Сад и Огород

Лучшие советы и идеи для дачи, сада и огорода

Битые огурцы

По внешнему виду эта разновидность огурца сильно похожа на обычную, привычную нам. Но есть у «китайца» и целый ряд особенностей. Во-первых, он намного длиннее своего русского собрата. Зрелый плод может достигать 80 см.

Во-вторых, его отличают необычный сладковатый вкус и свежий аромат, напоминающий арбузный или дынный. В сравнении с обычным, этот овощ при должном выращивании не горчит, кожура его слаще, а мякоть плотнее. В центре плода «чистопородного» китайского огурца собраны мелкие семечки.

Китайский огурец намного длиннее своего обычного собрата

Огурец китайский змей. Привлекательный сорт с плодами-великанами — огурец Китайский змей F1: описание и характеристика

Огурец становиться горьким из-за вещества под названием кукурбитацин . Его наличие в плодах обусловлено генетически и призвано защищать их от поедания животными.  Кукурбитацин  образуется в листьях и распространяется по всем частям растения, определяя его  стрессоустойчивость .

Это вещество есть даже в огуречных семенах, регулируя их всхожесть и скорость прорастания. Оно может накапливаться в корнях, однако, после созревания плодов его становится меньше. О вреде этого природного соединения говорить не приходится. Оно скорее полезно, и в экспериментах проявляло лекарственные противоопухолевые свойства, способность изгонять гельминтов и подавлять воспаления.

Горькие огурцы вредны. Почему нельзя выбрасывать горькие огурцы

Оригинальный способ маринования – хрустящие огурцы в кисло-сладком маринаде. Считается, что необычный рецепт пришел из Германии и является национальным блюдом. Приготовленные по классическому немецкому рецепту консервированные огурцы обязательно пополнят список запасов на зиму.

Из расчета на 1 литровую банку понадобятся:

огурцы – 0.5-0.7 кг;чеснок — 3 зубчика;укроп – 3 веточки;вода – 500 мл;уксус 9% — 50 мл;соль — 1.5 чайные ложки;сахар — 3 чайные ложки.

Для приготовления сладких маринованных огурцов на зиму идеально подходят небольшие плоды размером 8-10 см. Вода для заливки предпочтительней чистая: из колодца, родника, фильтрованная или кипяченная.

Подготовка

Маринованные огурцы рецепт на зиму хрустящие сладкие на 1 литр. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецепты

Казалось бы, сладкие огурцы – нонсенс. Однако оригинальный вкус, удобство в хранении и легкость в приготовлении – лишь некоторые преимущества заготовки сладких огурцов на зиму. В статье рассмотрим рецепты на литровую банку, ключевые правила обработки ингредиентов и советы опытных хозяек.

Главное — правильно выбрать и подготовить овощи. Не используйте вялые и испорченные плоды. Для тех, кто их сам выращивает, проблем с выбором не будет. А вот тем, кто их собирается покупать, дадим несколько советов.

Огурцы остро сладкие на зиму. Самые вкусные рецепты сладких огурцов на зиму на литровую банку

Выбирайте такие огурцы:

Огурчики маринованные сладкие рецепт. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецептыХрустящие и сладкие маринованные огурцы из домашних закромов, консервированные на зиму – аппетитная закуска, способная украсить повседневный и праздничный стол. Для такой заготовки совершенно не жалко потратить некоторое количество времени, обеспечив семью разносолами на любой вкус. Сделанные самостоятельно, по самым лучшим и проверенным временем рецептам, огурчики превзойдут магазинные по всем статьям.

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Сладкие огурцы с луком и морковью на зиму. Огурцы, маринованные с морковкой на зиму в литровых банках

В том году на просторах интернета я увидела очень интересный рецепт маринушек с луком и морковкой в составе. Как заядлый экспериментатор, решила попробовать. Понравилось ли мне? Очень! Во-первых, рассол такой прозрачный, аппетитный (еще и вкусный, кстати). А зеленчики – просто бомба! Хрустящие, сладкие, в меру соленые.

Огурцы маринованные сладкие на зиму. Огурцы сладкие на зиму – самый вкусный рецепт на литровую банку

Попробовала сама, теперь рекомендую всем!

Ингредиенты:

Маринад на 1 литр воды:

Соль без добавок – 1 ст.л.Уксусная кислота 70% — 1 ст.л.Сахарный песок – 3 ст.л.

В каждую литровую банку:

Этот способ приготовления будет по силам даже тем хозяйкам, которые еще ни разу не сталкивались с заготовками. Сладкие маринованные огурцы делаются достаточно просто и быстро. Рецепт предлагает использовать классический набор для маринования: основной ингредиент и специи. Но если захочется чего-нибудь нового, то смело разбавляйте заготовку другими любимыми овощами.

Ингредиенты:

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Кисло-сладкие огурцы на зиму. Лучшие рецепты заготовок кисло-сладких огурцов на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Что делать если пересолила картошку. Пересолила картошку: что делать и как исправить?
2. Посадка многолетних цветов осенью. Посадка цветов под зиму
3. Когда сажать многолетние цветы. Многолетние цветы для дачи
4. Лук белый сорта. Особенности белого лука Многочисленное луковое семейство можно классифицировать разными способами. С точки зрения ботаники лук репчатый 
5. Что посадить осенью на огороде под зиму. В чем плюсы и минусы осенней посадки?
6. Полный гайд по запахам. Какой запах отпугивает комаров?
7. Заготовки из груши на зиму рецепты без стерилизации и сахара. Консервация груш на зиму: 20 пошаговых рецептов
8. Какие цветы посадить осенью на даче. Добавление статьи в новую подборку
9. Как и чем раскислить почву на участке. Материалы и способы раскисления почвы
10. Соседи на грядке для чеснока. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
11. Подготовка плодово-ягодных культур к зиме. Подготовка к зиме кустарников
12. Подготовка садовых растений к зимовке. Добавление статьи в новую подборку
13. Крупная черешня сорта. Самые крупноплодные сорта черешни
14. Уход за плодовыми деревьями в сентябре. Правильный уход за садом и огородом осенью по месяцам
15. Избавиться от муравьев народными средствами. Как навсегда избавиться от муравьев в доме
16. Почему морковь вырастает рогатой и корявой. Почему морковь растет рогатая
17. Деформация ногтевой пластины причины. Что такое ониходистрофия
18. Как правильно подкармливать растения золой. Что такое зола и в чем ее польза 
19. 3 причины почему морковь растет рогатой. Причины “рогатости” моркови
20. Чем удобрять осенью растения. Линейка удобрений для осеннего внесения
21. Что можно сажать под зиму. Лук
22. Как вывести муравьев с участка раз и навсегда. Как избавиться от муравьев на участке навсегда!
23. Как избавиться от муравьев на даче. Как избавиться от муравьев в огороде
24. Как избавиться от муравьев навсегда на огороде. В чем состоит опасность муравьев?
25. Чем раскисляют почву. Добавление статьи в новую подборку
26. Яблоки с розоватой мякотью сорта. Чем хороши яблони поздних сортов
27. Как узнать, какой грунт на участке и какой фундамент нужен. Виды и типы грунта для фундамента.
28. Как определить состав почвы в домашних условиях. Как определить механический состав почвы
29. Как спасти пересоленные блюда. Что делать, если пересолили блюдо – 9 способов исправить ситуацию
30. Сорта зимних яблонь. Всё про зимние сорта яблок
31. Летний сорт яблок. Добавление статьи в новую подборку
32. Соль для засолки. Какую соль лучше брать для засолки рыбы?
33. Воздушное отопление частных домов. Принцип работы воздушного отопления
34. Березовый деготь применение в саду и огороде. Березовый деготь – применение в саду и огороде
35. Смесь для искусственного камня. Из чего делают искусственный камень - состав искусственного камня.
36. Гашеная известь применение на даче. Известь гашеная – применение
37. Очистка воды от железа. Какие бывают методы очистки воды от железа
38. Все о клематисах. Правила работы с саженцем
39. Дверь с терморазрывом. Всё о дверях с терморазрывом
40. Чем вспахать землю на даче. Выбираем способ вспашки тяжелой земли с глиной
41. Сроки посадки лилий. Сроки осенней посадки лилий
42. Что посадить в огороде под зиму. Посадка культур под зиму, что лучше посадить осенью на огороде
43. Калийное удобрение, что это такое. Калийные удобрения
44. Тесто для несладких пирогов. Несладкая выпечка, тесто
45. Сидераты, как сажать. Что дают сидераты огороднику
46. Сидераты, какие это растения. Растения-сидераты: классификация и использование
47. Аммиачная селитра это, что. Область применения
48. Посадка плодовых деревьев на участке осенью. Какие плодовые деревья и кустарники сажают осенью
49. Чем подкормить кусты осенью. Как подобрать удобрения для кустарников
50. Газон обработка от сорняков. Как уничтожить сорняки?