Сад и Огород

Лучшие советы и идеи для дачи, сада и огорода

Огурцы в сладком

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Сладкие огурцы с луком и морковью на зиму. Огурцы, маринованные с морковкой на зиму в литровых банках

Огурец становиться горьким из-за вещества под названием кукурбитацин . Его наличие в плодах обусловлено генетически и призвано защищать их от поедания животными.  Кукурбитацин  образуется в листьях и распространяется по всем частям растения, определяя его  стрессоустойчивость .

Это вещество есть даже в огуречных семенах, регулируя их всхожесть и скорость прорастания. Оно может накапливаться в корнях, однако, после созревания плодов его становится меньше. О вреде этого природного соединения говорить не приходится. Оно скорее полезно, и в экспериментах проявляло лекарственные противоопухолевые свойства, способность изгонять гельминтов и подавлять воспаления.

Горькие огурцы вредны. Почему нельзя выбрасывать горькие огурцы

Оригинальный способ маринования – хрустящие огурцы в кисло-сладком маринаде. Считается, что необычный рецепт пришел из Германии и является национальным блюдом. Приготовленные по классическому немецкому рецепту консервированные огурцы обязательно пополнят список запасов на зиму.

Из расчета на 1 литровую банку понадобятся:

огурцы – 0.5-0.7 кг;чеснок — 3 зубчика;укроп – 3 веточки;вода – 500 мл;уксус 9% — 50 мл;соль — 1.5 чайные ложки;сахар — 3 чайные ложки.

Для приготовления сладких маринованных огурцов на зиму идеально подходят небольшие плоды размером 8-10 см. Вода для заливки предпочтительней чистая: из колодца, родника, фильтрованная или кипяченная.

Подготовка

Маринованные огурцы рецепт на зиму хрустящие сладкие на 1 литр. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецепты

Казалось бы, сладкие огурцы – нонсенс. Однако оригинальный вкус, удобство в хранении и легкость в приготовлении – лишь некоторые преимущества заготовки сладких огурцов на зиму. В статье рассмотрим рецепты на литровую банку, ключевые правила обработки ингредиентов и советы опытных хозяек.

Главное — правильно выбрать и подготовить овощи. Не используйте вялые и испорченные плоды. Для тех, кто их сам выращивает, проблем с выбором не будет. А вот тем, кто их собирается покупать, дадим несколько советов.

Огурцы остро сладкие на зиму. Самые вкусные рецепты сладких огурцов на зиму на литровую банку

Выбирайте такие огурцы:

Огурчики маринованные сладкие рецепт. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецептыХрустящие и сладкие маринованные огурцы из домашних закромов, консервированные на зиму – аппетитная закуска, способная украсить повседневный и праздничный стол. Для такой заготовки совершенно не жалко потратить некоторое количество времени, обеспечив семью разносолами на любой вкус. Сделанные самостоятельно, по самым лучшим и проверенным временем рецептам, огурчики превзойдут магазинные по всем статьям.

В том году на просторах интернета я увидела очень интересный рецепт маринушек с луком и морковкой в составе. Как заядлый экспериментатор, решила попробовать. Понравилось ли мне? Очень! Во-первых, рассол такой прозрачный, аппетитный (еще и вкусный, кстати). А зеленчики – просто бомба! Хрустящие, сладкие, в меру соленые.

Огурцы маринованные сладкие на зиму. Огурцы сладкие на зиму – самый вкусный рецепт на литровую банку

Попробовала сама, теперь рекомендую всем!

Ингредиенты:

Маринад на 1 литр воды:

Соль без добавок – 1 ст.л.Уксусная кислота 70% — 1 ст.л.Сахарный песок – 3 ст.л.

В каждую литровую банку:

Этот способ приготовления будет по силам даже тем хозяйкам, которые еще ни разу не сталкивались с заготовками. Сладкие маринованные огурцы делаются достаточно просто и быстро. Рецепт предлагает использовать классический набор для маринования: основной ингредиент и специи. Но если захочется чего-нибудь нового, то смело разбавляйте заготовку другими любимыми овощами.

Ингредиенты:

По внешнему виду эта разновидность огурца сильно похожа на обычную, привычную нам. Но есть у «китайца» и целый ряд особенностей. Во-первых, он намного длиннее своего русского собрата. Зрелый плод может достигать 80 см.

Во-вторых, его отличают необычный сладковатый вкус и свежий аромат, напоминающий арбузный или дынный. В сравнении с обычным, этот овощ при должном выращивании не горчит, кожура его слаще, а мякоть плотнее. В центре плода «чистопородного» китайского огурца собраны мелкие семечки.

Китайский огурец намного длиннее своего обычного собрата

Огурец китайский змей. Привлекательный сорт с плодами-великанами — огурец Китайский змей F1: описание и характеристика

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Кисло-сладкие огурцы на зиму. Лучшие рецепты заготовок кисло-сладких огурцов на зиму

Последние обновления на сайте:

1. О посадке многолетних Цветов. Способы весенней посадки
2. Что посадить на даче из цветов в осенний период. Необходимость посадки цветов осенью
3. Пирог из дрожжевого теста. Пирог с картофелем и брынзой
4. Сорт яблок с красной мякотью внутри. Общая история селекции красномякотных яблок
5. В чем польза золы, как удобрения. Какие растения можно удобрять?
6. Как отпугнуть мышей от квартиры и дома с помощью запахов. Какие растения отпугнут мышей
7. Можно ли сажать осенью однолетние цветы в открытый грунт. Какие цветы сажают осенью
8. Какие многолетние цветы сажают и пересаживают осенью. Добавление статьи в новую подборку
9. Какие цветы нужно сажать осенью под зиму. Посадка луковичных растений осенью
10. Как и чем раскислить почву на огороде. Материалы и способы раскисления почвы
11. Сидерат, что это такое. Растения-сидераты
12. Когда убирать озимый чеснок (посаженный под зиму)
13. Что можно посеять и посадить в огороде осенью. Как посадить укроп и петрушку на зиму
14. Что высаживать рядом с луком. Совместимость с овощными культурами
15. Идеальные соседи для чеснока. Соседи чеснока на огороде
16. Можно ли сажать лук и чеснок рядом. Что собой представляют лук и чеснок?
17. Что нужно делать с деревьями осенью. Какие удобрения вносить осенью
18. Свет на даче без электричества. Электричество по минимуму
19. Посадка лилий осенью когда и как посадить. Посадка лилий осенью
20. Когда и как сажать лилии осенью. Когда нужно сажать лилии в открытый грунт осенью
21. Пересадка лилий осенью на другое место
22. Есть перед сном. Что происходит с организмом во время сна?
23. Избавиться от муравьев народными средствами. Как навсегда избавиться от муравьев в доме
24. Как правильно подкармливать растения золой. Что такое зола и в чем ее польза 
25. Ранние сорта груши для южного региона. Летние сорта
26. Что такое мочевина, как удобрение. Мочевина удобрение
27. На листьях груши наросты. ПАМЯТКА ПО БОРЬБЕ СО РЖАВЧИНОЙ ГРУШИ
28. Какие лучше цветы сажать осенью. Добавление статьи в новую подборку
29. Как вырастить грибы в квартире. Выращивание грибов в домашних условиях
30. Как избавиться от муравьёв в саду и огороде. Как уничтожить муравьев на земельном участке?
31. Как избавиться от муравьев на огороде навсегда. Что нужно для борьбы с муравьями в огороде, теплице: средства
32. Борьба с муравьями на садовом участке. Информация о гостях
33. Как избавиться от муравьев в частном доме. Как муравьи попадают в дом
34. Средства от муравьев в квартире. Средство от муравьев, какой фирмы лучше выбрать
35. Шиповник свежий, что с ним делать. Отвар шиповника: польза и норма употребления
36. Как узнать, какая почва. Методы оценки грунта
37. Как правильно применять золу в качестве удобрения. Состав и польза золы для растений
38. Виноград столовый сорта. Белые сорта винограда
39. Груша ранняя летняя описание сорта. Сорта лучших летних груш: описание и особенности выращивания
40. Какие цветы сажать под зиму на даче. Посадка многолетников осенью
41. Окна WHS Halo. Обзор профиля WHS Halo 60
42. Самому построить дом новой кровли поверх старого шифера. Ондулин поверх шифера?
43. Что такое сапропель и как его использовать?
44. Как сделать молнию. Ремонтируем молнию на куртке самостоятельно
45. Голубика садовая выращивание и уход.
46. Голубика сорта для Подмосковья. Лучшие сорта голубики для Подмосковья
47. Защита от мышей на даче. Как избавиться от мышей и крыс на даче?
48. Обогрев дачи зимой без электричества. Отопление дачи при помощи газа
49. Что готовят из брусники. Что приготовить из брусники: 10 вкусных рецептов
50. Борьба с грызунами. Дератизация