Каталог технических сортов винограда. Технические и винные сортa

Каталог технических сортов винограда. Технические и винные сортa

Если вы хотите недорого купить винные сорта винограда, которые прекрасно зимуют в средней полосе и дают богатый урожай, будем рады видеть вас в нашем подмосковном винограднике. Чтобы заказать виноград технических сортов высокого качества, обратитесь в питомник Валентина Волчкова!

В наличие десятки сортов технического винограда, предназначенного для приготовления вина и безалкогольных напитков. Все они морозоустойчивы, но представлены в магазине и рекордсмены. Так, «Башкирский ранний», «Розовый Потапенко» и «Смоленский розовый» прекрасно зимуют при температуре до минус 35 градусов, а «Русский конкорд» и «Таежный» не погибнут, если столбик термометра опустится ниже 32.

ЦЕНА НА САЖЕНЦЫ ТЕХНИЧЕСКИХ И ВИННЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА С ДОСТАВКОЙ

Доступная цена на саженцы технических и винных сортов винограда с доставкой становится возможна из-за отсутствия посредников и розничных наценок. Вы можете заказать черенки и саженцы напрямую в питомнике Подмосковья и быстро получить растения с открытой корневой системой по почте или курьером по Москве и МО.

Винный виноград морозостойких сортов из нашего питомника имеет ряд особенностей:

• небольшие грозди сформированы из очень сочных ягод;
• плоды обладают хорошей лежкостью, поэтому могут долго храниться в прохладном темном месте или перевозиться на дальние расстояния;
• в ягодах технических сортов большое содержание сахара, а приготовленные из такого винограда напитки получаются терпкими и ароматными;
• все наши растения просты в уходе и формировке, поэтому купить винные сорта винограда могут даже новички.

Желающие в любой момент могут получить профессиональные консультации опытного виноградаря, который расскажет об особенностях понравившегося сорта, предложит оптимальные варианты после изучения климатических особенностей региона и типа вашего участка, даст полные инструкции по посадке и уходу за растением. Вы можете  купить черенки винограда почтой , заказать курьерскую доставку или приехать в гости в наш Подмосковный питомник, чтобы почерпнуть бесценный опыт выращивания южной культуры в средней полосе и лично выбрать черенки и саженцы для посадки на своем участке.

Для получения богатого урожая винограда в средней полосе, воспользуйтесь уникальной возможностью приобретения растений у опытного специалиста. Чтобы заказать выбранный в каталоге технический и винный сорт, позвоните в питомник Валентина Волчкова по телефону +7 (910) 420-24-21.

Лучшие винные сорта винограда. Франция

Одни из самых известных вин в стране и в мире – это вина регионов #Бордо, #Бургундия, #Шампань и .

Бордо. Здесь производят одни из самых дорогих вин мира, основой для которых являются каберне совиньон, #мерло, иногда небольшое количество и . Это классические, строгие, довольно вина с хорошим , высокой кислотностью и большим потенциалом к выдержке. Палитра ароматов представлена от ягодных (черная смородина, слива, лесные ягоды) и до третичных тонов (землистых, табачных, животных оттенков). Белые вина Бордо менее известны, производятся они из и семильона, которые иногда выдерживают в бочках.

Бургундия. Родина самых дорогих бутылок в мире. Красные вина здесь делают из сорта винограда , а белые – из , который чаще всего проходит выдержку в дубовых бочках. Вина из пино нуара – элегантны, изящны и многослойны, при первом знакомстве такое вино может показаться легким и слишком невесомым, но внушительные танины, хорошая структура и постепенно раскрывающиеся сложносочиненные ароматы говорят о большом потенциале и благородном происхождении. Белые бургундские – особенно очаровательны, они объемны, пышны и сливочны. В ароматах – от тропиков до орехов и семечек. Вкус плотный и сильный, с долгим послевкусием.

Шампань. Основные сорта для производства – #шардоне, пино нуар и пино менье. В зависимости от производителя #шампанское может быть от легкого и невесомого и до увесистого и насыщенного бочкового.

Долина Роны. На севере Роны основной сорт винограда сира, а на юге – гренаш и другие местные южные сорта. Вина – иконы северной Роны – Эрмитаж и Кот-Роти из 100% сира. Южный селебрити – Шатонеф дю Пап, для производства которого разрешены аж 13 местных сортов, но основу, как правило, составляет сорт .

Если же говорить о массовых, но не великих винах, то здесь, конечно, правит балом вино Нуво и простые Божоле и Божоле Вилляж, которые производятся в южной части Бургундии. Божоле производят из менее известного местного сорта винограда .

Итак, во Франции в основном у нас главенствуют международные сорта: каберне совиньон, #мерло, пино нуар, шардоне и сира.

Источник: https://ogorod.zelynyjsad.info/novosti/tehnicheskie-sorta-vinograda-sredney-i-severnoy-chasti-rossii

Сорта винограда для белого вина. Еще лет десять-пятнадцать тому назад к белым винам в Израиле относились с пренебрежением.

Местные сомелье отмахивались от вопросов об этих винах, как от надоедливых мух, а продвинутые доктора рекомендовали пить только красные полезные вина. И никакие доводы, что в Израиле в жаркие месяцы лучше пить белые или розовые вина не воспринимались даже близкими друзьями. Доктор сказал красное, значит красное…
Первый серьезный удар под дых, напоминавшие мне надутых гусаков израильские эксперты, получили от великого Роберта Паркера. Помниться это было году в 2006-2007. Винодельня Рамат а-Голан выпустила новое тогда для Израиля вино "Ярден. Гевюрцтраминер. 2006 или 7 года". Я же после поездки в Эльзас стал горячим поклонником этого сорта вина, а потому с удовольствием пил его сам и рекомендовал своим друзьям. Нередко выслушивая сентенции типа: - Кто вообще пьет белые вина.
Но тут произошло то, что произошло: в газете "Идиот Ахронот" вышла информация, что сам Роберт Паркер впервые оценил лучшие израильские вина. Самую высокую оценку получило белое вино, о котором рассказываю. Я, конечно, был счастлив, получив совершенно неожиданно моральную поддержку всемирно известного специалиста. Но счастье было недолгим, на следующий день мое любимое вино исчезло из всех израильских магазинов. Израильтяне народ практичный, Паркер сказал, значит надо брать. А мне пришлось ждать целый год, до следующего урожая…
Ну, а теперь, когда ты, любезный читатель, убедился, что заяц трепаться не любит, перейдем к белым знаменитостям.

Сорта винограда для красного вина

Вино невозможно сделать без винограда. Но не каждая лоза может подарить вам бокал отличного вина. Сегодня в мире существуют более десяти тысяч сортов винограда, виноделы используют около 1500 разных видов, а среднестатистический любитель вина за всю свою жизнь обычно знакомится лишь с полусотней.

Для производства красных вин подходят несколько сотен сортов. Все они имеют свои особенности, отличаются ароматом, вкусом, насыщенностью и даже цветом. Добавьте к этому способность лозы передавать уникальность почвы и климата, разнообразные традиции производства вина, множество методов выдержки и результат поразит ваше воображение.

Красные на виноградниках

Если мы сосредоточимся именно на красных винах, то для их производства используют несколько сотен сортов. Но лучшие сорта винограда для красного вина, пожалуй, может назвать даже человек, далекий от винного бизнеса. Их всего чуть больше двадцати, они лежат в основе 80% всего производимого в мире вина.

Одни лучше всего проявляют себя в моносортовых винах, другие создают элегантные и яркие купажи, какие-то требуют многолетней выдержки, а некоторые нужно выпить молодыми и свежими. Самые известные сорта уверенно завоевали мир, и сегодня их можно встреть во Франции и в Южной Африке, на высокогорных виноградниках Чили и на зеленых холмах Новой Зеландии. Конкуренцию им уверенно составляют автохтонные лозы, которые предпочитают оставаться на своей родине и по максимуму используют окружающие их природные условия.

Каждый сорт винограда не похож на другие, и именно благодаря этому мы можем наслаждаться таким разнообразием вин.

Красные на винодельнях

Существуют ли какие-то разграничения по использованию того или иного винограда? Строгих правил на этот счет нет, но определенные традиции соблюдают многие виноделы. И некоторые из них касаются сладости вина.

Делаем сухое

Сухое вино содержит очень мало сахара – до 4 г на литр напитка, поэтому нужно выбирать сорта с несладкими ягодами. Итак, вот сорта винограда для красного сухого вина:

• сира – ароматный, вишнево-пряный, сильный и танинный;
• темпранильо – отлично вызревает в бочках, имеет насыщенный фруктовый вкус;
• санджовезе – тонкий, кислотный, очень элегантный и живой;
• мальбек – полный, плотный, отлично переносит долгую выдержку и красиво стареет;
• каберне фран – бархатистый, ягодный, с высокой кислотностью и насыщенным ароматом;
• неббиоло – сложный сорт с ароматом роз, скошенных трав и пряностей, с мощной фактурой и сильным вкусом.

Конечно, этими сортами список не ограничивается. Поэтому не бойтесь экспериментов и пробуйте разные вина.

Добавляем сладости

Когда речь заходит о полусладком, многие думают, что при его производстве виноделы добавляют сахар. Но это не так. Чтобы получить полусладкое вино, производители отбирают сахаристые сорта винограда и останавливают процесс брожения чуть раньше того момента, когда дрожжи переработают весь сахар. Вот сорта винограда для вина красного полусладкого:

• мерло – терпкий, с нотами черники, смородины и ванили;
• каберне совиньон – легкий, фруктовый, малиново-клюквенный, со временем приобретает нотки кофе и шоколада;
• саперави – сочный, танинный, свежий и мягкий;
• мускат – гармоничный, хрустящий, с привкусом персика и чуть заметной горчинкой;
• зинфандель – вишнево-малиновый, с ароматом ванили, какао и жгучего перца.

Конечно, мы не упомянули даже малую часть всего винного разнообразия. А это значит, что впереди вас ждут интересные открытия и запоминающиеся знакомства!