Удивительная морковь: почему она может быть кривой или рогатой

Удивительная морковь: почему она может быть кривой или рогатой

Конечно, детям замысловатые фигурки из морковки нравятся, ведь так интересно угадывать в причудливых формах сходство с каким-нибудь животным или с забавным человечком. Взрослые же детской радости не разделяют. Почему корявая морковь так не нравится огородникам? Прежде всего, потому, что она плохо хранится, да и чистить нестандартную морковку – сущее наказание.

Некоторые огородники, увидев, что на грядке выросла уродливая морковь, первым делом сетуют на купленные семена – мол, производители оказались недобросовестными и подсунули некачественный посадочный материал. На самом же деле, корнеплоды приобретают неприглядную форму совсем по другим причинам.

Если грунт на вашем участке тяжелый, глинистый или каменистый, вполне вероятно, сформируется корявая морковь, потому что по мере роста корнеплод будет встречать на своем пути препятствия в виде уплотненной почвы и из-за этого искривляться. Чтобы избежать деформации моркови, перемешайте почву на грядках с большим количеством песка – за счет песка корнеплоды получатся ровненькими и красивыми. Учитывайте также, что и слишком рыхлая земля может вызвать появление уродливых морковок. Поэтому следует готовить грядки с осени, тогда почва успеет осесть.

Другая распространенная причина искривления морковки – внесение свежего навоза или не созревшего перегноя на грядку. Органические удобрения вносите под предшественников моркови: под помидоры, огурцы, лук, капусту или ранний картофель.

Если грунт на вашем участке тяжелый, глинистый или каменистый, вполне вероятно, сформируется корявая морковь

Уродливая морковь может быть не только искривленной, но и рогатой или многохвостой. Повреждение корешка на ранней стадии – вот самая главная причина, почему морковь рогатая. Вам остается лишь выяснить, из-за чего корешок оказался поврежденным . Варианты могут быть такие:

• после долгого проращивания семена морковки успели прорасти, в результате хрупкие корешки были повреждены при посадке;
• до появления всходов и в первый месяц выращивания моркови грядка пересыхала (кончик корешка в этом случае отмирает в первую очередь);
• вы задели корешки при неаккуратном прореживании всходов или из-за того, что прореживать начали намного позже появления первого листа,
• корешок был поврежден насекомыми (морковной мухой или медведкой).

Уродливая морковь может быть не только искривленной, но и рогатой или многохвостой

Рогатая морковь также вырастает в том случае, когда под посадку были внесены зола, доломит или известь, либо в результате подкорми хлористым калием, который морковке противопоказан, как и большие дозы кальция.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое морковь

1 / 3

Морковь (слева). Миниатюра из травника. Италия, около 1280–1310 годов The British Library

2 / 3

Герард Доу. Молодая женщина за чисткой моркови. Нидерланды, вторая половина XVII века Staatliches Museum Schwerin / Wikimedia Commons

3 / 3

Виллем Фредерик ван Ройен. Морковь. Германия, 1699 год Märkisches Museum / Wikimedia Commons

Дикий предок моркови похож на дачную петрушку: у него тонкий белый коре­шок, рассеченные листья и «зажмуривающиеся» зонтики цветков. Несмотря на то, что морковные семена встречаются уже в керамическом неолите, по предположениям ученых, одомашнивание моркови ради съедобных корешков началось примерно две с половиной тысячи лет назад в Гималаях и Туркестане, оттуда корнеплоды, получившие в результате селекции и мута­ции бледно-желтый и лиловый оттенки, распространились по всей Азии и Средиземноморью. В отличие от лиловых (насыщенных, как стало известно гораздо позже, антиоксидантом антоцианом), желтые не темнели при варке, не пачкали руки, лучше хранились и потому считались более ценными; на вкус обе разновидности были почти несладкие.

В XI веке благодаря арабам морковь появилась в Западной Европе, в начале XV века — в Англии, а оттуда вместе с переселенцами попала в Северную Америку (в XVII веке) и Австралию (в конце XVIII века). Из желтых культи­варов  Культиварами (от англ. cultivated variety — «культурная разновидность») принято называть сортовые разновидности растений, полученные в результате селекции. постепенно удалось вывести оранжевые — они в изобилии появляются на рыночных натюрмортах испанцев и голландцев в XVI веке. Это породило легенду о непосредственной связи между оранжевой морковкой и династией Оранских: якобы голландские овощеводы таким образом почтили человека, которому Северные Нидерланды оказались обязаны своей независимостью  Княжество Орания со столицей в городе Оранж на юге Франции перешло во владение немецкого принца из рода Нассау в середине XVI века: так будущий лидер Нидерландской буржуазной революции и первый штатгаль­тер Северных Нидерландов получил имя, под которым вошел в историю, — Вильгельм I Оранский. Потомки Яна, младшего брата Вильгельма I (чья ветвь оборвалась в начале XVIII века), правят Голландией до сих пор, и с 1815 года династия считается уже не княжеской, а королевской. . Однако недавно исследователям истории растений пришло в голову проверить иллюстрации к византийским медицинским кодексам, и там обнаружились оранжевые экземпляры Daucus carota. Вполне вероятно, что оранжевую морковь вывели дважды — сначала в Римской империи, а уже потом в Новое время. Тем не менее сладкие сорта с высоким содержанием каротина и лико­пена все же заслуга голландцев: именно четыре нидерландские разновидности, выведенные к середине XVIII века, стали прародителями современных сортов.

Как морковь растет

Морковь – хорошо знакомый всем садоводам и огородникам овощ, но далеко не всех она радует отменным урожаем и вкусом. Как вырастить крупную и сладкую морковь? – мы сделали краткий обзор рекомендаций по агротехнике культуры.

Правильный сорт

Половину успеха в выращивании любой садовой культуры составляет правильный выбор семян. Сейчас имеется огромное количество сортов и гибридов моркови с отличными вкусовыми качествами. Планируя сорта к посеву, обратите внимание на такие наименования, как «Сладкоежка», «Детская сладкая», «Сластена», «Медовая», «Нантская улучшенная сахарная» и многие другие семена моркови с повышенным содержанием в корнеплодах сахара и каротина.

Подготовка почвы

Она включает в себя три важных пункта:

1. Соблюдение севооборота

Планируя грядки под морковь, учитывайте предшествующие культуры. Этот корнеплод хорошо растет после огурцов, кабачков, томатов, лука, бобовых. Нежелательным предшественником является петрушка. Более подробно о месте моркови в севообороте можно прочитать здесь .

2. Состав грунта и кислотность

Чтобы вырастить крупную морковь, нужен плодородный, рыхлый и легкий грунт – супесчаный или суглинистый, с нейтральной или слабощелочной реакцией. При необходимости урегулировать кислотность почвы можно золой, доломитовой мукой или другими раскислителями.

3. Предварительная подготовка грядки

Место под морковь необходимо готовить в осени. Культура требует глубокой перекопки с одновременным внесением органических разрыхлителей (торфа, перегноя). Морковь любит органику, но не переносит свежий навоз, поэтому вносить его под эту культуру не рекомендуется.

Посев под укрывной материал

Основной враг корнеплода – морковная муха. Она совершает свой лёт 2 раза – весной (в период цветения вишни) и летом (примерно в июле). Для защиты моркови от этого вредителя, способного испортить весь урожай, рекомендуется защитить посевы легким укрывным материалом. Он будет пропускать достаточно солнечного света, а открывать его нужно только во время прополки и полива. Вредитель будет нейтрализован, а ваш урожай спасен.

Соблюдение агротехнических приемов

• Полив

Посев моркови производится в хорошо увлажненную землю, после чего усиленного полива не требуется до всходов (только умеренное капельное орошение в случае сильной засухи). С момента появления всходов морковь поливают в среднем один раз в 3-5 дней (в зависимости от климатических условий и почвы).

Корнеплоды, достигшие зрелости, поливают реже, чтобы исключить растрескивание и развитие боковых корней. Примерно за 2 недели до уборки урожая полив прекращают совсем.

• Рыхление и окучивание

Слишком уплотненный грунт ухудшает доступ кислорода к корнеплодам, поэтому рекомендуется рыхление земли, как во время прополки, так и после обильного полива или дождя. Если верх корнеплодов оголился, следует произвести легкое окучивание рядов, чтобы верхняя часть моркови не позеленела.

• Прореживание

Это один из важнейших пунктов агротехники моркови, который позволяет вырастить ровную и крупную морковь. Прореживание производят в несколько этапов. В первый раз загущенные посевы прореживают, когда растения достигают 5-7 см в высоту. Между сеянцами оставляют расстояние около 2-3 см.

Повторяют эту процедуру примерно через месяц, когда морковка подрастет и сомкнет свои ряды. Здесь уже нужно продергивать растения так, чтобы между ними оставалось расстояние не менее 5 см.

Важно: запах прореженной моркови может привлечь вредителей (морковную муху), поэтому все вырванные растения следует убирать от грядки как можно дальше. Посевы под агротекстилем после работы следует сразу же закрыть.

• Подкормки

Помимо внесения питания при подготовке грунта, морковь необходимо поддерживать и в течение сезона. Как правило, рекомендуется проводить как минимум три подкормки:

1. Азотную (как стартовую в фазе 3-4 настоящих листочков, в период активного набора зеленой массы).
2. Калийную (примерно через месяц после первой, в период роста корнеплодов).
3. Фосфорно-калийную (для активного наращивания массы корнеплодов, увеличения сахаристости и улучшения вкуса).

При необходимости можно применять дополнительные подкормки по листу такими важными микроэлементами как бор, магний, цинк и т.д. Также не возбраняется использовать специализированные комплексные минеральные удобрения, в которых все необходимые для корнеплодов вещества находятся в сбалансированном составе.

Как всегда, желаем вам отличных урожаев!

Какие факторы могут влиять на рост моркови

• Морковь не выносит заболоченных низинных участков, близко расположенных плодовых и лесных древесных культур. Она не будет ровной и изящной и тем более крупной при выращивании в тени, под пологом сада.
• Культуре необходим глубокорыхлый питательный грунт, воздухо- и водопроницаемый. Наличие в почве мелкого щебня, камешков, корневищ и других включений вызывает искривление и измельчение корнеплода моркови.
• Корнеплоду необходимо яркое освещение. Грядки с морковью располагают так, чтобы каждое растение получило достаточное освещение. Высокорослые культуры (томаты, баклажаны) не должны затенять ботву моркови. Морковь лучше располагать южнее высокорослых соседей.
• Морковь не будет плодоносить на закисленных почвах. Поэтому за год до посева культуры на выделенную грядку почву раскисляют внесением перегноя, мела, извести, доломитовой муки. Почва под морковью должна быть нейтральной с нулевой кислотностью в пределах рН=6-7.
• Уродливые, ветвистые, лопнувшие корнеплоды моркови и мелкие корнеплоды получаются при некачественной подготовке почвы, весеннем предпосевным раскислении почвы, использовании удобрений, содержащих хлор, при избытке азотных удобрений, загущенных посевах.
• Ценность моркови определяется количеством полезных веществ, которые формируются в корнеплоде в результате метаболических процессов при своевременном получении влаги и питательных веществ. Поэтому недостаток влаги и питания в начале и их избыток в конце вегетационного периода моркови изменит не только внешние формы и признаки, но и значительно снизит вкусовые качества.

Что такое кривая морковь

Корнеплоды моркови могут вырасти ровными, крупными, здоровыми, но… рогатыми.

А такую морковь чистить неудобно, да и хранится она хуже. Корень проблемы кроется в агротехнике: избежать "рогов" поможет регулярный уход за посевами.
Морковь высевают в бороздки на грядку, с осени удобренную комплексной минеральной подкормкой(по инструкции). Заравнивают землю и накрывают грядку спандондом (или аналогичным материалом). Снимают его с появлением первых всходов.

Когда сеянцы достигают высоты 2см, их прореживают. Расстояние между ними должно составлять не менее 1см. Примерно через неделю прореживание повторяют, расстояние между растениями уже 2-2.5 см. Когда морковь вытянется до 8-10 см, проводят 3-е прореживание с расстоянием в 4-5 см между растениями. Иногда еще и дополнительно прореживают, когда корешки становятся толщиной в 1 см. Тут уже расстояние между корнеплодами определяется на глаз.
Поливают растения во время сезона под самый корень, причем дважды за раз (второй раз сразу, как впитается первая вода).
Дважды в месяц по грядке тонким слоем рассыпают золу. А вот органику не вносят, от нее у моркови не только "рога" растут, но и лишние тонкие корни.

Как кривая морковь формируется

Морковь выращивают почти на каждой даче. Нельзя сказать, что этот овощ слишком требовательный и сложный в уходе, как, к примеру, помидор или баклажан. Однако иногда и он доставляет огородникам немало хлопот. Какие трудности могут поджидать тех, кто занялся разведением моркови?

• Плохая всхожесть семян . Причин здесь может быть несколько. Самая распространенная – вы приобрели некачественный семенной материал. Чтобы избежать этого, старайтесь закупаться семенами только у надежных и проверенных продавцов. Еще одна возможная причина – неблагоприятная погода, которая установилась после посева. И засуха, и проливные дожди могут спровоцировать гибель семян. Выход один – пересеять все заново.
• Трещины на корнеплоде . Это не просто внешний дефект. Подобная морковка хуже хранится и ее сложнее чистить. Привести к подобному может чрезмерный полив или сильные дожди, особенно если перед этим долгое время была сушь. Кроме нерегулярного увлажнения трескаться морковь может и из-за избытка азота.
• Позеленение корнеплода . Обычно зеленой становится самая верхняя его часть. Зеленый цвет свидетельствует о том, что в морковке начало накапливаться ядовитое вещество – соланин. Причина в солнечных лучах, которые попадают на неприкрытую почвой часть корнеплода. Чтобы избежать этой проблемы, морковь нужно время от времени окучивать, засыпая землей оголившиеся участки.
• Болезни . Морковь чаще всего поражается различными видами гнилей: бурой, мокрой, белой, черной и т.д. Основная причина этих проблем – чрезмерный уровень влажности во время вегетационного периода или при хранении. Может вызвать заболевание также недостаточный уровень калия в почве.
• Вредители . Да, морковку, к сожалению, любим не только мы. Есть у нас и конкуренты – морковная тля , листоблошка и морковная муха . Тут уж без жесткой борьбы не обойтись: или мы их, или они – морковку.

Что такое рогатая морковь

Почему морковь вырастает уродливой? Как посеять и чем подкормить для получения хорошего урожая

Казалось бы, морковь – культура не капризная. Посеял. Ну, полил пару раз. И забыл до осени. Но такой подход в выращивании моркови не всегда даёт желаемый результат. Частенько корнеплоды получаются мелкими и разветвлёнными. Сегодня разберём тонкости агротехники моркови.

Почему морковь вырастает корявой?

Чтобы морковь выросла красивой формы, необходимо обращать внимание на структуру почвы. Если в земле есть комья, камни или любые другие препятствия для корней, корнеплод начинает обходить их. Это приводит к тому, что корень раздваивается, начинает пускать боковые отростки и растрескивается.

Если почва на участке не плодородная, песчаная, глинистая для получения хорошего урожая её необходимо обогатить питательными веществами и сделать рыхлой. В зависимости от типа грунта внести торф, перегной, биогумус, песок.

Для получения хорошего результата при посеве моркови в тяжёлые почвы рекомендуется использовать двойную перекопку:

• выкопать траншею глубиной 30 см;
• землю убрать в сторону;
• оставшуюся часть траншеи взрыхлить вилами на глубину 20 см;
• засыпать почву обратно.

Если на участке тяжёлая почва, лучше сеять сорта с короткими корнеплодами. Растение в такой почве тратит много сил на прорастание корней вглубь. В итоге урожай получается скудным или корнеплоды имею непривлекательную форму.

Для получения хорошего урожая моркови пахотный слой
должен быть не меньше 25 см.

Ещё одна причина деформированных корнеплодов – повышенная кислотность почвы. Идеальная - 6-7 pH.

В кислом грунте морковь либо развивается очень плохо, либо разветвляется. Поэтому для улучшения показателей осенью рекомендуется внести в почву раскислитель (известь).

Морковь нельзя поливать холодной водой. Это тоже может привести к разветвлению и растрескиванию корнеплодов.

В грядках, где внесено большое количество органики, тоже могут вырасти корявые морковки.

Органические удобрения – компост, биогумус, навоз, а также известь лучше вносить под предшественники моркови. То есть в грядки, где в нынешнем сезоне растёт какая-то другая культура. А на следующий год планируется посадка моркови.

Чтобы получить качественный урожай, рекомендуется ежегодно менять место посева. Возвращать корнеплод на прежнее место только через 4 года.

Лучшими предшественниками моркови считаются:
капуста, лук, томаты, огурцы, бобовые.

Деформация корнеплодов также связана с густотой посева. На небольшом кусочке земли корнеплодам банально может не хватать места. Поэтому им приходится расти так, как это позволяет пространство.

Травмирование корешков во время прореживания нередко приводит к формированию корнеплодов неправильной формы. Поэтому желательно сеять семена на том расстоянии, которое рекомендует производитель.

Чтобы центральный корень ушёл в глубину, морковь не рекомендуется
поливать пока не появится 2-3 хорошо развитых настоящих листа.