Облепиха на зиму

В дикой природе облепихой питаются кочующие птицы, которым нужно подкрепиться во время перелетов. Для человеческого организма ягода также оказывает особое влияние. Если подвергнуть ее тепловой обработке, почти все полезные вещества будут разрушены. Именно поэтому ее заготовку можно проводить такими способами, которые позволят сохранить все витамины и органические кислоты в неизменном виде.

К таким щадящим способам заготовки относится:

Сливы – это не только вкусный и полезный фрукт, но и прекрасный источник витаминов и микроэлементов. Они могут быть использованы в самых разных блюдах, от десертов до основных блюд. Но что делать, если сливу не хватает на всю зиму? В этой статье мы расскажем вам о самых необычных способах заготовить сливы на зиму, чтобы вам было достаточно их на всю зиму.

Заморозка – это самый простой способ заготовить сливы на зиму. Все, что вам нужно сделать – это очистить сливы от косточек и заморозить их на тарелках в морозильной камере. Замороженные сливы можно использовать для приготовления десертов, салатов и других блюд.

Сладкое варенье из сливы - это настоящее наслаждение для всей семьи. Вкусные и нежные ягоды, наполненные сладким соком, становятся еще вкуснее после варения. В этой статье я расскажу вам о рецепте нежного варенья из сливы, которое обязательно понравится вам и вашим близким.

1. Сначала нужно очистить сливы от кожуры и удалить косточки.

2. Затем поместить очищенные сливы в кастрюлю и добавить сахар, лимонную кислоту и воду.

3. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения, периодически помешивая.

Оригинальный способ маринования – хрустящие огурцы в кисло-сладком маринаде. Считается, что необычный рецепт пришел из Германии и является национальным блюдом. Приготовленные по классическому немецкому рецепту консервированные огурцы обязательно пополнят список запасов на зиму.

Из расчета на 1 литровую банку понадобятся:

Для приготовления сладких маринованных огурцов на зиму идеально подходят небольшие плоды размером 8-10 см. Вода для заливки предпочтительней чистая: из колодца, родника, фильтрованная или кипяченная.

Подготовка

Брусника – низкорослое, неприметное растение. Ягоды у нее не самые вкусные, да и обладают характерным ароматом, с ярко выраженной кислинкой. Но в тех местах, где она растет, собирают в больших количествах. А если не растет – выращивают искусственно.

У этой ягоды ценятся полезные свойства, благотворно влияющие как на общее состояние организма, так и отдельных органов. Кроме того, брусника широко используется в кулинарии – варенье, джемы, соусы…