Сад и Огород

Лучшие советы и идеи для дачи, сада и огорода

Огурцы в сладком

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Сладкие огурцы с луком и морковью на зиму. Огурцы, маринованные с морковкой на зиму в литровых банках

Огурец становиться горьким из-за вещества под названием кукурбитацин . Его наличие в плодах обусловлено генетически и призвано защищать их от поедания животными.  Кукурбитацин  образуется в листьях и распространяется по всем частям растения, определяя его  стрессоустойчивость .

Это вещество есть даже в огуречных семенах, регулируя их всхожесть и скорость прорастания. Оно может накапливаться в корнях, однако, после созревания плодов его становится меньше. О вреде этого природного соединения говорить не приходится. Оно скорее полезно, и в экспериментах проявляло лекарственные противоопухолевые свойства, способность изгонять гельминтов и подавлять воспаления.

Горькие огурцы вредны. Почему нельзя выбрасывать горькие огурцы

Оригинальный способ маринования – хрустящие огурцы в кисло-сладком маринаде. Считается, что необычный рецепт пришел из Германии и является национальным блюдом. Приготовленные по классическому немецкому рецепту консервированные огурцы обязательно пополнят список запасов на зиму.

Из расчета на 1 литровую банку понадобятся:

огурцы – 0.5-0.7 кг;чеснок — 3 зубчика;укроп – 3 веточки;вода – 500 мл;уксус 9% — 50 мл;соль — 1.5 чайные ложки;сахар — 3 чайные ложки.

Для приготовления сладких маринованных огурцов на зиму идеально подходят небольшие плоды размером 8-10 см. Вода для заливки предпочтительней чистая: из колодца, родника, фильтрованная или кипяченная.

Подготовка

Маринованные огурцы рецепт на зиму хрустящие сладкие на 1 литр. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецепты

Казалось бы, сладкие огурцы – нонсенс. Однако оригинальный вкус, удобство в хранении и легкость в приготовлении – лишь некоторые преимущества заготовки сладких огурцов на зиму. В статье рассмотрим рецепты на литровую банку, ключевые правила обработки ингредиентов и советы опытных хозяек.

Главное — правильно выбрать и подготовить овощи. Не используйте вялые и испорченные плоды. Для тех, кто их сам выращивает, проблем с выбором не будет. А вот тем, кто их собирается покупать, дадим несколько советов.

Огурцы остро сладкие на зиму. Самые вкусные рецепты сладких огурцов на зиму на литровую банку

Выбирайте такие огурцы:

Огурчики маринованные сладкие рецепт. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецептыХрустящие и сладкие маринованные огурцы из домашних закромов, консервированные на зиму – аппетитная закуска, способная украсить повседневный и праздничный стол. Для такой заготовки совершенно не жалко потратить некоторое количество времени, обеспечив семью разносолами на любой вкус. Сделанные самостоятельно, по самым лучшим и проверенным временем рецептам, огурчики превзойдут магазинные по всем статьям.

В том году на просторах интернета я увидела очень интересный рецепт маринушек с луком и морковкой в составе. Как заядлый экспериментатор, решила попробовать. Понравилось ли мне? Очень! Во-первых, рассол такой прозрачный, аппетитный (еще и вкусный, кстати). А зеленчики – просто бомба! Хрустящие, сладкие, в меру соленые.

Огурцы маринованные сладкие на зиму. Огурцы сладкие на зиму – самый вкусный рецепт на литровую банку

Попробовала сама, теперь рекомендую всем!

Ингредиенты:

Маринад на 1 литр воды:

Соль без добавок – 1 ст.л.Уксусная кислота 70% — 1 ст.л.Сахарный песок – 3 ст.л.

В каждую литровую банку:

Этот способ приготовления будет по силам даже тем хозяйкам, которые еще ни разу не сталкивались с заготовками. Сладкие маринованные огурцы делаются достаточно просто и быстро. Рецепт предлагает использовать классический набор для маринования: основной ингредиент и специи. Но если захочется чего-нибудь нового, то смело разбавляйте заготовку другими любимыми овощами.

Ингредиенты:

По внешнему виду эта разновидность огурца сильно похожа на обычную, привычную нам. Но есть у «китайца» и целый ряд особенностей. Во-первых, он намного длиннее своего русского собрата. Зрелый плод может достигать 80 см.

Во-вторых, его отличают необычный сладковатый вкус и свежий аромат, напоминающий арбузный или дынный. В сравнении с обычным, этот овощ при должном выращивании не горчит, кожура его слаще, а мякоть плотнее. В центре плода «чистопородного» китайского огурца собраны мелкие семечки.

Китайский огурец намного длиннее своего обычного собрата

Огурец китайский змей. Привлекательный сорт с плодами-великанами — огурец Китайский змей F1: описание и характеристика

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Кисло-сладкие огурцы на зиму. Лучшие рецепты заготовок кисло-сладких огурцов на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Посадка цветов в зиму. Правила осенних работ
2. Садовый вар это, что. Описание, особенности и состав
3. Весенняя пересадка многолетних цветов – когда и как правильно
4. Что посадить в огороде в сентябре. Ещё не поздно: что посадить в сентябре в огороде и на даче
5. Что посадить осенью для самого красивого весеннего сада
6. Золотые правила осенних посадок. Особенности осенней посадки плодовых культур
7. Пироги из слоеного теста. Куриный пирог в горшочке
8. Какой запах отпугивает грызунов. Каких запахов боятся мыши
9. Как бороться с грызунами на даче. Как бороться с грызунами: меры профилактики
10. Как сажать и ухаживать за лилиями в открытом грунте. Посадка и уход за лилиями в открытом грунте
11. Какие многолетники и двулетники я всегда сажаю осенью. Почему осенью сажать многолетники лучше всего?
12. Нормы соления и что делать при пересоле. Пошаговое приготовление
13. Как раскислить почву на огороде. Материалы и способы раскисления почвы
14. Самый дешевый забор из профлиста. Экономим профнастил
15. Приготовление березового кваса. Домашний квас из березового сока с изюмом без дрожжей
16. 100 альтернатива забору из профлиста.. Металлический забор
17. Можно ли сажать озимый чеснок весной. Как правильно посадить чеснок весной, чтобы был крупный
18. Почему морковь бывает рогатая и корявая. Режим прореживания
19. Как правильно подготовить деревья к зиме.. Руководство по подготовке плодовых к зиме
20. Обработка сада осенью от вредителей и болезней. Добавление статьи в новую подборку
21. Лучшие летние сорта яблонь. Мелба (Мельба)
22. Почему морковь в земле вялая. Нехватка питательных веществ
23. Уход за розами перед зимой. Добавление статьи в новую подборку
24. Топ 16 лучших СОРТОВ груши для Ростовской области. Лучшие сорта груш для каждой климатической зоны РФ
25. Можно ли сеять петрушку и укроп под зиму. Особенности посадки в холодное время года
26. Удобрение для смородины и крыжовника осенью. Чем подкормить кустарники осенью
27. Выращивание шампиньонов в подвале. Каким должен быть подвал для выращивания грибов
28. Как вырастить шампиньоны дома или на даче. Готовим субстрат
29. Все о технологии выращивания шампиньонов. Выращивание шампиньонов
30. Работы на даче в сентябре в ленинградской области. Основные работы на даче в сентябре
31. Как избавиться от муравьев в квартире. Причины появления муравьев
32. Работа в огороде в сентябре. 10 самых важных дел в огороде в сентябре
33. Простейшие методы определения свойств почвы. Методы определения некоторых физических и водных свойств почвы
34. Анализ почвы в домашних условиях. Можно ли самому сделать анализ почвы?
35. Как определить, какая у меня почва в огороде. Как наиболее точно определить кислотность почвы
36. Утепление стен пенополистиролом снаружи. Плюсы и минусы использования пенополистирола
37. Почему яблоки внутри розовые. Пять сортов яблок с красной мякотью
38. Яблоко красное с зеленоватой мякотью. Зеленые яблоки: лучшие сорта с названиями и фото (каталог)
39. Яблоки созревающие в июле. Общая характеристика
40. Когда можно сажать саженцы осенью плодовых деревьев. Посадка и пересадка деревьев осенью: рекомендации опытных садоводов
41. Сколько стоит коттедж построить. Каменные дома под ключ (проекты и цены)
42. Что делать с редькой черной. Черная редька с медом, полезные свойства при лечении кашля
43. Как сделать молнию. Ремонтируем молнию на куртке самостоятельно
44. Какие цветы можно посадить на даче в августе. Какие цветы посадить и посеять в августе
45. Что посадить в огороде под зиму. Посадка культур под зиму, что лучше посадить осенью на огороде
46. Сроки посадки гортензии осенью. Высадка
47. Сад без хлопот. Без хлопот. Как создать красивый сад, который не нуждается в сложном уходе
48. Лоза для плетения корзин. плетение корзин из лозы
49. Как подготовить к зиме многолетние цветы. Как подготовить многолетники к зиме
50. Тесто для пирога сладкого в духовке. Сдобное дрожжевое тесто