Сад и Огород

Лучшие советы и идеи для дачи, сада и огорода

Густое варение

Карамелизированные груши на зиму. Карамелизованная груша — 7 рецептов идеального десерта

Джем, варенье, повидло, компот – это и многое другое можно приготовить на зиму из груш. Заготовки, рецепты которых вы найдете в нашей подборке, можно использовать как самостоятельный десерт, как добавку к другим десертам или как начинку для пирогов и булочек.

Как варить варенье из груш, знают многие. Это совсем не сложно. Однако, помимо самих груш и сахара, для приготовления вкусного и полезного варенья можно использовать различные добавки: лимон или апельсин, специи и пряности. С такими компонентами вкус готового варенья намного ярче и богаче.

Помимо варенья, из груш можно приготовить компот, повидло или пюре, а также замариновать как вкусную закуску.

Варенье из черешни . Варенье из черешни – нежное, достаточно сладкое, с приятным летним вкусом. Черешня – ягода, которая более сладкая на вкус, чем вишня, также в черешне нет терпкости вишен, потому варенье из нее получается более сладким. Однако, его приторности можно избежать, если добавить при варке варенья лимонный сок или лимонную кислоту.
Готовят варенье из черешни с косточками и без них. Если есть решение готовить варенье без косточек, его придется удалять вручную или при помощи специальной машинки для удаления вишенных косточек.Густое варенье из черешни. Варенье из черешни на зиму — вкусные рецепты густого черешневого варенья

Узнаем, что делать, если вся вишня оказалось кислой…

Диетологи говорят, что вишня имеет больше полезных свойств, чем черешня: она содержит меньше сахара и калорий, и ее можно спокойно употреблять в пищу людям, следящим за фигурой.

Содержание фолиевой кислоты, ниацина, цинка и других полезных витаминов в вишне в два раза выше, чем у черешни

Возникает вопрос — что влияет на вкус и сладость этих плодов и почему вишня кислая, а ее родственница черешня — всегда сладкая? Давайте разбираться!

Причины кислого вкуса вишни

Оказывается, вишня более кислая из-за того, что в ней содержится больше витамина С. Именно он влияет на вкус ягоды. Но есть и другие причины, которые кроются в условиях выращивания. В их числе:

Груши – сочные вкусные плоды, которые созревают осенью. Консервация груш на зиму начинается с конца августа и до самых заморозков. Сохранить сочные плоды до зимы предлагаем по простым рецептам. К вашим услугам самые удачные рецепты вкусных заготовок из садовой груши. Это всевозможные варенья, компоты, повидла, соусы и желе. Теперь у вас будет целая энциклопедия о том, как заготовить любимые фрукты целыми, дольками или в сиропе.

Заготовки из груши на зиму рецепты без стерилизации и сахара. Консервация груш на зиму: 20 пошаговых рецептов