Сад и Огород

Лучшие советы и идеи для дачи, сада и огорода

Острые огурцы

Казалось бы, сладкие огурцы – нонсенс. Однако оригинальный вкус, удобство в хранении и легкость в приготовлении – лишь некоторые преимущества заготовки сладких огурцов на зиму. В статье рассмотрим рецепты на литровую банку, ключевые правила обработки ингредиентов и советы опытных хозяек.

Главное — правильно выбрать и подготовить овощи. Не используйте вялые и испорченные плоды. Для тех, кто их сам выращивает, проблем с выбором не будет. А вот тем, кто их собирается покупать, дадим несколько советов.

Огурцы остро сладкие на зиму. Самые вкусные рецепты сладких огурцов на зиму на литровую банку

Выбирайте такие огурцы:

Огурец становиться горьким из-за вещества под названием кукурбитацин . Его наличие в плодах обусловлено генетически и призвано защищать их от поедания животными.  Кукурбитацин  образуется в листьях и распространяется по всем частям растения, определяя его  стрессоустойчивость .

Это вещество есть даже в огуречных семенах, регулируя их всхожесть и скорость прорастания. Оно может накапливаться в корнях, однако, после созревания плодов его становится меньше. О вреде этого природного соединения говорить не приходится. Оно скорее полезно, и в экспериментах проявляло лекарственные противоопухолевые свойства, способность изгонять гельминтов и подавлять воспаления.

Горькие огурцы вредны. Почему нельзя выбрасывать горькие огурцы

Оригинальный способ маринования – хрустящие огурцы в кисло-сладком маринаде. Считается, что необычный рецепт пришел из Германии и является национальным блюдом. Приготовленные по классическому немецкому рецепту консервированные огурцы обязательно пополнят список запасов на зиму.

Из расчета на 1 литровую банку понадобятся:

огурцы – 0.5-0.7 кг;чеснок — 3 зубчика;укроп – 3 веточки;вода – 500 мл;уксус 9% — 50 мл;соль — 1.5 чайные ложки;сахар — 3 чайные ложки.

Для приготовления сладких маринованных огурцов на зиму идеально подходят небольшие плоды размером 8-10 см. Вода для заливки предпочтительней чистая: из колодца, родника, фильтрованная или кипяченная.

Подготовка

Маринованные огурцы рецепт на зиму хрустящие сладкие на 1 литр. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецепты

Огурчики маринованные сладкие рецепт. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецептыХрустящие и сладкие маринованные огурцы из домашних закромов, консервированные на зиму – аппетитная закуска, способная украсить повседневный и праздничный стол. Для такой заготовки совершенно не жалко потратить некоторое количество времени, обеспечив семью разносолами на любой вкус. Сделанные самостоятельно, по самым лучшим и проверенным временем рецептам, огурчики превзойдут магазинные по всем статьям.

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Сладкие огурцы с луком и морковью на зиму. Огурцы, маринованные с морковкой на зиму в литровых банках

В том году на просторах интернета я увидела очень интересный рецепт маринушек с луком и морковкой в составе. Как заядлый экспериментатор, решила попробовать. Понравилось ли мне? Очень! Во-первых, рассол такой прозрачный, аппетитный (еще и вкусный, кстати). А зеленчики – просто бомба! Хрустящие, сладкие, в меру соленые.

Огурцы маринованные сладкие на зиму. Огурцы сладкие на зиму – самый вкусный рецепт на литровую банку

Попробовала сама, теперь рекомендую всем!

Ингредиенты:

Маринад на 1 литр воды:

Соль без добавок – 1 ст.л.Уксусная кислота 70% — 1 ст.л.Сахарный песок – 3 ст.л.

В каждую литровую банку:

Этот способ приготовления будет по силам даже тем хозяйкам, которые еще ни разу не сталкивались с заготовками. Сладкие маринованные огурцы делаются достаточно просто и быстро. Рецепт предлагает использовать классический набор для маринования: основной ингредиент и специи. Но если захочется чего-нибудь нового, то смело разбавляйте заготовку другими любимыми овощами.

Ингредиенты:

По внешнему виду эта разновидность огурца сильно похожа на обычную, привычную нам. Но есть у «китайца» и целый ряд особенностей. Во-первых, он намного длиннее своего русского собрата. Зрелый плод может достигать 80 см.

Во-вторых, его отличают необычный сладковатый вкус и свежий аромат, напоминающий арбузный или дынный. В сравнении с обычным, этот овощ при должном выращивании не горчит, кожура его слаще, а мякоть плотнее. В центре плода «чистопородного» китайского огурца собраны мелкие семечки.

Китайский огурец намного длиннее своего обычного собрата

Огурец китайский змей. Привлекательный сорт с плодами-великанами — огурец Китайский змей F1: описание и характеристика

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Кисло-сладкие огурцы на зиму. Лучшие рецепты заготовок кисло-сладких огурцов на зиму

Последние обновления на сайте:

1. В каком месяце сажают многолетние цветы. Что из многолетников можно посеять летом?
2. О посадке многолетних Цветов. Способы весенней посадки
3. Тесто для пирогов в домашних условиях 107 рецептов. 20 рецептов теста для пирогов, которые оценит любая хозяйка
4. Эти растения отпугнут мышей и крыс с огородаТО. Приманки для грызунов
5. Какие цветы нужно сажать осенью под зиму. Посадка луковичных растений осенью
6. Какие многолетние цветы можно сажать осенью. Какие многолетние цветы посадить осенью
7. Древесная зола в качестве раскислителя почвы. Не забывайте о свойстве раскисления
8. Мусорные контейнеры металлические в краснодаре. Основные преимущества металлических контейнеров для ТБО
9. Как сбалансировать кислотность почвы. Определяем кислотность почвы
10. Гортензия Мега Минди метельчатая. Гортензия метельчатая (Hydrangea paniculata `Mega Mindy`)
11. 8 самых дешевых вариантов бюджетного забора. Список самых бюджетных заборов
12. Самый дешевый забор своими руками. Как сделать забор подешевле
13. Что высаживать рядом с луком. Совместимость с овощными культурами
14. Можно ли сажать лук и чеснок рядом. Что собой представляют лук и чеснок?
15. Подкормка многолетних цветов осенняя. Чем подкормить розы осенью?
16. Как и когда правильно проводить осеннюю.. Когда проводить осеннюю обрезку
17. Подготовка огорода к зиме. Летне-осенняя подготовка почвы: перекопка и рыхление
18. Осенние работы на даче. Уборка урожая
19. Осенняя обработка вишни. Как правильно ухаживать за вишней осенью
20. Уход за папоротником в саду. Украшение участка — садовый папоротник: характеристика, виды, посадка и уход
21. Схема пересадки лилий осенью. Можно ли пересаживать лилии в сентябре?
22. Посадка лилий в открытый грунт весной и осенью. Подготовка места и требования по выращиванию
23. Как избавиться от садовых муравьев на даче. Как избавиться от муравьев раз и навсегда
24. Как избавиться от муравьев в доме и на участке- лучшие средства. Как вывести муравьев из дома?
25. Почему из одного эмбриона получаются близняшки или тройняшки. Виды
26. Почему вырастает мелкая морковь. Добавление статьи в новую подборку
27. Сорта красных яблок с желтой мякотью. Летние сорта яблонь
28. Почему морковь вырастает корявая. Почему морковь вырастает уродливая. Основные причины, почему растет корявая морковь
29. Лучшие поздние сорта груш. Саженцы груши
30. Что сажают под зиму на огороде осенью. Посадка культур под зиму, что лучше посадить осенью на огороде
31. Мицелий шампиньонов своими руками из грибов. Как вырастить мицелий из грибных ножек на картоне
32. Как спасти пересоленное блюдо. Что делать, если пересолили еду — способы и подсказки исправить блюдо
33. Борьба с муравьями на садовом участке. Информация о гостях
34. Можно ли не выкапывать на зиму канны. Канны на зиму - выкапывание и хранение
35. Работы в саду и огороде октябрь. Работы в саду в октябре.
36. Рецепты на зиму с брусникой. Добавление статьи в новую подборку
37. Как спасти пересоленные блюда. Что делать, если пересолили блюдо – 9 способов исправить ситуацию
38. Совместимость фруктовых деревьев в саду таблица. Совместимость и несовместимость растений в саду (деревьев, кустарников, винограда, земляники, огородных культур)
39. Сорт груши стрийская отзывы. Pyrus communis
40. Витарос фунгицид инструкция. Витарос "Avgust" от болезней 2мл
41. Мойка высокого давления. Что может мойка высокого давления?
42. Почему гниет чеснок при хранении. Что делать если чеснок гниет на грядках
43. Мусорные контейнеры уличные металлические размеры таблица. Виды мусорных контейнеров, их размеры и объем
44. Что посадить осенью на огороде. Цветы
45. Что такое контейнер для цветов. Как скомпоновать контейнерный садик
46. Пампасная трава в подмосковье посадка и уход. Пампасная трава: особенности посадки и выращивания
47. Новые сорта томатов на 2019 год. Среднерослые помидоры
48. Посадка садовых деревьев осенью. Посадка и пересадка деревьев осенью: рекомендации опытных садоводов
49. Огород в сентябре, что делать. Основные дачные работы в сентябре
50. Квас из березового сока в домашних условиях, 8 простых рецептов березового кваса