настоящих листьев — на 10-метровую грядку разводят 25 г аммиачной селитры, 35 г суперфосфата и 30 г калийной соли в 10 л воды. Вторая подкормка — через три недели теми же микроэлементами. Третья подкормка применяется для поздних сортов. В 10 л воды разводят 35 г суперфосфата и 30 г калийной соли.
• Чтобы избежать появления корявых корнеплодов, морковь нужно регулярно поливать. Особенно уделять внимание этому стоит в первый месяц. В период образования моркови полив сокращают в два раза. С августа заканчивается формирование корнеплода – исключают полив совсем.
• Чтобы сохранить влагу в почве и не допустить пересыхания корней, грядки с морковью можно замульчировать свежескошенной травой, опилками, выветрившимся торфом или хвоей.
• Перед прореживанием ростков грядку нужно хорошо полить, чтобы корни меньше травмировались.
• Иногда причиной корявости моркови бывает нематода. Из-за неё нормальное развитие корня нарушается, и он начинает разветвляться. Чтобы избежать заражения, соблюдают севооборот. Сажать морковь на прошлогоднюю грядку в этом случае нужно не ранее, чем через 5 лет.

Какие методы борьбы с кожей на моркови существуют

Морковная ботва имеет характерный сильный аромат, чрезвычайно привлекательный для насекомых. Приходя на участок, вредителя с удовольствием лакомятся подземной частью корнеплода и порой абсолютно незаметны садоводу. В борьбе с ними дачники используют как народные методы, так и химические препараты-инсектициды. Посмотрим, какие вредители атакуют морковь наиболее часто.

• Морковная муха. Это самый распространенный паразит, начинает вредительствовать уже в мае. Личинки мухи пожирают листву, проделывая в ней дыры. Увидеть признаки наличия мухи просто: морковная ботва становится фиолетовой либо темно-желтой. Собранный урожай сильно горчит.
• Листоблошка . Это небольшая блоха, способная быстро прыгать. Личинки листоблошки наносят листьям много повреждений, прогрызая их насквозь. Это приводит к усыханию моркови.
• Зонтичная моль. Маленькая бабочка, приходящая с крестоцветных культур. Начинает свою активность в начале июля. В первый год жизни гусеницы неопасны, но они окукливаются, становясь причиной высыхания ботвы.
• Слизни . Эти вредители размножаются с большой скоростью. Любят влагу и темноту, поэтому днем их можно и не увидеть. Ползают по всему участку, поедая ботву и корни.
• Проволочники . Представляют собой небольших червей. Паразитируют в июне и июле, питаются подземной частью моркови. Способны быстро испортить насаждения.

Описанные вредители поражают морковь наиболее часто. Но нередко получается и так, что на участок приходят следующие насекомые:

• тля;
• муравьи;
• медведки;
• галловые нематоды;
• озимые совки.

Бороться с нашествием паразитов нужно сразу после обнаружения. Стоит подробнее ознакомиться с разными методиками.

Как избежать появления кожи на моркови при выращивании

Нантик Резистафлай F1

Раннеспелый гибрид сортотипа Нантская. Период от всходов до уборки урожая составляет 85–90 дней. Ботва темно-зеленая, прямостоячая, плотная. Корнеплод цилиндрический, гладкий, ярко-оранжевый, отличных вкусовых качеств. Максимальная длина 18 сантиметров, максимальный вес — 120 граммов. Сердцевина оранжевая небольшая. Хранится не больше пяти месяцев, поэтому рекомендуется для получения раннего урожая и употребления в свежем виде.

Флайвей F1

Раннеспелый гибрид. Корнеплоды конические с тупым кончиком, оранжевые, ровные, гладкие. Максимальная длина — 20 сантиметров. Отличается высоким содержанием сахаров, сочностью и нежным вкусом.

Маэстро F1

Среднепоздний гибрид Нантского сортотипа. От всходов до первого урожая проходит 120-130 дней. Листовая розетка мощная, темно-зеленая. Корнеплод цилиндрический тупоконечный, ярко-оранжевый. Максимальная длина — 21 сантиметр. Гибрид отличается устойчивостью ко многим болезням. Подлежит длительному хранению .

Кардинал

Сорт относится к типу Шантенэ, позднеспелый. Вегетационный период — 140-155 дней. Корнеплоды конической формы, с тупым кончиком, темно-оранжевого цвета. Максимальная длина — 20 сантиметров, максимальная масса — 145 граммов. Содержание каротина и сахаров высокое. Отличается дружной отдачей урожая, пригоден для длительного хранения. Рекомендуется для приготовления сока, детского питания, консервирования, замораживания.

Вторая группа гибридов, наоборот, достаточно широко представлена на рынке. Но устойчивость этой моркови к морковной мухе, если так можно выразиться, еще более относительна. Скажем так: исходя из опыта огородников, данные сорта меньше поражаются вредителем, но точной информации об устойчивости или неустойчивости мы не имеем. И проверить можем только на собственном опыте.

Можно ли использовать химические средства для борьбы с кожей на моркови

В холодильнике овощ пролежит недолго, но сохранить морковь на зиму можно и другими способами.

1. В погребе или подвале

Если у вас есть доступ к прохладному темному месту, например подвалу, это лучшее место для хранения немытой моркови. Упакуйте ее в герметичный контейнер, пересыпав листьями, опилками или влажным песком, так морковь останется свежей несколько месяцев. Можно оставить свежую неочищенную морковь в деревянных ящиках, картонных коробках, плетеных корзинах, пластмассовых контейнерах и даже в обычной авоське. Лучше всего приподнять тару на полки, чтобы морковь не промерзла на полу.

2. На кухне

Морковь хорошо хранится при высокой влажности. Поэтому вне холодильника и погреба лучше всего оставлять на кухне. В отопительный сезон стоит дополнительно включать в помещении увлажнитель воздуха, а сами овощи ставить на полки шкафов или под раковину.

3. На балконе

В отличие от подвала застекленный балкон есть у многих городских жителей. На нем морковь при правильном хранении тоже пролежит всю зиму. Важно оставить ее в коробе для хранения, чтобы избежать прямых солнечных лучей и резких перепадов температуры. Можно приобрести специальные термобоксы, тогда ночные холода будут не страшны.

4. В кладовке

Если у вас есть отдельная кладовая комната, морковь в ней сохранится лучше, чем на кухне. Оставлять овощ в кладовке можно в ящиках на стеллажах или небольших контейнерах с песком. Так морковь сохранится четыре-пять месяцев.

5. В морозилке

В морозильной камере морковь можно хранить дольше, чем в холодильнике, — до года. Лучше всего нарезать овощи кубиками или полосками, а затем бланшировать в кипящей воде одну-две минуты, чтобы предотвратить накопление бактерий. После бланшировки овощи охлаждают ледяной водой, подсушивают на полотенце и складывают в контейнеры или полиэтиленовые пакеты для хранения.