Садовый вар: гладко ли то, что кажется простым
Садовый вар: гладко ли то, что кажется простым
Сегодня на рынке огромное количество садовых варов. Их позиционируют как панацею от ран деревьев. Но мало кто задумывается — а есть ли от них вообще толк? Мало кто знает, что в большинстве средств под названием «садовый вар» основную массу занимает петролатум — отходы нефтехимического производства. Иной раз петролатум обзывают по-иному, но суть от этого не меняется. Многие садоводы не видят в этом никакой беды, другие считают, что петролатум ни в коей мере не ускоряет зарастание ран и поэтому толку от него никакого. Кроме как защита крупных срезов от загнивания. Но это можно сделать масляной краской, например.И вот как-то на днях наткнулся на интересную статью по исследованию эффективности садовых варов и замазок. Исследование проводилось на плодовых насаждениях Института Садоводства УААН, конкретно — на яблонях сорта 'Рубиновое Дуки'. На взрослых здоровых ветвях специально делали раны. Часть оставили в качестве контроля, остальные обработали различными замазками. Как ни странно, многие повреждения, обработанные варами, зарастали медленнее контрольных образцов. И вот что получилось в итоге:
Результаты исследования
Получается, единицы садовых замазок способствовали скорейшему зарастанию. Большая часть, наоборот, угнетала заживление ран. Вполне ожидаемый результат по пасте «РанНет». Собственно говоря, это не совсем садовый вар. Это защитная паста. Прежде всего для защиты и лечения ран от грибных заболеваний.
Большая же часть садовых варов не только не ускоряют заживление, но и угнетают зарастание ран. К сожалению, в источниках нет информации о составе этих средств, поэтому однозначно заклеймить петролатум нет возможности.
Что касается лично моего мнения, то мне вары на основе петролатума не нравятся. Мне не нравится, что они текут на солнце. И — да, я обращал внимание, что раны как-то не очень бодро затягиваются. Сейчас я использую пасту «Живинка», состоящую из смеси жиров и масел. «Живинка»
Мне это средство понравилось намного больше варов. На ране держится отлично, не стекает, и заживление идет хорошо. Состав пасты
На мелких ранах не использую никаких средств вообще. Здоровое дерево сантиметровый срез затянет без посторонней помощи за сезон.
Пробовал я и «Вар Сад Пчелка» от «Башинком». Моё мнение — абсолютно бесполезное средство. Оно не пластичное, на ране очень быстро высыхает и растрескивается, после чего отваливается. Потому толку — ноль! И восхищаться им могут только фанаты ОЖЗ Кузнецова.
*Упоминание определенных брендов ни в коем случае не является рекламой (или антирекламой). Скриншот с результатами тестирования, а также описание исследования взяты из открытого источника .
Хотите оставить свой отзыв о посадочном материале, садовых инструментах или интернет-магазине?Ознакомьтесь с.
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Что такое садовый вар и чем он отличается от других сладких соусов
Садовый вар — это сладкий соус, приготовленный из фруктов, ягод или овощей с добавлением сахара и иногда специй. Основное отличие садового вара от других сладких соусов заключается в его густой консистенции и насыщенном вкусе. Для приготовления садового вара часто используются не только фрукты, но и их кожура, семена и мякоть, что делает его более полезным и ароматным. В отличие от джема или конфитюра, садовый вар обычно варится дольше, чтобы необходимой густоты. Это делает его идеальным для подачи к блинам, оладьям, сырникам и другим блюдам.
Вопрос 2: Как появилась традиция приготовления садового вара
Традиция приготовления садового вара имеет глубокие корни в культуре многих народов. В древности люди варили фрукты с медом или сахаром, чтобы сохранить их на зиму. Садовый вар стал популярным в Европе в Средние века, где его подавали к хлебу, сыру и мясу. В России садовый вар стал особенно популярным в XIX веке, когда его начали подавать к блинам и оладьям. Традиция приготовления передавалась из поколения в поколение, и каждый регион разработал свои собственные рецепты и секреты.
Вопрос 3: Какие полезные свойства садового вара
Садовый вар — это не только вкусное, но и полезное лакомство. Он содержит витамины и минералы, которые сохраняются благодаря использованию свежих фруктов и ягод. Например, яблочный вар богат пектином, который полезен для пищеварения. Ягодные вары богаты витамином С и антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет. Кроме того, садовый вар может быть полезен для людей с аллергиями, если использовать гипоаллергенные ингредиенты. Однако стоит помнить, что из-за высокого содержания сахара садовый вар не рекомендуется употреблять в больших количествах.
Вопрос 4: Как правильно приготовить садовый вар в домашних условиях
Приготовление садового вара в домашних условиях требует внимания и терпения. Для начала необходимо выбрать свежие и спелые фрукты или ягоды. Их нужно тщательно промыть, очистить и измельчить. Затем фрукты варятся с сахаром и водой до тех пор, пока они не станут мягкими и не выпустят сок. После этого смесь протирается через сито или измельчается блендером, чтобы получить однородную консистенцию. Варить садовый вар нужно на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы он не пригорел. Готовый вар разливается по стерилизованным банкам и хранится в прохладном месте.
Вопрос 5: Как использовать садовый вар в кулинарии
Садовый вар — это универсальный ингредиент, который можно использовать в различных блюдах. Его можно подавать к блинам, оладьям, сырникам и другим выпечкам. Также садовый вар добавляют в йогурты, каши и мороженое. Его можно использовать в качестве начинки для тортов и пирожных, а также как соус для мяса или сыра. Некоторые гурманы добавляют садовый вар в коктейли или чаи для особого вкуса. Кроме того, садовый вар можно использовать как заправку для салатов или как ингредиент для маринадов.
Вопрос 6: Какие современные вариации садового вара существуют
В современной кулинарии садовый вар подвергается различным изменениям и улучшениям. Например, некоторые повара добавляют в вар необычные ингредиенты, такие как перец, имбирь или цитрусовая цедра, чтобы придать ему острый или пряный вкус. Также популярны варианты без сахара, где вместо него используются мед или кленовый сироп. Для веганов разработаны рецепты садового вара на основе фруктового пюре без добавления животных продуктов. Некоторые рестораны подают садовый вар в качественого десерта, украшенного свежими фруктами и орехами. Эти современные вариации делают садовый вар еще более разнообразным и интересным.
Какие основные компоненты составляют садовый вар
Садовый «лейкопластырь» (другое название целительной замазки) готовят, добавляя классический пчелиный воск вместо парафина. Желательно брать свежий, бело-желтого окраса.
Готовим «снадобье», используя канифольку, воск, животный жир в соотношении: 4 к 2 к 1. Продукт переработки пчел нужно подогреть на водяной бане, но не дать закипеть. К нему — мелкопорошковую канифоль и жир. Смесь кипятят не больше 30 минут, остужают и разминают до однородности.
Рецептура садового вара Жуковского была разработана доктором сельскохозяйственных наук П. М. Жуковским. Перечисленное выше сырье берется в одинаковых пропорциях. Составляющие отдельно растапливают, затем их соединяют. Массу остужают, посуду устанавливают в холодную воду. Продукт после остывания делят на шарики, хранят дома в вощеной бумаге (пергаменте). Применяют в теплое время.
Следующий способ приготовления — со свиным несоленым салом. Его и воска достаточно по 1 части, канифоли взять в четыре раза больше. Этот садовый вар приготовить по аналогии с предыдущими.
Рецепт Пашкевича был предложен патриархом садоводства, ученым-биологом Василием Васильевичем Пашкевичем. Идеален для обработки мест прививок.
Для приготовления понадобится: по 400 граммов воска с терпентином, канифольки — вполовину меньше и 85 граммов растопленного животного жира. «Пчелиный стройматериал» распустить посредством водяной бани, следом добавить вещество переработки живицы и другие составляющие. Массу нужно постоянно перемешивать.
Затем микс выливают в холодную воду. Застывший в ней наподобие пластилина материал разминают, формируя «колобки». Хранят «снадобье» в промасленной бумаге.
В чем разница между садовым варом и другими видами вара
В кулинарии и садоводстве иногда возникают ситуации , когда нужный ингредиент отсутствует или недоступен. Что делать , если под рукой нет дзавара , садового вара или каперсов ? Не паникуйте ! Существуют отличные альтернативы , которые помогут вам добиться желаемого результата. Давайте разберемся , чем можно заменить эти ингредиенты , и какие нюансы стоит учитывать при замене.
Чем заменить дзавар: альтернативы для вкусных блюд
Дзавар – это уникальная крупа, обладающая неповторимым вкусом и текстурой. Однако, не всегда её легко найти в продаже, а иногда и цена кусается . Что же делать, если душа просит блюд из дзавара, а крупы под рукой нет? Не отчаивайтесь! Существуют достойные альтернативы, которые помогут сохранить вкус и пользу ваших любимых рецептов.
Более или менее адекватная замена дзавару – это дробленая пшеница булгур . Он обладает похожей структурой и нейтральным вкусом, что позволяет использовать его в самых разных блюдах. Булгур быстро готовится, сохраняя при этом полезные вещества и клетчатку. Он прекрасно подходит для плова, гарниров к мясу и овощам, а также для салатов.
Ещё одним вариантом может стать кускус . couscous Это мелкая крупа из пшеницы, которая готовится за считанные минуты. Кускус имеет нежную текстуру и легко впитывает ароматы специй и соусов. Он отлично дополнит блюда с овощами, морепродуктами и птицей.
Если вы ищете более бюджетную альтернативу, обратите внимание на перловую крупу . Она богата витаминами и минералами, а также имеет приятный ореховый вкус. Перловка отлично подходит для супов, каш и гарниров.
Не стоит забывать и о пшеничной крупе . Она доступна, полезна и прекрасно подходит для приготовления каш, запеканок и других блюд.
Конечно, ни одна из этих круп не сможет полностью повторить вкус и текстуру дзавара. ⛰️ Однако, они являются достойными заменителями, которые позволят вам насладиться любимыми блюдами, не отказываясь от полезных и вкусных ингредиентов. Экспериментируйте, пробуйте и находите свой идеальный вариант! Bon appétit!
Как влияет садовый вар на здоровье растений
Если вы повредили дерево или кустарник и не знаете, чем можно оперативно замазать ранку, то самое время узнать о такой смеси, как садовый вар. Она поможет справиться с мелкими царапинами и глубокими повреждениями и излечит растение.
Садовый вар – довольно известное среди садоводов средство. Его используют для обработки срезов и залечивания ран на деревьях.
Можно приготовить садовый вар своими руками, а можно купить готовую смесь. Давайте познакомимся с этим веществом поближе и узнаем, как правильно применять его в саду.После застывания садовый вар напоминает густую однородную массу
Описание садового вара, преимущества и недостатки
Садовый вар наносят на раны деревьев, чтобы защитить их от попадания патогенных микробов, грибков, паразитов и насекомых, а также от потерь древесного сока. Составом замазывают поврежденные участки не сразу, а спустя некоторое время, когда ранка слегка подсохнет. Ранки на стволах и ветках деревьев появляются по следующим причинам:
- неправильная обрезка;
- удаление сломанных веток;
- неаккуратная прививка;
- повреждение грызунами;
- поражение болезнями и вредителями.
Садовым варом обрабатывают не только раны на дереве, но и места спилов
Преимущества садового вара состоят в следующем:
- его легко приготовить и наносить на стволы и ветки;
- застывший вар не отваливается и не пачкает одежду и руки;
- состав отлично удерживает влагу и предотвращает пересыхание ранок.
Недостатки садового вара в основном сводятся к следующему:
- обширные раны и порезы после обработки долго высыхают, а это приводит к подгниванию дерева в области повреждения;
- садовый вар – состав для теплого времени года; при низкой температуре он быстро застывает, густеет и трудно наносится;
- дешевый вар с химическими компонентами в жаркую погоду тает и обжигает дерево.
Садовый вар в домашних условиях
В поисках дешевой альтернативы многие дачники предпочитают изготавливать садовый вар своими руками. В настоящее время известно более десятка различных рецептов по приготовлению "целебного состава".
Рецепты садового вара на основе парафина
Ингредиенты:
- парафин – 6 частей;
- канифоль – 3 части;
- минеральное или растительное масло – 2 части.
Растопите парафин и добавьте к нему измельченную в мелкую пыль канифоль. Затем доведите состав до кипения и аккуратно добавьте в него масло. Затем прокипятите еще 10-30 минут. Полученную массу оставьте остывать, а впоследствии разомните до однородной консистенции. Готовый вар поместите в емкость с крышкой.
Одной из разновидностей вышеописанного рецепта является следующий состав:
- парафин – 1 часть;
- канифоль – 1 часть;
- трансмиссионное масло – 1 часть (или 1 часть натуральной олифы).
Рецепты садового вара на основе пчелиного воска
Ингредиенты:
- канифоль − 4 части;
- пчелиный воск – 2 части;
- нутряной жир – 1 часть.
Вместо парафина можно воспользоваться пчелиным воском. Его также растопите и доведите до кипения. Остальные ингредиенты добавляйте в соответствии с рекомендованными пропорциями. Состав прокипятите не более получаса и дайте ему остыть. Затем разомните до однородной консистенции.
Прополис и воск используют для заживления ран чаще других природных средств
Взяв за основу пчелиный воск, вы можете приготовить еще несколько полезных составов:
Садовый вар Жуковского:
- пчелиный воск – 1 часть;
- канифоль – 1 часть;
- несоленый жир – 1 часть.
Растопите все компоненты в разных емкостях, затем перелейте их в одну посуду и перемешайте. Дайте массе некоторое время отстояться, затем наберите в другую емкость холодную воду и влейте туда садовый вар. Подождите, пока он свернется, извлеките из воды и сформируйте шар правильной формы. Храните его в промасленной бумаге и наносите только в теплую погоду. Чтобы не привлекать ос и пчел, накройте обработанное место тканью.
Садовый вар со скипидаром:
- канифоль – 6 частей;
- пчелиный воск – 3 части;
- прополис – 2 части;
- скипидар – 1 часть.
Садовый вар со свиным салом:
- канифоль – 4 части;
- пчелиный воск – 1 часть;
- свиное сало (несоленое) – 1 часть.
Рецепты холодостойких садовых варов
Учитывая надвигающиеся заморозки, осенью целесообразно использовать холодостойкие вары на основе спирта.
Мазь Решетникова:
- пихтовая смола – 10 частей;
- желтый воск – 1 часть;
Поместите в металлическую посуду воск и смолу и растопите их. Не забывайте постоянно перемешивать массу, чтобы она не комковалась. После того как она станет теплой, добавьте туда немного спирта. Состав наносят при помощи кисти, в этом случае он сохранит пластичность и не пропустит влагу.
Как правильно приготовить садовый вар в домашних условиях
Садовый вар: как использовать и приготовить своими руками: YouTube/Смогу Сам
Некоторые манипуляции с плодовыми деревьями повреждают кору. Ей вредят и неблагоприятные внешние факторы (перепады температур, грызуны). Помогает ликвидировать нежелательные последствия садовый вар. Обратимся к опыту садоводов, чтобы узнать, зачем готовить его самостоятельно и как использовать для сада.
Для чего применяют садовый вар
Для правильного формирования кроны садовых деревьев, повышения их урожайности садоводы прибегают к обрезке лишних побегов и веток. Когда делаются прививки на фруктовых деревьях, нужно делать надрезы. При этом неизбежны раны на коре, ветках и стволах. Повреждается кора деревьев и под внешними воздействиями: морозами и оттепелями зимой, солнечными ожогами, грызунами.
Чем грозит дереву повреждение коры
Если раны на дереве вовремя не обработать или сделать это неправильно, растениям можно нанести такой вред:
- Дерево теряет много соков, которые испаряются через повреждения.
- Через открытые срезы внутрь дерева попадает внешняя влага, что со временем вызывает загнивание древесины.
- Незащищенные срезы или трещины на дереве становятся местом проникновения внутрь различных инфекций, спор грибов-трутовиков, которые способны уничтожить дерево.
Защищают спил или другие повреждения коры садовым варом. Если процедура проведена правильно, то на поверхности раны нарастет новая ткань (каллюс). Для этого потребуется несколько лет, но дерево останется здоровым. Автор энциклопедии по садоводству Галина Кизима предупреждает, что работу по защите спилов и трещин на деревьях нельзя откладывать, потому что возбудители болезней проникают под кору, вследствие чего она отслаивается и отпадает.
Что такое садовый вар? Это специальная смесь из нескольких компонентов для обработки срезов и спилов дерева. Существуют сотни рецептов продукта. Ее делают из природных веществ, которые препятствуют проникновению в древесину влаги и инфекций. Садовый вар должен быть в меру пластичный, липкий и прочно крепиться к срезам.
Повреждение коры при обрезке: Pixabay
Как использовать садовый вар?
Опытным путем сложились правила обработки и защиты поврежденной коры деревьев. Если пренебречь ими, то даже под слоем садового вара рана долго сочится, новая кора не нарастает. Чтобы избежать этого, следует соблюдать следующую технологию:
- Срез или спил тщательно выравнивайте перед нанесением садового вара. Делайте это острым ножом. Следите, чтобы кора не задиралась вокруг раны.
- Срез продезинфицируйте двухпроцентным раствором медного купороса или другим подходящим средством.
- Подождите несколько дней, пока срез станет совсем сухим, перестанет течь сок. К мокрому срезу вар не пристанет или под ним образуются пузыри и трещины.
- Обработку дерева садовым варом проводите в сухую погоду.
Только после такой предварительной подготовки можно наносить защитное средство. Особенно эффективна эта обработка деревьев весной. Кроме срезов, можно обработать стволы, поврежденные зимой грызунами, ожоги от зимнего солнца, трещины от морозов. Защитный слой на повреждениях следует иногда обновлять. Лучше делать это не реже одного раза в год.
Как приготовить садовый вар самостоятельно
Производители предлагают широкий ассортимент готовых средств для защиты повреждений на деревьях. Но в их составе часто есть парафин, минеральные масла, нефтепродукты, клеи, лаки. Некоторые вещества агрессивны, они вредят живым растениям — могут вызвать ожоги или аллергическую реакцию. Исследователь Екатерина Александрова считает такие средства абсолютно недопустимыми в садоводстве.