Сад и Огород

Лучшие советы и идеи для дачи, сада и огорода

Огурцы в сладком

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Сладкие огурцы с луком и морковью на зиму. Огурцы, маринованные с морковкой на зиму в литровых банках

Огурец становиться горьким из-за вещества под названием кукурбитацин . Его наличие в плодах обусловлено генетически и призвано защищать их от поедания животными.  Кукурбитацин  образуется в листьях и распространяется по всем частям растения, определяя его  стрессоустойчивость .

Это вещество есть даже в огуречных семенах, регулируя их всхожесть и скорость прорастания. Оно может накапливаться в корнях, однако, после созревания плодов его становится меньше. О вреде этого природного соединения говорить не приходится. Оно скорее полезно, и в экспериментах проявляло лекарственные противоопухолевые свойства, способность изгонять гельминтов и подавлять воспаления.

Горькие огурцы вредны. Почему нельзя выбрасывать горькие огурцы

Оригинальный способ маринования – хрустящие огурцы в кисло-сладком маринаде. Считается, что необычный рецепт пришел из Германии и является национальным блюдом. Приготовленные по классическому немецкому рецепту консервированные огурцы обязательно пополнят список запасов на зиму.

Из расчета на 1 литровую банку понадобятся:

огурцы – 0.5-0.7 кг;чеснок — 3 зубчика;укроп – 3 веточки;вода – 500 мл;уксус 9% — 50 мл;соль — 1.5 чайные ложки;сахар — 3 чайные ложки.

Для приготовления сладких маринованных огурцов на зиму идеально подходят небольшие плоды размером 8-10 см. Вода для заливки предпочтительней чистая: из колодца, родника, фильтрованная или кипяченная.

Подготовка

Маринованные огурцы рецепт на зиму хрустящие сладкие на 1 литр. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецепты

Казалось бы, сладкие огурцы – нонсенс. Однако оригинальный вкус, удобство в хранении и легкость в приготовлении – лишь некоторые преимущества заготовки сладких огурцов на зиму. В статье рассмотрим рецепты на литровую банку, ключевые правила обработки ингредиентов и советы опытных хозяек.

Главное — правильно выбрать и подготовить овощи. Не используйте вялые и испорченные плоды. Для тех, кто их сам выращивает, проблем с выбором не будет. А вот тем, кто их собирается покупать, дадим несколько советов.

Огурцы остро сладкие на зиму. Самые вкусные рецепты сладких огурцов на зиму на литровую банку

Выбирайте такие огурцы:

Огурчики маринованные сладкие рецепт. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецептыХрустящие и сладкие маринованные огурцы из домашних закромов, консервированные на зиму – аппетитная закуска, способная украсить повседневный и праздничный стол. Для такой заготовки совершенно не жалко потратить некоторое количество времени, обеспечив семью разносолами на любой вкус. Сделанные самостоятельно, по самым лучшим и проверенным временем рецептам, огурчики превзойдут магазинные по всем статьям.

В том году на просторах интернета я увидела очень интересный рецепт маринушек с луком и морковкой в составе. Как заядлый экспериментатор, решила попробовать. Понравилось ли мне? Очень! Во-первых, рассол такой прозрачный, аппетитный (еще и вкусный, кстати). А зеленчики – просто бомба! Хрустящие, сладкие, в меру соленые.

Огурцы маринованные сладкие на зиму. Огурцы сладкие на зиму – самый вкусный рецепт на литровую банку

Попробовала сама, теперь рекомендую всем!

Ингредиенты:

Маринад на 1 литр воды:

Соль без добавок – 1 ст.л.Уксусная кислота 70% — 1 ст.л.Сахарный песок – 3 ст.л.

В каждую литровую банку:

Этот способ приготовления будет по силам даже тем хозяйкам, которые еще ни разу не сталкивались с заготовками. Сладкие маринованные огурцы делаются достаточно просто и быстро. Рецепт предлагает использовать классический набор для маринования: основной ингредиент и специи. Но если захочется чего-нибудь нового, то смело разбавляйте заготовку другими любимыми овощами.

Ингредиенты:

По внешнему виду эта разновидность огурца сильно похожа на обычную, привычную нам. Но есть у «китайца» и целый ряд особенностей. Во-первых, он намного длиннее своего русского собрата. Зрелый плод может достигать 80 см.

Во-вторых, его отличают необычный сладковатый вкус и свежий аромат, напоминающий арбузный или дынный. В сравнении с обычным, этот овощ при должном выращивании не горчит, кожура его слаще, а мякоть плотнее. В центре плода «чистопородного» китайского огурца собраны мелкие семечки.

Китайский огурец намного длиннее своего обычного собрата

Огурец китайский змей. Привлекательный сорт с плодами-великанами — огурец Китайский змей F1: описание и характеристика

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Кисло-сладкие огурцы на зиму. Лучшие рецепты заготовок кисло-сладких огурцов на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Что сажать на огороде в сентябре в открытый грунт
2. Что посадить осенью в приствольные круги. Добавление статьи в новую подборку
3. 8 разных видов калийных удобрений. Разновидности калийных удобрений
4. Что делать если блюдо пересолено. Что делать, если пересолила еду 
5. Применение калийных удобрений на даче. Основные виды калийных удобрений
6. Чем я заполняю свои грядки осенью. Внесение органики
7. Какие растения отпугнут крыс и мышей с вашего участка. Каких запахов боятся мыши?
8. Как отпугнуть мышей от квартиры и дома с помощью запахов. Какие растения отпугнут мышей
9. Как и чем раскисляют почву на огороде. Средства для раскисления
10. Самые дешёвые заборы и ограждения. Металлические заборы
11. Почему морковь корявая и рогатая вырастает. Почему морковь растет рогатая
12. Что можно сажать рядом с чесноком в открытый грунт. Какие культуры лучше всего сажать рядом
13. У, каких яблок красная мякоть. Особенности яблонь с красными плодами
14. Сорт красных яблок с желтой мякотью. Как подобрать сорт яблони?
15. Какие овощи нельзя сажать рядом. Добавление статьи в новую подборку
16. Соседство овощей на грядках. Идеальные пары для смешанных грядок: что с чем сажать на огороде
17. Что сажать рядом с чесноком
18. 5 самых подходящих культур. Что сажать между рядками чеснока — 5 подходящих культур
19. Отключение электроэнергии в СНТ в зимний период. Вправе ли СНТ отключать электроэнергию на зиму
20. Подготовка огорода к зиме. Летне-осенняя подготовка почвы: перекопка и рыхление
21. Что делать осенью в саду и огороде. Подготовка огорода к зиме
22. Когда сажать лилии луковицей в открытый грунт. Описание растения
23. Борьба с садовыми муравьями народными средствами. Народные методы борьбы с муравьями
24. Приметы на 14 марта. Народные приметы на Евдокию
25. Топ 16 лучших СОРТОВ груши для Ростовской области. Лучшие сорта груш для каждой климатической зоны РФ
26. Какую зелень можно сажать под зиму. Какую зелень можно сажать на зиму: советы опытных огородников
27. Как посадить шампиньоны на участке. Подготовка покупной грибницы
28. Как вырастить шампиньоны дома или на даче. Готовим субстрат
29. Какие сорта яблок с красной мякотью. Особенности яблонь с красными плодами
30. Простейшие методы определения свойств почвы. Методы определения некоторых физических и водных свойств почвы
31. Розы на подоконнике. Куда поставить цветок
32. Зола это, какое удобрение азотное или фосфорное. Состав питательных веществ
33. Как спасти пересоленные блюда. Что делать, если пересолили блюдо – 9 способов исправить ситуацию
34. Лучшие сорта зимних яблонь для средней полосы. Обзор зимних сортов яблони
35. Яблоки созревающие в июле. Общая характеристика
36. Когда можно сажать саженцы осенью плодовых деревьев. Посадка и пересадка деревьев осенью: рекомендации опытных садоводов
37. Валлар от личинок майского жука инструкция. Валлар®
38. Что посадить осенью на огороде. Цветы
39. Что можно есть на ночь. Какие фрукты можно есть на ночь, а какие нельзя
40. Ржавчина на растениях. Ржавчинные грибы
41. Гумат КАЛИЯ суфлер инструкция по применению. #ГУМАТ КАЛИЯ «СУФЛЕР» для комнатных цветов
42. Борьба с тлей. Народные средства от тли
43. Август на даче. Работы на даче в августе и сентябре: полезные и простые советы
44. Сад без хлопот. Без хлопот. Как создать красивый сад, который не нуждается в сложном уходе
45. Аммиачная селитра это, что. Область применения
46. Как подготовить к зиме многолетние цветы. Как подготовить многолетники к зиме
47. Селитра аммиачная состав. Аммиачная селитра — состав и нормы внесения удобрения
48. Сирень осенью уход. Зачем нужны осенние подкормки растений
49. Что садят осенью на огороде. Что посадить осенью на даче
50. Дозревание томатов после снятия с куста. Если помидоры не краснеют: дозаривание урожая в домашних условиях