Сад и Огород

Лучшие советы и идеи для дачи, сада и огорода

Огурцы в сладком

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Сладкие огурцы с луком и морковью на зиму. Огурцы, маринованные с морковкой на зиму в литровых банках

Огурец становиться горьким из-за вещества под названием кукурбитацин . Его наличие в плодах обусловлено генетически и призвано защищать их от поедания животными.  Кукурбитацин  образуется в листьях и распространяется по всем частям растения, определяя его  стрессоустойчивость .

Это вещество есть даже в огуречных семенах, регулируя их всхожесть и скорость прорастания. Оно может накапливаться в корнях, однако, после созревания плодов его становится меньше. О вреде этого природного соединения говорить не приходится. Оно скорее полезно, и в экспериментах проявляло лекарственные противоопухолевые свойства, способность изгонять гельминтов и подавлять воспаления.

Горькие огурцы вредны. Почему нельзя выбрасывать горькие огурцы

Оригинальный способ маринования – хрустящие огурцы в кисло-сладком маринаде. Считается, что необычный рецепт пришел из Германии и является национальным блюдом. Приготовленные по классическому немецкому рецепту консервированные огурцы обязательно пополнят список запасов на зиму.

Из расчета на 1 литровую банку понадобятся:

огурцы – 0.5-0.7 кг;чеснок — 3 зубчика;укроп – 3 веточки;вода – 500 мл;уксус 9% — 50 мл;соль — 1.5 чайные ложки;сахар — 3 чайные ложки.

Для приготовления сладких маринованных огурцов на зиму идеально подходят небольшие плоды размером 8-10 см. Вода для заливки предпочтительней чистая: из колодца, родника, фильтрованная или кипяченная.

Подготовка

Маринованные огурцы рецепт на зиму хрустящие сладкие на 1 литр. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецепты

Казалось бы, сладкие огурцы – нонсенс. Однако оригинальный вкус, удобство в хранении и легкость в приготовлении – лишь некоторые преимущества заготовки сладких огурцов на зиму. В статье рассмотрим рецепты на литровую банку, ключевые правила обработки ингредиентов и советы опытных хозяек.

Главное — правильно выбрать и подготовить овощи. Не используйте вялые и испорченные плоды. Для тех, кто их сам выращивает, проблем с выбором не будет. А вот тем, кто их собирается покупать, дадим несколько советов.

Огурцы остро сладкие на зиму. Самые вкусные рецепты сладких огурцов на зиму на литровую банку

Выбирайте такие огурцы:

Огурчики маринованные сладкие рецепт. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецептыХрустящие и сладкие маринованные огурцы из домашних закромов, консервированные на зиму – аппетитная закуска, способная украсить повседневный и праздничный стол. Для такой заготовки совершенно не жалко потратить некоторое количество времени, обеспечив семью разносолами на любой вкус. Сделанные самостоятельно, по самым лучшим и проверенным временем рецептам, огурчики превзойдут магазинные по всем статьям.

В том году на просторах интернета я увидела очень интересный рецепт маринушек с луком и морковкой в составе. Как заядлый экспериментатор, решила попробовать. Понравилось ли мне? Очень! Во-первых, рассол такой прозрачный, аппетитный (еще и вкусный, кстати). А зеленчики – просто бомба! Хрустящие, сладкие, в меру соленые.

Огурцы маринованные сладкие на зиму. Огурцы сладкие на зиму – самый вкусный рецепт на литровую банку

Попробовала сама, теперь рекомендую всем!

Ингредиенты:

Маринад на 1 литр воды:

Соль без добавок – 1 ст.л.Уксусная кислота 70% — 1 ст.л.Сахарный песок – 3 ст.л.

В каждую литровую банку:

Этот способ приготовления будет по силам даже тем хозяйкам, которые еще ни разу не сталкивались с заготовками. Сладкие маринованные огурцы делаются достаточно просто и быстро. Рецепт предлагает использовать классический набор для маринования: основной ингредиент и специи. Но если захочется чего-нибудь нового, то смело разбавляйте заготовку другими любимыми овощами.

Ингредиенты:

По внешнему виду эта разновидность огурца сильно похожа на обычную, привычную нам. Но есть у «китайца» и целый ряд особенностей. Во-первых, он намного длиннее своего русского собрата. Зрелый плод может достигать 80 см.

Во-вторых, его отличают необычный сладковатый вкус и свежий аромат, напоминающий арбузный или дынный. В сравнении с обычным, этот овощ при должном выращивании не горчит, кожура его слаще, а мякоть плотнее. В центре плода «чистопородного» китайского огурца собраны мелкие семечки.

Китайский огурец намного длиннее своего обычного собрата

Огурец китайский змей. Привлекательный сорт с плодами-великанами — огурец Китайский змей F1: описание и характеристика

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Кисло-сладкие огурцы на зиму. Лучшие рецепты заготовок кисло-сладких огурцов на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Раскисление почвы известью пушонкой. Применение извести для раскисления почвы
2. Змеи брянской области. УЖ ОБЫКНОВЕННЫЙ
3. Что посадить в ноябре на огороде. Что мы будем сажать и высевать в ноябре? Семидачная шпаргалка
4. Когда сажать сидераты осенью. Как правильно сеять сидераты осенью
5. Безвременник посадка осенью. Выращивание безвременника из дочерних луковиц
6. Когда и как вносить калийное удобрение. Лучшее время для внесения удобрений, содержащих калий
7. Сорт яблок с красной мякотью внутри. Общая история селекции красномякотных яблок
8. Как избавиться от мышей на даче. Травы
9. Грызунов не будет точно. Эковата
10. Как избавиться от мышей и крыс в огороде раз и навсегда. Чем опасна земляная крыса
11. Как сажать и ухаживать за лилиями в открытом грунте. Посадка и уход за лилиями в открытом грунте
12. Что и как сажать осенью. Цветы
13. Какие многолетники посадить осенью на даче. Какие многолетники посадить на даче осенью луковицами?
14. Чем раскислить почву осенью. Гашеная известь
15. Что можно сажать после капусты на следующий год. Можно ли после капусты сажать
16. Какой забор обойдется вам дешевле всего. Сколько стоит забор?
17. Продуктивный способ посадки чеснока под зиму. Как правильно сажать чеснок под зиму
18. Как выращивать озимый чеснок из семян. Выращивание чеснока в открытом грунте
19. Когда осенью перекапывать огород. Чем хороша осенняя копка
20. Что посадить рядом с метельчатой гортензией. Что посадить рядом с гортензией метельчатой
21. Что сажать между рядками чеснока.. Удобное соседство: что можно посадить между грядками чеснока
22. Осенние работы на даче. Уборка урожая
23. Сорта баклажанов для теплицы из поликарбоната. Теплицы для баклажанов
24. Чтобы морковь не росла корявая и рогатая. Почему морковь корявая? Как вырастить ровные корнеплоды?
25. На листьях груши наросты. ПАМЯТКА ПО БОРЬБЕ СО РЖАВЧИНОЙ ГРУШИ
26. Яблоня кутузовская описание. Подходящая для промышленного садоводства яблоня Кутузовец
27. Как избавиться от муравьев навсегда на огороде. В чем состоит опасность муравьев?
28. Лучшие зимние сорта яблонь для средней полосы. Лучшие сорта зимних яблонь
29. Как определить кислотность почвы в домашних условиях. Как определить кислотность почвы без химреактивов
30. Как узнать кислотность почвы на участке народными средствами. Как самому определить кислотность почвы.
31. Что сделать на зиму из брусники.
32. Зола это, какое удобрение азотное или фосфорное. Состав питательных веществ
33. Осенью важно помочь огороду. Готовим огород к зиме
34. Спуровые сорта яблонь их названия
35. Лучшие сорта абрикоса для краснодарского края. Лучшие частично самоплодные сорта абрикоса
36. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
37. Сорта зимних яблонь. Всё про зимние сорта яблок
38. Осенний сорт груши. Добавление статьи в новую подборку
39. Сладкие сорта ежевики. 5 сортов сочной ежевики, дающих обильный урожай
40. Рассадить лилии осенью. Как правильно рассадить лилии осенью
41. Цветок для кухни. Лучшие ампельные цветы для кухни. Фото растений, описание и уход.
42. Рододендрон подготовка к зиме в подмосковье. Рододендрон на зиму – пять шагов на пути к спасению
43. Смесь для искусственного камня. Из чего делают искусственный камень - состав искусственного камня.
44. Дренажный колодец на глинистой почве. Особенности глинистой почвы
45. Нужно ли перепахивать осенью огород. Что вносить под осеннюю перекопку
46. Болезни овощных культур. Болезни картофеля
47. Сладкие маринованные огурчики. Кисло-сладкие огурчики
48. Цветы белые маленькие. Многолетние растения с белыми цветками
49. Квас из березового сока в домашних условиях, 8 простых рецептов березового кваса
50. Сирень осенью уход. Зачем нужны осенние подкормки растений