Сад и Огород

Лучшие советы и идеи для дачи, сада и огорода

Огурцы в сладком

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Сладкие огурцы с луком и морковью на зиму. Огурцы, маринованные с морковкой на зиму в литровых банках

Огурец становиться горьким из-за вещества под названием кукурбитацин . Его наличие в плодах обусловлено генетически и призвано защищать их от поедания животными.  Кукурбитацин  образуется в листьях и распространяется по всем частям растения, определяя его  стрессоустойчивость .

Это вещество есть даже в огуречных семенах, регулируя их всхожесть и скорость прорастания. Оно может накапливаться в корнях, однако, после созревания плодов его становится меньше. О вреде этого природного соединения говорить не приходится. Оно скорее полезно, и в экспериментах проявляло лекарственные противоопухолевые свойства, способность изгонять гельминтов и подавлять воспаления.

Горькие огурцы вредны. Почему нельзя выбрасывать горькие огурцы

Оригинальный способ маринования – хрустящие огурцы в кисло-сладком маринаде. Считается, что необычный рецепт пришел из Германии и является национальным блюдом. Приготовленные по классическому немецкому рецепту консервированные огурцы обязательно пополнят список запасов на зиму.

Из расчета на 1 литровую банку понадобятся:

огурцы – 0.5-0.7 кг;чеснок — 3 зубчика;укроп – 3 веточки;вода – 500 мл;уксус 9% — 50 мл;соль — 1.5 чайные ложки;сахар — 3 чайные ложки.

Для приготовления сладких маринованных огурцов на зиму идеально подходят небольшие плоды размером 8-10 см. Вода для заливки предпочтительней чистая: из колодца, родника, фильтрованная или кипяченная.

Подготовка

Маринованные огурцы рецепт на зиму хрустящие сладкие на 1 литр. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецепты

Казалось бы, сладкие огурцы – нонсенс. Однако оригинальный вкус, удобство в хранении и легкость в приготовлении – лишь некоторые преимущества заготовки сладких огурцов на зиму. В статье рассмотрим рецепты на литровую банку, ключевые правила обработки ингредиентов и советы опытных хозяек.

Главное — правильно выбрать и подготовить овощи. Не используйте вялые и испорченные плоды. Для тех, кто их сам выращивает, проблем с выбором не будет. А вот тем, кто их собирается покупать, дадим несколько советов.

Огурцы остро сладкие на зиму. Самые вкусные рецепты сладких огурцов на зиму на литровую банку

Выбирайте такие огурцы:

Огурчики маринованные сладкие рецепт. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецептыХрустящие и сладкие маринованные огурцы из домашних закромов, консервированные на зиму – аппетитная закуска, способная украсить повседневный и праздничный стол. Для такой заготовки совершенно не жалко потратить некоторое количество времени, обеспечив семью разносолами на любой вкус. Сделанные самостоятельно, по самым лучшим и проверенным временем рецептам, огурчики превзойдут магазинные по всем статьям.

В том году на просторах интернета я увидела очень интересный рецепт маринушек с луком и морковкой в составе. Как заядлый экспериментатор, решила попробовать. Понравилось ли мне? Очень! Во-первых, рассол такой прозрачный, аппетитный (еще и вкусный, кстати). А зеленчики – просто бомба! Хрустящие, сладкие, в меру соленые.

Огурцы маринованные сладкие на зиму. Огурцы сладкие на зиму – самый вкусный рецепт на литровую банку

Попробовала сама, теперь рекомендую всем!

Ингредиенты:

Маринад на 1 литр воды:

Соль без добавок – 1 ст.л.Уксусная кислота 70% — 1 ст.л.Сахарный песок – 3 ст.л.

В каждую литровую банку:

Этот способ приготовления будет по силам даже тем хозяйкам, которые еще ни разу не сталкивались с заготовками. Сладкие маринованные огурцы делаются достаточно просто и быстро. Рецепт предлагает использовать классический набор для маринования: основной ингредиент и специи. Но если захочется чего-нибудь нового, то смело разбавляйте заготовку другими любимыми овощами.

Ингредиенты:

По внешнему виду эта разновидность огурца сильно похожа на обычную, привычную нам. Но есть у «китайца» и целый ряд особенностей. Во-первых, он намного длиннее своего русского собрата. Зрелый плод может достигать 80 см.

Во-вторых, его отличают необычный сладковатый вкус и свежий аромат, напоминающий арбузный или дынный. В сравнении с обычным, этот овощ при должном выращивании не горчит, кожура его слаще, а мякоть плотнее. В центре плода «чистопородного» китайского огурца собраны мелкие семечки.

Китайский огурец намного длиннее своего обычного собрата

Огурец китайский змей. Привлекательный сорт с плодами-великанами — огурец Китайский змей F1: описание и характеристика

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Кисло-сладкие огурцы на зиму. Лучшие рецепты заготовок кисло-сладких огурцов на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Какие цветы сажать весной в открытый грунт. Посадка цветов
2. Сорта картофеля устойчивые к фитофторозу на урале. Лучшие ранние сорта картофеля
3. Золотые правила осенних посадок. Особенности осенней посадки плодовых культур
4. Заготовки из груши на зиму рецепты без стерилизации и сахара. Консервация груш на зиму: 20 пошаговых рецептов
5. Мышей не будет точно. Как защитить сад зимой от мышей и зайцев
6. Полезные растения в саду и огороде. Как составить грамотный севооборот, используя растения-репелленты
7. Вишни устойчивые к коккомикозу и монилиозу. Зимостойкие, устойчивые и урожайные сорта самоплодной вишни
8. Как закислить почву для голубики. Как закислить почву серной кислотой
9. Как понизить кислотность почвы. Часть 3 Часть 3 из 3: Когда нужно понижать рН почвы
10. Чем раскислить почву осенью. Гашеная известь
11. Гортензия Мега Минди метельчатая. Гортензия метельчатая (Hydrangea paniculata `Mega Mindy`)
12. Забор для дома и дачи своими руками. Как сделать красивый и недорогой забор на даче своими руками: из дерева, металла и поликарбоната | (70+ Фото & Видео) +Отзывы
13. Варианты заборов для частного дома. Деревянные заборы
14. Самый дешевый забор из чего. Дерево
15. Сидерат, что это такое. Растения-сидераты
16. Как пересадить лилию осенью. Как правильно пересадить лилии осенью на другое место
17. Как сажать озимый чеснок осенью. Подготовка почвы для посадки озимого чеснока осенью
18. Когда осенью перекапывать огород. Чем хороша осенняя копка
19. Отключение электроэнергии в СНТ в зимний период. Вправе ли СНТ отключать электроэнергию на зиму
20. Подготовка деревьев к зиме. Как правильно подготовить к зиме
21. Когда лучше пересаживать лилии весной или осенью. Пересадка осенью
22. Как пересадить и размножить лилию в саду. Когда лучше пересаживать лилии на новое место
23. Сульфат магния удобрение применение. Как понять, что растение испытывает дефицит магния?
24. Как убрать пигментные пятна. Пигментация лица: как убрать
25. Описание 23 лучших СОРТОВ груши для средней полосы. Сорта груши для средней полосы
26. Что сажают под зиму на огороде?
27. Выращивание шампиньонов, как бизнес в домашних условиях. Особенности бизнеса
28. Как бороться с муравьями на даче и в саду. Польза и вред муравьёв
29. Что такое суперфосфат, как удобрение. Добавление статьи в новую подборку
30. Определяем состав почвы самостоятельно. Как определить тип почвы на участке
31. Лучшие зимние сорта яблонь для средней полосы. Лучшие сорта зимних яблонь
32. Тип почвы на участке. Типы почв и их особенности
33. 55 лучших сортов яблок по регионам и срокам созревания. Особенности региона
34. Яблоко красное с зеленоватой мякотью. Зеленые яблоки: лучшие сорта с названиями и фото (каталог)
35. Правильно используем золу в качестве удобрения растений. Когда и как правильно вносить золу
36. Что нельзя сажать рядом со сливой. Соседи сливы на участке, что можно посадить рядом
37. Сколько стоит коттедж построить. Каменные дома под ключ (проекты и цены)
38. Витарос фунгицид инструкция. Витарос "Avgust" от болезней 2мл
39. Витой провод для открытой проводки в деревянном доме. Причины, по которой выбирают наружную проводку
40. Мойка высокого давления. Что может мойка высокого давления?
41. Шкафчики для обуви в раздевалку. Шкафчики для раздевалок
42. Долгоцветущие многолетние цветы. Многолетние цветы для дачи
43. Сорта озимого лука для Подмосковья. Особенности сортов лука для Подмосковья
44. Почему газон желтеет. Почему газонная трава становится желтой? (2 фото)
45. Тис ягодный описание. Тис ягодный — описание и фото, условия выращивания вечнозеленого многолетника
46. Почему нельзя кушать помидоры вместе с огурцами. Правда ли что нельзя есть огурцы и помидоры вместе?
47. Новые сорта томатов на 2019 год. Среднерослые помидоры
48. Почему не цветут гладиолусы причина. Почему не цвели гладиолусы?
49. Когда нужно собирать грибы. Особенности летнего сбора
50. Борьба с грызунами. Дератизация