Какие культуры лучше посеять под зиму. Как подготовить грядки для подзимнего сева овощей

Какие культуры лучше посеять под зиму. Как подготовить грядки для подзимнего сева овощей

Подготовка гряд играет немаловажную роль в процессе подзимнего сева. Ведь только качественные, надежно защищенные грядки с питательным грунтом способны стать достойной защитой для семян, которым предстоит перенести зиму под открытым небом.

Для посева овощей лучше будет выбрать высокие грядки, однако если вы не сторонник их устройства, подойдут и обычные, надежно защищенные по периметру досками, шифером, поликарбонатом или другим материалом. Такое ограждение не даст весенним водам смыть посевы и задержит снег на грядах.

Размещать ваши посадки стоит на самом солнечном и приподнятом месте, там, где весной в первую очередь тает снег. Однако если у вас такое место находится на открытом пространстве, позаботьтесь о ветрозащитных конструкциях, например, установите щиты с наветренной стороны. Если же снега в ваших краях и так немного, не забудьте заранее заготовить слой лапника или другой мульчи, которая заменит снежный слой вашим грядкам.

Как и при посеве цветов на зиму, гряды нужно готовить заранее, пока держится плюсовая температура. Прополите грунт, внесите в него удобрения с низким содержанием азота (AVA, Осень, диаммофоска, нитрофоска), нарисуйте углом плоскореза или граблей борозды для семян глубиной 3-5 см, а затем накройте гряду пленкой, чтобы избежать переувлажнения. В отдельных мешках запасите субстрат для мульчирования посадок (садовый грунт с торфом и песком в пропорции 1:2:1), и ждите морозов.

Когда установится стабильная отрицательная температура, высевайте семена в 1,5-2 раза больше нормы, засыпайте их подготовленным грунтом, а затем мульчируйте лапником, спанбондом или здоровым листовым опадом. Толщина укрытия должна быть около 15 см, но помните, что легкие листья может разнести по участку ветром, так что они нуждаются в закреплении.

Поливать осенние посевы не нужно – весеннего тающего снега будет достаточно, чтобы напоить семена влагой.

Что можно сеять. Что посадить на огороде — список

     Любого начинающего дачника интересует вопрос, что посадить на огороде. Ведь культур, выращиваемых в нашей стране, существует очень много. Кроме того, недостаточно просто посадить и выращивать на огороде все овощи и зелень подряд. Необходимо учитывать и некоторые нюансы, например, правильное "соседство" растений. Также важно знать, где именно следует посадить ту или иную культуру на участке, ведь одним растениям требуются светлые места, а другим - тень. Если огородник будет знать все нюансы посадки растений на дачных грядках, то он получит и красивый участок (а цветы великолепно украсят его ландшафтный дизайн) и хороший урожай (подробнее, как сажать и выращивать любое упомянутое ниже растение можно найти в статьях на сайте).

Планировка посадок на огородном участке

     Перед тем, как засаживать дачный участок, необходимо всё продумать и просчитать. Первоначально определяемся с тем, что именно мы желаем видеть на своем огороде.

     Определиться начинающему огороднику помогут несколько вопросов, от ответов на которые в будущем и нужно отталкиваться.

     1. Какие овощи и ягоды являются предпочтительными для всей семьи?

     2. Планируете ли вы консервировать овощи на зиму?

     3.

     4. Хорошо ли его территория освещается солнцем?

     5. Подходящие ли климатические условия для выращивания ягодно-овощных культур?

     Эти факторы являются самыми главными. Есть, конечно, и другие нюансы, допустим, качество почвы, её дренаж, но они решаемы. Землю можно облагородить, а дренаж обеспечить. А когда участок находится в постоянной тени, если солнце скрывает листва деревьев, например, или в зоне расположения дачи наличествует холодный климат, то в данном варианте удачи не будет, и вырастить все культуры, какие бы хотелось, всё равно не удастся.

     Планировать участок необходимо на большом листе бумаги, желательно миллиметровой, в данном случае можно наглядно посмотреть, что, где и как лучше разместить.

Необходимо, чтобы распланировать посадки

     1. Начертить план дачной территории на бумаге, имеющей формат А3. Набросок в данном случае не поможет, потому лучше сделать точные замеры.

     2. Обозначить на плане участка все имеющиеся строения и те, которые планируются: сарай, дом, хозяйственные постройки, беседку, бассейн, клумбы с цветами, место для компоста, зону отдыха (барбекю). Если планируется устройство виноградника, то его необходимо отметить отдельно.

     3. Сделать несколько копий получившегося плана территории.

     4. На свободном пространстве следует обозначить зоны, исходя из степени их освещенности: хорошо освещаемые участки и тень.

     5. Обозначить источник воды.

     6. Выбрать места расположения теплиц или парников для овощей. Для них потребуется объёмная по площади территория. Также не стоит забывать про расстояние на дорожки (минимум 30 см).

Выбираем место для культур

     Чтобы понять, что и где посадить, необходимо все овощи разделить на:

Требовательных

К большому количеству питательных элементов. К таковым относят:

• Томаты,
• капусту,
• огурцы,
• сельдерей,
• тыкву,
• кабачки,
• перец (и сладкий и горький).

Среднетребовательных

Такие овощи придется подпитывать раз за сезон, ими являются:

• Кольраби,
• баклажаны,
• редька,
• лук,
• салат,
• картошка,
• морковь,
• свёкла.

Нетребовательных

Таким растениям будет хватать минимального количества питательных веществ. К ним относят:

• Приправы (укроп, базилик, шалфей и прочие),
• фасоль,
• горох.

Составление плана посадки

     Чтобы корректно его составить, следует разделить огород на 4 зоны:

     1. Для многолетников (земляника садовая и клубника). Раз в несколько лет ягоды следует пересаживать.

     2. Под посадку требовательных культур.

     3. Для растений, нуждающихся в подкормке раз за сезон.

     4. Для нетребовательных культур.

     Через сезон, требовательные овощи нужно будет сажать на том участке, где сидели приправы (нетребовательные), на участок из-под требовательных - поместить среднетребовательные, а под приправы освободится территория, где в прошедшем сезоне сидели среднетребовательные овощи. Стоит отметить, что чередовать овощи нужно ежегодно, так как это способствует получению максимального урожая, а почва успевает отдохнуть.

Что можно посадить зимой дома. Многие предпочитают выращивать зелень на подоконнике. Почему это может быть полезно? И что можно культивировать без особых хлопот, кроме знакомого всем советским детям зеленого лука в банке?

Чего только люди ни выращивают дома — кумкват, авокадо, маракуйю, ананасы. Финансовый консультант Анна Малинова из Подмосковья ест свои свежесобранные овощи, даже когда за окнами мороз. В январе она угощает всех помидорами прямо с куста. У Анны растут также огурцы, всевозможная зелень, острые перцы и масса цитрусовых. Она основательно увлеклась домашними посадками в начале пандемии, когда стали невозможны путешествия, и теперь не может остановиться. Есть даже арбузы.

Вообще, разводить огороды в квартирах популярно не только у нас. Живущий в Америке Армен Адамян пишет книги и ведет блог, где делится советами по домашнему фермерству. Например, как сделать капельный полив с помощью пластиковой бутылки и ватных палочек, или подкормить растения молотой скорлупой от яиц с кофейной гущей. Армен не выбрасывает даже волосы с расчески — они тоже служат дополнительным питанием корням. Наука подтверждает, что удобрением это действительно может быть.

А Юлия изСанкт-Петербургавыращивает микрозелень в виде прически на гипсовых бюстах. Замоченные семена достаточно распределить по условной почве и подождать несколько дней, не забывая о поливе.

На выращивание микрозелени Юлия «подсела» пару лет назад, когда плотно занялась здоровьем и решила обогащать свой рацион. Экспериментировала с разными культурами. Огурцы закапризничали и не пошли, а вот зелень поддалась сразу. Теперь Юля даже продает специальные наборы по выращиванию микрозелени разной сложности.

Юлия , выращивает дома микрозелень: «Жители Сибири проявляют наибольший интерес к наборам и рассказывают о том, что у них очень сложно зимой найти зелень в больших объемах, поэтому им проще всего выращивать».

Впрочем, как делятся в Сети знатоки, микрозелень настолько неприхотлива, что ее можно вырастить даже на туалетной бумаге. Достаточно намочить, разложить семена, поливать и ждать всходов. Лет 10 назад счего-топодобного начинал и увлеченный природными ингредиентамишеф-поварресторана авторской кухни Андрей Колодяжный.

Андрей Колодяжный ,шеф-повар: «Так как огорода не было, но это уже все в тренде было, тем более в Европе, я выращивал это все на спонжиках женских. Причем это все выращивалось в одноразовых боксах. Один на один накладывается, внизу ты кладешь фольгу, делаешь дырки на спонжиках и выращиваешь любую микрозелень».

Теперь он обзавелся целой фермой в ресторане.

Андрей Колодяжный : «Здесь у нас растет брокколи, зеленая гречка, горох.Пять-шестьдней — и он готовый получается. Уже чуть посложнее — это брокколи. Очень прикольная система. Очень много мучился с ней. Потому что не понимал цикл. Сейчас пока на этом тренируюсь, потом буду усложнять сам для себя».

Свой свет, своя экосистема. На мокрые одноразовые полотенца здесь высаживают семена, не забыв обработать их водой с перекисью водорода, и в нужный момент снимают урожай. В перспективе в ресторане появится еще огород с помидорами, баклажанами и, возможно, белой клубникой. Стоит такое оборудование, конечно, недешево. Продукции, чтобы всех накормить, может и не хватить, новсе-такипосетителей это впечатляет, и шеф доволен.

Но больше ли в свежевыращенном витаминов? Журналисты программы « Живая еда » отдали в лабораторию домашний и обычный магазинный базилик. Исследование показало, что по количеству витаминов А, С, Е и РР, а также кальция и калия отличий между покупной и домашней зеленью нет. В магазинном базилике все в полном порядке. А вот с домашним есть проблема — получить его, как и большинство других съедобных растений, нетак-топросто.

Хороший урожай получается обычно далеко не с первого раза. Вот и Анна Малинова, которая у себя в подмосковном доме выращивает арбузы, признается, что все требует немалых труда и заботы. Например, у нее повсюду развешаны клейкие ленты против насекомых, иначе не справиться со сциаридами — похожими на мошек мелкими комариками. Малозаметными, но очень вредными.

Анна Малинова , выращивает дома овощи и фрукты: «Отмахивалась, думала, ерунда. Она же ничего не портит. Она ничего не портит, но ее личинки живут в земле и едят корешки».

Поливать нужно каждый день и не по разу — о путешествиях временно пришлось забыть, ведь никому это хозяйство не оставишь, оно капризное. Расходы тоже немалые. Лампы стоят от трех тысяч рублей за штуку, а еще траты на электричество, удобрения, средства против насекомых. Арбузам с их большой корневой системой требуются объемные горшки.

Анна признается, что все это — чистое хобби ради удовольствия, ни о какой выгоде не может быть и речи. Вообще, экономию, судя по всему, может принести при домашнем выращивании разве что микрозелень, которую получать просто, а в магазине покупать дорого. Пожалуй, если вы хотите добавить в рацион нехлопотной, недорогой и всегда доступной пользы, то эти ростки станут лучшим вариантом. А все остальное — уже для настоящих фанатов и знатоков.

Что можно посадить под зиму в открытый грунт. Зелень и корнеплоды

Трудно представить огород без растущей в нем зелени. Каждый любитель–огородник хочет вырастить витамины к столу, как можно раньше. Чтобы получить весенние витамины сразу после схода снега можно зелень сажать осенней порой. В таком случае семена:

• проходят закалку;
• растение не болеет.

В средней полосе сажают осенью в огороде:

• укроп;
• кинзу;
• петрушку;
• щавель;
• салат.

При посадке салата под зиму нужно выбрать сорта листовые, полукочанные могут не дать ожидаемого урожая.

Среди овощных культур, которые можно сажать осенью относятся:

• капуста;
• морковь;
• свекла;
• редис.

Чтобы посеять капусту под зиму выбирают средне-спелые или поздние сорта, ранняя для такой посадки не подойдет. Среди достоинств осеней посадки стоит отметить:

• получение урожая на 2,3 недели раньше, нежели при посадке весной;
• получение влаги семенами от весеннего таяния снега и всходят быстро;
• освобождение весеннего времени для выращивания рассады других культур;
• улучшенные вкусовые качества и сочность;
• устойчивость к заболеваниям и меньшие потери от вредителей.

Из минусов можно отметить:

• больший расход семян;
• подготовка в конце лета грядки для посадки;
• необходимость укрывать ранней весной всходы от заморозков;
• необходимость точного определения сроков посадки.

Чтобы осенью посадить свеклу, подбирают сорта, которые предназначены для осенней посевной и устойчивые к стрелкованию. Для свеклы подходит только солнечное место, в тени она образует жесткие корнеплоды небольших размеров с меньшим количеством сахара. Грядку подготавливают к посеву заранее, делают бороздки на расстоянии 30 см друг от друга и глубиной около 5 см. Ждут, когда установится температура от – 2 до +5 градусов. Сеют свеклу более часто, чем при весенней посадке. Борозды засыпают заранее подготовленной землей, сверху добавляют мульчи в виде торфа, перегноя, компоста и укрывают ветками хвойных деревьев.

Также под зиму можно сажать семена свеклы и моркови. Подходят для посадки ранние и холодостойкие сорта. Подготовка посадочного места делается аналогично грядки для свеклы.