Сад и Огород

Лучшие советы и идеи для дачи, сада и огорода

Огурцы в сладком

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Сладкие огурцы с луком и морковью на зиму. Огурцы, маринованные с морковкой на зиму в литровых банках

Огурец становиться горьким из-за вещества под названием кукурбитацин . Его наличие в плодах обусловлено генетически и призвано защищать их от поедания животными.  Кукурбитацин  образуется в листьях и распространяется по всем частям растения, определяя его  стрессоустойчивость .

Это вещество есть даже в огуречных семенах, регулируя их всхожесть и скорость прорастания. Оно может накапливаться в корнях, однако, после созревания плодов его становится меньше. О вреде этого природного соединения говорить не приходится. Оно скорее полезно, и в экспериментах проявляло лекарственные противоопухолевые свойства, способность изгонять гельминтов и подавлять воспаления.

Горькие огурцы вредны. Почему нельзя выбрасывать горькие огурцы

Оригинальный способ маринования – хрустящие огурцы в кисло-сладком маринаде. Считается, что необычный рецепт пришел из Германии и является национальным блюдом. Приготовленные по классическому немецкому рецепту консервированные огурцы обязательно пополнят список запасов на зиму.

Из расчета на 1 литровую банку понадобятся:

огурцы – 0.5-0.7 кг;чеснок — 3 зубчика;укроп – 3 веточки;вода – 500 мл;уксус 9% — 50 мл;соль — 1.5 чайные ложки;сахар — 3 чайные ложки.

Для приготовления сладких маринованных огурцов на зиму идеально подходят небольшие плоды размером 8-10 см. Вода для заливки предпочтительней чистая: из колодца, родника, фильтрованная или кипяченная.

Подготовка

Маринованные огурцы рецепт на зиму хрустящие сладкие на 1 литр. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецепты

Казалось бы, сладкие огурцы – нонсенс. Однако оригинальный вкус, удобство в хранении и легкость в приготовлении – лишь некоторые преимущества заготовки сладких огурцов на зиму. В статье рассмотрим рецепты на литровую банку, ключевые правила обработки ингредиентов и советы опытных хозяек.

Главное — правильно выбрать и подготовить овощи. Не используйте вялые и испорченные плоды. Для тех, кто их сам выращивает, проблем с выбором не будет. А вот тем, кто их собирается покупать, дадим несколько советов.

Огурцы остро сладкие на зиму. Самые вкусные рецепты сладких огурцов на зиму на литровую банку

Выбирайте такие огурцы:

Огурчики маринованные сладкие рецепт. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецептыХрустящие и сладкие маринованные огурцы из домашних закромов, консервированные на зиму – аппетитная закуска, способная украсить повседневный и праздничный стол. Для такой заготовки совершенно не жалко потратить некоторое количество времени, обеспечив семью разносолами на любой вкус. Сделанные самостоятельно, по самым лучшим и проверенным временем рецептам, огурчики превзойдут магазинные по всем статьям.

В том году на просторах интернета я увидела очень интересный рецепт маринушек с луком и морковкой в составе. Как заядлый экспериментатор, решила попробовать. Понравилось ли мне? Очень! Во-первых, рассол такой прозрачный, аппетитный (еще и вкусный, кстати). А зеленчики – просто бомба! Хрустящие, сладкие, в меру соленые.

Огурцы маринованные сладкие на зиму. Огурцы сладкие на зиму – самый вкусный рецепт на литровую банку

Попробовала сама, теперь рекомендую всем!

Ингредиенты:

Маринад на 1 литр воды:

Соль без добавок – 1 ст.л.Уксусная кислота 70% — 1 ст.л.Сахарный песок – 3 ст.л.

В каждую литровую банку:

Этот способ приготовления будет по силам даже тем хозяйкам, которые еще ни разу не сталкивались с заготовками. Сладкие маринованные огурцы делаются достаточно просто и быстро. Рецепт предлагает использовать классический набор для маринования: основной ингредиент и специи. Но если захочется чего-нибудь нового, то смело разбавляйте заготовку другими любимыми овощами.

Ингредиенты:

По внешнему виду эта разновидность огурца сильно похожа на обычную, привычную нам. Но есть у «китайца» и целый ряд особенностей. Во-первых, он намного длиннее своего русского собрата. Зрелый плод может достигать 80 см.

Во-вторых, его отличают необычный сладковатый вкус и свежий аромат, напоминающий арбузный или дынный. В сравнении с обычным, этот овощ при должном выращивании не горчит, кожура его слаще, а мякоть плотнее. В центре плода «чистопородного» китайского огурца собраны мелкие семечки.

Китайский огурец намного длиннее своего обычного собрата

Огурец китайский змей. Привлекательный сорт с плодами-великанами — огурец Китайский змей F1: описание и характеристика

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Кисло-сладкие огурцы на зиму. Лучшие рецепты заготовок кисло-сладких огурцов на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Когда сажать многолетние цветы. Многолетние цветы для дачи
2. Калийные удобрения применение на огороде. Что такое калийная соль: виды удобрения, назначение, полная инструкция в домашних условиях
3. Какие 3 растения нужно высадить на участке. Принципы подбора растений для маленького участка
4. Три самых лучших сорта крупных слив. Виды сортов сливы с самыми крупными плодами
5. Какие многолетники и двулетники я всегда сажаю осенью. Почему осенью сажать многолетники лучше всего?
6. Низкорослые урожайные сорта томатов. Низкорослые томаты: лучшие сорта с фото и названиями (каталог)
7. Сосновые иголки для огорода. Чем полезна хвоя: садоводы раскрыли полезные секреты
8. Как ускорить созревание томатов в открытом грунте и в теплице
9. Работы на даче в октябре. Что обязательно стоит сделать в октябре на даче
10. Гости на дачном участке. Если вы приглашаете гостей к себе на дачу
11. Подготовка сада и огорода к зиме после сбора урожая. Осенняя уборка сада и огорода после урожая
12. Когда сажать лилии в открытый грунт осенью. Глубина посадки луковиц лилий в открытый грунт
13. Пересадка лилий осенью на новое место. Когда пересаживать лилии осенью или весной
14. Как пересадить и размножить лилию в саду. Когда лучше пересаживать лилии на новое место
15. Как убрать пигментные пятна. Пигментация лица: как убрать
16. Как вырастить морковь в открытом грунте ровной. Советы, которые помогут вырастить ровную морковь
17. Удобрение для сада осенью. Когда делать осеннюю подкормку плодовых
18. Самые ранние сорта груш. Груша – сорта летнего созревания
19. Какие виды зелени можно посеять под зиму. Какую зелень сажают под зиму
20. Уход за сиренью осенью. Культивация почвы
21. Удобрение для смородины и крыжовника осенью. Чем подкормить кустарники осенью
22. Какие условия нужны шампиньонам для хорошего роста. Выбор помещения
23. Как избавиться от муравьев в частном доме. Как муравьи попадают в дом
24. Когда сажать плодовые деревья осенью. Какие плодовые деревья и кустарники сажают осенью
25. Как определить состав почвы. Как определить механический состав почвы?
26. Как определить тип почвы на садовом участке. Типы почвы. Классификация
27. Как узнать, какая почва. Методы оценки грунта
28. Древесная зола, как удобрение для огорода, как применять. Применение удобрения из золы для рассады перцев и помидор
29. Соседи для груши. Что можно сажать рядом с грушей, соседство на участке
30. Сидераты, какие лучше сеять. Сидераты для конкретных растений
31. Рассадить лилии осенью. Как правильно рассадить лилии осенью
32. Бабочки и гусеницы. Откуда появляются гусеницы: жизненный цикл бабочек
33. Что лучше скважина или колодец для дома. Количество воды
34. Какие растения можно посадить на даче осенью. Чеснок
35. Мотоблок, какой выбрать. Как выбрать мотоблок?
36. Раствор фунгицида, что это. Виды фунгицидов
37. Пруд своими руками на участке без пленки. Выбираем место для пруда на даче
38. Навоз осенью и под какие растения. Какие бывают виды навоза?
39. Что из цветов сажать осенью. Какие цветы сажают осенью на даче
40. Гортензия четыре сезона.
41. Удобрение для огорода осенью. Древесная зола
42. Что посадить осенью на огороде. Цветы
43. Голубика садовая выращивание и уход.
44. Август на даче. Работы на даче в августе и сентябре: полезные и простые советы
45. Тис ягодный описание. Тис ягодный — описание и фото, условия выращивания вечнозеленого многолетника
46. Ирисы после цветения, что делать. Ирисы - уход после цветения
47. Растение с голубыми или синими цветами. Колокольчик / Campanula
48. Борьба с грызунами. Дератизация
49. Тесто для пирога сладкого в духовке. Сдобное дрожжевое тесто
50. Сорта салатные огурцы. Классификация