Сад и Огород

Лучшие советы и идеи для дачи, сада и огорода

Кисло-сладкие огурцы

Казалось бы, сладкие огурцы – нонсенс. Однако оригинальный вкус, удобство в хранении и легкость в приготовлении – лишь некоторые преимущества заготовки сладких огурцов на зиму. В статье рассмотрим рецепты на литровую банку, ключевые правила обработки ингредиентов и советы опытных хозяек.

Главное — правильно выбрать и подготовить овощи. Не используйте вялые и испорченные плоды. Для тех, кто их сам выращивает, проблем с выбором не будет. А вот тем, кто их собирается покупать, дадим несколько советов.

Огурцы остро сладкие на зиму. Самые вкусные рецепты сладких огурцов на зиму на литровую банку

Выбирайте такие огурцы:

Огурчики маринованные сладкие рецепт. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецептыХрустящие и сладкие маринованные огурцы из домашних закромов, консервированные на зиму – аппетитная закуска, способная украсить повседневный и праздничный стол. Для такой заготовки совершенно не жалко потратить некоторое количество времени, обеспечив семью разносолами на любой вкус. Сделанные самостоятельно, по самым лучшим и проверенным временем рецептам, огурчики превзойдут магазинные по всем статьям.

В том году на просторах интернета я увидела очень интересный рецепт маринушек с луком и морковкой в составе. Как заядлый экспериментатор, решила попробовать. Понравилось ли мне? Очень! Во-первых, рассол такой прозрачный, аппетитный (еще и вкусный, кстати). А зеленчики – просто бомба! Хрустящие, сладкие, в меру соленые.

Огурцы маринованные сладкие на зиму. Огурцы сладкие на зиму – самый вкусный рецепт на литровую банку

Попробовала сама, теперь рекомендую всем!

Ингредиенты:

Маринад на 1 литр воды:

Соль без добавок – 1 ст.л.Уксусная кислота 70% — 1 ст.л.Сахарный песок – 3 ст.л.

В каждую литровую банку:

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Кисло-сладкие огурцы на зиму. Лучшие рецепты заготовок кисло-сладких огурцов на зиму

Огурец становиться горьким из-за вещества под названием кукурбитацин . Его наличие в плодах обусловлено генетически и призвано защищать их от поедания животными.  Кукурбитацин  образуется в листьях и распространяется по всем частям растения, определяя его  стрессоустойчивость .

Это вещество есть даже в огуречных семенах, регулируя их всхожесть и скорость прорастания. Оно может накапливаться в корнях, однако, после созревания плодов его становится меньше. О вреде этого природного соединения говорить не приходится. Оно скорее полезно, и в экспериментах проявляло лекарственные противоопухолевые свойства, способность изгонять гельминтов и подавлять воспаления.

Горькие огурцы вредны. Почему нельзя выбрасывать горькие огурцы

Оригинальный способ маринования – хрустящие огурцы в кисло-сладком маринаде. Считается, что необычный рецепт пришел из Германии и является национальным блюдом. Приготовленные по классическому немецкому рецепту консервированные огурцы обязательно пополнят список запасов на зиму.

Из расчета на 1 литровую банку понадобятся:

огурцы – 0.5-0.7 кг;чеснок — 3 зубчика;укроп – 3 веточки;вода – 500 мл;уксус 9% — 50 мл;соль — 1.5 чайные ложки;сахар — 3 чайные ложки.

Для приготовления сладких маринованных огурцов на зиму идеально подходят небольшие плоды размером 8-10 см. Вода для заливки предпочтительней чистая: из колодца, родника, фильтрованная или кипяченная.

Подготовка

Маринованные огурцы рецепт на зиму хрустящие сладкие на 1 литр. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецепты

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Сладкие огурцы с луком и морковью на зиму. Огурцы, маринованные с морковкой на зиму в литровых банках

Этот способ приготовления будет по силам даже тем хозяйкам, которые еще ни разу не сталкивались с заготовками. Сладкие маринованные огурцы делаются достаточно просто и быстро. Рецепт предлагает использовать классический набор для маринования: основной ингредиент и специи. Но если захочется чего-нибудь нового, то смело разбавляйте заготовку другими любимыми овощами.

Ингредиенты:

По внешнему виду эта разновидность огурца сильно похожа на обычную, привычную нам. Но есть у «китайца» и целый ряд особенностей. Во-первых, он намного длиннее своего русского собрата. Зрелый плод может достигать 80 см.

Во-вторых, его отличают необычный сладковатый вкус и свежий аромат, напоминающий арбузный или дынный. В сравнении с обычным, этот овощ при должном выращивании не горчит, кожура его слаще, а мякоть плотнее. В центре плода «чистопородного» китайского огурца собраны мелкие семечки.

Китайский огурец намного длиннее своего обычного собрата

Огурец китайский змей. Привлекательный сорт с плодами-великанами — огурец Китайский змей F1: описание и характеристика

Последние обновления на сайте:

1. Какие научные конференции и мероприятия проводятся в городе
2. 10
3. Какие маршруты экскурсий рекомендуют для туристов
4. Осеннее удобрение для кустарников: полезные советы и рекомендации
5. Полезные советы: чем подкормить сад перед зимовкой
6. Пробудившемуся крыжовнику и смородине: как помочь ягодам после зимы
7. Стас Намин и «Цветы»: Музыкальное наследие
8. Розовые яблоки: какие сорта стоит попробовать
9. Необычные яблоки: Розовый жемчуг с красной мякотью
10. Какие популярные места для шопинга в Москве
11. Садовый вар для деревьев: как защитить растения от заболеваний
12. Сегодня ударим по любителям: как стать профессионалом
13. Жидкий садовый вар для дерева: лучшее решение для защиты дерева
14. Как защитить ваши деревья от зимних ран: советы и рекомендации
15. Эффективная борьба с муравьями на участке: советы и методы
16. Какие основные достопримечательности Перми рекомендуют посетить туристам
17. Октябрьские работы в саду: полезные советы для садоводов
18. Как отмечать на клубнике: идеи для фестивалей и мероприятий
19. Какие современные культурные проекты реализуются в Иркутске
20. Морковь: секреты роста и проблемы
21. Улучшите урожайность вашего огорода, чередуя посадку растений
22. Пересадка лилий после цветения: как это сделать правильно
23. Бутырка в Новокузнецке: где и когда пройдут концерты
24. Увеличьте цветение и здоровье своих лилий: подробный гид по пересадке
25. Пересаживание лилий осенью: правильный подход к уходу за растениями
26. Борьба с болезнями и вредителями: основные принципы и методы защиты растений
27. Неотъемлемая роль овощей в нашей жизни: почему они не могут жить друг без друга
28. Можно ли пить алкоголь при похудении
29. * Как правильно хранить жмых яблок
30. Какие упражнения помогут восстановиться после родов
31. Как часто следует проводить процедуры давления на кожу
32. Что такое декоративный камень из гипса
33. Какие размеры детских комплектов постельного белья существуют
34. Какие аксессуары будут наиболее популярными в 2024 году
35. Какие инструменты необходимы для ремонта пола на балконе
36. Причины одиночества
37. Какие факторы следует учитывать при выборе брючного костюма василькового цвета
38. Как выбрать наиболее подходящий тип плитки для дорожки на даче
39. Какие материалы используются для изготовления декоративного камня
40. Что такое синий и темно-синий костюм
41. Какие цвета и материалы рекомендует Эвелина Хромченко для осенней коллекции 2024 года
42. Какие дешевые аптечные средства для красоты можно использовать для ухода за ногтями
43. Какие материалы можно использовать для укрытия хвойных деревьев на зиму в Сибири
44. Какие стили одежды подходят для женщин с прямой фигурой
45. Как выбрать подходящий металл для ступеней
46. Какие стандарты и требования предъявляются к строительным лесам
47. Какие материалы используются для производства замазки для швов гипсокартона
48. Как готовится краснокочанная капуста маринованная кусочками
49. Как правильно хранить готовую повязку
50. Как долго длится процесс роста волос после лазерной эпиляции