Сад и Огород

Лучшие советы и идеи для дачи, сада и огорода

Огурцы без стерилизации

Этот способ приготовления будет по силам даже тем хозяйкам, которые еще ни разу не сталкивались с заготовками. Сладкие маринованные огурцы делаются достаточно просто и быстро. Рецепт предлагает использовать классический набор для маринования: основной ингредиент и специи. Но если захочется чего-нибудь нового, то смело разбавляйте заготовку другими любимыми овощами.

Ингредиенты:

Огурец становиться горьким из-за вещества под названием кукурбитацин . Его наличие в плодах обусловлено генетически и призвано защищать их от поедания животными.  Кукурбитацин  образуется в листьях и распространяется по всем частям растения, определяя его  стрессоустойчивость .

Это вещество есть даже в огуречных семенах, регулируя их всхожесть и скорость прорастания. Оно может накапливаться в корнях, однако, после созревания плодов его становится меньше. О вреде этого природного соединения говорить не приходится. Оно скорее полезно, и в экспериментах проявляло лекарственные противоопухолевые свойства, способность изгонять гельминтов и подавлять воспаления.

Горькие огурцы вредны. Почему нельзя выбрасывать горькие огурцы

Оригинальный способ маринования – хрустящие огурцы в кисло-сладком маринаде. Считается, что необычный рецепт пришел из Германии и является национальным блюдом. Приготовленные по классическому немецкому рецепту консервированные огурцы обязательно пополнят список запасов на зиму.

Из расчета на 1 литровую банку понадобятся:

огурцы – 0.5-0.7 кг;чеснок — 3 зубчика;укроп – 3 веточки;вода – 500 мл;уксус 9% — 50 мл;соль — 1.5 чайные ложки;сахар — 3 чайные ложки.

Для приготовления сладких маринованных огурцов на зиму идеально подходят небольшие плоды размером 8-10 см. Вода для заливки предпочтительней чистая: из колодца, родника, фильтрованная или кипяченная.

Подготовка

Маринованные огурцы рецепт на зиму хрустящие сладкие на 1 литр. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецепты

Казалось бы, сладкие огурцы – нонсенс. Однако оригинальный вкус, удобство в хранении и легкость в приготовлении – лишь некоторые преимущества заготовки сладких огурцов на зиму. В статье рассмотрим рецепты на литровую банку, ключевые правила обработки ингредиентов и советы опытных хозяек.

Главное — правильно выбрать и подготовить овощи. Не используйте вялые и испорченные плоды. Для тех, кто их сам выращивает, проблем с выбором не будет. А вот тем, кто их собирается покупать, дадим несколько советов.

Огурцы остро сладкие на зиму. Самые вкусные рецепты сладких огурцов на зиму на литровую банку

Выбирайте такие огурцы:

Огурчики маринованные сладкие рецепт. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецептыХрустящие и сладкие маринованные огурцы из домашних закромов, консервированные на зиму – аппетитная закуска, способная украсить повседневный и праздничный стол. Для такой заготовки совершенно не жалко потратить некоторое количество времени, обеспечив семью разносолами на любой вкус. Сделанные самостоятельно, по самым лучшим и проверенным временем рецептам, огурчики превзойдут магазинные по всем статьям.

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Сладкие огурцы с луком и морковью на зиму. Огурцы, маринованные с морковкой на зиму в литровых банках

В том году на просторах интернета я увидела очень интересный рецепт маринушек с луком и морковкой в составе. Как заядлый экспериментатор, решила попробовать. Понравилось ли мне? Очень! Во-первых, рассол такой прозрачный, аппетитный (еще и вкусный, кстати). А зеленчики – просто бомба! Хрустящие, сладкие, в меру соленые.

Огурцы маринованные сладкие на зиму. Огурцы сладкие на зиму – самый вкусный рецепт на литровую банку

Попробовала сама, теперь рекомендую всем!

Ингредиенты:

Маринад на 1 литр воды:

Соль без добавок – 1 ст.л.Уксусная кислота 70% — 1 ст.л.Сахарный песок – 3 ст.л.

В каждую литровую банку:

По внешнему виду эта разновидность огурца сильно похожа на обычную, привычную нам. Но есть у «китайца» и целый ряд особенностей. Во-первых, он намного длиннее своего русского собрата. Зрелый плод может достигать 80 см.

Во-вторых, его отличают необычный сладковатый вкус и свежий аромат, напоминающий арбузный или дынный. В сравнении с обычным, этот овощ при должном выращивании не горчит, кожура его слаще, а мякоть плотнее. В центре плода «чистопородного» китайского огурца собраны мелкие семечки.

Китайский огурец намного длиннее своего обычного собрата

Огурец китайский змей. Привлекательный сорт с плодами-великанами — огурец Китайский змей F1: описание и характеристика

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Кисло-сладкие огурцы на зиму. Лучшие рецепты заготовок кисло-сладких огурцов на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Какие цветы сажать весной в открытый грунт. Посадка цветов
2. 20 рецептов теста для самых нежных и вкусных пирогов.
3. Как бороться с огородными и садовыми грызунами. Урон, который наносят грызуны огородам, садам и хранилищам урожая 
4. Какой запах не любят мыши. Запахи
5. Как избавиться от крыс и мышей с помощью трав » Перуница. КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ КРЫС И МЫШЕЙ С ПОМОЩЬЮ ТРАВ
6. Чем и как раскислить почву на огороде. Методы определения рН
7. Как снизить кислотность почвы народными средствами. Как определить кислотность почвы
8. Приготовление березового кваса. Домашний квас из березового сока с изюмом без дрожжей
9. Какой забор лучше и дешевле. Из чего сделать опорные столбы
10. Почему морковь корявая и рогатая вырастает. Почему морковь растет рогатая
11. Можно ли сажать озимый чеснок весной. Как правильно посадить чеснок весной, чтобы был крупный
12. Шкафчики для раздевалок для фитнеса. Мебель и шкафы для раздевалок
13. Как ускорить созревание томатов в открытом грунте и в теплице
14. Травяные чаи на каждый день рецепты. Какие травяные чаи можно пить каждый день
15. Подготовка огорода к зиме. Летне-осенняя подготовка почвы: перекопка и рыхление
16. Гости на дачном участке. Если вы приглашаете гостей к себе на дачу
17. Подготовка сада и огорода к зиме. Готовим сад к зиме
18. Пересолено блюдо- что делать. Что делать, если пересолили еду: скорая кулинарная помощь
19. Как рассадить лилии осенью. Сроки посадки лилий по регионам, видам и лунному календарю
20. Посадка луковиц лилий осенью. Когда сажать луковицы лилии осенью
21. 3 главных вопроса о зеленой моркови. Почему у моркови зеленая сердцевина и можно ли ее есть такую
22. Работы в саду в сентябре в подмосковье. Основные работы в саду в сентябре
23. 30 лучших СОРТОВ груш для подмосковья. Лучшие сорта груши: для Подмосковья, северных, южных регионов
24. Сеем зелень под зиму. Принцип посадки зелени под зиму
25. Брусника на зиму рецепты. Брусничное варенье с апельсинами и яблоками
26. Как сажать деревья на участке. Как посадить дерево правильно
27. Боится ли морковь заморозков осенью. Добавление статьи в новую подборку
28. Что делать на даче в сентябре. Осенние работы в саду и огороде в сентябре
29. Как часто поливать цветы. Добавление статьи в новую подборку
30. Самые лучшие сорта вишни. Лучшие зимостойкие сорта вишни для Средней полосы России
31. Простейшие методы определения свойств почвы. Методы определения некоторых физических и водных свойств почвы
32. Как узнать кислотность почвы.
33. Анализ почвы в домашних условиях. Можно ли самому сделать анализ почвы?
34. Как спасти пересоленные блюда. Что делать, если пересолили блюдо – 9 способов исправить ситуацию
35. ВИШНЯ горькая и мелкая. Почему ВИШНЯ горчит? Что делать?
36. Когда можно сажать саженцы осенью плодовых деревьев. Посадка и пересадка деревьев осенью: рекомендации опытных садоводов
37. Дешевый обогрев дачи. Чем отапливать дачу?
38. Какие овощи можно садить под зиму. Какие овощи сажать под зиму
39. Бабочки и гусеницы. Откуда появляются гусеницы: жизненный цикл бабочек
40. ПВХ окна в деревянном доме. Как сделать монтаж окон ПВХ в деревянном доме своими руками: Пошагово +Видео
41. Березовый деготь применение в саду и огороде. Березовый деготь – применение в саду и огороде
42. Хризантемы выращивание и уход зимой. Условия выращивания комнатной хризантемы
43. Спаржа, как выращивать. Размножение семенами
44. Что посадить осенью на огороде. Цветы
45. Борьба с тлей. Народные средства от тли
46. Слизни на даче. Жизненный цикл
47. Цветы белые маленькие. Многолетние растения с белыми цветками
48. Когда нужно собирать грибы. Особенности летнего сбора
49. Как часто надо поливать цветы. Как часто поливать комнатные цветы
50. Мухи в квартире. Откуда появились мухи в квартире и как от них избавиться?