Сад и Огород

Лучшие советы и идеи для дачи, сада и огорода

Суп из лесных грибов

Россия, Украина и Молдавия относятся к странам, где регулярное употребление лесных грибов в пищу является традиционным. Отчасти благодаря обилию лесных грибов, богатых белками, витаминами, минеральными веществами, народ смог выжить в многострадальные голодные годы. С другой стороны, на протяжении человеческой истории лесные грибы были источником неприятностей и бед. Ведь среди вкусных съедобных видов встречаются и ядовитые грибы, которые могут быть опасны для здоровья и жизни. Однако, этот факт не останавливает поклонников «тихой охоты», и они продолжают собирать в лесу любимое лакомство и готовить из грибов аппетитные блюда.

Как приготовить грибы на пару. Диетическое питание

Грибы – удивительное создание природы, ведь они не растения и не животные, а сами по себе. На нашей планете их насчитывается приблизительно 100 000 видов. К высшим грибам, которые собирают грибники, относится примерно 5000. Наверняка и блюд с грибами можно приготовить ничуть не меньше.

Сбор дикорастущих грибов – такое же древнее занятие, как и сбор ягод. Чтобы собирать грибы, нужно хорошо в них разбираться. Начинающий грибник в течение трёх сезонов может ознакомиться примерно с 100 видами грибов, а опытный надёжно узнает примерно 500. Сегодня многие грибы, такие как шампиньоны , вешенки, шиитаке и большинство «экзотических» грибов культивируются, их урожаи колоссальны, что делает эти грибы доступными круглый год по вполне приемлемым ценам.

Варят грибы с несколькими целями:  чтобы заморозить на зиму, подготовить к засолке или обработать перед жаркой. Время варки будет зависеть от вида грибов. Готовность можно определить по внешним признакам: отваренные грибы опустятся на дно кастрюли, если поднять ее над горелкой. И все же лучше всего ориентироваться на рекомендации по времени варки. Сколько варить грибы?  Опытные кулинары рекомендуют следующий порядок:

Последние обновления на сайте:

1. Таблица цветов волос
2. Как правильно монтировать напольный плинтус ПВХ с кабельным каналом
3. Какие меры безопасности следует принять при установке прачечной в ванной комнате
4. Как определить, что казан нуждается в очистке от нагара
5. Как определить свой размер очков
6. Таблица: основные программы для дизайнеров интерьера
7. Какие инструменты необходимы для установки плинтуса на пол
8. Развитие игры
9. Как проверить, что грибы не ядовиты
10. Какие факторы влияют на размер клинкерной плитки
11. Какие факторы следует учитывать при выборе места для создания открытой веранды на даче
12. Выбор травы для дачного участка: кортадерия или пампасная трава
13. Пересадка многолетних цветов на клумбах. Подбор растений
14. Зимние сорта груш для средней полосы и подмосковья. Груши летней группы
15. Гортензия осенью посадка и уход. Посадка гортензии осенью в открытый грунт – сроки и правила
16. Как сделать на даче компост. Способы и технологии приготовления компоста
17. Народные средства от крыс и мышей. 5 способов, как навсегда избавиться от крыс в сарае
18. Гашеная известь в садоводстве. Основные свойства
19. Как без вреда для растений раскислить почву весной.. Раскисление почвы
20. Какие лекарственные травы можно вырастить на огороде. Добавление статьи в новую подборку
21. Заменит ли древесная зола минеральные удобрения. Какого вида и состава должна быть зола?
22. Использование золы, как удобрения
23. Какие грибы можно собирать в мае и где они.. Плютей олений
24. Способы борьбы с кротами на дачном участке. Установка ограждения и перепахивание участка.
25. Как бороться с кротами. Народные методы
26. Как избавиться от кротов Народными Средствами. Общая стратегия борьбы с кротами
27. Тонкости применения конского навоза. Правила хранения удобрения
28. Конский перегной, как удобрение, как применять. Виды навоза
29. ТОП-3 способа подкислить почву. Как подкислять почву
30. Самые морозостойкие сорта винограда. Лучшие морозостойкие сорта винограда
31. Все о сидератах. Лучшие растения-сидераты
32. Яблони устойчивые к парше для Средней Полосы. Что влияет на устойчивость
33. Почему трава желтеет осенью. Причины осеннего пожелтения листьев
34. Как подготовить розы к зиме. Обрезка листьев и стеблей
35. Как правильно подготовить розы к зимовке. Внести удобрения
36. Как помочь розам перезимовать. Воздушно-сухой способ укрытия роз на зиму
37. 7 лучших вариантов многолетних цветов.. Популярные цветы-многолетники для сада и дачного участка
38. Весенняя пересадка многолетних цветов – когда и как правильно
39. Какие цветы сажать весной в открытый грунт. Посадка цветов
40. Готовим дачный участок к зиме. Подготовка бассейна к консервации на зиму
41. Золотые правила осенних посадок. Особенности осенней посадки плодовых культур
42. Дрожжевое тесто на молоке для пирога в духовке. Дрожжевое тесто на молоке - уютная выпечка на все случаи
43. Как избавиться от мышей и крыс в огороде раз и навсегда. Чем опасна земляная крыса
44. Как отпугнуть мышей эфирными маслами. Что использовать для нежилых помещений?
45. Какие цветы сажают и пересаживают осенью. ОСОБЕННОСТИ ПЕРЕСАДКИ МНОГОЛЕТНИХ ЦВЕТОВ
46. 100 альтернатива забору из профлиста.. Металлический забор
47. Янтарная кислота польза для растений. Список лекарств
48. Как правильно сажать чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
49. Как сажать чеснок под зиму зубчиками и семенами. Чем озимый чеснок отличается от ярового 
50. Как выращивать озимый чеснок из семян. Выращивание чеснока в открытом грунте