Когда идти за грибами. Лунный календарь грибника на 2022 год

Когда идти за грибами. Лунный календарь грибника на 2022 год

Грибное царство, никогда не относилось к миру животных и растений. Отдельная группа, классифицирующаяся,  как отдельный раздел науки — микологии, легка к изучению, как хобби, если местный житель знает не понаслышке про отличительные признаки съедобных, ядовитых и ложных подвидов. Зная разницу и ориентируясь по фазам Луны, облегчить такие задачи, как: сбор, переработка, хранение и приготовление, не составит труда.

Несмотря на разновидности семейств и подвидов, все грибы состоят на 70-90% из воды. А это значит, что лунные фазы и их смена, напрямую влияют на содержание лесного продукта. По утверждению ведущих астрологов, активное прорастание грибницы начинается в период роста и приостанавливается в момент убывания.

И хоть производить сбор, рекомендуется в момент роста Луны, заниматься заготовками на зиму, правильнее в фазу убывания. Любители тихой охоты проверили на своем опыте, что маринованные и консервированные, сушенные и замороженные грибы, хранятся намного лучше, при условии выбора подходящего дня.

Наиболее благоприятные дни для сбора грибов, сушки, заморозки и консервирования на зиму по Лунному календарю в 2023 году

Важно! Несмотря на предоставленные астрологами благоприятные дни Лунного календаря, сбор грибов следует проводить лишь в период выпадения осадков. Самыми лучшими днями, считается неделя с момента активизации дождей. 2-3 дней вполне достаточно, чтобы активизировать грибницы в установленный месяц плодоношения.

К большому сожалению, небольшого дождика не достаточно для хорошего прорастания грибов. Чем больше влаги, тем больше грибов можно собрать в лесной зоне. При этом, совсем неважно, небольшая лесополоса выбрана для сбора или обширная территория леса, как лиственная и хвойная, так и смешанная.

Для сбора грибов в 2023 году, наиболее благоприятны фазы растущей Луны, выпадающие на следующие периоды:

• в апреле — с 1-5, 21-30;
• в мае — с 1-4, 20-31;
• в июне — с 1-3, 21-30;
• в июле — 1-2, 19-31;
• в августе — 17-31;
• в сентябре — 16-28;
• в октябре — 15-27;
• в ноябре — 15-26.

Для заготовок на зиму, а именно: маринования, консервирования, заморозки и сушки, идеальнее всего станут фазы убывающей Луны в 2023 году:

• в августе — с 3 по 15;
• в сентябре — с 1 по 14;
• в октябре — с 1 по 13, 30-31;
• в ноябре — с 1 по 12, 29-30.

Хоть подсказки календаря и смогут облегчить процесс сбора, уберечь свое здоровье от ошибки и при небольшой оплошности, позволят простые правила безопасности, подразумевающие 3 простых пункта:

1) не стоит собирать мало знакомые грибы и те, что вызывают сомнения. Отсутствие точных характеристик или их отсутствие, должны насторожить грибника, заставив пройти мимо грибной поляны;

2) стоит исключить сбор старых грибов, имеющих червивую или поврежденную мякоть. К большому сожалению, внешняя экология не становится лучше, пропитывая плоды, как губку, токсинами, канцерогенами и ядами во взрослом состояние. Другое дело — это молодые грибочки, недавно выросшие на поляне или лесу, отдаленные от заводов и других промышленных помещений, автомагистралей, кладбищ и мусорных свалок;

3) в лесах всегда обитали змеи и насекомые, способные причинить непоправимый вред здоровью. Чтобы избежать укусов клещей и змей, стоит перед поездкой в лес не пренебрегать правилами безопасности. Спреи от насекомых в сочетание с одеждой, скрывающей голову, ноги и туловище, позволят сократить риски до минимума. Головной убор, кофта с высокой горловиной, джинсы и резиновые сапоги, станут незаменимой комбинацией при отправке на тихую охоту.

В сравнение с растениями и плодовыми культурами, грибы плодоносят быстро. Ускоренный рост позволяет собирать сразу несколько ведер на одном месте, соблюдая интервалы в одну неделю, придерживаясь Лунному календарю. Благоприятные дни в сочетании с повышенной влажностью, сделают грибалку плодотворной, способной принести достаточно урожая, как для приготовления пищи, так и заготовки на зиму.

Когда начинается сезон грибов. Когда отправляться за грибами в Подмосковье

Грибной сезон в Подмосковье можно считать открытым уже в середине лета. Длится он до середины октября. Вообще, грибы можно найти уже с начала апреля, однако, большее разнообразие именно с июля. В это время недалеко от Москвы грибники собирают много разных грибов. Ближе к концу августа леса изобилуют подосиновиками , лисичками, опятами и рыжиками. Поздняя осень славится поздними сыроежками и осенними опятами. Молодые грибочки лучше всего собирать на третий день после летнего дождя. Много осадков в июле предсказывают настоящее грибное нашествие вплоть до осени. Комитет по туризму Московской области подготовил карту грибника на 2023 год, скачать которую можно по ссылке ниже.

Календарь грибника по месяцам 2023 года

1. Январь: грибов практически нет, возможно появление вешенок, по югу трюфелей.
2. Февраль: грибов нет, за исключением вешенок.
3. Март: по-прежнему собирают вешенки.
4. Апрель: появляются сморчки и строчки.
5. Май: появляются сморчки, маслята, подберезовики, сыроежки.
6. Июнь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки.
7. Июль: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, опята.
8. Август: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, рыжики, опята.
9. Сентябрь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, рыжики, опята.
10. Октябрь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, шампиньоны, сыроежки, опята, грузди.
11. Ноябрь: опята, вешенки, трюфеля.
12. Декабрь: вешенки, трюфеля.

Когда начнутся грибы

Идти за грибами в 2023 году в Подмосковье можно в любой сезон начиная с мая и заканчивая декабрем. Но если стоит цель собрать много грибочков или определенный вид, то делать это нужно в соответствии с декадами роста, а не только погодными условиями и сезоном. Опытные грибники отправляются в лес в периоды, указанные в специальном календаре.

Календарь грибника (основные виды грибов)

Размножение	Слабое (-)	Массовое (+)
Вид	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Белые		+	—	+	—	+	+	+	—
Подосиновики		—	+	+	+	+	+
Подберезовики		—	+	+	+	+	+
Маслята		—	—			+	+	+	—
Моховики			—	+	+	+	—
Лисички			—	+	—	+	—
Шампиньоны			—	+	+	+	—
Опята		—	—	+	+	+	+

В зависимости от определенных подвидов каждого гриба, сроки размножения могут отличаться. В большинстве споровые организмы начинают обильное размножение после дождей, когда создаются необходимые условия по влажности. Некоторые виды предпочитают сухость, и поэтому их значительный рост наблюдается в засушливый период.

Источник: https://ogorod.zelynyjsad.info/stati/kogda-i-kak-pravilno-sobirat-griby-v-2023-godu-kogda-poydut-griby-pod-moskvoy-polnyy-kalendar

Когда растут грибы после дождя. Сколько времени растут грибы летом и осенью после дождя

Грибной век недолгий и многие плоды приходят в полную негодность уже через две недели после своего окончательного формирования. Помимо прочего, вероятность поражения паразитами старых грибов гораздо выше, и этот момент также обязательно стоит учитывать, определяя оптимальную дату для лесной охоты.

Не стоит забывать и о таком понятии, как грибной календарь, который особенно пригодится начинающим грибникам. Речь идет о своеобразном сезонном графике, в котором указаны наиболее благоприятные для роста тех или иных разновидностей месяцы:

• боровики , лисички , волнушки, подосиновики и валуи растут преимущественно в период с середины июня по третью декаду октября;
• степные шампиньоны, сморчки и грузди попадают в диапазон с июля по середину октября;
• подберезовики и сыроежки считаются одними из самых ранних сортов, встречающихся в лесу еще с мая. Кроме того, их можно отнести и к поздним видам благодаря высокой холодоустойчивости.

Обратите внимание!

Важно помнить, что указанные интервалы не относятся к периоду активного плодоношения, который приходится на их среднюю часть.

Отправляясь на поиски белых грибов, высока вероятность собрать их крупный урожай в конце августа, сентябре и в первой декаде октября, тогда как в июне и в июле их численность будет незначительной.

Через сколько дней появляются

Показатель скорости роста грибов зависит не только от их сорта и плотности мякоти, но и от такого важнейшего фактора, как температура. К примеру, после теплых и не слишком обильных дождей появляется гораздо больше даров леса, чем после ливней, сопровождающихся резким похолоданием.

Большое значение имеют и погодные условия после дождя, и лучшим вариантом по праву считается температура в 10-20 градусов выше нуля при максимально высоком уровне влажности.  И если такой режим продержится хотя бы несколько дней, то первые плоды можно будет собирать уже по прошествии 12 часов после осадков.

Когда можно собирать грибной урожай

Ознакомление с грибным календарем позволит даже самому неопытному грибнику сориентироваться, когда лучше отправляться в лес. И если на повестке дня не стоит задача собрать строго определенный сорт грибов, то тогда есть неплохой шанс вернуться из леса не с пустыми руками, а с полной корзинкой.

Немного иначе будут обстоять дела в том случае, если нужно будет найти конкретный сорт (особенно деликатесный). В идеале же иметь свои «грибные» места, о которых никто не будет знать, иначе вполне реально остаться ни с чем, найдя в чащобе одни только свежесрезанные пеньки от грибных ножек.

На заметку!

Проще говоря, не стоит затягивать с охотой, если прошел дождь и стоит теплая туманная погода, отправляясь на сборы уже на 2-3 сутки после первых осадков.

Когда собирать грибы осенью. Осенние грибы. Правила сбора

Желающих совместить прогулку по лесу с поиском грибов много. Но не все знают правила и особенности сбора. Познакомьтесь с тонкостями «тихой охоты».

грибные места

искусству поиска грибов можно научиться, следуя советам и изучая природные особенности, влияющие на рост грибницы. опыт приходит постепенно с познанием специфики почвы, растительного покрова и рельефа местности. важно учитывать сочетания деревьев, наличие мха, травы, хвои, доступ солнца. благоприятные места в низине, на опушке леса. нужно «охотиться» в берёзово-еловом, сосновом лесу с питательной средой для грибницы - это подстилка из старой листвы и перегноя. где высокая трава, отсутствует солнечный свет, нет оврагов, возвышенностей, густой старый ельник - это место не для грибника, здесь искать бесполезно.
У каждого поиск строится по-разному. Некоторые заглядывают под нависший лапник, обходят отдельно стоящие берёзы вдоль кромки леса. Кто-то ищет на опушках и полянках, осматривая траву. В любом случае требуется внимание и неторопливость.

Признаками является светлый лес, просека, хотя у каждого гриба есть определённые места для произрастания. Например, в старых сосняках найдёте много зеленушек. В березняке, смешанном с молодыми ёлками любят расти подосиновики, подберёзовики. В орешнике с осиной найдете обилие свинушек, чёрных груздей. Многие виды предпочитают плотную почву с невысокой травой. За маслятами идут в сосново-еловые леса, где много мха. Места, покрывающиеся утренним туманом, низинки - признаки рыжиков, боровиков, лисичек. Грибные места часто определяются по грибному запаху.

Осенние грибы

Обильные дожди, отсутствие жары, повышенная влажность, ночная прохлада - это характерные черты осени и благоприятные условия для грибов.

Грибы в сентябре
В сентябре начинается активная пора грибников - это разгар сбора и деликатесных заготовок. В это время продолжают плодоносить летние грибницы и появляются осенние виды: рядовки (дымчатая, фиолетовая, тополевая), опята, говорушки, рыжики, свинушки, зеленушки, чернушки. Наблюдается интенсивный рост подосиновиков, моховиков, подберёзовиков, дождевиков. Встречается много сыроежек, грибов-зонтиков, поддубовиков (польский гриб).
Грибы в октябре
Буйная палитра октябрьского леса придаёт таинственность и создаёт сказочные ощущения. Земля покрыта разноцветной листвой в виде плотного покрывала, под которым прячутся грибы. В это время количество растущих разновидностей сокращается. Продолжают плодоносить грибницы опёнка, маслят, чёрных груздей, козляков, говорушек, сыроежек, рядовок, зеленушек.

Холодные стелющиеся туманы неблагоприятны для грибных мух, они исчезают, что позволяет оставаться грибам в целостном виде до зрелого возраста. Октябрьский сбор хорош для переработки и сушки: в домах уже работает отопление, а соленья хорошо сохраняются на террасах, балконах до устойчивых морозов.
Грибы в ноябре
Серые рядовки, осенние вешенки, зеленушки, чернушки собирают до наступления морозов. На пнях и поваленных стволах, покрытых инеем, продолжают дружно расти зимние опята, эти колонии имеют рыжеватый цвет. После наступления постоянных ночных заморозков грибная пора заканчивается.

Правила для грибников

1. Начинающим грибникам нужно изучить таблицу съедобных грибов и первые походы в лес желательно совершать с опытными приятелями.
2. Никогда не собирайте сомнительные грибы или те, которые вам не известны.
3. Не берите перезревшие, плесневые грибы и с признаками загнивания.
4. Для упрощения поиска рекомендуется ходить с небольшой палкой (90-100 см) и выдерживать медленный темп.
5. Тара должна быть правильной: корзина, плетёное лукошко. Грибы должны дышать, поэтому пакеты, вёдра - не лучший вариант.
6. Одежда выбирается закрытой и недоступной для насекомых, клещей. Обувь - удобной для продолжительной ходьбы (кроссовки, сапоги).
7. Грибы с трубчатыми шляпками складываются ножками вниз. У крупных экземпляров лучше сразу отрезать головку и класть отдельно.
8. Для облегчения домашней переработки лучше сразу очищать грязь и не класть вместе с землёй.
9. Во время сбора обязательно нужно следить за своим перемещением с помощью компаса или ориентироваться по солнцу, сторонам света. В противном случае в малознакомом лесу можно заблудиться.

когда идти за грибами

точное время назвать невозможно, так как летом и осенью солнце всходит по-разному. в лес входить нужно пока утреннее солнце скользит по траве под острым углом. длинная тень позволяет быстрее заметить гриб.
В засушливую погоду поход за грибами бесполезен. Они начинают появляться после дождей, при хорошем увлажнении почвы, тёплых туманов. В средней полосе грибной сезон начинается рано: в начале мая уже растут сморчки, строчки. Самые большие сборы всех видов происходят в августе - сентябре.

Когда появляются грибы весной. Самые первые грибы.

Это не строчки и сморчки, хотя отдельные строчки вполне можно найти, случайно.

Фото автора, число на фото, но это исключение , а не правило. Строчки появляются обычно не ранее конца марта, если снег сошел.

Фото автора, число на фото, но это исключение , а не правило. Строчки появляются обычно не ранее конца марта, если снег сошел.

Первыми растут в Центральном Регионе грибы с несимпатичными названиями - саркосома и саркосцифа. Неприятно уху созвучие названия грибов с названиями каких-то болезней. Все дело в латыни, "сарко" - "мясо", "мясистый", поэтому этот корень часто встречается в научных терминах, вызывая неприятные ассоциации.

Саркосома (Sarcosoma globosum) -

это шаровидный, бочкообразный гриб, растущий чаще всего в ельнике, смешанном с березой, дубом орешником. Растет сразу после схода снега и до начала мая может встречаться. Практическое значение невелико, но найти этот гриб - легенду мечтают многие грибники. Дело в том, что он редок, занесен в Красную Книгу и вообще имеет "инопланетную" внешность.

фото автора. Так как гриб не состоит в КК смоленской области взяла побольше чем два))

фото автора. Так как гриб не состоит в КК смоленской области взяла побольше чем два))

Найдете - радуйтесь! Вы - крутой грибник)) Саркосома - это как медаль за мастерство, ну или за везение.

Что с саркосомой делать?

1. Фотографировать! Покрасивее и поудачнее. Можно селфи )) Это редкая встреча и требует фотофиксации.

Если грибов много можно взять один - два, от этого популяция не пострадает. Открыть крышечку первого бочонка и выпить жидкость: вкус как у березового сока, вкус "росы", освежающе и приятно. (Гриб съедобен абсолютно).

2. Второй гриб можно взять домой и сделать грибную маску! Этот гриб называют "молодильные яблоки", вот и омолодитесь чуток))

Саркосцифа австрийская (Sarcoscypha austriaca) - алая эльфова чаша.

Пожалуй, всеми виденный яркий весенний гриб.

Фото автора. Саркосцифа выросшая на мху - самая чистая!

Фото автора. Саркосцифа выросшая на мху - самая чистая!

Растет сразу из-под снега, а часто и под ним, в оттепели, встречается вблизи понижений, ручьев, канав.

Красивый и яркий, узнаваемый, но большинством грибников не воспринимается как объект для охоты. А зря! Довольно интересная структура, хрящеватая, с грибным запахом, причем цвет при обработке не исчезает.

Две проблемы , которые нужно учитывать:

1. Высокая загрязненность нижней части плодового тела. Прилипшие веточки, соринки, часто вросшие прошлогодние листики очень трудно чистить.

2. Грибы постоявшие в жару, переросшие и созревшие приобретают деревянную структуру, вкус портится, становится прелым. Только первые молодые грибочки стоит собирать, потом переходите на строчки.

Готовят саркосцифу просто - чистят, моют, потом можно жарить, запекать, украшать другие грибные блюда яркими чашечками.

Свежие грибы в марте ? Пожалуйста! Но это снега было мало…

Очень вкусно, муж особенно любит похрустеть…А мне влом чистить, прихожу из леса и вру - не было саркосцифы) а она есть всегда!

Когда собирать грибы мухоморы. Где именно в лесу нужно искать мухоморы?

Мухоморы в лесу нужно искать под деревьями. Преимущественно под берёзами, ёлками, соснами. А также ольхой, ивой, осиной, дубом… Мухомор — микоризный гриб, и для жизни и развития ему нужен симбиоз с корнями дерева.

Внимательно смотрите под ноги. Мухоморы умеют хорошо прятаться. Его цвет зависит от: места произрастания, на опушке гриб растёт или в низине, в хвойном лесу, лиственном или смешанном, состава почвы, и ещё множества факторов. Например, на сухих солнечных опушках среди сосен, мухомор будет иметь жёлтый или оранжевый оттенок. В низинке, среди мхов и большой влажности, этот гриб будет уже красным. А если вы найдёте мухомор на болоте, где очень много влаги и почти нет солнечного света, то шляпка мухомора скорее всего будет тёмно-бордового цвета. Также в природе встречаются лишенные пигмента красные мухоморы — альбиносы, так называемые, белые мухоморы.

Мухоморы, как и остальные грибы, являются природной губкой, и впитывают в себя всё, что находится в почве, на которой они растут. И это могут быть очень опасные для здоровья человека элементы, а именно: тяжёлые металлы, если грибы собраны вблизи дорог или промышленных предприятий, пестициды, гербициды, если собрать мухоморы, например, возле сельхоз полей, где выращивают овощи, которые поливают всевозможными ядами в борьбе с вредителями. Если наберёте мухоморов возле свалок или помоек, получите в грибах всю таблицу Менделеева. Не стоит забывать и о радиации, которую грибы тоже очень хорошо накапливают. Именно по этой причине, отправляясь за мухоморами, следует ехать подальше в лес, как можно дальше от жизнедеятельности человека. Сам я живу в глухой деревне среди лесов, и при желании могу у себя за околицей набрать мухоморов, но всё же я предпочитаю ехать за грибами как можно дальше в лес, чтобы быть уверенным, что я соберу и заготовлю лекарство, а не яд и отраву. И если вы настроены на серьёзный лад, и готовы идти глубоко в лес за хорошими правильными мухоморами, вот вам несколько советов, как лучше подготовиться к такому походу.