Необычные овощи на огороде. Экзотика на огороде

Необычные овощи на огороде. Экзотика на огороде

Ученые Центрального сибирского ботанического сада изучают экзотические для России растения со второй половины 90-х годов. Внимание специалистов лаборатории интродукции пищевых растений привлекли не фрукты, а наиболее перспективные овощные культуры: вигна, момордика, кивано и бенинказа. 

Фотев Юрий Валентинович (с.н.с. Центрального сибирского ботанического сада (ЦСБС СО РАН), канд. с.-х. наук, специалист по интродукции и селекции новых и овощных культур, автор и соавтор 45 сортов, включенных в Государственный реестр селекционных достижений РФ):

– В систему включались такие критерии отбора как генетическое разнообразие, продолжительность вегетационного периода, ценность биохимического состава, продуктивность, лежкость, устойчивость к болезням и вредителям, эффективность размножения (семеноводства), теплотребовательность и другие (в том числе, простота и технологичность способов переработки продукции и соответствие традиционным вкусовым предпочтениям жителей России).

Вигна , или спаржевая фасоль – удивительное растение с плодами длиной 50-60 см. Это некое подобие нашей фасоли, однако качества и урожайность экзота на порядок выше. Вигна обладает высокими вкусовыми качествами, содержит большое количество витаминов, пектинов, белка. Кстати, поэтому вигну еще называют «растительным мясом». Плоды можно замораживать, жарить, тушить, консервировать. В наших дачных условиях проще всего вырастить новые сорта вигны – Юньнаньская и Сибирский размер.

Бенинказа – еще один овощ с ценным биохимическим составом. Растение помогает при язвах желудочно-кишечного тракта, аллергии, диабете, нервных болезнях, гельминтах. Бенинказа характеризуется достаточно коротким вегетационным периодом, простотой выращивания, высокой стабильной урожайностью. Выведенный в Сибири сорт Акулина отличается выдающейся лежкостью плодов – до 3-х лет! Довольно крупные плоды – с зернистой мякотью без тыквенного аромата, тонкая корка сверху покрыта густым слоем природного воска. Овощ используют в свежем, тушеном, жареном виде, консервируют, делают цукаты.

Кивано – один из самых популярных среди дачников экзотов, напоминающий огурец. Отсюда еще одно название – африканский огурец, а также желейная или рогатая дыня. Новый сорт, который можно вырастить на наших дачах – Зеленый дракон. Это неприхотливое растение из семейства тыквенных характеризуются хорошей лежкостью – до 6 месяцев в комнатных условиях. Овощ обладает приятным вкусом, содержит много калия. Кивано – это еще и красивая, густая и колючая лиана. Она украсит заборы участка так, что «ни один враг не пройдет». Кивано употребляют в свежем и консервированном виде. Очень эффектно смотрятся плоды на столе и в баночках.

Момордика – уникальное растение с богатым химическим составом (содержит моморхарины, витамины, пектины, алкалоиды, инсулиноподобные пептиды). Ученые ЦСБС вывели новый морозоустойчивый сорт Гоша. Овощ доказал свои лечебные свойства при диабете и снижении иммунитета, гипертонии, вирусных и онкологических заболеваниях. Момордика проста в выращивании, отличается коротким вегетационным периодом. Плоды имеют пикантно-пряный вкус - настоящая экзотика! Их используют в жареном и тушеном виде, замораживают, консервируют, заваривают чай.

Экзотика на огороде. Какие "диковинки" можно вырастить у себя в огороде?

Многие дачники просто обожают всевозможные огородные эксперименты, регулярно пробуя вырастить на своем участке то или иное диковинное растение. Но, к сожалению, получается это далеко не всегда, что, конечно же, заставляет иной раз сильно огорчаться. А существуют ли такие растения, которые однозначно можно вырастить у себя в огороде? Оказывается, да! Что же это за растения, и чем же они так интересны?

кассабанана

у данной культуры имеется и иное название – сикана ароматная. это необычное растение представляет собой не что иное, как относящуюся к семейству тыквенные экзотическую лиану. а самой удивительной частью данной лианы являются ее чрезвычайно удивительные и своеобразные плоды: аромат этих плодов схож с дынным, их химический состав максимально приближен к тыкве, форма имеет сходство с кабачками, а цвет у кассабананы точно такой же, как и у хорошо всем известных баклажанов. эти плоды съедобны, более того, их можно есть как спелыми, так и в недозревшем виде (как кабачки либо огурцы). и они способны сохраняться на протяжении нескольких месяцев даже в самых обыкновенных комнатных условиях!
Правда, это растение подойдет для выращивания далеко не во всех регионах – кассабанана очень теплолюбива и прекращает расти уже при плюс десяти градусах. А наиболее оптимальным для ее выращивания считается температурный диапазон от двадцати пяти до тридцати градусов. Выращивают кассабанану обычно рассадным способом и исключительно в защищенном грунте, кроме того, она очень требовательна к подкормкам и поливам.

чуфа

а вот земляной миндаль, или чуфа, в выращивании очень неприхотлив! и это самая настоящая находка для всех любителей орехов – вкус этих земляных орешков очень напоминает вкус миндаля! клубеньки данного растения сразу высаживают прямо в грунт, но делать это следует лишь тогда, когда угроза заморозков останется далеко позади. а еще эти клубеньки нуждаются в предварительном замачивании – как правило, их замачивают минимум на одни сутки. и уже через некоторое время из этих клубеньков вырастут травяные кустики, похожие на пырей или осоку.
Заморозков, так же, как и кассабанана, чуфа тоже не выносит, поэтому лучше всего для ее блага и для собственного спокойствия выращивать ее в условиях защищенного грунта. Зато в уходе это удивительное растение совершенно неприхотливо! А в начале осени, с наступлением сентября, под кустиками данного растения можно будет найти щедрый урожай земляных орешков, имеющих вид множества небольших клубеньков желтовато-коричневатых оттенков!

цефалофора

второе название этой красавицы – земляничная трава. дивный землянично-карамельный аромат данной травки с чарующими ананасными нотками просто не может не нравиться! но, помимо того, что это растение на редкость красиво и очень приятно пахнет, оно пригодится еще и на кухне – это отменная добавка к чаю, а также превосходный натуральный ароматизатор для всевозможной выпечки, соусов и домашнего алкоголя!

Выращивать цефалофору можно как посредством посева на рассаду (это обычно делается в апреле), так и путем ее высевания сразу в грунт ближе к середине мая. Цветет эта красавица на протяжении всего лета, и заготовка сырья производится во время ее цветения. И, что самое приятное, в уходе данное растение совершенно неприхотливо!

фицифолия

можно попробовать вырастить и фицифолию, или фиголистную тыкву – эта экзотическая тыковка тоже съедобна и очень хороша! неприхотливая, холодостойкая, устойчивая к различным недугам, а также способная похвастаться высокой урожайностью и весьма толерантная к дефициту влаги, данная культура придется по вкусу даже начинающим дачникам! и, между прочим, ее плоды могут достаточно успешно храниться на протяжении целых четырех лет!
Разумеется, это далеко не вся экзотика, которую можно вырастить у себя на участке – желающие всегда могут попробовать вырастить и некоторые иные заморские культуры. Так что не стоит бояться экспериментов, ведь иногда они действительно оказываются очень-очень удачными!

Экзотические фрукты на даче. Выращиваем экзотические фрукты, деревья и растения в домашних условиях

Выращивание экзотических фруктов – увлекательное занятие. Не всегда можно получить результаты своего ежедневного труда – собственные плоды. Но и в качестве декоративных культур они хороши: создают приятный микроклимат в доме и радуют глаз.

Гранатовое «древо жизни»

Удивительный плод кроваво-красного цвета с насыщенным вкусом можно вырастить дома. Наиболее благоприятными условиями для него считаются мягкое, сухое лето и теплая зима.

Сильные заморозки не губительны для дерева, но способны негативно сказаться на его росте и развитии. Гранаты упоминаются еще в Коране: они росли в райском саду.

В египетских пирамидах был найдены засохшие плоды этого дерева. По поверьям египтян оно служило источником второй жизни в загробном мире.

Дерево считалось священным, наделенным мистическими свойствами, и под знаменитым «древом жизни» подразумевали именно гранаты. В последнее время появилась практика выращивания гранатовых деревьев в средней полосе.

На сегодняшний день количество сортов фрукта перевалило за сотню. Гранат очень неприхотлив в уходе. Все, что ему необходимо для быстрого роста, так это правильный температурный режим. Он способен выдерживать до -15 градусов мороза.

Проще всего посадить гранат из семени от купленного фрукта. Рекомендации по выращиванию граната в домашних условиях следующие:

1. Семена в течение 2 дней вымачивают в воде. Затем высаживают в питательный грунт по 3-4 шт. в горшочек.
2. Затем накрывают пленкой и ставят в неосвещенное место при температуре не ниже 20 градусов.
3. При появлении первых ростков с маленьких гарантов снимают пленку и ставят их на окно. Теперь будущему деревцу необходимо много света. В первый месяц ростки очень чувствительные и нежные. За ними придется ухаживать с особым вниманием: их нельзя перегревать и заливать водой, так как они легко загнивают и усыхают. К поливу вообще следует подходить с осторожностью, ведь гранаты привыкли к почвам с недостатком влаги, поэтому обильный полив им только навредит. Поливайте ростки только при сильном высыхании почвы. Сажать гранатовые деревца лучше всего зимой, а поздней весной их можно высадить в открытый грунт.
4. Почву тоже стоит подготовить. Для каждого саженца выкапывают ямку глубиной в полметра. На ее дно высыпают подкормку и слой земли. Обязательно добавьте в ямку немного песка.
5. Деревца сажают на глубину 10-15 см, это будет способствовать быстрому развитию корневой системы. Полив осуществляют минимум раз в неделю, пока дерево не примется. Не стоит забывать, что деревья из косточек магазинных плодов обычно отличаются малой урожайностью и поздно плодоносят. Рано или поздно их все равно придется прививать. В данном случае ваше деревце будет использовано в качестве подвоя для купленного черенка культурного граната. Можно попробовать вырастить гранатовое деревце из корневых отпрысков, но беда в том, что у нас их найти гораздо сложнее, чем косточки и черенки. При таком способе дерево быстро укореняется и идет в рост.
6. Весной у граната необходимо обрезать подсохшие веточки и подстригать побеги, чтобы у дерева образовывалась широкая кустовидная крона.
7. Не забывайте периодически мульчировать гранат и подкармливать его удобрениями и питательными веществами. Чтобы помочь дереву пережить зимовку, укройте его землей. Благо, кустистая форма деревца позволяет совершить эту процедуру.
8. Ветви граната перевязывают веревками и максимально пригибают к земле. Веревки привязывают к колышкам, вбитым в почву. Куст засыпают землей. Весной веревки отвязывают и отряхивают гранаты.

Редкие овощи на огороде. 3 экзотических овоща, которые могут расти и на наших огородах

Рано или поздно у каждого садовода появляется желание посадить на своем участке что-нибудь новенькое. Если вы решили поэкспериментировать, то вот некоторые экзотические растения, которые можно вырастить в наших непростых климатических условиях.

Пепино

Его еще называют «дынная груша», но он не имеет к ним никакого отношения, а принадлежит к семейству пасленовых и является родственником помидора и картофеля. Этот необычный овощ родом из Южной Америки.

Активно культивируется в Перу, Чили и Новой Зеландии. Представляет собой кустарник около полутора метров в высоту с темно-зелеными кожистыми листьями, как у перца. Цветки сине-фиолетовые, как у картофеля. Плоды полосатые, ярко-желтого или кремового цвета. Мякоть на вкус кисло-сладкая и очень сочная.

Пепино богат каротином, железом, клетчаткой и большим количеством витаминов. Очень полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях и гипертонической болезни. Дынную грушу чаще употребляют в пищу в сыром виде. Мякоть можно добавлять в супы, салаты, блюда из мяса и рыбы.

У себя на родине это многолетнее растение, но в наших условия его нужно каждый год высаживать заново. В России выведены два адаптированных сорта – «Рамзес» и «Консуэло». Вырастить богатый урожай пепино возможно только в теплице. Оптимальная температура 25 градусов. Предпочитает легкие плодородные почвы. Не переносит переувлажнения, засуху, резких перепадов температуры и сквозняков.

Садить дынную грушу лучше на местах, где до этого росли огурцы, лук или горох. Уход за пепино такой же, как за помидорами. Важным являются проветривание теплицы, удаление пасынков, рыхление почвы, прополка, полив по необходимости и подкормка органикой. Собрать урожай можно уже через 4–6 месяцев после посадки. На одном кусте плоды спеют в разное время, поэтому за сезон урожай можно собирать несколько раз.

Мандуриа

Это оригинальное растение, в народе называемое «огурдыня», получено путем скрещивания дыни с огурцом. Сегодня в садовых магазинах можно найти более двадцати сортов этого необычного овоща. Внешне растение похоже на огурец, только аромат у листьев дынный.

Чем дольше плоды зреют, тем больше напоминают дыню. На вкус спелый плод сладкий, мякоть желтая или белая, запах дынный с тропическими нотками, кожура тонкая, как у яблока.

Преимущество этой культуры заключается в быстром созревании, и способности плодоносить до глубокой осени. Если простая дыня просто не успевает вызреть в нашем климате, то мандуриа прекрасно с этим справляется. В мае готовую рассаду или семена высаживают в плодородную, влажную почву, на хорошо освещенное место, подальше от других бахчевых культур, чтобы они перекрестно не опылялись.

Уход за мандуриай такой же, как за огурцами. Этот овощ любит умеренный полив теплой водой и не переносит жару, при высоких температурах будет сбрасывать завязи, оптимальные условия для хорошего роста 25-30 градусов. Когда плоды начнут созревать, полив надо уменьшать, иначе они потрескаются или получатся несладкими и водянистыми на вкус.

С каждого куста можно собрать до 20 плодов. Все они большие и тяжелые, поэтому лучше не подвязывать его на шпалеру.

Бамия

У этого экзотического овоща очень много названий, самые популярные из которых: окра, гомбо и дамские пальчики. Родиной этой ценной культуры считают Африку. В России популярны такие сорта, как «Белый бархат», «Зелёный бархат», «Карликовая зелень». Это растение однолетник, относится к семейству мальвовых.

Может вырастать до 40 см в высоту. Внешний вид плода напоминает стручок зеленого перца чили или спаржу. Бамия настоящий лидер по содержанию клетчатки, антиоксидантов и витаминов. По вкусу схожа со стручковой фасолью и кабачком. Ее можно использовать для приготовления гарниров, добавлять в салаты или супы.

Не рекомендуется выращивать на открытом грунте, если только вы не проживаете в южном полосе нашей страны. Бамия очень теплолюбива, ей необходима лёгкая, плодородная и хорошо удобренная почва. Растение необходимо ежедневно поливать, окучивать и беречь от сорняков.  Рассаду высаживают в начале мая в парник или теплицу.

Кусты растут быстро, цвести и плодоносить начинают уже через два месяца после посадки. Сбор урожая проводят многократно до самых заморозков. Старайтесь выбирать для своего стола молодые плоды, более зрелые грубеют, становятся жесткими и невкусными.

Экзотические съедобные растения, которые выращивают в россии. Артишок один из самых гламурных продуктов, и кажется, что он совсем не из нашей жизни. Впрочем смириться с его недоступностью готовы не все россияне. Программа «Еда живая и мертвая» нашла тех, кто прямо у себя на грядках выращивает и артишоки, и другие нетипичные для нас съедобные растения.

1. Артишоки

Артишоки стали в России экзотикой только после революции. В давние времена их активно выращивали в помещичьих хозяйствах.

Артишоки богаты антиоксидантами, которые служат профилактикой хронических болезней —сердечно-сосудистыхи даже онкологических. А еще в них много инулина — полезного пребиотика. К тому же инулин естественным образом снижает уровень сахара в крови.

Выращивать артишоки пытаются в разных регионах России, и в Интернете можно найти немало из-захолодного лета артишоки не удались, зато уродились кардоны — родственные артишокам растения.

2. Кейл

Капусту кейл выращивали в России до конца XVIII века, а потом его вытеснила более урожайная и сочная кочанная капуста. Снова про кейл вспомнили в XXI веке в США, где растение быстро вошло в моду среди вегетарианцев. Некоторые его виды даже называют « русской капустой ». Российский климат для него подходит.

Кейл отличает большое содержание белка — его даже называют растительной говядиной. А еще в этой капусте много кальция — больше, чем в молоке. Более того, по данным норвежских ученых, из молока усваивается лишь 30% этого вещества, а из капусты — все 50%. По многим другим показателям — витаминам С и А, магнию, железу — кейл тоже считается выдающимся растением. Готовят из него главным образом салаты, смузи и хрустящие чипсы.

3. Момордика

В новосибирском ботаническом саду на азиатскую культуру под названием «момордика» возлагают особые надежды. Тут даже вывели ее российский сорт под названием «Гоша».

Момордика содержит гликоалкалоиды и другие вещества, которые нормализуют содержание сахара в крови и регулируют давление. Это, конечно, не замена лекарствам, но точно хорошая профилактика. Из момордики в Японии, например, готовят чипсы, сок, чаи. А можно просто нарезать полукольцами и обжарить.

4. Актинидия

На юге России некоторые пробуют выращивать киви, а в более северных регионах неплохо себя чувствует родственник этого фрукта — древовидная лиана актинидия коломикта. Растение родом с Дальнего Востока, поэтому выживает даже в сильные морозы, а за сезон30-летняялиана приносит2–3кг плодов.

В этих плодах, как и в киви, содержится фермент актинидин — он расщепляет белки и способствует пищеварению. Много тут и витамина С — даже больше, чем в цитрусовых. Всего в 100 граммах актинидии — суточная доза для взрослого человека.

5. Лимонник

С Дальнего Востока распространились по российским садам и огородам и кусты лимонника. Его используют против пониженного давления. Объясняется тонизирующее действие наличием веществ под названием лигнаны. Они же являются фитоэстрогенами — растительными аналогами женских половых гормонов.

Однаколето-2017оказалось не слишком урожайным и для лимонника тоже.

Что интересного можно вырастить на даче. Какие экзотические овощи можно вырастить на даче: мелотрия и лагенария

Мелотрия шершавая.

Растение семейства тыквенных, с треугольными листьями, усиками, как у огурца, и маленькими, похожими на миниатюрные арбузики, удлиненными плодами, сантиметров пяти в длину. Семена тоже похожи на огуречные, только совсем маленькие. В продаже есть сорт Колибри, очень подходящее название, действительно плодики напоминают этих миниатюрных птичек. Можно получить с растений и свои семена, они вызревают в наших условиях.

Мелотрия растет очень быстро, даже в открытом грунте. В экзотическом огороде, будучи посаженной у сетки на открытом месте, она отлично разрастается, закрывая сетку и радуя все лето плодами. Лишь сильный мороз в конце сентября может стать губительным, а в теплице это растение способно плодоносить до середины октября!

Плоды этого необычного овоща, который можно вырастить на огороде, по вкусу напоминают огурец, но с изрядной кислинкой. Очень красиво выглядит в баночках с маринадом.

Лагенария, или индийский (вьетнамский) огурец.

Еще одно экзотическое растение из тыквенных. Лагенария обыкновенная известна и как горлянка, из ее плодов разной формы в южных странах изготавливают прочные сосуды. Плоды овощной лагенарии длинноплодной могут достигать в длину двух метров! Они тонкие, похожи на длинноплодные огурцы, часто причудливо загибаются.

Как и все тыквенные, в средней полосе такую экзотику на огороде лучше выращивать через рассаду. Семена ее необычной формы, с выростами, очень твердые, прорастают долго. Цветки не желтые, в отличие от известных нам тыквенных, а белые и крупнее, чем огуречные. Распускаются они вечером, особо надеяться на опыление насекомыми в наших условиях не стоит, проще провести его искусственно, урожай повысится. Листья лагенарии тоже не похожи на шершавые, волосистые листья огурцов и кабачков. Они округлой формы, нежные, шелковистые на ощупь. Усики держат стебли очень прочно, дополнительно подвязывать плети не нужно. Как и у тыквы, у лагенарии лучше удалить часть цветков, иначе в наших условиях не все плоды вызреют. Если вы вырастили горлянку, то сможете угощать гостей еще и экзотическим напитком – матэ. Этот ставший сейчас модным южноамериканский напиток пьют из особых сосудов – калебасов. Делают его как раз из бутылочной тыквы (по-испански «calabacita» и есть тыковка). Для этого она должна быть совсем спелой, высушенной,
с твердой коркой, такая, чтобы семечки внутри гремели. Калебасы расписывают, украшают орнаментом — это настоящие произведения искусства.

Источник: https://dachnayazhizn.info/stati/ovoshchi-dlya-dachi-chto-vyrastit-na-ogorode