Сад и Огород

Лучшие советы и идеи для дачи, сада и огорода

Огурцы в сладком

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Сладкие огурцы с луком и морковью на зиму. Огурцы, маринованные с морковкой на зиму в литровых банках

Огурец становиться горьким из-за вещества под названием кукурбитацин . Его наличие в плодах обусловлено генетически и призвано защищать их от поедания животными.  Кукурбитацин  образуется в листьях и распространяется по всем частям растения, определяя его  стрессоустойчивость .

Это вещество есть даже в огуречных семенах, регулируя их всхожесть и скорость прорастания. Оно может накапливаться в корнях, однако, после созревания плодов его становится меньше. О вреде этого природного соединения говорить не приходится. Оно скорее полезно, и в экспериментах проявляло лекарственные противоопухолевые свойства, способность изгонять гельминтов и подавлять воспаления.

Горькие огурцы вредны. Почему нельзя выбрасывать горькие огурцы

Оригинальный способ маринования – хрустящие огурцы в кисло-сладком маринаде. Считается, что необычный рецепт пришел из Германии и является национальным блюдом. Приготовленные по классическому немецкому рецепту консервированные огурцы обязательно пополнят список запасов на зиму.

Из расчета на 1 литровую банку понадобятся:

огурцы – 0.5-0.7 кг;чеснок — 3 зубчика;укроп – 3 веточки;вода – 500 мл;уксус 9% — 50 мл;соль — 1.5 чайные ложки;сахар — 3 чайные ложки.

Для приготовления сладких маринованных огурцов на зиму идеально подходят небольшие плоды размером 8-10 см. Вода для заливки предпочтительней чистая: из колодца, родника, фильтрованная или кипяченная.

Подготовка

Маринованные огурцы рецепт на зиму хрустящие сладкие на 1 литр. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецепты

Казалось бы, сладкие огурцы – нонсенс. Однако оригинальный вкус, удобство в хранении и легкость в приготовлении – лишь некоторые преимущества заготовки сладких огурцов на зиму. В статье рассмотрим рецепты на литровую банку, ключевые правила обработки ингредиентов и советы опытных хозяек.

Главное — правильно выбрать и подготовить овощи. Не используйте вялые и испорченные плоды. Для тех, кто их сам выращивает, проблем с выбором не будет. А вот тем, кто их собирается покупать, дадим несколько советов.

Огурцы остро сладкие на зиму. Самые вкусные рецепты сладких огурцов на зиму на литровую банку

Выбирайте такие огурцы:

Огурчики маринованные сладкие рецепт. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецептыХрустящие и сладкие маринованные огурцы из домашних закромов, консервированные на зиму – аппетитная закуска, способная украсить повседневный и праздничный стол. Для такой заготовки совершенно не жалко потратить некоторое количество времени, обеспечив семью разносолами на любой вкус. Сделанные самостоятельно, по самым лучшим и проверенным временем рецептам, огурчики превзойдут магазинные по всем статьям.

В том году на просторах интернета я увидела очень интересный рецепт маринушек с луком и морковкой в составе. Как заядлый экспериментатор, решила попробовать. Понравилось ли мне? Очень! Во-первых, рассол такой прозрачный, аппетитный (еще и вкусный, кстати). А зеленчики – просто бомба! Хрустящие, сладкие, в меру соленые.

Огурцы маринованные сладкие на зиму. Огурцы сладкие на зиму – самый вкусный рецепт на литровую банку

Попробовала сама, теперь рекомендую всем!

Ингредиенты:

Маринад на 1 литр воды:

Соль без добавок – 1 ст.л.Уксусная кислота 70% — 1 ст.л.Сахарный песок – 3 ст.л.

В каждую литровую банку:

Этот способ приготовления будет по силам даже тем хозяйкам, которые еще ни разу не сталкивались с заготовками. Сладкие маринованные огурцы делаются достаточно просто и быстро. Рецепт предлагает использовать классический набор для маринования: основной ингредиент и специи. Но если захочется чего-нибудь нового, то смело разбавляйте заготовку другими любимыми овощами.

Ингредиенты:

По внешнему виду эта разновидность огурца сильно похожа на обычную, привычную нам. Но есть у «китайца» и целый ряд особенностей. Во-первых, он намного длиннее своего русского собрата. Зрелый плод может достигать 80 см.

Во-вторых, его отличают необычный сладковатый вкус и свежий аромат, напоминающий арбузный или дынный. В сравнении с обычным, этот овощ при должном выращивании не горчит, кожура его слаще, а мякоть плотнее. В центре плода «чистопородного» китайского огурца собраны мелкие семечки.

Китайский огурец намного длиннее своего обычного собрата

Огурец китайский змей. Привлекательный сорт с плодами-великанами — огурец Китайский змей F1: описание и характеристика

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Кисло-сладкие огурцы на зиму. Лучшие рецепты заготовок кисло-сладких огурцов на зиму

Последние обновления на сайте:

1. В каком месяце сажают многолетние цветы. Что из многолетников можно посеять летом?
2. Раскисление почвы известью пушонкой. Применение извести для раскисления почвы
3. Что посеять и посадить в ноябре. Что посадить в ноябре на огороде, клумбе и в саду
4. 6 лучших сидератов для огорода осенью. Какие лучше сеять растения
5. Пирог из дрожжевого теста. Пирог с картофелем и брынзой
6. Какие ароматы трав и специй не переносят мыши и крысы. Какой запах отпугивает мышей
7. Как отпугнуть мышей эфирными маслами. Что использовать для нежилых помещений?
8. Какие цветы сажают и пересаживают осенью. ОСОБЕННОСТИ ПЕРЕСАДКИ МНОГОЛЕТНИХ ЦВЕТОВ
9. Кустарник у которого осенью краснеют листья. От чего зависит окраска листвы?
10. Обработка кустов смородины и крыжовника осенью. Зачем обрабатывать смородину осенью
11. Что можно сажать после капусты на следующий год. Можно ли после капусты сажать
12. Почему горчит огурец. Почему огурцы бывают горькими?
13. 12 лучших материалов для забора. 7 самых популярных материалов для изготовления забора
14. Продуктивный способ посадки чеснока под зиму. Как правильно сажать чеснок под зиму
15. Низкорослые урожайные сорта томатов. Низкорослые томаты: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
16. Посадка чеснока осенью под зиму. Посадка чеснока осенью (под зиму), лучшее время
17. Озимый и яровой чеснок. Другие отличия
18. Как сажать чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
19. Домашний компост и зола. Древесная зола + компост
20. Сорта вишни для нижегородской области самые устойчивые. Лучшие самоплодные сорта для Северо-Запада, в том числе для Ленинградской области
21. Подготовка плодово-ягодных культур к зиме. Подготовка к зиме кустарников
22. Работы в саду и огороде осенью. Осенние работы в огороде: ноябрь
23. 7 самых важных дел в саду осенью. Успеть до зимы. 7 важных дел на даче осенью
24. Когда и как сажать лилии осенью в открытый грунт. Сроки в зависимости от региона
25. Как и когда пересаживают лилии осенью. Особенности осенней пересадки лилий
26. Технология выращивания ремонтантной малины. Выбор места В отличие от малины обыкновенной
27. Уничтожение мышей на даче. Специальные гранулы для уничтожения мышей и крыс
28. Почему морковь мягкая в земле. Почему морковь становится мягкой в земле
29. Самые ранние сорта груш. Груша – сорта летнего созревания
30. Почему картофель при варке чернеет. Почему картофель иногда чернеет после варки или жарки
31. Самостоятельная конструкция капельного полива огорода. Принцип работы и разновидности
32. Какие виды зелени можно посеять под зиму. Какую зелень сажают под зиму
33. Как избавиться от рыжих муравьев на огороде и в доме. Отравляющие препараты против насекомых
34. Как зимуют розы. Как проходила зимовка роз
35. Как определить кислотность почвы в домашних условиях. Как определить кислотность почвы без химреактивов
36. Какая почва на вашем участке. Какие типы почвы бывают
37. Сорт яблок с розовой мякотью. Как были выведены сорта яблонь с плодами с красной мякотью
38. Какие растения нельзя удобрять золой и почему. Какие растения нельзя подкармливать золой
39. Спуровые сорта яблонь их названия
40. Окна WHS Halo. Обзор профиля WHS Halo 60
41. Очистка воды в загородном доме из скважины. Виды
42. Уход за газоном летом
43. Надо ли обрезать хризантему на зиму. Очаровательные хризантемы — посадка и уход осенью, обрезка
44. Мини деревья в горшках. Самые красивые деревья бонсай
45. Сентябрь октябрь работы в саду. Что же я УЖЕ сделала в саду:
46. Какие розы цветут все лето
47. Что такое контейнер для цветов. Как скомпоновать контейнерный садик
48. Какие цветы посадить под зиму. Какие многолетники посадить под зиму
49. Посадка садовых деревьев осенью. Посадка и пересадка деревьев осенью: рекомендации опытных садоводов
50. Гусеницы ночных бабочек. 19 гусениц до и после превращения в бабочек