Сад и Огород

Лучшие советы и идеи для дачи, сада и огорода

Огурцы в сладком

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Сладкие огурцы с луком и морковью на зиму. Огурцы, маринованные с морковкой на зиму в литровых банках

Огурец становиться горьким из-за вещества под названием кукурбитацин . Его наличие в плодах обусловлено генетически и призвано защищать их от поедания животными.  Кукурбитацин  образуется в листьях и распространяется по всем частям растения, определяя его  стрессоустойчивость .

Это вещество есть даже в огуречных семенах, регулируя их всхожесть и скорость прорастания. Оно может накапливаться в корнях, однако, после созревания плодов его становится меньше. О вреде этого природного соединения говорить не приходится. Оно скорее полезно, и в экспериментах проявляло лекарственные противоопухолевые свойства, способность изгонять гельминтов и подавлять воспаления.

Горькие огурцы вредны. Почему нельзя выбрасывать горькие огурцы

Оригинальный способ маринования – хрустящие огурцы в кисло-сладком маринаде. Считается, что необычный рецепт пришел из Германии и является национальным блюдом. Приготовленные по классическому немецкому рецепту консервированные огурцы обязательно пополнят список запасов на зиму.

Из расчета на 1 литровую банку понадобятся:

огурцы – 0.5-0.7 кг;чеснок — 3 зубчика;укроп – 3 веточки;вода – 500 мл;уксус 9% — 50 мл;соль — 1.5 чайные ложки;сахар — 3 чайные ложки.

Для приготовления сладких маринованных огурцов на зиму идеально подходят небольшие плоды размером 8-10 см. Вода для заливки предпочтительней чистая: из колодца, родника, фильтрованная или кипяченная.

Подготовка

Маринованные огурцы рецепт на зиму хрустящие сладкие на 1 литр. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецепты

Казалось бы, сладкие огурцы – нонсенс. Однако оригинальный вкус, удобство в хранении и легкость в приготовлении – лишь некоторые преимущества заготовки сладких огурцов на зиму. В статье рассмотрим рецепты на литровую банку, ключевые правила обработки ингредиентов и советы опытных хозяек.

Главное — правильно выбрать и подготовить овощи. Не используйте вялые и испорченные плоды. Для тех, кто их сам выращивает, проблем с выбором не будет. А вот тем, кто их собирается покупать, дадим несколько советов.

Огурцы остро сладкие на зиму. Самые вкусные рецепты сладких огурцов на зиму на литровую банку

Выбирайте такие огурцы:

Огурчики маринованные сладкие рецепт. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецептыХрустящие и сладкие маринованные огурцы из домашних закромов, консервированные на зиму – аппетитная закуска, способная украсить повседневный и праздничный стол. Для такой заготовки совершенно не жалко потратить некоторое количество времени, обеспечив семью разносолами на любой вкус. Сделанные самостоятельно, по самым лучшим и проверенным временем рецептам, огурчики превзойдут магазинные по всем статьям.

В том году на просторах интернета я увидела очень интересный рецепт маринушек с луком и морковкой в составе. Как заядлый экспериментатор, решила попробовать. Понравилось ли мне? Очень! Во-первых, рассол такой прозрачный, аппетитный (еще и вкусный, кстати). А зеленчики – просто бомба! Хрустящие, сладкие, в меру соленые.

Огурцы маринованные сладкие на зиму. Огурцы сладкие на зиму – самый вкусный рецепт на литровую банку

Попробовала сама, теперь рекомендую всем!

Ингредиенты:

Маринад на 1 литр воды:

Соль без добавок – 1 ст.л.Уксусная кислота 70% — 1 ст.л.Сахарный песок – 3 ст.л.

В каждую литровую банку:

Этот способ приготовления будет по силам даже тем хозяйкам, которые еще ни разу не сталкивались с заготовками. Сладкие маринованные огурцы делаются достаточно просто и быстро. Рецепт предлагает использовать классический набор для маринования: основной ингредиент и специи. Но если захочется чего-нибудь нового, то смело разбавляйте заготовку другими любимыми овощами.

Ингредиенты:

По внешнему виду эта разновидность огурца сильно похожа на обычную, привычную нам. Но есть у «китайца» и целый ряд особенностей. Во-первых, он намного длиннее своего русского собрата. Зрелый плод может достигать 80 см.

Во-вторых, его отличают необычный сладковатый вкус и свежий аромат, напоминающий арбузный или дынный. В сравнении с обычным, этот овощ при должном выращивании не горчит, кожура его слаще, а мякоть плотнее. В центре плода «чистопородного» китайского огурца собраны мелкие семечки.

Китайский огурец намного длиннее своего обычного собрата

Огурец китайский змей. Привлекательный сорт с плодами-великанами — огурец Китайский змей F1: описание и характеристика

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Кисло-сладкие огурцы на зиму. Лучшие рецепты заготовок кисло-сладких огурцов на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Яблоня зацвела в октябре. К чему яблоня зацвела в сентябре — приметы, значение
2. Монофосфат калия и другие калийные удобрения. Особенности
3. Бордосская жидкость состав. Изготовление бордосской смеси
4. 20 рецептов теста для самых нежных и вкусных пирогов.
5. Чем я заполняю свои грядки осенью. Внесение органики
6. Как избавиться от мышей на даче навсегда. Отвадить мышей с участка: 6 способов
7. На окне выходящем на север желательно размещать растения. Комнатные растения для северных окон: полный список
8. Кустарник у которого осенью краснеют листья. От чего зависит окраска листвы?
9. Чем и как раскислить почву на огороде весной. Как и чем раскислить почву в огороде
10. Как закислить почву на участке. 7 простых средств для закисления почвы
11. Как и чем раскислить почву на участке. Материалы и способы раскисления почвы
12. Чем раскислить почву осенью. Гашеная известь
13. Когда убирать озимый чеснок (посаженный под зиму)
14. Что можно посадить осенью на огороде. Зелень
15. Какие овощи нельзя сажать рядом. Добавление статьи в новую подборку
16. В мае расцветают цветы, какие. 9 привлекательных растений, цветущих в мае
17. Что сажать между рядками чеснока.. Удобное соседство: что можно посадить между грядками чеснока
18. Яблони устойчивые к парше. Наиболее устойчивые к парше и морозам сорта яблонь
19. Осенние работы на даче. Уборка урожая
20. Крупная черешня сорта. Самые крупноплодные сорта черешни
21. Почему осенью пересаживать и рассаживать лилии правильнее. Как и когда рассаживать лилии? Алгоритм действий
22. Как и когда пересаживают лилии осенью. Особенности осенней пересадки лилий
23. Как пересадить и размножить лилию в саду. Когда лучше пересаживать лилии на новое место
24. Как навсегда избавиться от муравьев в доме. Какие виды муравьев встречаются
25. Почему морковь растет рогатая
26. Какие цветы цветут в октябре. 10 растений, цветущих в октябре
27. Что можно сажать под зиму на огороде. Как посадить укроп и петрушку на зиму 
28. Выращивание шампиньонов в домашних условиях от А до Я. Какое помещение выбрать?
29. Цветы похожие на петунию, как называются. Топ-5 однолетников похожих на петунию
30. Все о технологии выращивания шампиньонов. Выращивание шампиньонов
31. Как избавиться от муравьев в частном доме. Как муравьи попадают в дом
32. Можно ли не выкапывать на зиму канны. Канны на зиму - выкапывание и хранение
33. Сорт яблок с розовыми прожилками внутри
34. Твердые сорта яблок. Гид по 9 сортам яблок, которые чаще всего продаются в супермаркетах
35. Зимние сорта яблонь для средней полосы. Особенности региона
36. Сорт винограда ананасный. Ананасный ранний
37. ВИШНЯ горькая и мелкая. Почему ВИШНЯ горчит? Что делать?
38. Сорта зимних яблонь. Всё про зимние сорта яблок
39. Сорт груши стрийская отзывы. Pyrus communis
40. Печь для бани и отопления одновременно. Особенности банной печи с теплообменником
41. Мотоблок, какой выбрать. Как выбрать мотоблок?
42. Куда положить зеленые помидоры на дозревание. Если помидоры не краснеют: дозаривание урожая в домашних условиях
43. Витой провод для открытой проводки в деревянном доме. Причины, по которой выбирают наружную проводку
44. Гортензия четыре сезона.
45. Уход за газоном летом
46. Какие розы цветут все лето
47. Сорта бузина черная. Что это такое?
48. Родедорн уход на зиму. Как ухаживать за рододендроном в саду весной и летом?
49. Сидераты для теплицы. Сидераты: посев в теплицу осенью
50. Отличие чернозема от торфа. Чернозем, торф и перегной –, что лучше?