Сочетание трав для чая. Дачные травы: чай со вкусом лета и с пользой круглый год
Сочетание трав для чая. Дачные травы: чай со вкусом лета и с пользой круглый год
Совсем не обязательно выращивать растения для травяного чая специально, как, например,. Листья большинства из них можно набрать в любом среднестатистическом огороде, а за некоторыми придется дойти до ближайшего леса. Их можно употреблять в свежем виде, а можно засушить в домашних условиях, чтобы осенью и зимой заваривать чай со вкусом лета*.
Итак, поехали.
Листья смородины от простуды и головной боли
Листья и ягоды смородины (в особенности, черной) – самая популярная российская «дачная» добавка в чай. Смородину добавляют в черный чай, травяные сборы и заваривают просто так, без ничего, наслаждаясь ее особым узнаваемым вкусом.
Польза : В смородиновом масле, содержащемся как в листьях, так и плодах, содержатся гамма-линолевая, янтарная, фосфорная, никотиновая кислоты, токоферолы и каротиноиды, рибофлавин, тиамин, железо, медь, алюминий, марганец и витамины групп РР и С. Отвар смородинового листа помогает справиться с простудой, снимает головную боль, а при регулярном потреблении снижает риск инсультов и развития атеросклероза.
Малина и ежевика против тревоги и для настроения
Эти близкие родственники из семейства рубусов могут плодоносить как на вашей даче, так и в ближайшем к ней лесу – в дикорастущей форме. Отличие диких малины и ежевики от культурных только в размере плодов.
Польза : Для заваривания используются свежие и сушеные листья ежевики и малины. В них содержатся витамины группы В и С, танины, антиоксиданты, флаваноиды, яблочная кислота и инозитол. Последний отвечает в человеческом организме за формирование клеточных мембран и оказывает влияние на формирование серотонина и дофамина. То есть, применение инозитола помогает справиться с тревожными расстройствами и депрессией. Конечно, в отваре малинового и ежевичного листа инозитола не очень много, но настроение поднять таким чае можно.
Ну а самое популярное использование малинового листа: как жаропонижающее лекарство. Вас разве не лечили в детстве малиновым чаем и малиновым вареньем?
Липовый цвет при нарушениях сна и простуде
Для чая используются не листья липы, а липовый цвет. Собирают его в июне-июле и добавляют в чай в свежем виде или сушат на открытом воздухе. В цветках и крошечных плодах содержатся магний, железо, кальций, калий, аскорбиновая и салициловая кислоты, талицин, каротин, антиоксидант, флаваноиды и эфирные масла
Польза : Чай с липой помогает при нарушениях сна и обладает противовоспалительным, антипростудным и мочегонным действием. Плюс: отвар из липового цвета можно пить даже детям.
Крапива для сердца и крови
Из всеми любимой (на самом деле, нет) крапивы можно варить не только вкусные щи, но и приятный травяной отвар с нейтральным вкусом. Чай с парой листочков крапивы можно пить даже детям. Тем более, что в крапиве много витаминов А и B, фолиевой кислоты, флавоноидов (рутин, изокверцитрин, астрагалин, камферол-3-О-рутинозид), бетаина, ликопина и эфирных масел.
Польза: отвар из крапивы снижает уровень сахара в крови, увеличивает количество гемоглобина, тромбоцитов и эритроцитов и повышает свертываемость крови. В народной медицине считается, что крапива снимает головные боли и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
*заваривая любую траву с огорода следует учитывать индивидуальную непереносимость отдельных компонентов и при необходимости проконсультироваться с врачом.
Источник: https://ogorod.zelynyjsad.info/stati/sostav-travyanogo-chaya-plody-i-korenya
Какие травы можно пить вместо чая. Какие травы полезно пить вместо чая: что можно и нельзя
Чаи из трав правильнее называть травяными напитками, поскольку в их составе отсутствует чайный лист или его совсем мало. Это продукт, который снимает боль, тонизирует или согревает, бодрит и стимулирует или расслабляет и успокаивает: все зависит от состава растений.
Популярные черный и зеленый чаи, выпитые в неконтролируемых количествах, могут нанести вред нервной системе и даже вызвать бессонницу, чего не скажешь о правильно подобранных травяных сборах, об особенностях которых мы расскажем в нашей статье.
Природа дарит нам огромный выбор целебных растений, с помощью которых можно лечиться или проводить профилактику многих заболеваний. Травяные напитки имеют преимущества, о которых важно знать:
- не вызывают привыкания;
- делаются из дешевого сырья;
- не мешают усваиванию витаминов;
- не вызывают отеков;
- помогают добиться определенного терапевтического эффекта.
Если человек страдает заболеваниями, связанными с нарушением баланса пуринового обмена (например, подагрой), то классический черный чай лучше исключить из обихода, ведь в его составе содержится до 0,1 г вредной мочевой кислоты. А кофеин, входящий в состав чайного листа, повышает возбудимость и не всегда полезен людям с гипертоническими или сердечнососудистыми проблемами. Поэтому смело пейте травяные сборы и получайте удовольствие!
Однако у травяных напитков есть и свои противопоказания:
- Беременным женщинам нельзя пить напитки, в состав которых входят: чабрец, душица и крапива.
- Если у вас есть хроническое заболевание, не увлекайтесь бесконтрольным систематическим приемом непроверенных лекарственных растений (целесообразно предварительно проконсультироваться с лечащим врачом).
- Если вы страдаете от приступов гипертонии, исключите из состава чая зверобой и солодку (кстати, они же негативно действуют и на потенцию).
- Если у вас больные почки, будьте осторожны с употреблением березовых почек и чабреца.
- Если вы мучаетесь гастритом или язвой, забудьте о черноплодной рябине.
Доказано, что чай из перечной мяты при частом употреблении мешает зачатию ребенка.Важно: при возникновении боли в животе, головной боли или аллергических реакций срочно прекратите прием травяного чая! И, конечно, при выборе ингредиентов не забывайте о состоянии своего здоровья.
Источник: https://ogorod.zelynyjsad.info/novosti/travyanye-chai-poleznye-poleznye-dlya-zdorovya-travyanye-chai
Чай из трав своими руками.
Заваривать травяной чай — это целое искусство, но овладеть им может каждый. Каждый компонент травяного чая придает напитку свою особую ноту аромата и обладает уникальными полезными свойствами. Травяные чаи, настои и сборы помогут при пониженном давлении, облегчат приступы бронхиальной астмы. Попробуйте рецепты травяных чаев и выберете самый вкусный и целебный для себя.
Готовим ароматный травяной чай
Как заваривать травяной чай
Влияние чая на организм зависит от ингредиентов и их пропорции, рецепта пригтовления, от температуры напитка. Например, охлажденный чай из листьев черной смородины хорошо утоляет жажду, а в горячем виде полезен при простуде, так как обладает жаропонижающими свойствами.
Название «травяной» скорее собирательное, так как в такой чай можно добавлять не только травы, но и листья кустарников, плоды и цветы.
Чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ, важно соблюдать правила приготовления чая
- Лучше всего готовить отвары на водяной бане : залить измельченные травы холодной водой и постепенно довести до кипения.
- Вполне допустимо и просто залить травки кипятком — 1 чайную ложку сухих растений на 200 мл воды, а затем дать настояться 10—15 минут в фарфоровой или эмалированной посуде.
- Стеклянные и металлические чайники для приготовления чаев не подходят , так как они быстро остывают, нужная температура в них не поддерживается, и чай получается уже не такой ароматный и полезный. А сам металл может существенно испортить вкус чая и уменьшить в нем количество витаминов и усваиваемых микроэлементов.
- Часто рекомендуют заваривать чай в термосе со стеклянной колбой , настаивая его несколько часов, особенно это касается отваров из кореньев и плодов, например ягод шиповника. Это мнение можно оспорить. Дело в том, что в качественном термосе слишком долго поддерживается температура 98 °C, что способствует постепенному разрушению полезных веществ.
- В идеальном варианте травяной чай лучше заваривать в фарфоровом чайнике с толстыми или даже двойными стенками . В такой посуде до 40 минут сохраняется температура 80 °C — оптимальные условия для приготовления полезного отвара.