Сад и Огород

Лучшие советы и идеи для дачи, сада и огорода

Огурцы в сладком

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Сладкие огурцы с луком и морковью на зиму. Огурцы, маринованные с морковкой на зиму в литровых банках

Огурец становиться горьким из-за вещества под названием кукурбитацин . Его наличие в плодах обусловлено генетически и призвано защищать их от поедания животными.  Кукурбитацин  образуется в листьях и распространяется по всем частям растения, определяя его  стрессоустойчивость .

Это вещество есть даже в огуречных семенах, регулируя их всхожесть и скорость прорастания. Оно может накапливаться в корнях, однако, после созревания плодов его становится меньше. О вреде этого природного соединения говорить не приходится. Оно скорее полезно, и в экспериментах проявляло лекарственные противоопухолевые свойства, способность изгонять гельминтов и подавлять воспаления.

Горькие огурцы вредны. Почему нельзя выбрасывать горькие огурцы

Оригинальный способ маринования – хрустящие огурцы в кисло-сладком маринаде. Считается, что необычный рецепт пришел из Германии и является национальным блюдом. Приготовленные по классическому немецкому рецепту консервированные огурцы обязательно пополнят список запасов на зиму.

Из расчета на 1 литровую банку понадобятся:

огурцы – 0.5-0.7 кг;чеснок — 3 зубчика;укроп – 3 веточки;вода – 500 мл;уксус 9% — 50 мл;соль — 1.5 чайные ложки;сахар — 3 чайные ложки.

Для приготовления сладких маринованных огурцов на зиму идеально подходят небольшие плоды размером 8-10 см. Вода для заливки предпочтительней чистая: из колодца, родника, фильтрованная или кипяченная.

Подготовка

Маринованные огурцы рецепт на зиму хрустящие сладкие на 1 литр. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецепты

Казалось бы, сладкие огурцы – нонсенс. Однако оригинальный вкус, удобство в хранении и легкость в приготовлении – лишь некоторые преимущества заготовки сладких огурцов на зиму. В статье рассмотрим рецепты на литровую банку, ключевые правила обработки ингредиентов и советы опытных хозяек.

Главное — правильно выбрать и подготовить овощи. Не используйте вялые и испорченные плоды. Для тех, кто их сам выращивает, проблем с выбором не будет. А вот тем, кто их собирается покупать, дадим несколько советов.

Огурцы остро сладкие на зиму. Самые вкусные рецепты сладких огурцов на зиму на литровую банку

Выбирайте такие огурцы:

Огурчики маринованные сладкие рецепт. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецептыХрустящие и сладкие маринованные огурцы из домашних закромов, консервированные на зиму – аппетитная закуска, способная украсить повседневный и праздничный стол. Для такой заготовки совершенно не жалко потратить некоторое количество времени, обеспечив семью разносолами на любой вкус. Сделанные самостоятельно, по самым лучшим и проверенным временем рецептам, огурчики превзойдут магазинные по всем статьям.

В том году на просторах интернета я увидела очень интересный рецепт маринушек с луком и морковкой в составе. Как заядлый экспериментатор, решила попробовать. Понравилось ли мне? Очень! Во-первых, рассол такой прозрачный, аппетитный (еще и вкусный, кстати). А зеленчики – просто бомба! Хрустящие, сладкие, в меру соленые.

Огурцы маринованные сладкие на зиму. Огурцы сладкие на зиму – самый вкусный рецепт на литровую банку

Попробовала сама, теперь рекомендую всем!

Ингредиенты:

Маринад на 1 литр воды:

Соль без добавок – 1 ст.л.Уксусная кислота 70% — 1 ст.л.Сахарный песок – 3 ст.л.

В каждую литровую банку:

Этот способ приготовления будет по силам даже тем хозяйкам, которые еще ни разу не сталкивались с заготовками. Сладкие маринованные огурцы делаются достаточно просто и быстро. Рецепт предлагает использовать классический набор для маринования: основной ингредиент и специи. Но если захочется чего-нибудь нового, то смело разбавляйте заготовку другими любимыми овощами.

Ингредиенты:

По внешнему виду эта разновидность огурца сильно похожа на обычную, привычную нам. Но есть у «китайца» и целый ряд особенностей. Во-первых, он намного длиннее своего русского собрата. Зрелый плод может достигать 80 см.

Во-вторых, его отличают необычный сладковатый вкус и свежий аромат, напоминающий арбузный или дынный. В сравнении с обычным, этот овощ при должном выращивании не горчит, кожура его слаще, а мякоть плотнее. В центре плода «чистопородного» китайского огурца собраны мелкие семечки.

Китайский огурец намного длиннее своего обычного собрата

Огурец китайский змей. Привлекательный сорт с плодами-великанами — огурец Китайский змей F1: описание и характеристика

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Кисло-сладкие огурцы на зиму. Лучшие рецепты заготовок кисло-сладких огурцов на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Сорта картофеля устойчивые к фитофторозу на урале. Лучшие ранние сорта картофеля
2. Золотые правила осенних посадок. Особенности осенней посадки плодовых культур
3. Первая подкормка в июне: сульфат калия (калий сернокислый) и как его применять
4. Как избавиться от мышей в частном доме. Oпacнocть для чeлoвeкa
5. Как избавиться от мышей на даче навсегда. Отвадить мышей с участка: 6 способов
6. Какие многолетние цветы можно посадить осенью. Какие многолетники посадить под зиму
7. Как раскислить почву на огороде 6 Проверенных Средств. Как определить кислотность почвы
8. Как правильно сажать чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
9. Посадка чеснока осенью под зиму. Посадка чеснока осенью (под зиму), лучшее время
10. Как сажать чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
11. Что можно посадить осенью на огороде. Зелень
12. Что посадить рядом с чесноком. Совместная посадка чеснока с другими культурами
13. Сорта груш осенние. Добавление статьи в новую подборку
14. Соседи на грядке для чеснока. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
15. Идеальные соседи для чеснока. Соседи чеснока на огороде
16. Что посадить на грядке чесноком. Соблюдать основные правила сочетания культур
17. Работы на даче в октябре. Что обязательно стоит сделать в октябре на даче
18. Голландские сорта капусты. Сорта капусты ранней голландской селекции
19. Применение золы в саду и огороде. Свойства и состав золы
20. Когда лучше пересаживать лилии. В какие сроки возможна осенняя пересадка лилий
21. Можно ли избавиться от муравьев в огороде навсегда. Муравьи в огороде и борьба с ними
22. Почему морковь вырастает рогатой и корявой. Почему морковь растет рогатая
23. Твердая середина у морковки. Добавление статьи в новую подборку
24. Летние сорта яблонь для волгоградской области. Яндыковское Деревья среднерослые. Яблоки средние и крупные, округло-уплощенные, желто-зеленые с сильным покровным красным румянцем, десертного вкуса.
25. Какие цветы цветут в октябре. 10 растений, цветущих в октябре
26. Как правильно выращивать зелень в зимней теплице. Рекомендации специалистов по выращиванию зелени в больших объемах
27. Какую зелень можно посадить осенью под зиму. Ждём заморозков. Какие овощи и зелень посадить под зиму для раннего урожая
28. Сеем зелень под зиму. Принцип посадки зелени под зиму
29. Как выращивать шампиньоны на даче. Особенности выращивания в теплице
30. Выращивание шампиньонов в подвале. Каким должен быть подвал для выращивания грибов
31. Муравьи на дачном участке. В качестве рекомендаций
32. Морозоустойчивые цветы для клумбы. Добавление статьи в новую подборку
33. Какие сорта яблок с красной мякотью. Особенности яблонь с красными плодами
34. Как самостоятельно определить вид грунта. Грунты и их свойства
35. Как узнать, какая почва. Методы оценки грунта
36. Розы на подоконнике. Куда поставить цветок
37. Работы в саду в сентябре месяце. Добавление статьи в новую подборку
38. Пять сортов яблок с красной мякотью. Какие сорта яблок с красной мякотью?
39. Как правильно подкормить комнатные цветы золой. Как можно вносить золу
40. Пересолила мясо при жарке, что делать. Спасаем пересоленое блюдо
41. Виноград ютал описание сорта. Эти Винограды прощает ошибки, дают Отличный и Вкусный урожай даже у начинающих садоводов. Рассказываю, почему именно эти сорта
42. ВИШНЯ горькая и мелкая. Почему ВИШНЯ горчит? Что делать?
43. Таблица совместимости плодовых деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
44. Утепление металлических входных дверей. Утепление
45. Пруд своими руками на участке без пленки. Выбираем место для пруда на даче
46. Красивые цветы для сада цветущие все лето многолетние. Многолетние цветы для дачи, цветущие все лето
47. Виноград, как ухаживать. Виноград: выращивание в саду, виды и сорта
48. Надо ли обрезать хризантему на зиму. Очаровательные хризантемы — посадка и уход осенью, обрезка
49. Работы в саду в мае. Май — работы в саду
50. Посадка садовых деревьев осенью. Посадка и пересадка деревьев осенью: рекомендации опытных садоводов