Сад и Огород

Лучшие советы и идеи для дачи, сада и огорода

Огурцы в сладком

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Сладкие огурцы с луком и морковью на зиму. Огурцы, маринованные с морковкой на зиму в литровых банках

Огурец становиться горьким из-за вещества под названием кукурбитацин . Его наличие в плодах обусловлено генетически и призвано защищать их от поедания животными.  Кукурбитацин  образуется в листьях и распространяется по всем частям растения, определяя его  стрессоустойчивость .

Это вещество есть даже в огуречных семенах, регулируя их всхожесть и скорость прорастания. Оно может накапливаться в корнях, однако, после созревания плодов его становится меньше. О вреде этого природного соединения говорить не приходится. Оно скорее полезно, и в экспериментах проявляло лекарственные противоопухолевые свойства, способность изгонять гельминтов и подавлять воспаления.

Горькие огурцы вредны. Почему нельзя выбрасывать горькие огурцы

Оригинальный способ маринования – хрустящие огурцы в кисло-сладком маринаде. Считается, что необычный рецепт пришел из Германии и является национальным блюдом. Приготовленные по классическому немецкому рецепту консервированные огурцы обязательно пополнят список запасов на зиму.

Из расчета на 1 литровую банку понадобятся:

огурцы – 0.5-0.7 кг;чеснок — 3 зубчика;укроп – 3 веточки;вода – 500 мл;уксус 9% — 50 мл;соль — 1.5 чайные ложки;сахар — 3 чайные ложки.

Для приготовления сладких маринованных огурцов на зиму идеально подходят небольшие плоды размером 8-10 см. Вода для заливки предпочтительней чистая: из колодца, родника, фильтрованная или кипяченная.

Подготовка

Маринованные огурцы рецепт на зиму хрустящие сладкие на 1 литр. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецепты

Казалось бы, сладкие огурцы – нонсенс. Однако оригинальный вкус, удобство в хранении и легкость в приготовлении – лишь некоторые преимущества заготовки сладких огурцов на зиму. В статье рассмотрим рецепты на литровую банку, ключевые правила обработки ингредиентов и советы опытных хозяек.

Главное — правильно выбрать и подготовить овощи. Не используйте вялые и испорченные плоды. Для тех, кто их сам выращивает, проблем с выбором не будет. А вот тем, кто их собирается покупать, дадим несколько советов.

Огурцы остро сладкие на зиму. Самые вкусные рецепты сладких огурцов на зиму на литровую банку

Выбирайте такие огурцы:

Огурчики маринованные сладкие рецепт. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецептыХрустящие и сладкие маринованные огурцы из домашних закромов, консервированные на зиму – аппетитная закуска, способная украсить повседневный и праздничный стол. Для такой заготовки совершенно не жалко потратить некоторое количество времени, обеспечив семью разносолами на любой вкус. Сделанные самостоятельно, по самым лучшим и проверенным временем рецептам, огурчики превзойдут магазинные по всем статьям.

В том году на просторах интернета я увидела очень интересный рецепт маринушек с луком и морковкой в составе. Как заядлый экспериментатор, решила попробовать. Понравилось ли мне? Очень! Во-первых, рассол такой прозрачный, аппетитный (еще и вкусный, кстати). А зеленчики – просто бомба! Хрустящие, сладкие, в меру соленые.

Огурцы маринованные сладкие на зиму. Огурцы сладкие на зиму – самый вкусный рецепт на литровую банку

Попробовала сама, теперь рекомендую всем!

Ингредиенты:

Маринад на 1 литр воды:

Соль без добавок – 1 ст.л.Уксусная кислота 70% — 1 ст.л.Сахарный песок – 3 ст.л.

В каждую литровую банку:

Этот способ приготовления будет по силам даже тем хозяйкам, которые еще ни разу не сталкивались с заготовками. Сладкие маринованные огурцы делаются достаточно просто и быстро. Рецепт предлагает использовать классический набор для маринования: основной ингредиент и специи. Но если захочется чего-нибудь нового, то смело разбавляйте заготовку другими любимыми овощами.

Ингредиенты:

По внешнему виду эта разновидность огурца сильно похожа на обычную, привычную нам. Но есть у «китайца» и целый ряд особенностей. Во-первых, он намного длиннее своего русского собрата. Зрелый плод может достигать 80 см.

Во-вторых, его отличают необычный сладковатый вкус и свежий аромат, напоминающий арбузный или дынный. В сравнении с обычным, этот овощ при должном выращивании не горчит, кожура его слаще, а мякоть плотнее. В центре плода «чистопородного» китайского огурца собраны мелкие семечки.

Китайский огурец намного длиннее своего обычного собрата

Огурец китайский змей. Привлекательный сорт с плодами-великанами — огурец Китайский змей F1: описание и характеристика

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Кисло-сладкие огурцы на зиму. Лучшие рецепты заготовок кисло-сладких огурцов на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Что сажают осенью в огороде и в саду. Особенности осенней посадки
2. Защитить деревья от мышей зимой. Обмазка и опрыскивание, как способ сохранения целостности коры
3. Для чего суперфосфат.
4. Какие цветы посадить в августе. Какие цветы можно посадить в это время
5. Какие цветы посадить осенью на даче. Добавление статьи в новую подборку
6. Какие многолетники и двулетники я всегда сажаю осенью. Почему осенью сажать многолетники лучше всего?
7. Чем и как раскислить почву на огороде. Методы определения рН
8. Как и чем раскислить почву на участке. Материалы и способы раскисления почвы
9. Какой самый дешевый забор на дачу. Деревянные
10. Забор для дачи и частного дома своими руками. Дешевые заборы для дачного участка: бюджетные варианты, как построить, выбор строительных материалов
11. Домашний компост и зола. Древесная зола + компост
12. Подготовка огорода к зиме. Летне-осенняя подготовка почвы: перекопка и рыхление
13. Обработка сада осенью от вредителей и болезней. Добавление статьи в новую подборку
14. Что делать осенью в саду и огороде. Подготовка огорода к зиме
15. Осенние работы в огороде. Прячем картофель, томаты и капусту
16. Посадка луковиц лилий осенью. Когда сажать луковицы лилии осенью
17. Осеняя посадка лилии в открытый грунт. Сроки осенней посадки лилий
18. Лучшие летние сорта яблонь. Мелба (Мельба)
19. Лучшие осенние сорта яблонь. Осенние сорта яблонь
20. Почему морковь вырастает корявой. Почему морковь растет рогатая
21. Дорожка в саду. Как сделать садовую дорожку из дерева
22. Брусника на зиму рецепты. Брусничное варенье с апельсинами и яблоками
23. Как вырастить грибы в квартире. Выращивание грибов в домашних условиях
24. Бизнес на выращивании шампиньонов. Выращивание шампиньонов в домашних условиях на продажу
25. Как спасти пересоленное блюдо. Что делать, если пересолили еду — способы и подсказки исправить блюдо
26. Как закрыть на зиму бруснику. Ягода-брусника нас к себе манила
27. Борьба с муравьями на садовом участке. Информация о гостях
28. Как использовать золу на дачном участке. Когда заготавливать золу
29. Морозоустойчивые цветы для клумбы. Добавление статьи в новую подборку
30. Соседство чеснока с другими овощами. Что можно посадить на одной грядке с чесноком
31. Розы на подоконнике. Куда поставить цветок
32. Почему нельзя есть огурцы и помидоры вместе. Врач рассказал, почему нельзя в салате смешивать огурцы и помидоры
33. Лучшие сорта зимних яблонь для средней полосы. Обзор зимних сортов яблони
34. Летний сорт яблок. Добавление статьи в новую подборку
35. На розах белый налет чем обработать. Признаки и причины поражения роз грибком
36. Тля и муравьи симбиоз. Как проявляется дружба насекомых
37. Какие растения можно посадить на даче осенью. Чеснок
38. Сок березовый рецепты. Польза березового сока
39. Как сделать молнию. Ремонтируем молнию на куртке самостоятельно
40. Какие работы проводить на даче в сентябре. Работы в цветнике в сентябре
41. Защита от мышей на даче. Как избавиться от мышей и крыс на даче?
42. Цветы голубого цвета. 42 растения с синими цветками
43. Осенняя подкормка гортензии метельчатой. Чем подкормить гортензию метельчатую и как правильно это сделать?
44. Сроки посадки гортензии осенью. Высадка
45. Сидераты, какие это растения. Растения-сидераты: классификация и использование
46. Почему сохнет газон? (2 фото)
47. Как правильно убирать лук на хранение. Уборка и хранение лука: когда пора выкапывать с грядки
48. Квас из березового сока в домашних условиях, 8 простых рецептов березового кваса
49. Сроки посадки фруктовых деревьев осенью. Плюсы и минусы осенней посадки
50. Сорта салатные огурцы. Классификация