Сладкие и простые рецепты из желтой сливы для каждый день

H2 Введение

Желтая слива - это очень вкусный и полезный фрукт, который можно использовать для приготовления различных блюд. В этой статье мы расскажем вам о нескольких простых и вкусных рецептах из желтой сливы, которые можно приготовить каждый день.

H2 Таблица с рецептами

Номер рецепта	Название блюда	Список ингредиентов
1	Сливочный компот	500 г желтой сливы, 2 стакана воды, 200 г сахара, 1 чайная ложка ванили
2	Сливочный пудинг	500 г желтой сливы, 200 г муки, 200 г сахара, 1 яйцо, 100 мл молока, 1 чайная ложка разрыхлителя
3	Сливочный пирог	500 г желтой сливы, 200 г муки, 200 г сахара, 1 яйцо, 100 мл молока, 1 чайная ложка разрыхлителя
4	Сливочный мороженое	500 г желтой сливы, 200 г сахара, 200 мл молока, 1 яйцо, 1 чайная ложка ванили

H2 Описание рецептов

### Сливочный компот

Взбить желтую сливу и добавить сахар, ваниль и воду.
Вскипятить на среднем огне и варить 10-15 минут.
Отстаивать в прохладном месте.

### Сливочный пудинг

Взбить желтую сливу, сахар, яйцо и молоко.
Добавить муку и разрыхлитель.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

### Сливочный пирог

Взбить желтую сливу, сахар, яйцо и молоко.
Добавить муку и разрыхлитель.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

### Сливочный мороженое

Взбить желтую сливу, сахар, молоко, яйцо и ваниль.
Заморозить в морозильной камере 4-5 часов.

H2 Заключение

В этой статье мы рассказали вам о нескольких простых и вкусных рецептах из желтой сливы, которые можно приготовить каждый день. Используйте их для приготовления вкусной и полезной еды для себя и своих близких.

Связанные вопросы и ответы:

Вопрос 1: Что такое простые рецепты из желтой сливы

Простые рецепты из желтой сливы - это блюда, которые можно приготовить быстро и легко, используя желтую сливу в качестве основного ингредиента. Эти рецепты обычно не требуют сложных технологий или специальных ингредиентов, что делает их доступными для людей с разным уровнем кулинарных навыков.

Вопрос 2: Какие блюда можно приготовить из желтой сливы

Из желтой сливы можно приготовить множество блюд, таких как сладкие и соленые десерты, салаты, начинки для пирожков и пирогов, а также различные виды пасты и соусов. Например, из желтой сливы можно приготовить сладкую начинку для пирожков, соленый салат с огурцами и луком, а также пасту для макания на хлеб.

Вопрос 3: Как правильно готовить желтую сливу

Для правильного приготовления желтой сливы необходимо следовать нескольким простым правилам. Сначала необходимо очистить сливы от кожуры и семечек, а затем промыть их в холодной воде. Затем сливы можно размять в пюре или пропустить через мясорубку. Полученная паста можно использовать для приготовления различных блюд.

Вопрос 4: Какие ингредиенты можно добавить к желтой сливе для приготовления блюд

В зависимости от рецепта можно добавлять различные ингредиенты к желтой сливе. Например, для сладкого десерта можно добавить сахар, ванильный сахар, сливки или молоко. Для соленого блюда можно использовать огурцы, лук, чеснок, зелень, соль и перец. Также можно добавлять специи, такие как имбирь, мускатный орех или корицу, чтобы придать блюду дополнительный аромат.

Вопрос 5: Как хранить желтую сливу после приготовления

Желтая слива после приготовления может храниться в холодильнике в плотно закрытой таре в течение нескольких дней. Для увеличения срока хранения можно заморозить пасту из желтой сливы в герметичной таре. Также можно консервировать пасту из желтой сливы в банках и хранить в прохладном месте.

Вопрос 6: Какие блюда из желтой сливы можно приготовить на завтрак

Из желтой сливы можно приготовить множество блюд для завтрака. Например, из желтой сливы можно приготовить пасту для макания на хлеб, а также сладкие и соленые десерты, такие как пудинг или салат с огурцами и луком. Также можно использовать пасту из желтой сливы для начинки для пирожков или пирогов, чтобы приготовить быстрое и вкусное завтрак.

Что такое желтая слива

Почти в каждом саду растут разные сорта слив, и каждый хорош по-своему. Полезные вещества слив помогают нашему организму снижать холестерин в крови, улучшают пищеварение, нормализуют обменные процессы, выводят соли, укрепляют сосуды. К тому же сливы — это защита от ревматизма и атеросклероза.Сладкие сорта слив действуют на человеческий организм как слабительное, а кислые, в основном, как закрепляющее.У нас в саду растет 3 желтых сливы. Сорт старый, ему много лет.
Мы купили дом с садом, где росли эти сливы долгие годы и, как нам сказали соседи, их привезли с Кавказа очень давно. Таких сладких желтых слив почти нет в нашем поселке, знакомые просят дать им отводки, но поросли почти нет.Созревают они в конце июля и по вкусу ягоды очень сладкие. Эту желтую сливу мы зовем «медовая», она на самом деле сладкая, как мед. В основном мы ее едим в свежем виде, но, конечно, делаем и заготовки из нее. Ведь желтые сливы очень сладкие и это отличное сырье для заготовок.Желтую сливу селекционеры получили, скрестив алычу и терн, поэтому в результате скрещивания получилось дерево, устойчивое к различным погодным условиям, выносливое и неприхотливое.Само дерево не очень высокое, дает мало поросли. Желтые сливы самоопыляемые, но дают больше урожай, если рядом есть опылители.Подкармливаем желтую сливу 1 раз в 2 года весной, в основном кладем под дерево конский навоз. Слива очень любит полив, в засушливые годы сбрасывает ягоды, если ее не поливать.Поросль появляется примерно в 1 м от главного ствола, отсаживаем поросль весной, так как бывает всего 2-3 побега.Плодоносить хорошо желтая слива начинает на 5-й год, растет это дерево на одном месте до 30 лет.Желтая слива заслуживает своего присутствия в вашем саду, она вас отблагодарит ароматными и сладкими ягодами, и вы будете наслаждаться их прекрасным вкусом.В 2018 г урожай желтой сливы был просто отличный, ветки ломались от изобилия ягод, в этом году урожай слив поменьше, но нам хватает этого урожая и для себя, и для знакомых, которых мы часто угощаем нашими вкусными желтыми сливами.А как красива желтая слива весной, завораживают взгляд!Дерево просто все усыпано белыми цветками.

Какие ингредиенты необходимы для приготовления простых рецептов из желтой сливы

Фото: Vimart, AdobeStock

Желтая слива отличается своим чуть более кисловатым вкусом, из-за чего она совсем иначе раскрывается в заготовках и других блюдах. А еще она очень полезная, богатая витаминами и невероятно универсальная. Делимся 15 лучшими рецептами, как приготовить желтую сливу на зиму!

1. Желтая слива в собственном соку

Фото: baking-academy.ru

Добавь немного ванилина или ванильного сахара для более интересного вкуса.

Тебе понадобится: 5 кг желтой сливы, 2 кг сахара, 30 г лимонной кислоты.

Приготовление: Удали из сливы косточки, и треть плодов измельчи в мясорубке. Смешай это пюре с сахаром и доведи до кипения. Добавь целые половинки и лимонную кислоту, снова доведи до кипения и закатай в стерилизованные банки.

2. Компот из желтой сливы на зиму

Фото: lobsterhouse.ru

Сюда лучше брать более твердые и упругие плоды.

Тебе понадобится: 1 кг желтой сливы, 600 г сахара, 3 л воды.

Приготовление: Промой желтую сливу и разложи ее по чистым банкам. Залей кипятком и оставь на 15 минут под крышками. Слей эту воду, добавь в нее сахар и снова вскипяти. Залей обратно и закатай компот.

3. Варенье-пятиминутка из желтой сливы

Фото: ideireceptov.ru

Любимая и проверенная годами классика, перед которой невозможно устоять.

Тебе понадобится: 2 кг желтой сливы, 2 кг сахара.

Приготовление: Удали из сливы косточки и нарежь мякоть дольками. Засыпь сахаром и оставь на пару часов. Доведи до кипения, провари 5 минут и дай заготовке остыть. И так еще раз. В третий раз провари варенье 5 минут и разложи его по чистым банкам.

20 отличных заготовок из сливы на зиму

4. Желе из желтой сливы с пектином на зиму

Фото: dzen.ru

Желе с невероятно красивым солнечным оттенком.

Тебе понадобится: 800 г желтой сливы, 100 мл воды, 700 г сахара, 1 ст.л. пектина.

Приготовление: Залей желтую сливу водой, провари до мягкости и перетри через сито. Смешай пектин с сахаром, и затем смешай его со сливовым пюре. Доведи заготовку до кипения, провари желе 7 минут и закатай в стерилизованные банки.

5. Джем из желтой сливы с апельсином на зиму

Фото: ecopeak.ru

Для более яркого и насыщенного вкуса предлагаем взять именно апельсиновые корки.

Тебе понадобится: 5 кг желтой сливы, 250 г апельсиновых корок, 5 кг сахара, 500 мл воды.

Приготовление: Удали из сливы косточки и пропусти плоды через мясорубку. Вскипяти воду с сахаром, добавь сливу и снова доведи до кипения. Добавь измельченные апельсиновые корки и провари джем около 20 минут на слабом огне. Закатай в стерилизованные банки.

6. Кетчуп из желтых слив на зиму

Фото: pansionat-polyany.ru

Не только вкусный, но и очень необычный по цвету.

Тебе понадобится: 5 кг желтой сливы, 2 ст.л. карри, 2 головки чеснока, 2 ст.л. сахара, 2 ч.л. соли, 2 ч.л. паприки, 1 ч.л. острого красного перца, 2 стакана воды, 2 ст.л. уксуса.

Приготовление: Удали из сливы косточки, залей половинки водой и провари до мягкости. Перетри через сито, добавь измельченный чеснок и все специи, и провари кетчуп на слабом огне до загустения. Влей уксус и закатай кетчуп в подготовленные банки.

Желтая алыча на зиму: 15 рецептов, которые всегда получаются вкусными

7. Ткемали из желтой сливы

Если хочешь сделать ткемали еще острее, тогда добавь больше чили и чеснока.

Тебе понадобится: 5 кг желтой сливы, 2 стакана воды, 2 головки чеснока, 2 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. хмели-сунели, 1 перец чили.

Приготовление: Удали из сливы косточки, залей мякоть водой и провари до мягкости. В блендере измельчи сливу с перцем и чесноком. Добавь все специи, провари соус 5-7 минут и разлей ткемали по чистым банкам.

8. Аджика из желтой сливы на зиму

Пряная и пикантная аджика – это и закуска, и соус одновременно.

Тебе понадобится: 500 г желтой сливы, 3 зубчика чеснока, по 30 г кинзы и базилика, 10 г мяты, по 0,5 ч.л. соли, кориандра и сушеного перца чили, 50 мл растительного масла, 100 мл воды.

Приготовление: Удали из желтой сливы косточки, добавь воду и провари плоды до мягкости. Измельчи все блендером или пропусти через мясорубку. Добавь измельченную блендером зелень, чеснок, специи и масло. Доведи до кипения, провари аджику 15-20 минут на слабом огне и закатай в стерилизованные банки.

Как правильно очистить желтую сливу перед приготовлением блюд

Желтое сливовое пюре: очистите и помните желтые сливы. Затем смешайте с пюре добавьте немного сахара, ванили и сока лимона по вкусу.
Заварной крем с желтой сливой: приготовьте заварной крем и добавьте в него измельченные желтые сливы. Подавайте в виде десерта или добавьте в слоеный торт.
Желтый сливовый пирог: приготовьте тесто для пирога, а затем добавьте нарезанные желтые сливы сверху. Печь до золотистой корочки.
Сливовый соус: смешайте желтые сливы с водой и сахаром в кастрюле. Доведите до кипения и варите до тех пор, пока сливы не размякнут. Затем смешайте и протрите через сито, чтобы получить гладкий соус.
Желтая сливовая заправка для салата: смешайте желтые сливы, оливковое масло, уксус, мед и горчицу. Потом перемешайте до получения однородной консистенции и добавьте в салат.

Тарт с желтой сливой

Ингредиенты:

200 г пшеничной муки
100 г сливочного масла
70 г сахара
2 яйца
500 г желтой сливы
200 г сгущенного молока
50 г карамелизированного сахара
1 столовая ложка сливочного масла
1 чайная ложка ванильного экстракта

Для приготовления теста смешайте муку, сливочное масло и сахар в большой миске. Хорошо перемешайте и получите крошечное тесто.
Добавьте одно яйцо и продолжайте мешать до получения однородного и эластичного теста.
Сформируйте шар из теста, заверните его в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут для остывания.
На противне закройте дно бумагой для выпечки. Раскатайте тесто и перенесите его на противень, приподняв края.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смешайте сгущенное молоко, карамельный сахар, сливочное масло и ванильный экстракт в миске до получения густого и однородного крема.
Вылейте крем на тесто и распределите его равномерно.
Разрежьте желтую сливу на половинки и удалите косточки.
Уложите половинки сливы на тарт, располагая их на креме.
Выпекайте тарт в разогретой духовке в течение 30-35 минут, пока края теста не станут золотистыми.
Оставьте тарт остывать перед подачей. Приятного аппетита!

Желе из желтой сливы

Для приготовления желе из желтой сливы понадобится несколько компонентов:

Желтые сливы нужно вымыть, удалить кости и мелко нарезать. Затем положите их в кастрюлю и добавьте сахар, воду и лимонный сок. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. После этого убавьте огонь и варите 10-15 минут, пока сливы не станут мягкими.

В это время готовьте желатин. Разведите его в холодной воде и дайте ему набухнуть. Затем растворите желатин в небольшом количестве горячей воды и добавьте в кастрюлю со сливами. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте варить еще 2-3 минуты.

Подготовьте формы для желе. Вы можете использовать одну большую форму или несколько маленьких. Разлейте сливовое желе в формы и охладите его до полного застывания. Обычно это занимает около 3-4 часов в холодильнике.

Готовое желе из желтой сливы можно подавать со взбитыми сливками или ванильным мороженым. По желанию вы также можете украсить желе свежими ягодами или листиком мяты. Приятного аппетита!

Соус сливовый к мясу

Чтобы приготовить соус сливовый к мясу, вам потребуется:

500 г желтых слив
100 г сахара
50 мл воды
сок половины лимона

Вот пошаговый рецепт приготовления соуса сливового:

Сливы хорошо промойте под проточной водой, удалите косточки и нарежьте плоды на кусочки.
В небольшой кастрюле смешайте сахар и воду, доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.

Можно ли использовать консервированную желтую сливу для приготовления рецептов

Целые помидоры в банках консервируют на зиму многие хозяйки. У каждой здесь свой секрет. Кто-то любит маринад послаще и добавляет побольше сахара, а для кого-то главное в этой заготовке — кусочки сочного и ароматного болгарского перца. Весьма оригинальными и необычными на вид и вкус получаются помидоры со сливами на зиму . Круглые фрукты желтого цвета красиво смотрятся в банке рядом с красными томатами, да и вкусовые качества маринада от этого только выигрывают.

Что понадобится:

сливы;
томаты;
свежая зелень — укроп и петрушка;
специи — кардамон, гвоздика, перец горошком, лист лавра;
уксусная эссенция;
чеснок;
сахарный песок;
соль.

Для приготовления этой заготовки используются двухлитровые банки. Необходимо насыпать на дно специи и пряности, добавить дольки чеснока, зелень. Заполнить банки томатами вперемешку со сливами. Залить емкости кипятком, установить сверху крышки и оставить до полного остывания. Слить воду в кастрюлю, закипятить, добавить по 3 ч. л. эссенции, 3 ст. л. сахара и 1 ст. л. соли на каждую банку. Прокипятить рассол минут 5, и залить банки с овощами и сливами. Закатать крышками и убрать под теплый плед, поставив их вверх дном. Через сутки консервацию можно перенести на постоянное место хранения.

Желтая слива — хороший сорт слив, идеально подходящий для домашних заготовок. Можно приготовить из него массу других вкусных закусок и варенья, сварить компот, джем или повидло. А еще из слив получается отличная пастила, которую очень любят дети .

Какие виды десертов можно приготовить из желтой сливы

Желтые сливы отличаются от обычных, темно-синих, не только цветом, но и вкусом, хотя и незначительно. Все, впрочем, зависит от конкретного сорта: есть более сладкие, есть покислее. Зато объединяет их одно - цветовой оттенок, начиная от нежно-желтого и заканчивая золотисто-янтарным. На некоторых плодах кожица может иметь также легкий розовый цвет.

Чаще всего желтые сливы встречаются в рецептах с этими пятью продуктами:

Благодаря высокому содержанию пектина, желтые сливы удачнее всего использовать в домашних джемах и желе. Очень вкусными из них получаются всевозможные соусы, подливки. А если добавить их в ассорти с другими кисло-сладкими фруктами, можно сварить обалденный компот. Готовить желтые сливы можно по рецептам с косточками и без них.

Шкурка их при длительной варке разрушается, поэтому для приготовления варенья из цельных плодов нужно быть осторожной и точно следовать инструкциям (или пошаговым фото). Хотя на внешнем виде конечного продукта это не так критично отражается, как при варке варенья из обычных слив. Тут цвет шкурки совпадает с общим цветом, который получается необыкновенно красивым.

Желтые сливы можно заготавливать целиком в сахарном сиропе. При варке в густой, вязкой жидкости они полностью сохраняют форму. Только нужно заранее проткнуть каждый плод зубочисткой в нескольких местах, чтобы кожица не лопалась. Если требуется более “равномерное” варенье, его после варки перетирают через ситечко, чтобы отделить кожуру и косточки. Или можно сразу готовить фрукты без костей, разломив их на половинки.

Калорийность желтых слив чуть ниже, чем синих - 43 кКал. БЖУ: 0,8, 0,09 и 9,95 соответственно. Эти фрукты богаты витаминами С, А. РР, В1, В2, Н. Содержат медь, магний, цинк, железо, марганец, кальций, калий, фосфор, бор, хром, натрий и никель. Высокое содержание аскорбиновой кислоты способствует возбуждению аппетита, поэтому из слив получаются отличные соусы, подходящие, в первую очередь, к мясным блюдам.

В домашних заготовках желтые сливы можно мариновать, солить, замораживать, сушить, вялить, варить, запекать, замачивать. Из них получаются не только вкусные джемы, варенье, повидло, компоты, сиропы, соусы, но и домашние ликеры, наливки, настойки, вина.

Можно ли использовать желтую сливу для приготовления сладкого пюре

Ежегодно на дачных угодьях созревает множество плодов. Хозяйки их сохраняют на зиму в виде варений, компотов, желе… Но самым младшим членам семьи больше подойдет пюре из слив с сахаром без стерилизации. Пошаговый рецепт с фото.

Сливы обычно вызревают в большом количестве. Закрутив с ними баночки с компотами, вареньями и джемами, хозяйки задаются вопросом «что еще приготовить из слив на зиму?». Предлагаю хорошее решение — пюре из слив с сахаром без стерилизации. Этот нежный и сладкий десерт будет по достоинству оценен домочадцами. Помимо этого такое домашнее пюре составит достойную конкуренцию готовым магазинным пюре.

Получается пюре в меру сладкое и с нежной текстурой. В рецепте минимум сахара, что делает заготовку полезной и незаменимой для детского питания. Ведь слива очень полезна для маленьких деток, т.к. богата витамином Р и веществами из Р-витаминного ряда. Помимо этого слива содержит большое количество калия. К тому же при термической обработке большинство полезных веществ содержащихся в сливе сохраняется. Однако с этим плодом стоит быть осторожным, т.к. он обладает мягким слабительным эффектом. Если до завтрака съедать пару слив, то улучшится работа пищеварительного тракта, а регулярное употребление слив укрепит нервную систему и улучшит зрение. Употреблять пюре из слив заготовленное на зиму можно и маленьким и взрослым. Еще заготовку используют для приготовления крема, начинки для выпечки и других вкусных десертов.

Пошаговое приготовление пюре из слив с сахаром без стерилизации, рецепт с фото:

1. Для изготовления десерта берите спелые, плотные сливы, без изъянов и внешних повреждений. Отобранные фрукты промойте под проточной водой и обсушите бумажной салфеткой.

2. Разрежьте плоды пополам, удалите косточки и нарежьте дольки еще более мелкими кусочками.

3. Сложите сливы в кастрюлю и налейте питьевую воду. Она необходима, чтобы в первые минуты варки сливы не подгорели.

4. Насыпьте в кастрюлю сахар и перемешайте, чтобы он распределился по всей массе. Количество сахара в заготовке регулируйте в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Если используете сладкие сорта слив, можно сахар вовсе исключить из состава ингредиентов.

5. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Убавьте температуру до минимального режима и варите под крышкой сливы 20 минут до мягкости. Снимите кастрюлю с огня и блендером измельчите массу.

6. Верните сливовое пюре на огонь и проварите сливовое пюре под крышкой после закипания еще 10 минут.

7. Разложите горячую фруктовую массу по чистым стерильным банкам и закатайте крышками. Чтобы уменьшить риск попадания микробов и бактерий в пюре, емкости и крышки важно тщательно прогреть. Если вы готовите десерт для маленьких деток, используйте для заготовки небольшую тару на одну порцию.

Консервацию сливового пюре переверните и установите тару на крышки. Укутайте пюре из слив с сахаром без стерилизации теплым одеялом и оставьте до полного медленного охлаждения. Храните заготовку при комнатной температуре.

Сладкие и простые рецепты из желтой сливы для каждый день 28

Как долго храниться блюда из желтой сливы

Фото: Victoria Kondysenko, AdobeStock

Сливовые соусы особенно хороши к мясу, но также подойдут к птице, овощам и горячим закускам – к чему угодно. В этот раз для разнообразия предлагаем тебе приготовить соус из желтой сливы. Рассказываем 10 отличных рецептов!

1. Соус из желтой сливы с имбирем

Фото: czwetochek.ru

Чудесный кисло-сладкий соус с азиатскими нотками к свинине и говядине.

Тебе понадобится: 1,5 кг желтой сливы, 60 г имбиря, 10 зубчиков чеснока, 1,5 ч.л. соли, 10 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. уксуса, 1 острый перец.

Приготовление: Удали из сливы косточки и протуши фрукты 30-40 минут до мягкости. Перетри массу через сито, добавь измельченный имбирь, острый перец, сахар и соль. Уваривай соус около 40 минут и добавь давленый чеснок. Через 10 минут добавь уксус, и еще через 2-3 минуты сними соус с огня. Перебей все блендером и закатай в стерильные банки.

2. Соус ткемали из желтой сливы на зиму

Фото: menunedeli.ru

Этот простой рецепт ткемали лучше всего подходит именно для зимних заготовок.

Тебе понадобится: 5 кг желтой сливы, 2 стакана воды, 2 головки чеснока, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 2 ст.л. хмели-сунели, 1 перец чили, специи.

Приготовление: Удали из сливы косточки, залей плоды водой и доведи до кипения. Провари 10 минут и измельчи блендером. Точно так же измельчи чеснок и чили, выложи в соус и добавь остальные ингредиенты. Доведи ткемали до кипения, провари пару минут и разлей по стерильным банкам.

20 вкуснейших рецептов джема из сливы

3. Соус из желтой сливы с зеленью

Фото: kakprosto.ru

Еще одна вариация грузинского ткемали – с кинзой и укропом!

Тебе понадобится: 1 кг желтой сливы, 1 пучок кинзы, 1 пучок укропа, 1 веточка мяты, 1 перец чили, 1 ст.л. паприки, 1 ч.л. соли, 1 головка чеснока.

Приготовление: Перебери сливы, добавь немного воды, провари до мягкости и удали косточки. Перетри мякоть через сито, смешай с оставшимся отваром и снова доведи до кипения. Измельчи в блендере чеснок, чили и всю зелень. Отправь их к сливам вместе со специями, провари еще 5-7 минут и сними соус с огня.

4. Соус из желтой сливы в мультиварке

В мультиварке соус готовится еще проще и быстрее. Одно удовольствие!

Тебе понадобится: 500 г желтой сливы, 3 зубчика чеснока, 30 г кинзы, 30 г базилика, 10 г мяты, по 0,5 ч.л. соли, кориандра и красного молотого перца, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Перебери сливу, выложи ее в чашу мультиварки, залей водой и включи режим «Суп» на 3 минуты. Удали из сливы косточки и перетри мякоть через сито. Верни сливовое пюре в отвар. Добавь измельченный чеснок, зелень и специи. Включи режим «Суп» еще на 7 минут. Разложи соус по стерильным банкам, залей горячим маслом и закатай.

Компот из сливы: 20 лучших рецептов на любой вкус

5. Соус из желтой сливы с помидорами

Фото: uzbek-culinar.ru

Лучше всего подойдут помидоры черри, коктейльные или сливки.

Тебе понадобится: 700 г желтой сливы, 1 кг помидоров, 6 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. соли, 1 головка чеснока, 2 щепотки хлопьев чили, 2,5 ст.л. яблочного уксуса, специи.

Приготовление: Удали косточки из сливы и пропусти мякоть через мясорубку. Очисти помидоры от кожицы и тоже пропусти их через мясорубку. Смешай желтую сливу и помидоры, добавь соль, сахар и измельченный чеснок, доведи соус до кипения и провари 15-20 минут. Добавь специи и уксус, и провари еще 10 минут. Разлей соус по стерильным банкам и закатай.

6. Соус из желтой сливы с яблоками

Для этого рецепта выбирай яблоки кислых или кисло-сладких сортов.

Тебе понадобится: 3,5 кг желтой сливы, 1,5 кг яблок, 700 г сахара, 5 г имбиря, 2 г корицы, 1 г гвоздики.

Приготовление: Удали из сливы косточки, добавь пару стаканов воды и отвари плоды до мягкости. Отдельно отвари очищенные и нарезанные яблоки. Откинь фрукты на дуршлаг и перетри их через сито. Добавь сахар и специи по вкусу, провари соус около 15 минут и разлей по стерильным банкам.

20 отличных рецептов вина из сливы

7. Соус из желтой сливы, помидоров и болгарского перца

Фото: rutube.ru

Отличный соус, который захочется готовить снова и снова.

Тебе понадобится: 1 кг желтой сливы, 1 кг помидоров, 600 г болгарского перца, 2 острых перца, 5 ст.л. сахара, 2 ч.л. уксуса, 2 ч.л. соли, 50 г чеснока.

Приготовление: Удали из сливы косточки, очисти помидоры и пропусти их через мясорубку. Добавь оба вида перца и чеснок. Потом добавь сахар и соль, доведи соус до кипения и увари его до желаемой густоты. Влей уксус, перемешай и закатай соус в стерильные банки.

8. Аджика из желтой сливы на зиму

Фото: pansionat-polyany.ru

Такая оригинальная аджика отлично подходит даже к рыбным блюдам.

Тебе понадобится: 1,5 кг желтой сливы, 1 ч.л. черного молотого перца, 1 перец чили, 2 веточки базилика, 1 головка чеснока, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли.

Приготовление: Залей желтую сливу водой и отвари до мягкости. Откинь ее на дуршлаг и перетри через сито от косточек и кожицы. Добавь измельченный чеснок, чили, зелень и все специи. Доведи аджику до кипения. Разложи ее по стерильным банкам, простерилизуй их еще 20 минут и закатай.