Сад и Огород

Лучшие советы и идеи для дачи, сада и огорода

Сладкие на зиму

Оригинальный способ маринования – хрустящие огурцы в кисло-сладком маринаде. Считается, что необычный рецепт пришел из Германии и является национальным блюдом. Приготовленные по классическому немецкому рецепту консервированные огурцы обязательно пополнят список запасов на зиму.

Из расчета на 1 литровую банку понадобятся:

огурцы – 0.5-0.7 кг;чеснок — 3 зубчика;укроп – 3 веточки;вода – 500 мл;уксус 9% — 50 мл;соль — 1.5 чайные ложки;сахар — 3 чайные ложки.

Для приготовления сладких маринованных огурцов на зиму идеально подходят небольшие плоды размером 8-10 см. Вода для заливки предпочтительней чистая: из колодца, родника, фильтрованная или кипяченная.

Подготовка

Маринованные огурцы рецепт на зиму хрустящие сладкие на 1 литр. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецепты

Казалось бы, сладкие огурцы – нонсенс. Однако оригинальный вкус, удобство в хранении и легкость в приготовлении – лишь некоторые преимущества заготовки сладких огурцов на зиму. В статье рассмотрим рецепты на литровую банку, ключевые правила обработки ингредиентов и советы опытных хозяек.

Главное — правильно выбрать и подготовить овощи. Не используйте вялые и испорченные плоды. Для тех, кто их сам выращивает, проблем с выбором не будет. А вот тем, кто их собирается покупать, дадим несколько советов.

Огурцы остро сладкие на зиму. Самые вкусные рецепты сладких огурцов на зиму на литровую банку

Выбирайте такие огурцы:

В том году на просторах интернета я увидела очень интересный рецепт маринушек с луком и морковкой в составе. Как заядлый экспериментатор, решила попробовать. Понравилось ли мне? Очень! Во-первых, рассол такой прозрачный, аппетитный (еще и вкусный, кстати). А зеленчики – просто бомба! Хрустящие, сладкие, в меру соленые.

Огурцы маринованные сладкие на зиму. Огурцы сладкие на зиму – самый вкусный рецепт на литровую банку

Попробовала сама, теперь рекомендую всем!

Ингредиенты:

Маринад на 1 литр воды:

Соль без добавок – 1 ст.л.Уксусная кислота 70% — 1 ст.л.Сахарный песок – 3 ст.л.

В каждую литровую банку:

Огурец становиться горьким из-за вещества под названием кукурбитацин . Его наличие в плодах обусловлено генетически и призвано защищать их от поедания животными.  Кукурбитацин  образуется в листьях и распространяется по всем частям растения, определяя его  стрессоустойчивость .

Это вещество есть даже в огуречных семенах, регулируя их всхожесть и скорость прорастания. Оно может накапливаться в корнях, однако, после созревания плодов его становится меньше. О вреде этого природного соединения говорить не приходится. Оно скорее полезно, и в экспериментах проявляло лекарственные противоопухолевые свойства, способность изгонять гельминтов и подавлять воспаления.

Горькие огурцы вредны. Почему нельзя выбрасывать горькие огурцы

Огурчики маринованные сладкие рецепт. Сладкие маринованные огурцы на зиму — очень вкусные рецептыХрустящие и сладкие маринованные огурцы из домашних закромов, консервированные на зиму – аппетитная закуска, способная украсить повседневный и праздничный стол. Для такой заготовки совершенно не жалко потратить некоторое количество времени, обеспечив семью разносолами на любой вкус. Сделанные самостоятельно, по самым лучшим и проверенным временем рецептам, огурчики превзойдут магазинные по всем статьям.

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Сладкие огурцы с луком и морковью на зиму. Огурцы, маринованные с морковкой на зиму в литровых банках

В дикой природе облепихой питаются кочующие птицы, которым нужно подкрепиться во время перелетов. Для человеческого организма ягода также оказывает особое влияние. Если подвергнуть ее тепловой обработке, почти все полезные вещества будут разрушены. Именно поэтому ее заготовку можно проводить такими способами, которые позволят сохранить все витамины и органические кислоты в неизменном виде.

К таким щадящим способам заготовки относится:

Варенье из облепихи без сахара. Облепиха на зиму — 8 лучших рецептов приготовления

Этот способ приготовления будет по силам даже тем хозяйкам, которые еще ни разу не сталкивались с заготовками. Сладкие маринованные огурцы делаются достаточно просто и быстро. Рецепт предлагает использовать классический набор для маринования: основной ингредиент и специи. Но если захочется чего-нибудь нового, то смело разбавляйте заготовку другими любимыми овощами.

Ингредиенты:

По внешнему виду эта разновидность огурца сильно похожа на обычную, привычную нам. Но есть у «китайца» и целый ряд особенностей. Во-первых, он намного длиннее своего русского собрата. Зрелый плод может достигать 80 см.

Во-вторых, его отличают необычный сладковатый вкус и свежий аромат, напоминающий арбузный или дынный. В сравнении с обычным, этот овощ при должном выращивании не горчит, кожура его слаще, а мякоть плотнее. В центре плода «чистопородного» китайского огурца собраны мелкие семечки.

Китайский огурец намного длиннее своего обычного собрата

Огурец китайский змей. Привлекательный сорт с плодами-великанами — огурец Китайский змей F1: описание и характеристика

Что сделать с брусникой. Что приготовить из брусники: 10 вкусных рецептов Брусника – низкорослое, неприметное растение. Ягоды у нее не самые вкусные, да и обладают характерным ароматом, с ярко выраженной кислинкой. Но в тех местах, где она растет, собирают в больших количествах. А если не растет – выращивают искусственно.

У этой ягоды ценятся полезные свойства, благотворно влияющие как на общее состояние организма, так и отдельных органов. Кроме того, брусника широко используется в кулинарии – варенье, джемы, соусы…

Перед хозяйками встает дилемма летом, осенью, когда приходит сезон консервации. Всей семье хочется угодить и приготовить на зиму вкусные огурчики. Существует масса рецептов, выбрать достаточно сложно. Сладкоежкам можно посоветовать приготовить сладкие, кисло-сладкие, маринованные огурцы. Для этого за основу берут классический рецепт приготовления овощей, меняя только количество сахара, соли, уксуса.

. Заменителем могут быть лимонная кислота, уксусная эссенция, кислые фрукты: виноград, алыча, яблоки, смородина. В емкости укладывают целые огурцы, резанные различными способами: кружочками, продольными дольками, тертыми.

Кисло-сладкие огурцы на зиму. Лучшие рецепты заготовок кисло-сладких огурцов на зиму

Последние обновления на сайте:

1. В чем польза золы, как удобрения. Какие растения можно удобрять?
2. 20 рецептов теста для самых нежных и вкусных пирогов.
3. Чем я заполняю свои грядки осенью. Внесение органики
4. Как избавиться от мышей в частном доме. Oпacнocть для чeлoвeкa
5. Какие многолетние цветы сажают и пересаживают осенью. Добавление статьи в новую подборку
6. Чем и как раскислить почву на огороде. Методы определения рН
7. Какие ворота лучше распашные или откатные. Преимущества и недостатки откатных ворот
8. Груша соседство с другими деревьями и кустами. Особенности совместимости
9. Как и чем раскислить почву на огороде. Материалы и способы раскисления почвы
10. Какой забор обойдется вам дешевле всего. Сколько стоит забор?
11. Можно ли сажать озимый чеснок весной. Как правильно посадить чеснок весной, чтобы был крупный
12. Что высаживать рядом с луком. Совместимость с овощными культурами
13. Почему морковь бывает рогатая и корявая. Режим прореживания
14. Совместимость культур на грядках. Совместимость культур при посадке
15. Деревья осенью, что делают. Обрезка плодовых деревьев осенью
16. Посадка лилий осенью когда и как посадить. Посадка лилий осенью
17. Сорт красных яблок с белой мякотью. 10 самых вкусных сортов яблок на дегустационном марафоне
18. Что сажают после капусты. Севооборот огородных культур
19. 10 способов избавиться от муравьев в огороде. Как вывести муравьев с участка
20. Почему растет кривая морковь и как это исправить. Кривая морковь: причины
21. Почему вырастает мелкая морковь. Добавление статьи в новую подборку
22. Как посадить пузыреплодник осенью. Уход за пузыреплодником: как правильно проводить?
23. Как правильно подкармливать растения золой. Что такое зола и в чем ее польза 
24. Топ 19 сортов груш для Краснодарского края. Лучшие сорта груши для кубани
25. Какие культуры лучше посеять под зиму. Как подготовить грядки для подзимнего сева овощей
26. Как вырастить шампиньоны дома или на даче. Готовим субстрат
27. Как сажать деревья на участке. Как посадить дерево правильно
28. Обеззараживание теплицы осенью. Обработка теплицы из поликарбоната осенью
29. Особенности яблонь с красными плодами
30. Работа в огороде в сентябре. 10 самых важных дел в огороде в сентябре
31. Как определить качество почвы не прибегая к анализу. Проверка качества плодородного грунта лабораторным путем
32. Зимние сорта яблонь для средней полосы. Особенности региона
33. Обзор технических сортов винограда. Всем мира и добра!
34. Лучшие сорта зимних яблок. Чем хороши поздние сорта яблони?
35. Таблица совместимости плодовых деревьев и кустарников в саду таблица. Наилучшая совместимость плодовых деревьев и кустарников
36. Шампиньоны в домашних условиях. Как вырастить шампиньоны в домашних условиях
37. Смесь для искусственного камня. Из чего делают искусственный камень - состав искусственного камня.
38. Куда положить зеленые помидоры на дозревание. Если помидоры не краснеют: дозаривание урожая в домашних условиях
39. Раствор фунгицида, что это. Виды фунгицидов
40. Очистка воды от железа. Какие бывают методы очистки воды от железа
41. Сок березовый рецепты. Польза березового сока
42. Шкафчики для обуви в раздевалку. Шкафчики для раздевалок
43. Глиняная болтушка для корней. Готовим глиняную болтушку для саженцев
44. Какие нужно цветы сажать осенью. Какие цветы сажают осенью
45. Герань и пеларгония одно и тоже. Сравнение
46. Август на даче. Работы на даче в августе и сентябре: полезные и простые советы
47. Какие цветы посадить под зиму. Какие многолетники посадить под зиму
48. Микроудобрения для фосфором. Фосфорные удобрения
49. Посев под зиму цветов и овощей. Посев под зиму – за и против
50. Куда деть глину после копки колодца. Как использовать глину, оставшуюся от рытья колодца