Сад и Огород

Лучшие советы и идеи для дачи, сада и огорода

Огурцы в сладком

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Сладкие огурцы с луком и морковью на зиму. Огурцы, маринованные с морковкой на зиму в литровых банках

Огурец становиться горьким из-за вещества под названием кукурбитацин . Его наличие в плодах обусловлено генетически и призвано защищать их от поедания животными.  Кукурбитацин  образуется в листьях и распространяется по всем частям растения, определяя его  стрессоустойчивость .

Это вещество есть даже в огуречных семенах, регулируя их всхожесть и скорость прорастания. Оно может накапливаться в корнях, однако, после созревания плодов его становится меньше. О вреде этого природного соединения говорить не приходится. Оно скорее полезно, и в экспериментах проявляло лекарственные противоопухолевые свойства, способность изгонять гельминтов и подавлять воспаления.

Горькие огурцы вредны. Почему нельзя выбрасывать горькие огурцы

Оригинальный способ маринования – хрустящие огурцы в кисло-сладком маринаде. Считается, что необычный рецепт пришел из Германии и является национальным блюдом. Приготовленные по классическому немецкому рецепту консервированные огурцы обязательно пополнят список запасов на зиму.

Из расчета на 1 литровую банку понадобятся:

огурцы – 0.5-0.7 кг;чеснок — 3 зубчика;укроп – 3 веточки;вода – 500 мл;уксус 9% — 50 мл;соль — 1.5 чайные ложки;сахар — 3 чайные ложки.

Для приготовления сладких маринованных огурцов на зиму идеально подходят небольшие плоды размером 8-10 см. Вода для заливки предпочтительней чистая: из колодца, родника, фильтрованная или кипяченная.

Подготовка

Маринованные огурцы рецепт на зиму хрустящие сладкие на 1 литр. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецепты

Казалось бы, сладкие огурцы – нонсенс. Однако оригинальный вкус, удобство в хранении и легкость в приготовлении – лишь некоторые преимущества заготовки сладких огурцов на зиму. В статье рассмотрим рецепты на литровую банку, ключевые правила обработки ингредиентов и советы опытных хозяек.

Главное — правильно выбрать и подготовить овощи. Не используйте вялые и испорченные плоды. Для тех, кто их сам выращивает, проблем с выбором не будет. А вот тем, кто их собирается покупать, дадим несколько советов.

Огурцы остро сладкие на зиму. Самые вкусные рецепты сладких огурцов на зиму на литровую банку

Выбирайте такие огурцы:

Огурчики маринованные сладкие рецепт. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецептыХрустящие и сладкие маринованные огурцы из домашних закромов, консервированные на зиму – аппетитная закуска, способная украсить повседневный и праздничный стол. Для такой заготовки совершенно не жалко потратить некоторое количество времени, обеспечив семью разносолами на любой вкус. Сделанные самостоятельно, по самым лучшим и проверенным временем рецептам, огурчики превзойдут магазинные по всем статьям.

В том году на просторах интернета я увидела очень интересный рецепт маринушек с луком и морковкой в составе. Как заядлый экспериментатор, решила попробовать. Понравилось ли мне? Очень! Во-первых, рассол такой прозрачный, аппетитный (еще и вкусный, кстати). А зеленчики – просто бомба! Хрустящие, сладкие, в меру соленые.

Огурцы маринованные сладкие на зиму. Огурцы сладкие на зиму – самый вкусный рецепт на литровую банку

Попробовала сама, теперь рекомендую всем!

Ингредиенты:

Маринад на 1 литр воды:

Соль без добавок – 1 ст.л.Уксусная кислота 70% — 1 ст.л.Сахарный песок – 3 ст.л.

В каждую литровую банку:

Этот способ приготовления будет по силам даже тем хозяйкам, которые еще ни разу не сталкивались с заготовками. Сладкие маринованные огурцы делаются достаточно просто и быстро. Рецепт предлагает использовать классический набор для маринования: основной ингредиент и специи. Но если захочется чего-нибудь нового, то смело разбавляйте заготовку другими любимыми овощами.

Ингредиенты:

По внешнему виду эта разновидность огурца сильно похожа на обычную, привычную нам. Но есть у «китайца» и целый ряд особенностей. Во-первых, он намного длиннее своего русского собрата. Зрелый плод может достигать 80 см.

Во-вторых, его отличают необычный сладковатый вкус и свежий аромат, напоминающий арбузный или дынный. В сравнении с обычным, этот овощ при должном выращивании не горчит, кожура его слаще, а мякоть плотнее. В центре плода «чистопородного» китайского огурца собраны мелкие семечки.

Китайский огурец намного длиннее своего обычного собрата

Огурец китайский змей. Привлекательный сорт с плодами-великанами — огурец Китайский змей F1: описание и характеристика

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Кисло-сладкие огурцы на зиму. Лучшие рецепты заготовок кисло-сладких огурцов на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Пересадка многолетников осенью и весной. Добавление статьи в новую подборку
2. Защитить деревья от мышей зимой. Обмазка и опрыскивание, как способ сохранения целостности коры
3. Что посадить осенью в приствольные круги. Добавление статьи в новую подборку
4. Монофосфат калия и другие калийные удобрения. Особенности
5. Как навсегда избавиться от мышей в доме. Самостоятельное избавление от мышей в домашних условиях
6. Какие цветы нужно сажать осенью под зиму. Посадка луковичных растений осенью
7. Как улучшить глинистую почву. Определение глинистой почвы
8. Как закислить почву для гортензий. Чем закисляют почву для гортензий?
9. Чем раскислить почву осенью. Гашеная известь
10. 100 альтернатива забору из профлиста.. Металлический забор
11. Чеснок под посадку под зиму. Как и когда правильно сажать чеснок под зиму, чтобы был крупный — сорта и подготовка грунта
12. Что посадить рядом с чесноком. Совместная посадка чеснока с другими культурами
13. Когда осенью перекапывать огород. Чем хороша осенняя копка
14. Сорт красных яблок с желтой мякотью. Как подобрать сорт яблони?
15. Какие овощи нельзя сажать рядом. Добавление статьи в новую подборку
16. Лайфхаки для хранения вещей. Хранение вещей в квартире: от порядка до захламления один шаг
17. Подготовка сада к зиме осенью. Как подготовить сад к зиме
18. Семена помидор для открытого грунта низкорослые без пасынкования. Лучшие сорта низкорослых помидор без пасынкования для открытого грунта
19. Как правильно проводить осенние работы в саду. Сроки обработки
20. Подготовка садовых растений к зимовке. Добавление статьи в новую подборку
21. Как подготовить к зиме газон. Правила ухода за газоном осенью
22. Когда сажать лилии в открытый грунт осенью. Глубина посадки луковиц лилий в открытый грунт
23. Как рассадить лилии осенью. Сроки посадки лилий по регионам, видам и лунному календарю
24. Муравьи в доме. Причины и способы появления муравьев в доме
25. Когда и как сажать лилии осенью. Когда нужно сажать лилии в открытый грунт осенью
26. Как избавиться от муравьев народными средствами. Разновидности домашних муравьев
27. Сорта баклажанов для теплицы из поликарбоната. Теплицы для баклажанов
28. Почему морковь волосистая и что делать. Теплый погреб — не проблема: как сохранить морковь на долгое время?
29. Как вырастить морковь в открытом грунте ровной. Советы, которые помогут вырастить ровную морковь
30. Удобрение для сада осенью. Когда делать осеннюю подкормку плодовых
31. Какие цветы цветут в октябре. 10 растений, цветущих в октябре
32. Полная Технология выращивания шампиньонов. Технология выращивания
33. Как сажать деревья на участке. Как посадить дерево правильно
34. Какие сорта яблок с красной мякотью. Особенности яблонь с красными плодами
35. Шиповник свежий, что с ним делать. Отвар шиповника: польза и норма употребления
36. Тип почвы на участке. Типы почв и их особенности
37. Как самостоятельно определить вид грунта. Грунты и их свойства
38. Как узнать кислотность почвы на участке народными средствами. Как самому определить кислотность почвы.
39. Лучшие сорта зимних яблок. Чем хороши поздние сорта яблони?
40. Что нельзя сажать рядом со сливой. Соседи сливы на участке, что можно посадить рядом
41. Осенний сорт груши. Добавление статьи в новую подборку
42. Когда убирать кабачки с грядки на хранение. Какие сорта кабачков подходят для зимнего хранения
43. Почему вареная картошка темнеет. Ответы:
44. Гортензия четыре сезона.
45. Осенняя подкормка гортензии метельчатой. Чем подкормить гортензию метельчатую и как правильно это сделать?
46. Почему нельзя кушать помидоры вместе с огурцами. Правда ли что нельзя есть огурцы и помидоры вместе?
47. Спанбонд, что это такое применение в садоводстве. Материал спанбонд: что это такое и где применяется в сельском хозяйстве и на даче
48. Платяная моль, как избавиться. Как избавиться от домашней бытовой моли в квартире
49. Что готовят из брусники. Что приготовить из брусники: 10 вкусных рецептов
50. Крупные сорта томатов. Лучшие сорта крупных мясистых и очень ранних томатов