Сорта салатные огурцы. Классификация

Сорта салатные огурцы. Классификация

Магазины и сайты соответствующего профиля предлагают множество разновидностей самых необычных сортов. Вариантом может быть много, но для успешного выращивания необходимо предварительно ознакомиться с наиболее подходящими. Условно все разновидности можно поделить на лучшие салатные и лучшие сорта огурцов для засолки , а также универсальные гибриды.

Салатные сорта огурцов имеют вытянутую форму и тонкую кожуру. Не подходят для хранения и засолки, но благодаря идеальным вкусовым качествам используются в салатах и закусках. Главным преимуществом, помимо вкуса, считается большой вес плодов, а также высокая урожайность.

О том как выращивать огурцы в открытом грунте, можно узнать из данной статьи.

Салатные огурцы для открытого грунта:

• «Феникс плюс».
• «Бобрик F1».
• «Пикас F1».
• «Белый ангел F1».
• «Рафаэль F1».
• Мельница F1».
• «F1 Мовир – 1».
• «Парад».
• «Обильный».
• «Неросимый».
• «Адам F1».
• «Изящный».
• «Заначка F1».
• «Салтан F1».
• «Самородок».
• «Конек горбунок F1».
• «Маринада F1».

Как происходит выращивание огурцов в мешках с прорезями , можно узнать прочитав данную статью.

Засолочные огурцы отличаются меньшими размерами и более плотной кожурой. Это необходимо, чтобы при маринации овощ постепенно напитывался рассолом и не превратился в «кашу». Засолочные огурцы прекрасно подходят и для еды, к тому же существуют специальные гибридные сорта универсального назначения. Среди видом, предназначенных для выращивания в открытом грунте, различают следующие разновидности, которые, по отзывам прекрасно показали себя как неприхотливые и урожайные сорта.

На

Засолочные огурцы для открытого грунта:

• «Конкурент».
• «Универсальный».
• «Каскад».
• «Водолей».
• «Русский вкус».
• «Дальневосточный».
• «Зозуля».
• «Родничок».
• «Лидер F1».
• «Огурец – корнишон Кай F1».
• «Ярмарочный огурец F1».
• «Ухажер F1».
• «Твикси F1».

Какие огурцы самоопыляемые для теплицы чаще всего используют огородники, можно узнать из данной статьи.

Безошибочным выбором будет приобретение универсальных сортов. Они прекрасно подойдут и для употребления в пищу в свежем виде и для маринования.

Универсальные сорта для открытого грунта:

• «Аист».
• «Соловей F1».
• «Моравский корнишон F1».
• «Голубчик F1».
• «Отело F1».
• «Единство».
• «Пасалимо».
• «Береговой».
• «Беттина F1».
• «Удалец».
• «Эколь F1».
• «Кураж».
• «Либелле F1».
• «Левина F1».
• «Капелька».
• «Артек F1».
• «Журавленок F1».
• «Круиз».
• «Регия».
• «Дружина».

Как выглядит сорт огурца Герман f1, указано в данной статье.

Сорта огурцов с пометкой «F1» относятся к гибридам первого поколения и не предназначены для дальнейшего размножения. Собирать семена на следующий год с них нельзя, ведь в лучшем случае вы просто получите обычный сорт, не обладающий всеми качествами «родительского» растения, а может быть и вырастет пустоцвет.

Лучшие сорта огурцов форум.

Как вырастить огурцы к маю. Большинство сортов огурцов не очень хорошо переносят посадку в почву, но и при посадке сразу в грунт можно попасть под заморозки. Так вот, есть вариант посадить через рассаду и снять урожай уже в мае. Для этого надо устроить грядку на защищенном от ветра и солнечном месте в направлении с востока на запад. Грядку делают высокую навозную на прогретой земле. Из навоза возводят стены и перегородки а внутри заполняют землей с компостом. Это сохранит корни от ожогов от навоза. Потом устанавливают проволочные дуги с диаметром 6 мм и скрепляют их проволкой потоньше. Укрывают нетканым материалом. При похолодании набрасывают пленку из полиэтилена, закрепленную через 60 см шпагатами с грузиками в виде молочных пакетов с песком. Для посева подойдут партенокарпические сорта огурца женского типа цветения, а по периметру надо посадить будет опыляемые сорта для лучше завязи. В начале апреля семена замачиваются на четыре часа в зольной воде (1 чайная ложка на 1 литр воды) и укладываются в коробку слоем 5 см. на дезинфицированные и отжатые опилки, поверх которых положить мягкую бумагу и семена на расстоянии 2-3 см. Сверху все накрыть опять же мягкой бумагой и присыпать влажными опилками слоем 3 см. Коробку поставить в полиэтиленовый пакет и ежедневно проветривать. Вот хитрость. В горшочки для рассады вкладывают полоску полиэтилена по ширине горшка так, чтобы ее концы выходили за край емкости на 5-6 см. За ушки удобно вытаскивать комы земли. Проклюнувшиеся семена высаживают плашмя. На третий день после появления семядолей подсушивают грнут и закручивают стебель в спираль (так называемое кольцевание). Присыпают грунтом до семядольных листьев и повторяют два раза для образования у огурца придаточных корней. За три-четыре дня до посадки рассаду закаливают. Пересаживать лучше вечером в лунки с размером, подходящим для земляного кома. Пересаживают вытягивая растения за ушки, подсыпают к стебелькам землю, обминают грунт, а у корневой шейки насыпают прокаленный песок. На грядке получится примерно пять лунок для гибрида и останется место по периметру для опылителей.

Огурцы салатные длинные. Длинные сорта огурцов

Немногим известно, что люди употребляют в пищу незрелые плоды огурцов — чем они зеленее, тем вкуснее. Особенное уважение к этому овощу имеется в России и практически у всех славян — его используют в приготовлении маринадов и рассолов, засолов и салатах. Одними из наиболее распространённых сортов (которые можно встретить и в магазине, и у частных фермеров) — длинные сорта огурцов.

В стране развивается строительство частных теплиц и домашних фермерских хозяйств. Это обусловлено сложным климатом во многих регионах России и неустойчивостью погоды. Перепады температуры (жарко летом и весной, холодно зимой и осенью) влияют на качество и количество урожая. Поэтому теплицы устанавливают на дачах, на участках коттеджей и просто за городом.

Как правильно выбрать семена для рассады

При выборе сорта огурцов нужно знать определённые нюансы. Перед закупкой стоит учитывать следующие особенности:

• для чего именно предназначен конкретный сорт огурцов;
• разновидность опыления;
• урожайность;
• сроки плодоношения.

Это основные характеристики, которые нужно знать перед покупкой семян. Кроме того необходимо помнить, что сорта этого овоща делятся на гибридные и сортовые.

Новое потомство невозможно вырастить из гибридных сортов. Это возможно только при рассаде сортовых огурцов — только в этом случае признаки овощей могут передаваться по наследству.

Особенности выбора

При приобретении семян длинных сортов огурцов нужно учитывать, что при тепличность выращивании могут быть сложности насекоопыляемыми типами. Пчелы редко залетают в теплицы, именно поэтому многие фермеры предпочитают самоопыляемые виды. При покупке семян обратите внимание на строку «тип опыления» — там должно быть написано или «партенокарпические» или «самоопыляемые».

Также стоит упомянуть о вкусе разных видов огурцов — тут предпочтение всегда индивидуальны. При этом нужно учитывать, что только некоторые сорта подходят для маринадов и засолки, а некоторые — только для употребления в сыром виде. Владелец теплицы также должен определиться с тем, какой именно сорт выбрать:

• среднеспелый;
• позднеспелый;
• ранний.

Также в последнее время крайне большую популярность получили ультраранние огурцы, которые созревают в очень быстрый период. Что касается среднеспелых и поздних овощей, то их вкус обычно более приятный, чем у ранних вариантов.

Как правило, при рассаде в теплице высаживают сразу несколько типов — например, длинноплодные и корнишоны. Что касается ухода за овощами, то никаких особенностей для разных сортов нет. Обычно фермер наблюдает, как ведут себя разные сорта при разных тепличных условиях, а потом выбирает наиболее оптимальный вариант для выращивания. Ниже укажем наиболее удачные варианты длинноплодных огурцов для защищенного грунта.

Сорта длинных огурцов

Первоначально этот вариант редко использовался в русской кухне, в которой предпочтение отдавалось огурцам средней длинны, одна позже они прочно вошли в нашу культуру. Что касается размера, то к длинным огурцам относят плоды 16-25 см. Можно выделить наиболее распространённые сорта этого типа:

• Китайское чудо;
• Китайский жароустойчивый;
• Апрельский;
• Регал;
• Феникс 640;
• Эстафета;
• Манул;

… а также гибриды Мустафа, Стелла и Зозуля. Все сорта, где присутствует слово «китайский» — это пчелоопыляемые типы, а потому мало подходят для выращивания в теплицах, так как придётся использовать искусственное опыление.

При выращивании длинноплодных огурцов необходимо придерживаться основных правил этого процесса. Это позволит получить обильный урожай вкусных огурцов отличного качества.

1. Нужно проращивать семена до помещения в грунт (из-за разной всхожести семян по времени).
2. Тщательно изучить изготовителя семян до покупки — далеко не все они являются надёжными и предлагают качественную продукцию.
3. После достаточного вырастания плодов их будет необходимо подвесить на шпалеры — только так получиться создать оптимальные условия для их созревания.

Помните! Если дать крупным плодам оставаться в земле — они вырастут малопригодными в пищу и непривлекательными. Также не стоит исключать возможность гниения.

Длинные огурцы крайне удобно выращивать в теплицах, особенно если грамотно подобрать сорта для рассады. Для засолки и маринадов лучше всего подойдут длинноплодные огурцы средних размеров, а вот крупные лучше использоваться для приготовления летних салатов и для украшения стола в целом. Главный плюс в самостоятельном выращивании огурцов — после экспериментов вы можете самостоятельно создать тип плода, который будет полностью вас удовлетворять как размерами, так и формой, и вкусом.

Лучшие сорта огурцов для засолки. Как подобрать огурцы: названия лучших сортов для засолки

Огромный выбор заставляет затеряться среди прилавков с этим овощем.
Чтобы этого не происходило – стоит знать некоторые тонкости в характеристике того или иного сорта.

• Муромский – плод овальный небольшой, всего 6-8 сантиметров. Кожица покрыта продольными полосами белого цвета. Сорт отлично подходит для засолки
• Алтай – сорт с овальными плодами. По всей поверхности пупырышки и бугорки. Кончик имеет белый цвет. Размер: 9-10 см. Отлично подходит для квашенья и маринования
• Мальчик с пальчик – 10-12 сантиметров достигает огурец. Полюбился многим хозяйкам за свою универсальность. Его плоды можно консервировать и засаливать как привычную заготовку (большие огурчики), а также в качестве корнишонов.
• Всеми любимый Родничок F1. Этот сорт известен каждому. Лучшие огурцы для засаливания на зиму. Размер средний до 12 см. Можно закатывать их также и маленькими 3-5 см
• Ерофей – коротенькие огурчики, размер до 9 см. Подходит для маринования и других видов заготовок

Представлено всего несколько, но они — лучшие сорта огурцов для засолки. Главное четко знать: на какой срок хранения будет помещаться заготовка, — от этого зависит выбор способа заготовки.
Овощеводами было выведено множество видов, которые пригодны именно для маринования и квашенья.

Среди них такие универсальные для заготовок гибридов как:

• Зозуля – сорт имеет удлиненный плод. Размер достигает до 10 сантиметров. Напитавшись рассолом, эти огурчики приобретают потрясающий вкус и легкий хруст
• Воронежский корнюшон. Эти огурцы также небольшого размера. Они в последние годы становятся более популярными среди сортов, которые применяют для засолок
• Разносол – само название говорит за себя. Этот сорт подходит для всех видов заготовок на зиму. Плоды способны вырастать до 15 сантиметров, поэтому их можно не только засаливать в бочке, закатывать в банках, также можно использоваться для приготовления салатов
• Хрустящий – парниковый сорт, плоды которого достигают 13 сантиметров. Поверхность у них бугристая. Сорт годится для всех видов зимних заготовок

Вот некоторые названия огурцов для засолки, которые сейчас популярные среди хозяек.

Важно! Стоит не только обращать внимание на цвет кожицы огурцов, а также его размер. Внешний вид должен быть здоровым, без видимых повреждений, болезней, загниваний. На ощупь плоды должны быть плотные, если они потеряли упругость – такие плоды не годятся для маринования и засолки, — есть вероятность того, что банки «взорвутся». Также следует проверять на наличие полостей внутри. Сделать это очень просто – нужно немного постучать по огурцу. Если полостей в нем нет – не будет никакого звука.

Семена салатных огурцов. Основные принципы классификации сортов

Выбирая сорт культуры, необходимо ориентироваться на то, что огородник ждет от урожая. Классификация основана на нескольких признаках. Например, если говорить о способности к опылению, существуют:

1. Партенокарпические – класс, который содержит огурцы без опыления. Внутри огурцов просто отсутствуют семена.
2. Самоопыляющиеся культуры в плодах содержат семена. У соцветий есть пестик и тычинка.
3. Виды растений, которые относятся к опыляющимся, не способны приносить плоды, если нет насекомых.

В классификации огурцов есть гибриды, которые можно узнать по обозначению F-1. Систематизация в данном случае происходит на основании морозоустойчивости.
Различают сорта, рассчитанные на получение корнишонов – небольших плодов. Пикули – совсем маленькие огурцы, получаемые путем приостановки развития культуры.
Есть сорта, подходящие для соления или салатов. Салатные огурцы отличаются продолговатым длинным внешним видом и гладкой кожей. Могут храниться продолжительное время, но при этом абсолютно не рассчитаны для засола. Засолочные плоды обладают размерами, позволяющими помещаться в тару для консервации. Кожа таких сортов культуры отлично вбирает в себя маринад или рассол. Без закатки засолочные сорта долго не хранятся, сохнут и гибнут.

Классификация по форме и величине: кустовые растения, обладающие небольшим стеблем (до 0,5 м). Как правило, подобная культура выглядит как куст и быстро дает урожай.
Существуют виды с пучковыми завязями, когда в пучке наблюдается до 10 плодов. Большинство огурцов созревает рано.

Салатные огурцы рецепт. Салат-гарнир из огурцов

Салат из огурцов . Салат из огурцов – один из самых любимых и самых популярных салатов. Особенно часто такие салаты присутствуют в весеннем либо летнем меню. А рецептов приготовления салатов из огурцов существует не просто много, а очень много, и в них фигурируют не только свежие, но и маринованные огурцы.
В сезон урожая огурцов на столе чаще всего появляются салаты из огурцов, зеленого лука, яиц и сметаны или салаты из огурцов с сыром и яйцом. И, конечно же, неизменным фаворитом любого сезонного меню остается салат из огурцов и помидоров! Салаты из огурцов и помидоров с яйцом лучше всего заправлять сметаной, а салаты из огурцов, ветчины и помидоров с сыром будут очень вкусны и с майонезом.
Если огурцы, предназначенные для приготовления салата, пролежали несколько дней в теплой комнате и чуть подвяли, не помешает на несколько часов замочить их в холодной воде – это поможет им восстановить утраченную упругость. Чем сильнее подвяли огурцы, тем меньшее их количество следует класть в емкость, иначе они будут неравномерно вбирать в себя влагу. Многие хозяюшки прибегают к данной процедуре и перед засолкой огурцов, чтобы огурчики получались хрустящими и крепкими. Правда, с засолкой после подобного замачивания медлить не стоит.
Если же огурцов уродилось слишком много, все заготовки уже сделаны, а полакомиться свежими огурцами хочется как можно дольше, можно прибегнуть к помощи обыкновенного яичного белка – если покрыть свежие огурцы белком, процесс испарения влаги из них будет остановлен, и они не будут вянуть. Отобрав огурцы без каких-либо повреждений и с целыми плодоножками, хорошенько их моют и дают им высохнуть. Затем на всю поверхность каждого огурца при помощи небольшой кисточки наносят отделенные от желтков белки и подвешивают огурцы в прохладном и сухом месте за плодоножки.
Некоторые салаты из огурцов хозяюшки с удовольствием заготавливают и на зиму – консервированные салаты тоже очень вкусны и питательны. Они не только отлично помогают восполнить запас витаминов в непростой зимний период, но и не наносят ни малейшего вреда фигуре! Для того, чтобы приготовить такие салаты, овощи чаще всего нарезают одинаковыми брусочками либо дольками и укладывают их в банки либо вперемешку, либо слоями, а потом заливают заранее приготовленным маринадом, щедро приправленным всевозможными специями и пряностями. Особенно часто в качестве приправы к салатам из огурцов используют жгучий перец, чеснок и укроп.

Высокоурожайные сорта огурцов для теплиц. Для плёночных теплиц и парников

Лучшие сорта огурцов для теплицы, которая покрыта плёнкой , должны быть выносливы к резким температурным перепадам. Овощи для парников желательно подбирать с генетической устойчивостью к корневым гнилям.

В невысоких парниках удобны короткостебельные (кустовые) формы.

Адам F1

Среднеранний (45 суток) голландский гибрид нового поколения. Не поражается пероноспорозом и другими патогенами. Отдача длительная, беспрерывная. Огурчики не более 95 г, очень крепкие; поверхность с мелкими бугорками. Назначение универсальное.

Кураж F1

Селекция российской компании «Гавриш». Плодоношение начинается через полтора месяца после всходов. Куст мощный, с пучковой завязью (2-6 штук), нагрузка урожаем – более 7 кг. Огурцы Кураж бугорчатые, размером 120 г. Устойчивость к болезням – комплексная.

Охотный ряд F1

Суперранний партенокарпик от фирмы «Манул», выносливый к пероноспорозу и другим заболеваниям. Ветвление сдержанное. Огурчики редкобугорчатые, размером 8 см. Пучковая завязь – до 6 штук.

По моему хотению F1

Среднеспелый гибрид питерской компании «Биотехника» из серии так называемых «одностебельных» – с предельно короткими боковыми веточками. Не требует формировки. Вынослив к затенению, похолоданиям. В узле по 3-4 завязи. Зеленцы редкобугорчатые, хрустящие.

Чудо-карапуз F1

Новинка, представленная компанией «Аэлита». Растения рано вступают в плодоношение (38 суток от начала вегетации), выделяются мощным ростом и длительным нарастанием пучковых завязей. Огурцы белошипые, размером 80 г, с крупными бугорками. Продуктивность – до 15 кг/кв. м.

Огородники отмечают, что многие современные гибриды огурцов прекрасно растут даже в самых простых, незамысловатых тепличках. Растения с честью выдерживают любые капризы непогоды.