Что садят на зиму на огороде. Какие овощи сажать под зиму
- Что садят на зиму на огороде. Какие овощи сажать под зиму
- Что сеем под зиму. В чем плюсы и минусы осенней посадки?
- Что посадить под зиму. Посадка культур под зиму, что лучше посадить осенью на огороде
- Посадка овощей под зиму. Какие же растения можно высевать под зиму?
- Какие цветы можно сеять под зиму. Посадка многолетников осенью
- Что сажают осенью. Цветы
- Что можно посадить под зиму в открытый грунт. Ждём заморозков. Какие овощи и зелень посадить под зиму для раннего урожая
Что садят на зиму на огороде. Какие овощи сажать под зиму
Список того, что можно сажать под зиму из овощей, чрезвычайно широк. Для подзимней посадки используются различные овощи, зелень, ягоды и плодовые деревья.
Культуры можно высаживать в разные сроки:
- первая половина октября – земляника;
- 15-20 октября – озимый чеснок;
- 25-30 октября – репчатый лук;
- начало ноября – свекла и морковь.
Во второй половине ноября, когда снег покроет почву на 8-10 см, огородники могут приступать к посадке в теплице. Для этого применяются такие овощи, как сельдерей, огурцы, кабачки, томаты и различные сорта капусты.
Свекла и морковь
Под зиму можно сажать свеклу. Лучшее время для посадки корнеплода – когда температура воздуха стабилизируется на отметке -3°С.
Сорта для подзимнего выращивания:
- Чернавка;
- Детройт;
- Деликатес;
- Виела;
- Красный шар;
- Сударушка;
- Гайворонская.
Эти сорта были выведены специально для выращивания в регионах с суровым климатом, поэтому они с легкостью выдерживают зимние морозы. Семена свеклы высеивайте на глубину до 4 см. Между корнеплодами нужно оставлять расстояние около 7-10 см, междурядье – 25-30 см. На каждый квадратный метр берется 3-4 г семян.
Посадка лука и чеснока
Поздней осенью многие огородники высаживают лук. Среди сортов репчатого лука для подзимней посадки подходят:
- Кармен;
- Одинцовец;
- Тимирязевский;
- Эллан.
Лук для посадки должен иметь небольшой диаметр, не больше 1-2 см. Его нужно высаживать за несколько недель до первых осенних заморозков, чтобы луковицы успели укорениться. При внезапных морозах насаждения нужно защитить специальным укрывным материалом.
Для посадки озимого чеснока лучше всего выбирать грядки, на которых выращивались картофель, баклажаны, болгарский перец и другие пасленовые культуры.
Опытные огородники советуют сажать чеснок в первой половине октября, когда грунт уже теряет значительную часть влаги, а заморозки еще не наступили.
Подзимний посев капусты
Подзимняя посадка овощей включает в себя различные виды капусты. Лучше всего выбирать поздние или среднеспелые сорта, ранние для этих целей не используются.
Подходящие сорта капусты:
- белокочанная – Надежда, Заря, Сибирячка, Вьюга;
- краснокочанная – Каменная Головка 447, Гако 741;
- брокколи – Лазер, Цезар, Калабрезе, Гном;
- цветная – Гарантия, Отечественная.
Посев капусты проводится тогда, когда установятся стойкие заморозки. Лучше всего высаживать культуры в теплицах или закрытых грядках, защищенных от ветра и резких перепадов температуры воздуха.
Семена высеивайте в предварительно сделанные бороздки, а ранней весной – проредите рассаду. Для надежной защиты от зимних морозов капусту нужно укрыть слоем опилок.
Зелень
Чтобы ранней весной получить на грядках свежую зелень, ее высаживают еще поздней осенью. Это позволит уже в начале апреля собрать с грядок витаминный урожай.
Что сеем под зиму. В чем плюсы и минусы осенней посадки?
Обычно огородники сеют под зиму чеснок, лук и сидерат. Но практика показывает, что осенью можно посадить и некоторые травы, и овощи, и деревья, и кустарники. Делают это по следующим причинам:
- Происходит естественная выборка растений: в сложных погодных условиях выживут самые стойкие и сильные.
- Зимой садово-огородные культуры получают хорошую закалку: их не возьмут ни внезапные заморозки, ни большинство болезней.
- Цена на все саженцы значительно ниже, чем в весенний период. При этом их качество т. к. они свежевыкопанные, во много раз превышает лучше, чем у тех, что пережили холода где-то в помещении.
- Если растение посадить под зиму, ему потребуется минимальный уход. В основном это сама посадка, полив, внесение небольшого количества удобрений, мульчирование или укрытие специальным материалом.
- Все культуры, посаженные осенью, растут, развиваются и дают урожай раньше других.
- Весной легко оценить всхожесть посеянных семян, и если что-то пошло не так, грядку стоит засеять снова.
- Собрав на следующий год первый ранний урожай, можно сделать еще один посев и получить второй.
Осенняя посадка – дело рисковое и имеет свои недостатки:
- Если саженцы деревьев и кустов не успели окрепнуть или высадка зелени и овощей проводилась без учета климата и погоды в данной местности, садово-огородным культурам будет нанесен непоправимый вред. Восстановить их не удастся.
- Осень для грызунов – время наибольшей активности. Они способны уничтожить все труды за период поздней осени и зиму.
- Некоторые виды зелени и корнеплодов по весне имеют тенденцию рано уходить в стрелку, придется тщательно выбирать сорта.
Определить точные сроки осенней посадки раз и навсегда невозможно, ориентируются на погодные условия. Но это обязательно должен быть период покоя, наступающий после листопада, но до заморозков.
Что посадить под зиму. Посадка культур под зиму, что лучше посадить осенью на огороде
Основную массу культурных растений на огороде сажают весной (апрель, май) и в начале лета. Соответственно уборка урожая приходится на август и первую половину осени.
Уважаемые читатели! Для Вас мы создали сообщества в соц сетях, в которых несколько раз в день публикуются полезные статьи и интересные идеи! Подписывайтесь и получайте полезный контент в удобном формате!
- ВКонтакте
- Одноклассники
- Яндекс.Дзен
Однако часть культур сажают под зиму. Такие растения называют озимыми.
В статье мы разберемся с тем, зачем что-то сажать по осени, какие растения подходят для такой высадки и как правильно провести процедуру.
Зачем что-то сажать под зиму
Казалось бы, какой смысл рисковать посадочным материалом и проводить посев под зиму? Но у высадки озимых на огороде есть свои преимущества.
Во-первых, урожай озимых поспевает на несколько недель раньше, чем яровые культуры.
Во-вторых, после уборки озимых на этом же месте можно посеять другие культуры.
В-третьих, часть весенне-летних работ переносится на осень.
В-четвертых, озимые дают большую урожайность. Зерна быстрее проклевываются, лучше прорастают и плодоносят.
В-пятых, таким образом можно «обмануть» часть вредителей.
В-шестых, посевы, произведенные осенью защищают грунт от эрозии, вымерзания и вымывания талыми водами.
В-седьмых, у некоторых овощей озимые сорта намного вкуснее, чем яровые.
Что такое стратификация
Стратификация – это процесс имитации природных условий для семян. Дело в том, что некоторые культуры прорастают только после охлаждения. В естественной природе – это зима. В домашних условиях семена помещают в холодильник.
Во время стратификации лопается внешняя оболочка зерна, проклевывается росток, который сразу же получает доступ к талой воде и солнцу.
Кстати, именно поэтому некоторые культуры и сажают под зиму.
Какие культуры можно сажать под зиму
Основной огородной культурой, которую сажают под зиму, является чеснок.
Но это не единственный овощ, выращиваемый как озимый.
Осенью сеют укроп, петрушку, салат, кориандр. Из корнеплодов можно сажать свеклу, морковь и лук. Но только специально выведенные селекционерами озимые сорта.
Довольно редко, но, тем не менее, сеют краснокочаннную капусту. Подходящие сорта — Боксер, Лангедейкер поздний и др.
СПРАВКА. Также под зиму на огороде сажают рукколу, щавель, тмин, шалфей, пастернак и множество других культур.
Осенью сеют семена некоторых сидератов. Например, рожь, горчицу, рапс.
Какие цветы сеют под зиму
Осенью сеют и однолетние, и многолетние декоративно-цветочные культуры.
Выбирают холодостойкие сорта и гибриды астры, маттиолы, космеи, календулы.
Под зиму хорошо сеять многолетники, которые потом будут размножаться самосевом. Обратить внимание можно на лаватеру, садовую ромашку, аквилегию, колокольчик.
В середине осени проводят высадку луковичных и клубнелуковичных культур. Тюльпаны, ирисы, пионы, нарциссы требуют осенней посадки. Тогда растения красиво цветут и не теряют своих декоративных свойств.
Что можно посадить под зиму в Подмосковье
В столичном регионе осенью сажают чеснок, лук-севок, некоторые разновидности пряной зелени. Также проводят посадку свеклы и моркови.
Дачники, практикующие органическое земледелие высевают сидераты (горчицу, фацелию, рожь), чтобы весной заделать их в почву и насытить грунт питательными веществами органического происхождения.
Из цветочных культур сажают тюльпаны. Реже проводят посев однолетних и многолетних культур.
Что сажают под зиму в Сибири
Дачники в Сибири на своих огородах проводят высадку районированных сортов озимого чеснока. На втором месте по популярности посадки под зиму – лук-севок. Реже сеют зелень, морковь и свеклу.
НА ЗАМЕТКУ. В Сибири при посеве семян на огороде увеличивайте их количество минимум в 2 раза по сравнению с весенним проведением этой процедуры.
Что можно посеять под зиму на Урале
На Урале на огороде осенью сажают лук, морковь, пастернак, петрушку, базилик, чеснок, укроп.
Посадка овощей под зиму. Какие же растения можно высевать под зиму?
В первую очередь, осенью сажают озимые сорта чеснока. Причем в качестве посадочного материала можно использовать и зубки, и однозубки, и бульбочки-луковички. Этот вид культуры отличается от яровых сортов более высокой урожайностью, крупными головками и малым количеством больших зубков в луковицах.
Вторая по популярности культура для посева в конце дачного сезона – лук. По отзывам опытных овощеводов, посадив мелкий лук севок, вы получите хороший урожай луковиц и избежите стрелкования растений. Также под зиму сеют чернушку, семена лука батуна и других видов культуры на перо.
Хорошо зарекомендовала себя подзимняя посадка моркови. Для сева выбирайте морозоустойчивые сорта растения, например, «Нантская», «Амстердамская», «Лосиноостровская», «Московская зимняя», «Красна девица», «Королева осени», «Подзимняя», «Монастырская». Поскольку всходы культуры появляются на 2-3 недели раньше, чем при весеннем посеве, то растения успевают набрать вегетативную массу и хорошо укорениться в то время, когда начинается лет основного вредителя – морковной мухи.
Отлично работает методика для выращивания листовой зелени: петрушка, укроп, фенхель, сельдерей, салатная горчица, огуречная трава. Некоторым огородникам удается вырастить даже теплолюбивую рукколу, а также салат, шпинат и щавель, посеяв их в октябре – ноябре. Ранние всходы обеспечат потребности семьи в душистых приправах к пище и витаминах, столь необходимых нам весной.
Хорошо всходят посеянные под зиму и другие растения: свекла (выбирайте устойчивые к стрелкованию сорта, например, «Холодостойкая-19», «Подзимняя А-474», «Северный шар», «Египетская плоская», «Валента», «Пабло F1»), пастернак («Студент», «Белый аист», «Борис», «Деликатес», «Гладиатор»), редис, репа, пекинская капуста, бобы, горох.
Кроме овощей и листовой зелени под зиму садоводы сажают многие однолетние цветочные культуры: астры, бархатцы, антирринум, ноготки, космея, лаватера, мак, маттиола, василек, однолетняя хризантема, а также многолетники и лекарственные травы: ромашка, люпин, гвоздика, череда, валериана, зверобой, розмарин, тимьян и пр.
Какие цветы можно сеять под зиму. Посадка многолетников осенью
Многолетние цветы, которые сажают осенью, довольно разнообразны:
В начале сентября высаживают рассаду незабудок, маргариток, виолы (Анютины глазки).
Семена этих цветов сеют с конца августа – в сентябре. Всходят они дружно и проблем не представляют, из ухода только полив, выпалывание сорняков и рыхление. До заморозков рассада успевает окрепнуть и нарастить хорошую корневую систему. Растения уходят под снег с зелеными листьями, спокойно перезимовывают, а в апреле, начинаются цветение.
Цветущий сад осенью
В начале сентября можно начинать рассаживание и деление таких многолетников как астильбы, хосты, бруннеры, корневищные ирисы, люпин, лилейники.
Материнские кусты аккуратно окапывают вилами, стараясь захватить больше земли. Затем вилы нужно потрясти, и когда слетит свободная земля отделять луковицы или корневища. Для этой процедуры нужно запастись средством для дезинфекции и присушивания сломов и срезов. Проще всего использовать толченый березовый уголь, подойдет также коллоидная порошковая сера или зола. Необходимость полива рассаженных многолетников диктует погода – если земля сырая, не поливайте в день пересадки, подождите, пока просохнет.
В сентябре укореняют черенки флоксов (в банке с водой довольно легко дают корни), также размножают делением гайлардии и рудбекии. Деление их не представляет сложности, они довольно легко приживаются.
Размножение пионов делением корневища
Сроки деления старых кустов пионов более обширны – можно начинать с конца августа, весь сентябрь в нашем распоряжении, если тепло, то и начало октября. У выкопанного куста нужно отрезать от корневища несколько частей так, чтобы у каждой осталось по 2-3 почки возобновления и корень не менее 10 см длиной. Очень популярна у садоводов обработка корневища глиняной болтушкой – это средство хорошо защищает от грибковых болезней и гнилей. Нужно развести глину в воде до консистенции очень жидкой сметаны, главное, чтобы раствор хорошо прилипал к корням. На ведро болтушки добавить 1 ст. ложку (без верха) медного купороса.
Пересаженные корневища пионов нужно полить и замульчировать торфом или соломой.
Черенкование роз
Осень – пора рассаживать розы, купленные саженцы, укорененные черенки и отводки.
В сентябре обрезают отцветшие розовые кусты и именно срезку можно использовать для черенкования. Для укоренения срезаем веточки, на которых были цветы – самые крепкие побеги. У каждого черенка должно быть 3-5 почек — междоузлий.
При посадке любых черенков, сделайте подушку из крупного песка
Чтобы черенки роз лучше прижились, нужно срезать некоторую часть листочков (они тратят влагу и питание), оставить 2-3 листика. Сажаем в подготовленный розарий, который легко укрыть. Черенки не нужно подсушивать – сразу в почву, втыкая под углом 45 градусов. Почву в лунке с укореняемыми черенками нужно смешать пополам с песком, а черенки сверху прикрыть банкой (разрезать пластиковую бутылку, использовать нижнюю часть). Клумбу с черенками нужно укрыть агроспаном и весной его снять, баночное укрытие оставить до начала июня, пока не минует угроза заморозков.
Размножение аквилегии делением куста
Деление кустов аквилегий нужно провести не позднее первой декады сентября.
Аквилегии требуют бережного обращения, плохо переносят травмы корней, поэтому выкапывать куст нужно очень аккуратно, лучше вилами. Стараясь не растрясать ком, чтобы не происходило обрыва корней, пролейте его из лейки или из шланга, смывая комья земли. У аквилегии корневая система стержневая – мощный толстый корень, длинный, часто искривленный, от него отходит множество небольших корешков. Единственный способ разделить куст – разрезать главный корень вдоль на две части, не более. У каждой половины обрезать листья (на высоте 5-7 см от основания), оставив 1-2 самых молодых. Срезы корня нужно припудрить коллоидной серой или углем, это обязательно!
Приживаются деленки аквилегий долго, желательно на подготовленном цветнике засыпать цветы в посадочной яме смесью земли и песка в равных частях.
Что сажают осенью. Цветы
Осень – подходящее время, чтобы посадить клубнелуковицы цветочных культур и насладиться яркими красками сада уже в апреле и мае.
Крокус или шафран
Этот первоцвет радует своей насыщенной окраской и отлично смотрится в альпинарии, вокруг деревьев и на клумбах.
- Чтобы цветок успел укорениться, необходимо выбрать оптимальный срок посадки – за 3–4 недели до начала заморозков.
- Сажать следует здоровые луковицы с сухими чешуйками, без вмятин и признаков плесени.
- Участок для посадки крокуса должен хорошо освещаться солнцем, а почву следует выбирать супесчаную или суглинистую, в меру увлажнённую: от излишков воды посадочный материал может сгнить.
Грунт должен быть плодородным, рыхлым и увлажнённым.
- Перед посадкой следует вымочить луковицы шафрана в растворе фунгицида – это послужит им отличной профилактикой заболеваний.
- В лунки необходимо насыпать по маленькой горсти песка, чтобы не допустить переувлажнения.
- Сажать крокусы рекомендуется на расстоянии 4 см друг от друга и на глубину в 3 высоты луковицы.
- После процедуры землю следует замульчировать.
Нарциссы
Это нежный, трогательный цветок, любимый многими садоводами.
- Луковицы высаживаются в почву в первой половине сентября на глубину примерно 15 см.
- Нарциссы любят слегка возвышенные участки, без застоя талых вод.
- Обильного солнца и ветра они не терпят, поэтому идеальным местом считаются приствольные участки.
- Почву следует выбирать суглинистую, так как песчаная не даёт нарциссам достаточно питательных веществ.
- За три месяца до посадки в грунт можно добавить перегной или навоз.
- Перед посадкой важно использовать сбалансированное удобрение с более высоким содержанием фосфора и калия по сравнению с азотом.
Большинство сортов нарциссов плохо переносят сильные морозы, поэтому посадки необходимо укрыть сухой листвой, соломой или лапником.
Астра
Посев разноцветных красавиц под зиму позволяет получить пышную цветущую клумбу на две недели раньше обычного. Астры следует сеять в конце осени, когда наступают морозы и земля покрывается корочкой.
Грядку необходимо готовить заранее, производя профилактику грибной инфекции – фузариоза. Для этого меняйте место посева каждый год, а перед посадкой прогрейте почву костром и распределите получившуюся золу по бороздам.
Для присыпки семян нужно заранее отложить землю и поставить её в тёплое помещение. Далее следует сделать неглубокие бороздки на расстоянии 10 см друг от друга, равномерно распределить семена и присыпать рыхлой почвой.
Календула
Это растение-солнышко неприхотливо и растёт где угодно, поэтому с выращиванием справится и неопытный садовод.
- Чтобы всходы не проросли раньше времени и не погибли от мороза, сажать семена ноготков необходимо в ноябре, когда среднесуточная температура составляет около 0 градусов.
- Клумба подготавливается заранее – участок земли нужно перекопать с перегноем и удобрением из сульфата калия и суперфосфата.
- Календула любит солнечный свет, но плохо переносит засуху.
Чтобы посадка была простой, бороздки следует сформировать до наступления холодов и накрыть их плёнкой, защитив от разрушения.
Семена готовить не нужно – осенью их сажают обильно, просто присыпая запасами тёплой земли, а при желании – мульчируя.
Аквилегия
Также носит название "водосбор" и ценится цветоводами за свою красоту и неприхотливость.
- Под зиму аквилегию сажают на временную грядку, а весной всходы рассаживают в клумбы.
- Любит лёгкую тень.
- В зависимости от региона, семена высеивают в октябре или ноябре.
- Для этого подготавливают грядку, перекапывая её с компостом или перегноем.
- Можно сделать канавки или просто рассеять семена аквилегии, слегка присыпав землёй и укрыв мульчей перед заморозками.
Внимание: первое цветение водосбора начинается через год.
Что можно посадить под зиму в открытый грунт. Ждём заморозков. Какие овощи и зелень посадить под зиму для раннего урожая
В конце октября - середине ноября, пока снег ещё не покрыл землю, опытные садоводы сажают овощи и зелень. Подзимний посев позволяет собирать урожай поздней весной, когда организму так не хватает витаминов, а запасы из погреба уже закончились.
Что посеять под зиму
Переждать сильные морозы в земле могут не все семена. Из овощей легко выживают морковь и свёкла. Плоды ранней моркови более сочные, сладкие и крупные, чем обычные. Секрет в том, что растёт она ранней весной, когда почва сильно увлажнена. Также можно посадить редис, репу и горох. Из зелени наибольшей популярностью пользуются чеснок и лук-севок. Ещё без всякой опаски садоводы сажают под зиму щавель, укроп, петрушку, сельдерей, пастернак, салат и шпинат, пекинскую капусту и лук-порей.
«Посев под зиму не должен быть слишком велик. Культуры созреют в конце мая – начале июня, но их придётся оперативно съесть в начале лета. Долго храниться они не смогут, - отмечает агроном из Челябинска Людмила Пашнина . – Кстати, в преддверии зимы также сажают однолетние цветы, такие как касмея, календула, астра, аквилегия, ромашка и чистотел».
Успеть до снегопада
Готовить грядки и почву для подзимнего сева нужно уже сейчас. Но высевать семена пока рано, ведь столбик термометра днём поднимается до +10 градусов. Из-за тепла растения начнут прорастать и с первыми морозами погибнут.
«Высевать семена следует только при устойчивых заморозках, когда температура почвы опустится до -5 градусов. То есть сезон дождей уже должен закончиться, и вот-вот пойдёт снег. В это время земля уже промёрзнет и даже немного покроется корочкой», - отмечает челябинский агроном.
Делаем правильные борозды
Почва не должна содержать влагу, поэтому её необходимо заранее заготовить и хранить в сухом тёмном месте. Для этого смешайте землю с песком, либо возьмите перегной. Свежий навоз в этом случае категорически не подходит.
Грядки для озимых культур желательно располагать с севера на юг. С них быстрее сойдёт снег, а посевы не будут затенять друг друга в солнечную погоду. Место для посадки в огороде надо подобрать с рыхлой и более плодородной почвой. Самый лучший вариант – там, где в междурядье растут сидераты. Они являются источником питания для микроорганизмов, которые с наступлением весны помогут прорасти культурам.
Сажать морковь, свёклу и зелень нужно в борозды, сделанные в грядке на глубине 1 – 2 см, а не на гребешки. В противном случае талые воды размоют семена.
«Семена высеваем в борозды на расстоянии 15 – 20 см. Туда же добавляем испитый чай, то есть заварку, которая уже была в употреблении, либо кофейную гущу. Важно, чтобы эта органика была сухой. С её помощью из земли вылезет меньше сорняков, - советует Людмила Пашнина. – Борозды присыпаем заранее подготовленной сухой землёй, а затем слегка прихлопываем рукой. Семечко должно плотно находиться в почве, так как воздушные пустоты не позволят ему быстро прорасти весной».
Маленькие секреты большого урожая
Поливать овощи и зелень, посаженные под зиму, ни в коем случае нельзя. Иначе они замёрзнут. Зато сверху необходимо положить специальный укрывной материал, либо сухую траву.
Лук, чеснок и зелень сажается по такому же принципу, как морковь и свёкла. Бороздки для чеснока можно сделать обычной палкой, глубина ямки должна составлять не более 6 см. Так чеснок не сможет прорезаться раньше срока. Сверху также укрываем мульчой.
«Чем крупнее посаженный зубок, тем больше впоследствии будет головка чеснока. А с луком действует обратное правило. Чем меньше севок, тем лучше вырастет репчатый лук», - говорит агроном из Челябинска.