Сад и Огород

Лучшие советы и идеи для дачи, сада и огорода

Огурцы в сладком

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Сладкие огурцы с луком и морковью на зиму. Огурцы, маринованные с морковкой на зиму в литровых банках

Огурец становиться горьким из-за вещества под названием кукурбитацин . Его наличие в плодах обусловлено генетически и призвано защищать их от поедания животными.  Кукурбитацин  образуется в листьях и распространяется по всем частям растения, определяя его  стрессоустойчивость .

Это вещество есть даже в огуречных семенах, регулируя их всхожесть и скорость прорастания. Оно может накапливаться в корнях, однако, после созревания плодов его становится меньше. О вреде этого природного соединения говорить не приходится. Оно скорее полезно, и в экспериментах проявляло лекарственные противоопухолевые свойства, способность изгонять гельминтов и подавлять воспаления.

Горькие огурцы вредны. Почему нельзя выбрасывать горькие огурцы

Оригинальный способ маринования – хрустящие огурцы в кисло-сладком маринаде. Считается, что необычный рецепт пришел из Германии и является национальным блюдом. Приготовленные по классическому немецкому рецепту консервированные огурцы обязательно пополнят список запасов на зиму.

Из расчета на 1 литровую банку понадобятся:

огурцы – 0.5-0.7 кг;чеснок — 3 зубчика;укроп – 3 веточки;вода – 500 мл;уксус 9% — 50 мл;соль — 1.5 чайные ложки;сахар — 3 чайные ложки.

Для приготовления сладких маринованных огурцов на зиму идеально подходят небольшие плоды размером 8-10 см. Вода для заливки предпочтительней чистая: из колодца, родника, фильтрованная или кипяченная.

Подготовка

Маринованные огурцы рецепт на зиму хрустящие сладкие на 1 литр. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецепты

Казалось бы, сладкие огурцы – нонсенс. Однако оригинальный вкус, удобство в хранении и легкость в приготовлении – лишь некоторые преимущества заготовки сладких огурцов на зиму. В статье рассмотрим рецепты на литровую банку, ключевые правила обработки ингредиентов и советы опытных хозяек.

Главное — правильно выбрать и подготовить овощи. Не используйте вялые и испорченные плоды. Для тех, кто их сам выращивает, проблем с выбором не будет. А вот тем, кто их собирается покупать, дадим несколько советов.

Огурцы остро сладкие на зиму. Самые вкусные рецепты сладких огурцов на зиму на литровую банку

Выбирайте такие огурцы:

Огурчики маринованные сладкие рецепт. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецептыХрустящие и сладкие маринованные огурцы из домашних закромов, консервированные на зиму – аппетитная закуска, способная украсить повседневный и праздничный стол. Для такой заготовки совершенно не жалко потратить некоторое количество времени, обеспечив семью разносолами на любой вкус. Сделанные самостоятельно, по самым лучшим и проверенным временем рецептам, огурчики превзойдут магазинные по всем статьям.

В том году на просторах интернета я увидела очень интересный рецепт маринушек с луком и морковкой в составе. Как заядлый экспериментатор, решила попробовать. Понравилось ли мне? Очень! Во-первых, рассол такой прозрачный, аппетитный (еще и вкусный, кстати). А зеленчики – просто бомба! Хрустящие, сладкие, в меру соленые.

Огурцы маринованные сладкие на зиму. Огурцы сладкие на зиму – самый вкусный рецепт на литровую банку

Попробовала сама, теперь рекомендую всем!

Ингредиенты:

Маринад на 1 литр воды:

Соль без добавок – 1 ст.л.Уксусная кислота 70% — 1 ст.л.Сахарный песок – 3 ст.л.

В каждую литровую банку:

Этот способ приготовления будет по силам даже тем хозяйкам, которые еще ни разу не сталкивались с заготовками. Сладкие маринованные огурцы делаются достаточно просто и быстро. Рецепт предлагает использовать классический набор для маринования: основной ингредиент и специи. Но если захочется чего-нибудь нового, то смело разбавляйте заготовку другими любимыми овощами.

Ингредиенты:

По внешнему виду эта разновидность огурца сильно похожа на обычную, привычную нам. Но есть у «китайца» и целый ряд особенностей. Во-первых, он намного длиннее своего русского собрата. Зрелый плод может достигать 80 см.

Во-вторых, его отличают необычный сладковатый вкус и свежий аромат, напоминающий арбузный или дынный. В сравнении с обычным, этот овощ при должном выращивании не горчит, кожура его слаще, а мякоть плотнее. В центре плода «чистопородного» китайского огурца собраны мелкие семечки.

Китайский огурец намного длиннее своего обычного собрата

Огурец китайский змей. Привлекательный сорт с плодами-великанами — огурец Китайский змей F1: описание и характеристика

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Кисло-сладкие огурцы на зиму. Лучшие рецепты заготовок кисло-сладких огурцов на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Когда лучше пересаживать многолетние цветы. Добавление статьи в новую подборку
2. Как и когда высаживать цветы многолетники в открытый грунт. Выбор места посадки, планирование цветника
3. Лук белый сорта. Особенности белого лука Многочисленное луковое семейство можно классифицировать разными способами. С точки зрения ботаники лук репчатый 
4. Пересадка многолетников осенью и весной. Добавление статьи в новую подборку
5. Когда сажать сидераты осенью. Как правильно сеять сидераты осенью
6. Что посадить осенью в приствольные круги. Добавление статьи в новую подборку
7. Как сделать шар с блестками. Из чего сделан «снежный шар»
8. Укрывной материал на зиму для растений, как выбрать. Как подготовить к зиме спанбонд
9. Сорт яблок с красной мякотью внутри. Общая история селекции красномякотных яблок
10. Применение калийных удобрений на даче. Основные виды калийных удобрений
11. Как избавиться от крыс и мышей с помощью трав. Уничтожение грызунов в домашних условиях
12. Как повысить плодородие почвы на дачном участке. Компостирование на грядках и приствольных кругах
13. Какую траву не любят мыши. 8 растений, которые надолго отпугнут мышей от вашего садового участка
14. Какие цветы посадить осенью на даче. Добавление статьи в новую подборку
15. Чем раскислить почву осенью. Гашеная известь
16. Раскисление почвы осенью мелом. Определение кислотности почвы на участке
17. Заборы для дачи своими руками. Как поставить деревянный забор на даче своими руками
18. Варианты заборов для частного дома. Деревянные заборы
19. Самые экономичные варианты забора для дачи. Стало интересно, и я решил разобраться в чем дело???
20. Глубина посадки озимого чеснока секреты урожая. Озимый (зимний) чеснок
21. Когда сажать чеснок весной и осенью. Когда сажать чеснок осенью и весной
22. Как посадить озимый чеснок. Правила посадки озимого чеснока для отличного урожая: разбираем по шагам
23. Озимый и яровой чеснок. Другие отличия
24. Как правильно подготовить деревья к зиме.. Руководство по подготовке плодовых к зиме
25. Осенняя обработка вишни. Как правильно ухаживать за вишней осенью
26. Когда пересаживать лилии на новое место. Лилии: посадка и уход
27. Как избавиться от муравьев народными средствами. Разновидности домашних муравьев
28. Что посадить осенью под зиму. Что посадить под зиму? Какие овощи и цветы сеять осенью?
29. Как вырастить шампиньоны дома или на даче. Готовим субстрат
30. Как избавиться от муравьев в квартире. Причины появления муравьев
31. Что сделать на зиму из брусники.
32. Использование золы в качестве удобрения. Использование золы в огороде
33. Подкормка растений древесной золой. Древесная зола, как удобрение
34. Что делать если я пересолила макароны по-флотски. ? 5 способов, как исправить
35. Как спасти пересоленные блюда. Что делать, если пересолили блюдо – 9 способов исправить ситуацию
36. Что посадить рядом с грушей. Что посадить с грушей
37. Груша ранняя летняя описание сорта. Сорта лучших летних груш: описание и особенности выращивания
38. Рассадить лилии осенью. Как правильно рассадить лилии осенью
39. Гашеная известь применение на даче. Известь гашеная – применение
40. Где лучше располагать котельную в доме. №1. Типы котельных по расположению
41. Дверь с терморазрывом. Всё о дверях с терморазрывом
42. Родедорн уход на зиму. Как ухаживать за рододендроном в саду весной и летом?
43. Почему картошка при варке темнеет. Почему чернеет картошка после варки
44. Посадка деревьев осенью. Какие деревья и кустарники лучше сажать осенью и почему?
45. Перекопка огорода осенью. Копать или не копать участок осенью?
46. Посадка садовых деревьев осенью. Посадка и пересадка деревьев осенью: рекомендации опытных садоводов
47. Работы в саду в октябре украина. Добавление статьи в новую подборку
48. Почему не цветет абрикос, что делать. Молодой абрикос не цветет: почему и что делать
49. Как правильно убирать лук на хранение. Уборка и хранение лука: когда пора выкапывать с грядки
50. Сроки посадки фруктовых деревьев осенью. Плюсы и минусы осенней посадки