Сад и Огород

Лучшие советы и идеи для дачи, сада и огорода

Огурцы без стерилизации

Этот способ приготовления будет по силам даже тем хозяйкам, которые еще ни разу не сталкивались с заготовками. Сладкие маринованные огурцы делаются достаточно просто и быстро. Рецепт предлагает использовать классический набор для маринования: основной ингредиент и специи. Но если захочется чего-нибудь нового, то смело разбавляйте заготовку другими любимыми овощами.

Ингредиенты:

Огурец становиться горьким из-за вещества под названием кукурбитацин . Его наличие в плодах обусловлено генетически и призвано защищать их от поедания животными.  Кукурбитацин  образуется в листьях и распространяется по всем частям растения, определяя его  стрессоустойчивость .

Это вещество есть даже в огуречных семенах, регулируя их всхожесть и скорость прорастания. Оно может накапливаться в корнях, однако, после созревания плодов его становится меньше. О вреде этого природного соединения говорить не приходится. Оно скорее полезно, и в экспериментах проявляло лекарственные противоопухолевые свойства, способность изгонять гельминтов и подавлять воспаления.

Горькие огурцы вредны. Почему нельзя выбрасывать горькие огурцы

Оригинальный способ маринования – хрустящие огурцы в кисло-сладком маринаде. Считается, что необычный рецепт пришел из Германии и является национальным блюдом. Приготовленные по классическому немецкому рецепту консервированные огурцы обязательно пополнят список запасов на зиму.

Из расчета на 1 литровую банку понадобятся:

огурцы – 0.5-0.7 кг;чеснок — 3 зубчика;укроп – 3 веточки;вода – 500 мл;уксус 9% — 50 мл;соль — 1.5 чайные ложки;сахар — 3 чайные ложки.

Для приготовления сладких маринованных огурцов на зиму идеально подходят небольшие плоды размером 8-10 см. Вода для заливки предпочтительней чистая: из колодца, родника, фильтрованная или кипяченная.

Подготовка

Маринованные огурцы рецепт на зиму хрустящие сладкие на 1 литр. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецепты

Казалось бы, сладкие огурцы – нонсенс. Однако оригинальный вкус, удобство в хранении и легкость в приготовлении – лишь некоторые преимущества заготовки сладких огурцов на зиму. В статье рассмотрим рецепты на литровую банку, ключевые правила обработки ингредиентов и советы опытных хозяек.

Главное — правильно выбрать и подготовить овощи. Не используйте вялые и испорченные плоды. Для тех, кто их сам выращивает, проблем с выбором не будет. А вот тем, кто их собирается покупать, дадим несколько советов.

Огурцы остро сладкие на зиму. Самые вкусные рецепты сладких огурцов на зиму на литровую банку

Выбирайте такие огурцы:

Огурчики маринованные сладкие рецепт. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецептыХрустящие и сладкие маринованные огурцы из домашних закромов, консервированные на зиму – аппетитная закуска, способная украсить повседневный и праздничный стол. Для такой заготовки совершенно не жалко потратить некоторое количество времени, обеспечив семью разносолами на любой вкус. Сделанные самостоятельно, по самым лучшим и проверенным временем рецептам, огурчики превзойдут магазинные по всем статьям.

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Сладкие огурцы с луком и морковью на зиму. Огурцы, маринованные с морковкой на зиму в литровых банках

В том году на просторах интернета я увидела очень интересный рецепт маринушек с луком и морковкой в составе. Как заядлый экспериментатор, решила попробовать. Понравилось ли мне? Очень! Во-первых, рассол такой прозрачный, аппетитный (еще и вкусный, кстати). А зеленчики – просто бомба! Хрустящие, сладкие, в меру соленые.

Огурцы маринованные сладкие на зиму. Огурцы сладкие на зиму – самый вкусный рецепт на литровую банку

Попробовала сама, теперь рекомендую всем!

Ингредиенты:

Маринад на 1 литр воды:

Соль без добавок – 1 ст.л.Уксусная кислота 70% — 1 ст.л.Сахарный песок – 3 ст.л.

В каждую литровую банку:

По внешнему виду эта разновидность огурца сильно похожа на обычную, привычную нам. Но есть у «китайца» и целый ряд особенностей. Во-первых, он намного длиннее своего русского собрата. Зрелый плод может достигать 80 см.

Во-вторых, его отличают необычный сладковатый вкус и свежий аромат, напоминающий арбузный или дынный. В сравнении с обычным, этот овощ при должном выращивании не горчит, кожура его слаще, а мякоть плотнее. В центре плода «чистопородного» китайского огурца собраны мелкие семечки.

Китайский огурец намного длиннее своего обычного собрата

Огурец китайский змей. Привлекательный сорт с плодами-великанами — огурец Китайский змей F1: описание и характеристика

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Кисло-сладкие огурцы на зиму. Лучшие рецепты заготовок кисло-сладких огурцов на зиму

Последние обновления на сайте:

1. В каком месяце сажают многолетние цветы. Что из многолетников можно посеять летом?
2. Когда лучше пересаживать многолетние цветы. Добавление статьи в новую подборку
3. Осенняя посадка и пересадка многолетних цветов. КАК ПРОВОДИТЬ ДЕЛЕНИЕ МНОГОЛЕТНИХ ЦВЕТОВ
4. Как и когда высаживать цветы многолетники в открытый грунт. Выбор места посадки, планирование цветника
5. Пересадка многолетников осенью и весной. Добавление статьи в новую подборку
6. Что посадить осенью на огороде под зиму. В чем плюсы и минусы осенней посадки?
7. Что делать если блюдо пересолено. Что делать, если пересолила еду 
8. Простой и вкусный рецепт песочного теста для пирога в духовке. Песочное тесто для пирога – 10 пошаговых рецептов приготовления
9. Алыча желтая польза. Алыча: описание сортов фрукта и чем отличается от сливы, целебных качеств и противопоказаний (возможного вреда для здоровья)
10. Три самых лучших сорта крупных слив. Виды сортов сливы с самыми крупными плодами
11. Сорта яблок с белой мякотью и красной кожурой. Ранние сорта яблок для Подмосковья
12. Вишни устойчивые к коккомикозу и монилиозу. Зимостойкие, устойчивые и урожайные сорта самоплодной вишни
13. Какие цветы сажать осенью на даче. Когда сажать цветы под зиму?
14. Как снизить кислотность почвы. Сроки и способы определения
15. После чего сажать чеснок под зиму. Рекомендованные культуры перед посадкой чеснока
16. Как правильно сажать чеснок в открытый грунт.. Когда сажать чеснок в открытый грунт весной
17. Идеальные соседи для чеснока. Соседи чеснока на огороде
18. Подкормка многолетних цветов осенняя. Чем подкормить розы осенью?
19. Сентябрь работа в огороде и саду. Какие удобрения вносить осенью
20. Что делать если пересолила еду. Как избавить блюдо от лишней соли в конце приготовления
21. Когда пересаживать лилии на новое место. Лилии: посадка и уход
22. Я всегда соблюдаю эти золотые правила пересадки лилий осенью. И соседи приходят любоваться моими цветами
23. Посадка лилий в открытый грунт. Когда сажать
24. Сидераты обеззараживающие почву. Для чего нужны сидераты
25. Пересадка лилий осенью на новое место. Когда пересаживать лилии осенью или весной
26. Осеняя посадка лилии в открытый грунт. Сроки осенней посадки лилий
27. Борьба с садовыми муравьями народными средствами. Народные методы борьбы с муравьями
28. Сорт красных яблок с белой мякотью. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
29. Избавиться от муравьев народными средствами. Как навсегда избавиться от муравьев в доме
30. Чтобы морковь не росла корявая и рогатая. Почему морковь корявая? Как вырастить ровные корнеплоды?
31. Лучшие самоплодные сорта груш. Особенности выращивания
32. Мицелий шампиньонов своими руками из грибов. Как вырастить мицелий из грибных ножек на картоне
33. Борьба с муравьями на садовом участке. Информация о гостях
34. Как избавиться от муравьев навсегда на огороде. В чем состоит опасность муравьев?
35. Яблоки с розоватой мякотью сорта. Чем хороши яблони поздних сортов
36. Можно ли не выкапывать на зиму канны. Канны на зиму - выкапывание и хранение
37. Как определить, какая у меня почва в огороде. Как наиболее точно определить кислотность почвы
38. Как узнать, какая почва. Методы оценки грунта
39. Как узнать, какой грунт на участке и какой фундамент нужен. Виды и типы грунта для фундамента.
40. Древесная зола, как удобрение для растений. Подкормка золой
41. Оборудование для производства вина. Подготовка пространства
42. Можно ли наносить штукатурку на старую штукатурку. Как штукатурить поверх штукатурки
43. Сок березовый рецепты. Польза березового сока
44. Как сделать молнию. Ремонтируем молнию на куртке самостоятельно
45. Мусорные контейнеры уличные металлические размеры таблица. Виды мусорных контейнеров, их размеры и объем
46. Виноград, как сажать и ухаживать. Посадка
47. Куда деть глину после копки колодца. Как использовать глину, оставшуюся от рытья колодца
48. Сад без хлопот. Без хлопот. Как создать красивый сад, который не нуждается в сложном уходе
49. Калийные удобрения осенью. 15 комментариев к “Фосфорно-калийные удобрения”
50. Борьба с грызунами. Дератизация