Сад и Огород

Лучшие советы и идеи для дачи, сада и огорода

Огурцы в сладком

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Сладкие огурцы с луком и морковью на зиму. Огурцы, маринованные с морковкой на зиму в литровых банках

Огурец становиться горьким из-за вещества под названием кукурбитацин . Его наличие в плодах обусловлено генетически и призвано защищать их от поедания животными.  Кукурбитацин  образуется в листьях и распространяется по всем частям растения, определяя его  стрессоустойчивость .

Это вещество есть даже в огуречных семенах, регулируя их всхожесть и скорость прорастания. Оно может накапливаться в корнях, однако, после созревания плодов его становится меньше. О вреде этого природного соединения говорить не приходится. Оно скорее полезно, и в экспериментах проявляло лекарственные противоопухолевые свойства, способность изгонять гельминтов и подавлять воспаления.

Горькие огурцы вредны. Почему нельзя выбрасывать горькие огурцы

Оригинальный способ маринования – хрустящие огурцы в кисло-сладком маринаде. Считается, что необычный рецепт пришел из Германии и является национальным блюдом. Приготовленные по классическому немецкому рецепту консервированные огурцы обязательно пополнят список запасов на зиму.

Из расчета на 1 литровую банку понадобятся:

огурцы – 0.5-0.7 кг;чеснок — 3 зубчика;укроп – 3 веточки;вода – 500 мл;уксус 9% — 50 мл;соль — 1.5 чайные ложки;сахар — 3 чайные ложки.

Для приготовления сладких маринованных огурцов на зиму идеально подходят небольшие плоды размером 8-10 см. Вода для заливки предпочтительней чистая: из колодца, родника, фильтрованная или кипяченная.

Подготовка

Маринованные огурцы рецепт на зиму хрустящие сладкие на 1 литр. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецепты

Казалось бы, сладкие огурцы – нонсенс. Однако оригинальный вкус, удобство в хранении и легкость в приготовлении – лишь некоторые преимущества заготовки сладких огурцов на зиму. В статье рассмотрим рецепты на литровую банку, ключевые правила обработки ингредиентов и советы опытных хозяек.

Главное — правильно выбрать и подготовить овощи. Не используйте вялые и испорченные плоды. Для тех, кто их сам выращивает, проблем с выбором не будет. А вот тем, кто их собирается покупать, дадим несколько советов.

Огурцы остро сладкие на зиму. Самые вкусные рецепты сладких огурцов на зиму на литровую банку

Выбирайте такие огурцы:

Огурчики маринованные сладкие рецепт. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецептыХрустящие и сладкие маринованные огурцы из домашних закромов, консервированные на зиму – аппетитная закуска, способная украсить повседневный и праздничный стол. Для такой заготовки совершенно не жалко потратить некоторое количество времени, обеспечив семью разносолами на любой вкус. Сделанные самостоятельно, по самым лучшим и проверенным временем рецептам, огурчики превзойдут магазинные по всем статьям.

В том году на просторах интернета я увидела очень интересный рецепт маринушек с луком и морковкой в составе. Как заядлый экспериментатор, решила попробовать. Понравилось ли мне? Очень! Во-первых, рассол такой прозрачный, аппетитный (еще и вкусный, кстати). А зеленчики – просто бомба! Хрустящие, сладкие, в меру соленые.

Огурцы маринованные сладкие на зиму. Огурцы сладкие на зиму – самый вкусный рецепт на литровую банку

Попробовала сама, теперь рекомендую всем!

Ингредиенты:

Маринад на 1 литр воды:

Соль без добавок – 1 ст.л.Уксусная кислота 70% — 1 ст.л.Сахарный песок – 3 ст.л.

В каждую литровую банку:

Этот способ приготовления будет по силам даже тем хозяйкам, которые еще ни разу не сталкивались с заготовками. Сладкие маринованные огурцы делаются достаточно просто и быстро. Рецепт предлагает использовать классический набор для маринования: основной ингредиент и специи. Но если захочется чего-нибудь нового, то смело разбавляйте заготовку другими любимыми овощами.

Ингредиенты:

По внешнему виду эта разновидность огурца сильно похожа на обычную, привычную нам. Но есть у «китайца» и целый ряд особенностей. Во-первых, он намного длиннее своего русского собрата. Зрелый плод может достигать 80 см.

Во-вторых, его отличают необычный сладковатый вкус и свежий аромат, напоминающий арбузный или дынный. В сравнении с обычным, этот овощ при должном выращивании не горчит, кожура его слаще, а мякоть плотнее. В центре плода «чистопородного» китайского огурца собраны мелкие семечки.

Китайский огурец намного длиннее своего обычного собрата

Огурец китайский змей. Привлекательный сорт с плодами-великанами — огурец Китайский змей F1: описание и характеристика

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Кисло-сладкие огурцы на зиму. Лучшие рецепты заготовок кисло-сладких огурцов на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Что делать если пересолила картошку. Пересолила картошку: что делать и как исправить?
2. Осенняя посадка на участке. Преимущества и недостатки посадки осенью на даче
3. Что делать если блюдо пересолено. Что делать, если пересолила еду 
4. Как избавиться от кротов и мышей на участке. Яды
5. Какой запах не любят мыши. Запахи
6. Какие многолетники посадить осенью на даче. Какие многолетники посадить на даче осенью луковицами?
7. Мусорные контейнеры металлические в краснодаре. Основные преимущества металлических контейнеров для ТБО
8. Груша соседство с другими деревьями и кустами. Особенности совместимости
9. Как увеличить плодородность почвы на участке. Добавление статьи в новую подборку
10. Чем раскислить почву осенью. Гашеная известь
11. Самый дешевый забор из профлиста. Экономим профнастил
12. Какой забор лучше и дешевле. Из чего сделать опорные столбы
13. ТОП-25 самых дешевых вариантов забора для дачи и дома. Металлические
14. Самые экономичные варианты забора для дачи. Стало интересно, и я решил разобраться в чем дело???
15. Как пересадить лилию осенью. Как правильно пересадить лилии осенью на другое место
16. Озимый и яровой чеснок. Другие отличия
17. Когда сажать чеснок осенью. Когда сажать озимый чеснок
18. Что можно посеять и посадить в огороде осенью. Как посадить укроп и петрушку на зиму
19. Совместимость культур на грядках. Совместимость культур при посадке
20. Как ускорить созревание томатов в открытом грунте и в теплице
21. 5 самых подходящих культур. Что сажать между рядками чеснока — 5 подходящих культур
22. Я всегда соблюдаю эти золотые правила пересадки лилий осенью. И соседи приходят любоваться моими цветами
23. Схема пересадки лилий осенью. Можно ли пересаживать лилии в сентябре?
24. Какую почву любит. Добавление статьи в новую подборку
25. Посадка цветов под зиму. Какие цветы можно посадить под зиму
26. Посадка культур под зиму. Общие правила подзимних посевов
27. Малина ранняя сорта. Традиционные сорта малины
28. Как вырастить грибы в квартире. Выращивание грибов в домашних условиях
29. Этапы выращивания грибов шампиньонов
30. Как сажать деревья на участке. Как посадить дерево правильно
31. Марганцовка в саду и на огороде. Добавление статьи в новую подборку
32. Как избавиться от муравьев народными средствами в саду. Народные средства
33. Чем раскисляют почву. Добавление статьи в новую подборку
34. Как узнать, какая почва на участке для посадки растений. Лучшая почва для посадки растений
35. Что можно посадить на зиму на урале. Холодный старт: что и как стоит посеять под зиму на Урале?
36. Как определить тип почвы на дачном участке. Механический состав почвы
37. Перец Болгарский и перец горький. Добавление статьи в новую подборку
38. Древесная зола, как удобрение для огорода, как применять. Применение удобрения из золы для рассады перцев и помидор
39. Совместимость абрикоса с другими плодовыми деревьями. Совместимость с деревьями и кустарниками
40. Сорт винограда ананасный. Ананасный ранний
41. Необычные овощи на огороде. Экзотика на огороде
42. Какие цветы сажать под зиму на даче. Посадка многолетников осенью
43. Витой провод для открытой проводки в деревянном доме. Причины, по которой выбирают наружную проводку
44. Синий цветок название. 42 растения с синими цветками
45. Работы на даче в сентябре в подмосковье. Основные работы на даче в сентябре
46. Хризантемы осенние многолетние. Сорта многолетних садовых хризантем с фото
47. Спаржа, как выращивать. Размножение семенами
48. Клематис из семян. Как собрать и хранить семена клематиса
49. Зачем перекапывать огород осенью. Когда с осени перекапывать необходимо
50. Что готовят из брусники. Что приготовить из брусники: 10 вкусных рецептов