Как правильно убирать лук на хранение. Уборка и хранение лука: когда пора выкапывать с грядки

Как правильно убирать лук на хранение. Уборка и хранение лука: когда пора выкапывать с грядки

Сохранность урожая во многом зависит от своевременности и качества уборочных работ. Как правильно собрать лук с грядок, чтобы он хранился долго? О правилах уборки лука репчатого, сроках сбора и особенностях хранения читайте в статье.

Сигнал для сбора урожая — прекращение питания растения. Признаки созревания луковицы:

• желтая жухлая ботва;
• головка овоща твердая, плотная, покрыта сухой шелухой;
• стебель у основания сплющенный и усохший;
• на срезе шейки луковицы при надавливании сок не выступает.

Когда прекращать полив

Лук собирают сухим, так он не загниет и пролежит всю зиму. Чтобы овощ дошел до нужной кондиции, полив прекращают при первых признаках увядания и засыхания ботвы, минимум за две недели до предполагаемой даты уборки.

Как ускорить созревание

Иногда из-за прохладной погоды вызревание овоща затягивается. Чтобы успеть собрать урожай до осенних дождей и возможных заморозков, опытные огородники советуют:

• отгрести от головок грунт примерно до половины, в течение недели они подсохнут и станут готовы к уборке;
• вилами аккуратно приподнять почву на глубине около 5 см под луковицами, корешки оторвутся и питание растений прекратится.

Важно! Срезать листья для ускорения созревания нельзя, даже если они начали желтеть. Обрезка на корню ухудшает лежкость, в свежие срезы может попасть инфекция и головки загниют.

Сроки уборки лука с грядки

Период вегетации и созревания зависит от сорта, региона выращивания, погодных условий и в среднем составляет 2-2,5 месяца.

Примерные даты уборки в зависимости от региона

Когда собирать лук репчатый, определяют по состоянию растений. Если лето сухое и жаркое, вызревание происходит на 7-10 дней раньше.

В чем опасность несвоевременного сбора урожая

Несвоевременная уборка приводит к ухудшению лежкости и качества. Если поторопиться и вырыть сыроватые луковицы, то при хранении они загниют.

Готовые к сбору растения, оставленные в земле, через 10-14 дней вновь выпускают корешки и пускаются в рост. Луковица тратит запасенные питательные вещества, и вкусовые качества и сохранность овоща ухудшаются.

Как правильно выкопать

Решая вопрос, когда выкапывать лук, учитывайте погоду. Выбирайте солнечный теплый день. Приступать к уборке лучше с утра, за день луковицы проветрятся на грядке и будут готовы для дальнейшей обработке.

Лунный календарь — еще один помощник дачника в установлении даты уборочных работ. Благоприятными считаются дни убывающей луны и новолуние. Однако во всем следуйте здравому смыслу. Если прогноз обещает затяжные дожди, ждать новолуния не стоит, убирайте лук в погожие дни.

Уборка

Луковицу аккуратно подкапывают вилами и вынимают из почвы, потянув за ботву так, чтобы не повредить донце. Налипшие комья земли убирают руками, ни в коем случае не постукиванием головок друг о друга. Иначе луковки помнутся и испортятся при хранении.

На заметку. Выдергивать лук за листья можно, если на огороде песчаный или рыхлый торфянистый грунт.

Вырытый овощ, не обрезая, раскладывают в один слой на грядке для предварительной просушки. Затем урожай перемещают под навес или в проветриваемый сарай для сушки.

Сушка

Сушка под навесом длится 1,5-2 недели. Если погода позволяет, на день лук выносят на солнце, а на ночь убирают под крышу, чтобы овощ не промок от росы.

За это время ботва и корешки полностью усохнут. Головки покроются дополнительным слоем плотных чешуек. Счищать их не нужно: чем больше шелухи на луковицах, тем лучше они сохранятся.

Как обрезать лук после уборки с грядки

Собранный и высушенный овощ перед закладкой на хранение обрезают:

• ботву срезают, оставляя хвостик длиной 5-8 см;
• корешки укорачивают до 0,5-1 см.

На заметку. Если планируете хранить овощ в вязке, не срезайте ботву.

В процессе обрезки луковицы сразу сортируют. Для хранения не подойдут поврежденные, помятые, затронутые гнилью головки.

Когда убирать лук в 2020 году. Когда убирать лук 2020 и почему так много мелочи

эксклюзив

Если в сезоне 2020 вы не смогли похвалиться отборным урожаем лука, давайте проведем работу над ошибками, а заодно вспомним главные правила как убирать лук на хранение

Начинающим овощеводам трудно угнаться за опытными коллегами и в то время, как у знатоков луковичных секретов урожай хорош из сезона в сезон, у менее опытных огородников сезон лука 2020 не задался, если судить по жалобам в интернет-сообществах.

Попробуем разобраться, что же могло пойти не так.

Растения произвели много листьев, но не нарастили луковицу. Причина: неправильное время посадки или слишком высокая температура. Посевной материал должен подвергаться последовательному воздействию температуры 0 ° С в течение месяца перед посадкой, чтобы вызвать формирование луковиц. Поместите севок в холодильник на 4 недели перед посадкой или сажайте в начале сезона.

Растения низкорослые, луковицы мелкие. Причина: проволочники – личинки щелкунов, повреждающие корни. Перед посадкой проверьте почву на проволочников, проведите меры борьбы с вредителем.

Листья становятся серебристыми с белыми прожилками или пятнами, луковицы плохо формируются. Причина: луковые трипсы. Чаще всего размножаются в сухую и теплую погоду. Используйте обработки по листу с инсектицидным мылом. Если пятна белого или желтого цвета, а ботва увядает, гнется и отмирает с признаками плесени – ложная мучнистая роса, следствие обильных осадков. Улучшите дренаж почвы, дайте луку просохнуть между поливами и проредите, удалив пораженные растения. Листья блеклые, увядают и желтеют, кончики становятся бурыми – луковая муха.

Листья желтые и увядают, кончики отмирают, луковицы вздуты у основания – стволовая луковичная нематода. Эти микроскопические вредители обитают в почве, попадают в корни растений и выделяют ядовитое вещество. Не сажайте лук, где в предыдущие годы росли лук, чеснок, петрушка и сельдерей. Немедленно удалите и уничтожьте зараженные растения.

Шейка лука толстая, рост растений и формирование луковицы задерживается. Вероятен дефицит фосфора или калия. Обработайте жидким листовым удобрением Фолирус с фосфором и калием по листу.

Шейка луковицы становится губчатой ​​и пропитанной водой, развивается серая или коричневая плесень – ботритис – грибная болезнь. Удалите и уничтожьте зараженные растения. Обратите внимание на прополку, сорняки могут служить местом скопления спор патогенных грибов.

Лук зацветает и переходит в семена; луковицы полые. Обрезайте цветоносы, чтобы растение вкладывало энергию и питательные вещества в формирование луковиц, а не в производство семян. Такой лук никогда уже не станет крупным и для хранения не годится.

Луковицы маленькие, но выглядят нормальными. Посажен неправильный сорт или была высокая конкуренция с сорняками.

Луковицы разделились на две или три части. Причина: неравномерный полив. Как исправить. Сделайте влагозарядный полив, а затем дайте почве высохнуть на глубину 10 см перед повторным поливом. Мульчируйте и прекратите подкармливать растения за 7 недель до сбора урожая.

Когда убирать лук

Сбор лука прост, и принцип одинаков для всех огородников земного шара.

Ориентиром к уборке лука служит опадение листьев на шейке, что означает - растение прекратило рост. Теперь надо дождаться, пока 80% лука опустят ботву на землю. После этого оставьте луковицы в земле еще на 10 дней, чтобы они полностью созрели.

Оставлять лук в земле больше двух недель после отмирания ботвы не надо: либо начнутся гнили, либо повторный рост.

Выкапывать лук лучше вилами в солнечных день и будет отлично, если по крайней мере в ближайшие 4 дня обойдется без осадков.

Вставьте лезвия, отступив примерно на 5 см от луковицы, и приподнимите так, чтобы корни появились из почвы. Аккуратно разбейте комья грязи и – при условии хорошей погоды – оставьте на грядке.

Через два дня переверните лук, чтобы он просох. Удалите пальцами лишнюю грязь с луковиц и корней. Когда листья высохнут до луковиц, протрите ножницы или секатор медицинским спиртом и удалите листья на 3 см выше луковиц, если не собираетесь заплетать в косу.

В жаркую и сухую погоду сушка обычно занимает около четырех дней. После этого срежьте лишние корни и снова простерилизуйте секатор.

Когда стоит влажная погода, лук сразу относят в защищенное место – на крытую веранду или на пол в гараже, выкладывают в один слой и оставляют до тех пор, пока шейки не высохнут. Тогда проводят обрезки и выборку – отправляют на кухню весь лук, у которого есть признаки ушибов, повреждение или зелени на шейке.

Лучше всего хранятся острые сорта лука. Сернистые соединения, которые режут глаза при чистке, - это те же соединения, которые препятствуют гниению, поэтому чем острее лук, тем лучше лежкость – от 6 месяцев до года.

Сладкий лук имеет низкое содержание серы и хранится всего три-четыре месяца.

Лук готов к хранению, когда кожица потрескается, а корни станут сухими и жесткими.

Когда убирать лук в украине. Когда и как правильно убирать лук. Технология уборки и правила хранения огородного овоща

Лук — полезный и любимый огородный овощ.

Каждому дачнику и садоводу известно, что лук простая, не требующая особых навыков для выращивания, овощная культура.

Как правильно определить сроки уборки лука

Его убирают при достижении стадии полной зрелости. При этом следует учитывать погодные условия, климат региона, период вегетации и неплохо придерживаться лунного календаря.

Сроки уборки по лунному календарю

Сведения из лунного календаря полезно использовать для определения срока сбора лука — то есть при убывающей луне или полнолунии. По лунному календарю огородника на 2018 год это будут такие дни:

-июль — с 6 по 13, с 27 июля;

-август — с 4-го до 11, с 26 до конца месяца;

-сентябрь — с 3 до 9-го, с 25-го августа.

Лук-батун и зеленый лук

Лук-батун срезают при высоте 25 см. В этой стадии он самый сочный и полезный. С июля листья грубеют, ему необходим период покоя на 1,5-2 месяца. В сентябре-октябре эта культура даст повторный урожай. Севок батуна можно посадить для получения ранней зелени осенью. Первый урожай убирают в мае. Срезают перья длиной 30 см.

Лук-репка

Степень зрелости репки можно определить по состоянию ложного стебля. Рост луковицы прекращается, когда зелень теряет упругость, становится мягкой. После этого нужно дождаться полного высыхания «вершков» и начать убирать лук с грядки на хранение.

Уборка порея

Порей для хранения собирают в последних числах сентября – начала октября. Это растение холодостойкое, но нужно выкопать его до первых заморозков. Особых признаков зрелости культура не имеет, важно помнить дату посадки в грунт, чтобы узнать точный срок созревания.

Лук шалот

Этот вид близок по своим свойствам к репчатому. Но в отличие от него это раннеспелый сорт. В конце июля перо становится жёлтым и ложится. Наступает пора лук выкапывать.

Лук-севок

Лук-чернушку для получения севка высаживают в апреле, зрелости он достигает в августе. Севок — это одна из стадий репчатого лука, все приёмы по выращиванию и уборке аналогичные. Признаки созревания — пожелтение и полегание пера.

Специальные приемы подготовки лука к уборке

Чтобы подготовить луковую культуру, используют различные приёмы. Рассмотрим некоторые из них:

- Подрывание корешков. Для этого головку легонько приподнимают.

- За 15 дней до уборки сокращают полив.

- Отгребают землю от луковицы, чтобы она оголилась и быстро созрела.

Изменение полива. За 15 дней до уборки растение перестают поливать. Этот совет нужно выполнять обязательно. Наступает срок, когда влага уже не нужна, она будет способствовать росту корней и препятствовать созреванию. Оголение луковиц. Вокруг куста выкапывают землю, чтобы обнажилась луковица. Так она подсохнет на солнце, и мы получим репку, которая будет лучше храниться.

Лучшие погодные условия для уборки урожая лука

Для сбора урожая нужна солнечная погода. Во-первых, при сборе урожай не намокнет, а, во-вторых, его можно будет подсушить прямо на грядке.

Уборка

Убирают луковицы, не выдергивая, чтобы не повредить – их подкапывают вилами, отступив от растения. Налипшую землю очищают руками. Урожай раскладывают на грядки для просушивания, укрывая на ночь от росы.

Обрезка

После высыхания обрезают листья, шейку оставляют 50 мм. Она предотвращает попадание к луковице различной инфекции. Высохшие перья можно оставлять для получения вязки, используя для основы шпагат. Оставшиеся корешки обрезают, не задевая донышко луковицы.

Просушка

Хорошо высушенный урожай способствует длительному хранению. Сушить после уборки можно на грядке в солнечную погоду. При ненастной погоде можно сушить овощ под навесом на сквозняке. Луковицы размещают на деревянном поддоне или холщевой подстилке.

Когда убирать лук севок. Как определить когда убирать лук севок

Лук севок будет хорошо храниться всю зиму, если его вовремя выкопать. Сортовые особенности, погодные условия и сроки посадки дают приблизительное время выкопки. Когда придет время выкапывать урожай лука, более точно подскажут сами растения.

После 3 недель просушивания лук имеет желтую яркую чешую ( лук обрезан и готов к хранению в зиму)

Когда прекращать полив лука севка

Во время развития луковички почва должна быть постоянно увлажненной. Полив прекращается для любого сорта лука – севка в последний месяц выращивания. Приблизительно за 2 – 3 недели до уборки лука с грядки.

Когда убирать лук репку.

Есть несколько признаков, по которым можно определить, что репка лука – севка готова к выкопке.

Сроки уборки лука в средней полосе.

Середина августа – начало сентября примерные сроки, когда убирают лук севок в средней полосе.

Лук перед уборкой:

1.Репка лука перестает формировать перья и луковица становится желтовато — золотистого оттенка.

2.Перо лука падает и желтеет, лук  севок становится большим в размере.

3.Шейка лука становится вялой и тоненькой, это одна из причин падения пера на грядку. Располагается она между луковицей и пером.

Как сушить лук после уборки.

Уборка и сушка лука репчатого имеет свои особенности. Выкапывать лук нужно в солнечный день, чтобы просушить его до вечера на грядке. Затем лук досушивают в течение нескольких недель в сухом помещении, например чердак садового домика.

Сухой лук нужно перебрать и обрезать перо и корни ( лук после сушки на чердаке садового домика)

Правильная уборка лука – залог успешного хранения. Только когда перо лука высохнет окончательно и станет сухим, обрезают корни и перо. Обрезают перо обычно не ниже, чем на 10 – 12 см. Во время сушки лука забирает все оставшееся питание из пера лука.

Хранение лука репчатого.

Выращенный лук из севка хранить нужно в темном и прохладном помещении. Небольшое количество лука удобно хранить в сетках и корзинах, или заплести в косу. В подвале или погребе обычно хранят большое количество собранного урожая.

Когда убирать чеснок. Как определить, когда пришло время сбора урожая? Как сохранить семена до посадки? Собираем урожай. Как сохранить полученный урожай?

Время собирать урожай чеснока

В разных регионах нашей страны разное время сбора урожая чеснока. Это еще напрямую зависит от погодных условий. Год на год не приходится. Поэтому нет строго определенной даты уборки чеснока, она меняется каждый год. Только, примерно, можно ориентироваться.

Так как же определить время сбора урожая? Существует два признака, по которым мы определяем, что это время пришло.

1. Засыхающие, желтеющие кончики листьев чеснока. Это признак его зрелости.

У чеснока засыхают и желтеют кончики листьев

2. Треснувшая оболочка соцветий с бульбочками. Если вы оставляете для созревания воздушные бульбочки, то по ним вы легко определите время уборки урожая чеснока. Надо успеть вовремя, собрать эти бульбочки, пока они не высыпались на землю.

Оболочка соцветий треснула, пора убирать чеснок

Секатором срезаем коробочки с семенами, складываем их в тару, и оставляем в таком виде до самого посева. Не надо их извлекать из обертки, они могут высохнуть. Храним в прохладном, сухом месте.

Собираем урожай.

Выкапывать чеснок надо в сухую погоду. Аккуратно, на достаточном расстоянии от растения подкапываем чеснок, придерживая его за стебель.

Выкапываем чеснок

Вытягиваем, и рукам стряхиваем с корней землю. Не надо чеснок обивать обо что-нибудь, так можно его повредить и порвать верхние обертки, которые очень важны для хранения чеснока в зимний период. Даже, если останется немного земли, она в дальнейшем сама легко осыпится, пока чеснок сушится.

Землю отряхиваем руками

В процессе сбора чеснока, выкопанные головки кладем на картон или другой материал, впитывающий влагу, В ТЕНИ для обветривания. Чеснок на солнце не сушим! Он может получить ожоги, которые в дальнейшем приведут к загниванию чеснока.

чеснок просушиваем в тени

После того, как весь чеснок будет выкопан, проветрился, можно еще раз убрать землю руками. Теперь мы обрезаем у чеснока стебли. Оставляем стебель длиной 15-20 см. Короткая обрезка вызовет растрескивание чешуек, в дальнейшем такой чеснок долго храниться не будет. Корешки на чесноке пока не обрезаем.

обрезаем стебель чеснока до 15-20 см

Головки чеснока с уже треснутыми обертками храниться не будут. Мы их отделяем от основного материала. Выбрасывать не надо, просто надо их побыстрее использовать, например, для домашних заготовок.

такие головки чеснока надо побыстрее использовать

Обрезанные луковицы связываем плотно прочной веревкой в небольшие пучки, по 10 штук.

связываем пучки по 10 шт

На просушку вешаем пучки в проветриваемом тенистом месте, например, под навесом или на веранде. Так, чтобы на луковицы не попадало солнце!

Чеснок просушиваем под навесом в тени.

Просушивание может занять 30-35 дней, а то и больше. Когда чеснок высохнет, осторожно укорачиваем стебель и обрезаем засохшие корешки, не нарушая целостность чешуек.

лучшие головки чеснока оставляем на посадку

На посадку в этом году выбираем самые крупные, здоровые головки чеснока. Можно взять головки, на которых треснула наружная оболочка. Не забываем, что надо еще посеять бульбочки! Но про посадку озимого чеснока расскажем чуть позже, когда придет время.

Всем хорошей погоды! Радующих урожаев!

Когда убирать лук по лунному календарю. Благоприятные дни для уборки лука по лунному календарю в 2020 году

Луна оказывает сильное влияние на все процессы и есть дни, когда лучше всего проводить те или иные действия на огороде. Если в благоприятные дни собрать лук после созревания, то он будет намного лучше храниться на протяжении всего периода.

В обычных условиях уборка лука проходят с середины июля и до конца августа, и очень важно выбирать день для уборки, когда не идет дождь

Как можно понять, что лук созрел и готов к уборке

Перед тем, как приступить к уборке лука, необходимо четко понимать, что растение уже созрело и полностью готово к уборке. Много факторов влияют на то, когда созревает лук, но есть внешние признаки, по которым можно понять, что он созрел, а именно:

• если лук уже готов к уборке, то его ботва начинает желтеть и ложиться на землю;
• растение уже не выпускает новые перья;
• шейка растения начинает становиться тоньше и высыхает;
• верхние слои луковицы шелестят и становятся сухими.

Если растение уже хорошо созрело, то вкус у него достаточно сочный и головки прекрасно сформированы, а вот аромат у него приятный и запах такой же.

Если точно знать сорт лука, то можно узнать период, за который он вырастает и созревает, и ориентироваться на эту дату. В среднем такой срок длится от 60 до 80 дней.

Можно отметить, что если погода стоит засушливая, то и созревание будет происходить быстрее, а вот если погода пасмурная, то и ждать урожая придется несколько дольше.

Уборка лука по лунному календарю в 2020 году

Если уже есть все признаки того, что лук созрел, его необходимо убирать, и для этого важно, чтобы в этот день был солнечным и ясным. Это связано с тем, что после того, как урожай будет выбран, его необходимо просушить под солнечными лучами.

В обычных условиях уборка лука проходят с середины июля и до конца августа, и очень важно выбирать день для уборки, когда не идет дождь.

Люди, которые постоянно занимаются посадкой и уборкой лука, отмечают, что лучше всего он будет храниться тогда, когда уборка была произведена в благоприятные дни по лунному календарю, и лучше делать это в период убывающей Луны.

Благоприятные дни для уборки лука в июле 2020 года : с 1 до 3, 6, 28 и 29 числа.

В августе уборкой лука можно заняться в такие дни : с 1 до 7, 10, 26, с 29 до 31 число.

Если есть необходимость убрать лук в сентябре, то лучше сделать это в такие дни : с 1 до 4 числа, 7 и 8, а также 26 число.

Хорошим периодом для уборки лука считается и период новолуния, так как именно тогда растение старается максимально развивать корневую часть.

Особенности уборки лука с грядки

Если со сроками уборки лука все становится понятно, то стоит подготовиться к уборке лука заранее, чтобы процесс прошел как можно лучше, и урожай удалось сохранить как можно дольше. До намеченной, за три недели, стоит прекратить полив лука, так как если этого не сделать, то растение может начать гнить.

Особенности сбора урожая лука:

• проводить сбор урожая стоит только тогда, когда стоит солнечный день;
• если мягкость земли позволяет, то можно выдернуть лук вручную;
• если есть грязь на головках, которая налипла, то ее стоит убрать;
• лук стоит оставить на грядках в течение некоторого времени и просушить, ведь так ботва отдаст все питательные вещества головкам.

Если следовать всем рекомендациям, то можно хранить лук на протяжении всей зимы и наслаждаться прекрасным вкусом убранного урожая.