Сад и Огород

Лучшие советы и идеи для дачи, сада и огорода

Огурцы в сладком

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Сладкие огурцы с луком и морковью на зиму. Огурцы, маринованные с морковкой на зиму в литровых банках

Огурец становиться горьким из-за вещества под названием кукурбитацин . Его наличие в плодах обусловлено генетически и призвано защищать их от поедания животными.  Кукурбитацин  образуется в листьях и распространяется по всем частям растения, определяя его  стрессоустойчивость .

Это вещество есть даже в огуречных семенах, регулируя их всхожесть и скорость прорастания. Оно может накапливаться в корнях, однако, после созревания плодов его становится меньше. О вреде этого природного соединения говорить не приходится. Оно скорее полезно, и в экспериментах проявляло лекарственные противоопухолевые свойства, способность изгонять гельминтов и подавлять воспаления.

Горькие огурцы вредны. Почему нельзя выбрасывать горькие огурцы

Оригинальный способ маринования – хрустящие огурцы в кисло-сладком маринаде. Считается, что необычный рецепт пришел из Германии и является национальным блюдом. Приготовленные по классическому немецкому рецепту консервированные огурцы обязательно пополнят список запасов на зиму.

Из расчета на 1 литровую банку понадобятся:

огурцы – 0.5-0.7 кг;чеснок — 3 зубчика;укроп – 3 веточки;вода – 500 мл;уксус 9% — 50 мл;соль — 1.5 чайные ложки;сахар — 3 чайные ложки.

Для приготовления сладких маринованных огурцов на зиму идеально подходят небольшие плоды размером 8-10 см. Вода для заливки предпочтительней чистая: из колодца, родника, фильтрованная или кипяченная.

Подготовка

Маринованные огурцы рецепт на зиму хрустящие сладкие на 1 литр. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецепты

Казалось бы, сладкие огурцы – нонсенс. Однако оригинальный вкус, удобство в хранении и легкость в приготовлении – лишь некоторые преимущества заготовки сладких огурцов на зиму. В статье рассмотрим рецепты на литровую банку, ключевые правила обработки ингредиентов и советы опытных хозяек.

Главное — правильно выбрать и подготовить овощи. Не используйте вялые и испорченные плоды. Для тех, кто их сам выращивает, проблем с выбором не будет. А вот тем, кто их собирается покупать, дадим несколько советов.

Огурцы остро сладкие на зиму. Самые вкусные рецепты сладких огурцов на зиму на литровую банку

Выбирайте такие огурцы:

Огурчики маринованные сладкие рецепт. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецептыХрустящие и сладкие маринованные огурцы из домашних закромов, консервированные на зиму – аппетитная закуска, способная украсить повседневный и праздничный стол. Для такой заготовки совершенно не жалко потратить некоторое количество времени, обеспечив семью разносолами на любой вкус. Сделанные самостоятельно, по самым лучшим и проверенным временем рецептам, огурчики превзойдут магазинные по всем статьям.

В том году на просторах интернета я увидела очень интересный рецепт маринушек с луком и морковкой в составе. Как заядлый экспериментатор, решила попробовать. Понравилось ли мне? Очень! Во-первых, рассол такой прозрачный, аппетитный (еще и вкусный, кстати). А зеленчики – просто бомба! Хрустящие, сладкие, в меру соленые.

Огурцы маринованные сладкие на зиму. Огурцы сладкие на зиму – самый вкусный рецепт на литровую банку

Попробовала сама, теперь рекомендую всем!

Ингредиенты:

Маринад на 1 литр воды:

Соль без добавок – 1 ст.л.Уксусная кислота 70% — 1 ст.л.Сахарный песок – 3 ст.л.

В каждую литровую банку:

Этот способ приготовления будет по силам даже тем хозяйкам, которые еще ни разу не сталкивались с заготовками. Сладкие маринованные огурцы делаются достаточно просто и быстро. Рецепт предлагает использовать классический набор для маринования: основной ингредиент и специи. Но если захочется чего-нибудь нового, то смело разбавляйте заготовку другими любимыми овощами.

Ингредиенты:

По внешнему виду эта разновидность огурца сильно похожа на обычную, привычную нам. Но есть у «китайца» и целый ряд особенностей. Во-первых, он намного длиннее своего русского собрата. Зрелый плод может достигать 80 см.

Во-вторых, его отличают необычный сладковатый вкус и свежий аромат, напоминающий арбузный или дынный. В сравнении с обычным, этот овощ при должном выращивании не горчит, кожура его слаще, а мякоть плотнее. В центре плода «чистопородного» китайского огурца собраны мелкие семечки.

Китайский огурец намного длиннее своего обычного собрата

Огурец китайский змей. Привлекательный сорт с плодами-великанами — огурец Китайский змей F1: описание и характеристика

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Кисло-сладкие огурцы на зиму. Лучшие рецепты заготовок кисло-сладких огурцов на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Весенняя пересадка многолетних цветов – когда и как правильно
2. 6 лучших сидератов для огорода осенью. Какие лучше сеять растения
3. Что лучше сажать осенью. Что посадить осенью на даче
4. Какие растения отпугнут крыс и мышей с вашего участка. Каких запахов боятся мыши?
5. Какие 3 растения нужно высадить на участке. Принципы подбора растений для маленького участка
6. Как бороться с грызунами на даче. Как бороться с грызунами: меры профилактики
7. Как избавиться от мышей в доме навсегда.
8. Какие многолетние цветы можно сажать осенью. Какие многолетние цветы посадить осенью
9. Янтарная кислота польза для растений. Список лекарств
10. После, каких культур можно сажать чеснок под зиму. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
11. Посадка озимого чеснока осенью под зиму. Как подготовить чеснок к посадке осенью
12. Яблоки с красной мякотью от. Яблоня красномясая: специфика сортов
13. Как правильно подготовить деревья к зиме.. Руководство по подготовке плодовых к зиме
14. Подготовка садовых растений к зимовке. Добавление статьи в новую подборку
15. Когда лучше пересаживать лилии. В какие сроки возможна осенняя пересадка лилий
16. Когда и как сажать лилии в открытый грунт весной и осенью. Размножение лилий чешуйками луковиц
17. Пересадка лилий осенью на другое место
18. Раздвоение в глазах причины. Причины диплопии
19. Топ 19 сортов груш для Краснодарского края. Лучшие сорта груши для кубани
20. Посадка цветов под зиму. Какие цветы можно посадить под зиму
21. Посадка культур под зиму. Общие правила подзимних посевов
22. Что можно сажать под зиму на огороде. Как посадить укроп и петрушку на зиму 
23. Груша летняя ранняя. Добавление статьи в новую подборку
24. Как часто поливать цветы. Добавление статьи в новую подборку
25. Самые лучшие сорта вишни. Лучшие зимостойкие сорта вишни для Средней полосы России
26. Соседство чеснока с другими овощами. Что можно посадить на одной грядке с чесноком
27. Тип почвы на участке. Типы почв и их особенности
28. Как самостоятельно определить вид грунта. Грунты и их свойства
29. Как определить, какая почва на участке. Определение типа
30. Яблоки ранетки с красной мякотью. Яблоки: цвет, размер и вес
31. Пять сортов яблок с красной мякотью. Какие сорта яблок с красной мякотью?
32. Калина Бульденеж описание. Внешний вид
33. Что делать если я пересолила макароны по-флотски. ? 5 способов, как исправить
34. Летний сорт яблок. Добавление статьи в новую подборку
35. Сидераты, какие лучше сеять. Сидераты для конкретных растений
36. Какие цветы можно сажать осенью. Какие многолетние цветы сажают осенью
37. Какие цветы сажать под зиму на даче. Посадка многолетников осенью
38. Цветок для кухни. Лучшие ампельные цветы для кухни. Фото растений, описание и уход.
39. Слива угорка рецепты на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
40. Какие цветы можно посадить на даче в августе. Какие цветы посадить и посеять в августе
41. Сладкие маринованные огурчики. Кисло-сладкие огурчики
42. Почему газон желтеет. Почему газонная трава становится желтой? (2 фото)
43. Пампасная трава в подмосковье посадка и уход. Пампасная трава: особенности посадки и выращивания
44. Перекопка огорода осенью. Копать или не копать участок осенью?
45. Как черенками развести розы осенью. Методы осеннего размножения роз
46. Георгины клубни на зиму. Подготовка георгинов к зиме - что с ними нужно сделать перед хранением
47. Что готовят из брусники. Что приготовить из брусники: 10 вкусных рецептов
48. Лоза для плетения корзин. плетение корзин из лозы
49. Туя из черенков. Тонкости размножения туи черенками весной
50. Что садят осенью на огороде. Что посадить осенью на даче