Сад и Огород

Лучшие советы и идеи для дачи, сада и огорода

Огурцы для хранения

Оригинальный способ маринования – хрустящие огурцы в кисло-сладком маринаде. Считается, что необычный рецепт пришел из Германии и является национальным блюдом. Приготовленные по классическому немецкому рецепту консервированные огурцы обязательно пополнят список запасов на зиму.

Из расчета на 1 литровую банку понадобятся:

огурцы – 0.5-0.7 кг;чеснок — 3 зубчика;укроп – 3 веточки;вода – 500 мл;уксус 9% — 50 мл;соль — 1.5 чайные ложки;сахар — 3 чайные ложки.

Для приготовления сладких маринованных огурцов на зиму идеально подходят небольшие плоды размером 8-10 см. Вода для заливки предпочтительней чистая: из колодца, родника, фильтрованная или кипяченная.

Подготовка

Маринованные огурцы рецепт на зиму хрустящие сладкие на 1 литр. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецепты

Огурец становиться горьким из-за вещества под названием кукурбитацин . Его наличие в плодах обусловлено генетически и призвано защищать их от поедания животными.  Кукурбитацин  образуется в листьях и распространяется по всем частям растения, определяя его  стрессоустойчивость .

Это вещество есть даже в огуречных семенах, регулируя их всхожесть и скорость прорастания. Оно может накапливаться в корнях, однако, после созревания плодов его становится меньше. О вреде этого природного соединения говорить не приходится. Оно скорее полезно, и в экспериментах проявляло лекарственные противоопухолевые свойства, способность изгонять гельминтов и подавлять воспаления.

Горькие огурцы вредны. Почему нельзя выбрасывать горькие огурцы

Казалось бы, сладкие огурцы – нонсенс. Однако оригинальный вкус, удобство в хранении и легкость в приготовлении – лишь некоторые преимущества заготовки сладких огурцов на зиму. В статье рассмотрим рецепты на литровую банку, ключевые правила обработки ингредиентов и советы опытных хозяек.

Главное — правильно выбрать и подготовить овощи. Не используйте вялые и испорченные плоды. Для тех, кто их сам выращивает, проблем с выбором не будет. А вот тем, кто их собирается покупать, дадим несколько советов.

Огурцы остро сладкие на зиму. Самые вкусные рецепты сладких огурцов на зиму на литровую банку

Выбирайте такие огурцы:

Огурчики маринованные сладкие рецепт. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецептыХрустящие и сладкие маринованные огурцы из домашних закромов, консервированные на зиму – аппетитная закуска, способная украсить повседневный и праздничный стол. Для такой заготовки совершенно не жалко потратить некоторое количество времени, обеспечив семью разносолами на любой вкус. Сделанные самостоятельно, по самым лучшим и проверенным временем рецептам, огурчики превзойдут магазинные по всем статьям.

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Сладкие огурцы с луком и морковью на зиму. Огурцы, маринованные с морковкой на зиму в литровых банках

В том году на просторах интернета я увидела очень интересный рецепт маринушек с луком и морковкой в составе. Как заядлый экспериментатор, решила попробовать. Понравилось ли мне? Очень! Во-первых, рассол такой прозрачный, аппетитный (еще и вкусный, кстати). А зеленчики – просто бомба! Хрустящие, сладкие, в меру соленые.

Огурцы маринованные сладкие на зиму. Огурцы сладкие на зиму – самый вкусный рецепт на литровую банку

Попробовала сама, теперь рекомендую всем!

Ингредиенты:

Маринад на 1 литр воды:

Соль без добавок – 1 ст.л.Уксусная кислота 70% — 1 ст.л.Сахарный песок – 3 ст.л.

В каждую литровую банку:

Этот способ приготовления будет по силам даже тем хозяйкам, которые еще ни разу не сталкивались с заготовками. Сладкие маринованные огурцы делаются достаточно просто и быстро. Рецепт предлагает использовать классический набор для маринования: основной ингредиент и специи. Но если захочется чего-нибудь нового, то смело разбавляйте заготовку другими любимыми овощами.

Ингредиенты:

По внешнему виду эта разновидность огурца сильно похожа на обычную, привычную нам. Но есть у «китайца» и целый ряд особенностей. Во-первых, он намного длиннее своего русского собрата. Зрелый плод может достигать 80 см.

Во-вторых, его отличают необычный сладковатый вкус и свежий аромат, напоминающий арбузный или дынный. В сравнении с обычным, этот овощ при должном выращивании не горчит, кожура его слаще, а мякоть плотнее. В центре плода «чистопородного» китайского огурца собраны мелкие семечки.

Китайский огурец намного длиннее своего обычного собрата

Огурец китайский змей. Привлекательный сорт с плодами-великанами — огурец Китайский змей F1: описание и характеристика

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Кисло-сладкие огурцы на зиму. Лучшие рецепты заготовок кисло-сладких огурцов на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Что посадить осенью на огороде под зиму. В чем плюсы и минусы осенней посадки?
2. Змеи брянской области. УЖ ОБЫКНОВЕННЫЙ
3. Когда сажать сидераты осенью. Как правильно сеять сидераты осенью
4. Монофосфат калия и другие калийные удобрения. Особенности
5. Какой запах не любят мыши и крысы. Грызуны будут обходить ваш дом стороной: какие запахи в доме отпугивают мышей
6. Какую траву не любят мыши. 8 растений, которые надолго отпугнут мышей от вашего садового участка
7. Отпугивающие растения для мышей и где они обитают. Растения
8. Какие многолетние цветы можно сажать осенью. Какие многолетние цветы посадить осенью
9. Нормы соления и что делать при пересоле. Пошаговое приготовление
10. Как снизить кислотность почвы народными средствами. Как определить кислотность почвы
11. Чем раскислить почву осенью. Гашеная известь
12. Дешевый забор для дачи своими руками. Как построить недорогой забор для дачи или дома своими руками: разбираем пошагово
13. Какой самый дешевый забор на дачу. Деревянные
14. Как правильно сажать чеснок под зиму. Добавление статьи в новую подборку
15. Как выращивать озимый чеснок из семян. Выращивание чеснока в открытом грунте
16. Жимолость сорта для средней полосы. Лучшие сорта жимолости — ТОП-50 2022 года
17. Почему морковь бывает рогатая и корявая. Режим прореживания
18. Сорта груш осенние. Добавление статьи в новую подборку
19. Удобрения для цветов осенние. Осенняя подкормка комнатных цветов: народные и промышленные удобрения для растений
20. С чем рядом сажать чеснок или лучшие соседи по грядке
21. Что посадить на грядке чесноком. Соблюдать основные правила сочетания культур
22. Подкормка многолетних цветов осенняя. Чем подкормить розы осенью?
23. Когда обрезать деревья осенью. Обрезка деревьев и кустарников осенью – основные принципы
24. Что делать если пересолила еду. Как избавить блюдо от лишней соли в конце приготовления
25. Посадка луковиц лилий осенью. Когда сажать луковицы лилии осенью
26. Муравьи в доме. Причины и способы появления муравьев в доме
27. Что сажают после капусты. Севооборот огородных культур
28. Как навсегда избавиться от муравьев в доме. Какие виды муравьев встречаются
29. Как избавиться от муравьев в саду раз и навсегда. 15 способов, как избавиться от садовых муравьев
30. Сеем зелень под зиму. Принцип посадки зелени под зиму
31. Борьба с муравьями народными средствами дома и в огороде. Борьба с муравьями на участке – "за" и "против"
32. Чем раскисляют почву. Добавление статьи в новую подборку
33. Как определить состав почвы. Как определить механический состав почвы?
34. Как определить кислотность почвы без приборов. Электронные анализаторы
35. Что можно посадить на зиму на урале. Холодный старт: что и как стоит посеять под зиму на Урале?
36. Как определить, какая у меня почва в огороде. Как наиболее точно определить кислотность почвы
37. Пять сортов яблок с красной мякотью. Какие сорта яблок с красной мякотью?
38. Яблоки поздние сорта красные. 50 сортов яблок с фото и описаниями
39. Осенние яблоки сорта. Осенние сорта яблонь
40. Цветок для кухни. Лучшие ампельные цветы для кухни. Фото растений, описание и уход.
41. Дерево алюминиевые окна. Преимущества дерево-алюминиевых окон
42. Слива угорка рецепты на зиму. Самые вкусные заготовки из слив: 15 прекрасных рецептов
43. Валлар от личинок майского жука инструкция. Валлар®
44. Виноград уход посадка. Посадка: шаг за шагом
45. Посадка деревьев осенью. Какие деревья и кустарники лучше сажать осенью и почему?
46. Август на даче. Работы на даче в августе и сентябре: полезные и простые советы
47. Мелкие яблоки почему. Болезнь или нагрузка: почему мельчают яблоки
48. Клубника с розовыми цветами сорта. Декоративная розовоцветная клубника
49. Обрезка хризантем осенью. Когда проводить обрезку
50. Как подготовить к зиме многолетние цветы. Как подготовить многолетники к зиме