Сад и Огород

Лучшие советы и идеи для дачи, сада и огорода

Огурцы в сладком

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Сладкие огурцы с луком и морковью на зиму. Огурцы, маринованные с морковкой на зиму в литровых банках

Огурец становиться горьким из-за вещества под названием кукурбитацин . Его наличие в плодах обусловлено генетически и призвано защищать их от поедания животными.  Кукурбитацин  образуется в листьях и распространяется по всем частям растения, определяя его  стрессоустойчивость .

Это вещество есть даже в огуречных семенах, регулируя их всхожесть и скорость прорастания. Оно может накапливаться в корнях, однако, после созревания плодов его становится меньше. О вреде этого природного соединения говорить не приходится. Оно скорее полезно, и в экспериментах проявляло лекарственные противоопухолевые свойства, способность изгонять гельминтов и подавлять воспаления.

Горькие огурцы вредны. Почему нельзя выбрасывать горькие огурцы

Оригинальный способ маринования – хрустящие огурцы в кисло-сладком маринаде. Считается, что необычный рецепт пришел из Германии и является национальным блюдом. Приготовленные по классическому немецкому рецепту консервированные огурцы обязательно пополнят список запасов на зиму.

Из расчета на 1 литровую банку понадобятся:

огурцы – 0.5-0.7 кг;чеснок — 3 зубчика;укроп – 3 веточки;вода – 500 мл;уксус 9% — 50 мл;соль — 1.5 чайные ложки;сахар — 3 чайные ложки.

Для приготовления сладких маринованных огурцов на зиму идеально подходят небольшие плоды размером 8-10 см. Вода для заливки предпочтительней чистая: из колодца, родника, фильтрованная или кипяченная.

Подготовка

Маринованные огурцы рецепт на зиму хрустящие сладкие на 1 литр. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецепты

Казалось бы, сладкие огурцы – нонсенс. Однако оригинальный вкус, удобство в хранении и легкость в приготовлении – лишь некоторые преимущества заготовки сладких огурцов на зиму. В статье рассмотрим рецепты на литровую банку, ключевые правила обработки ингредиентов и советы опытных хозяек.

Главное — правильно выбрать и подготовить овощи. Не используйте вялые и испорченные плоды. Для тех, кто их сам выращивает, проблем с выбором не будет. А вот тем, кто их собирается покупать, дадим несколько советов.

Огурцы остро сладкие на зиму. Самые вкусные рецепты сладких огурцов на зиму на литровую банку

Выбирайте такие огурцы:

Огурчики маринованные сладкие рецепт. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецептыХрустящие и сладкие маринованные огурцы из домашних закромов, консервированные на зиму – аппетитная закуска, способная украсить повседневный и праздничный стол. Для такой заготовки совершенно не жалко потратить некоторое количество времени, обеспечив семью разносолами на любой вкус. Сделанные самостоятельно, по самым лучшим и проверенным временем рецептам, огурчики превзойдут магазинные по всем статьям.

В том году на просторах интернета я увидела очень интересный рецепт маринушек с луком и морковкой в составе. Как заядлый экспериментатор, решила попробовать. Понравилось ли мне? Очень! Во-первых, рассол такой прозрачный, аппетитный (еще и вкусный, кстати). А зеленчики – просто бомба! Хрустящие, сладкие, в меру соленые.

Огурцы маринованные сладкие на зиму. Огурцы сладкие на зиму – самый вкусный рецепт на литровую банку

Попробовала сама, теперь рекомендую всем!

Ингредиенты:

Маринад на 1 литр воды:

Соль без добавок – 1 ст.л.Уксусная кислота 70% — 1 ст.л.Сахарный песок – 3 ст.л.

В каждую литровую банку:

Этот способ приготовления будет по силам даже тем хозяйкам, которые еще ни разу не сталкивались с заготовками. Сладкие маринованные огурцы делаются достаточно просто и быстро. Рецепт предлагает использовать классический набор для маринования: основной ингредиент и специи. Но если захочется чего-нибудь нового, то смело разбавляйте заготовку другими любимыми овощами.

Ингредиенты:

По внешнему виду эта разновидность огурца сильно похожа на обычную, привычную нам. Но есть у «китайца» и целый ряд особенностей. Во-первых, он намного длиннее своего русского собрата. Зрелый плод может достигать 80 см.

Во-вторых, его отличают необычный сладковатый вкус и свежий аромат, напоминающий арбузный или дынный. В сравнении с обычным, этот овощ при должном выращивании не горчит, кожура его слаще, а мякоть плотнее. В центре плода «чистопородного» китайского огурца собраны мелкие семечки.

Китайский огурец намного длиннее своего обычного собрата

Огурец китайский змей. Привлекательный сорт с плодами-великанами — огурец Китайский змей F1: описание и характеристика

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Кисло-сладкие огурцы на зиму. Лучшие рецепты заготовок кисло-сладких огурцов на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Посадка многолетних цветов осенью. Посадка цветов под зиму
2. Сидераты для огорода осенью. Что делать осенью с сидератами, когда сеять и нужно ли закапывать
3. Как сделать шар с блестками. Из чего сделан «снежный шар»
4. Калийные удобрения, что это такое и как пользоваться. Простые калийные удобрения
5. Все, что вам нужно знать о калийных удобрениях. Где используется?
6. Какие 3 растения нужно высадить на участке. Принципы подбора растений для маленького участка
7. Как избавиться от мышей в доме. 12 эффективных средств от мышей
8. Как закислить почву для голубики. Как закислить почву серной кислотой
9. Персики виды и сорта. Сорта персиков – 125 фото основных сортов и советы по их выращиванию своими руками
10. Какой забор лучше и дешевле. Из чего сделать опорные столбы
11. Что посадить рядом с метельчатой гортензией. Что посадить рядом с гортензией метельчатой
12. Осенние работы в саду и огороде. Сбор урожая
13. Я всегда соблюдаю эти золотые правила пересадки лилий осенью. И соседи приходят любоваться моими цветами
14. Применение золы в саду и огороде. Свойства и состав золы
15. Посадка лилий в открытый грунт весной и осенью. Подготовка места и требования по выращиванию
16. Сорт красных яблок с белой мякотью. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
17. Как навсегда избавиться от муравьев в доме. Какие виды муравьев встречаются
18. Почему растет кривая морковь и как это исправить. Кривая морковь: причины
19. Почему морковь растет рогатая
20. Топ 16 лучших СОРТОВ груши для Ростовской области. Лучшие сорта груш для каждой климатической зоны РФ
21. Сорта груш для Подмосковья. Самые сладкие сорта груши для Подмосковья
22. Что такое мочевина, как удобрение. Мочевина удобрение
23. Что можно посеять под зиму на огороде. Какие овощи сажать под зиму
24. Выращивание шампиньонов в домашних условиях от А до Я. Какое помещение выбрать?
25. Как использовать золу на дачном участке. Когда заготавливать золу
26. Как определить кислотность почвы без приборов. Электронные анализаторы
27. Как узнать, какая почва на участке для посадки растений. Лучшая почва для посадки растений
28. Анализ почвы в домашних условиях. Можно ли самому сделать анализ почвы?
29. Какая почва на вашем участке. Какие типы почвы бывают
30. 55 лучших сортов яблок по регионам и срокам созревания. Особенности региона
31. Яблоки с красной мякотью Сирена. Саженцы яблони Сирена
32. Древесная зола, как удобрение для растений. Подкормка золой
33. Как спасти пересоленную кашу. Что делать, если каша пересолена
34. Что делать если я пересолила макароны по-флотски. ? 5 способов, как исправить
35. Ранний сорт яблок. Добавление статьи в новую подборку
36. На розах белый налет чем обработать. Признаки и причины поражения роз грибком
37. Сидераты, какие лучше сеять. Сидераты для конкретных растений
38. Глициния в подмосковье. Уход и выращивание глицинии в Подмосковье, подборка сортов
39. Гашеная известь применение на даче. Известь гашеная – применение
40. Навоз осенью и под какие растения. Какие бывают виды навоза?
41. Септик из еврокубов. Канализационная конструкция из еврокубов
42. Валлар от личинок майского жука инструкция. Валлар®
43. Виноград, как ухаживать. Виноград: выращивание в саду, виды и сорта
44. Сентябрь октябрь работы в саду. Что же я УЖЕ сделала в саду:
45. Виноград уход посадка. Посадка: шаг за шагом
46. Посадка деревьев осенью. Какие деревья и кустарники лучше сажать осенью и почему?
47. Как размножить папоротник. Способы размножения
48. Август на даче. Работы на даче в августе и сентябре: полезные и простые советы
49. Обрезка деревьев и кустарников. Зачем и как проводить обрезку деревьев и кустарников?
50. Микориза гриба представляет собой. Микориза - симбиоз культурных растений и грибов