Яблоки с белой

Красный цвет яблок обычно является покровным окрасом или румянцем. Такие плоды привлекательны внешне, содержат больше антиоксидантов и антоцианов. Красной бывает не только кожура, но и мякоть яблок. Рассмотрим самые популярные сорта красных яблок.

Многие считают, что красный цвет яблок всегда означает сладкий вкус. На самом деле он зависит не от окраски кожуры, а сахарокислотного индекса (процентное соотношение сахаров и кислот в составе).

Среднерослый осенний сорт, мелкие плоды по 40-50 г с темно-красным покровом и интенсивным голубоватым налетом. Сочная и мелкозернистая мякоть обладает хорошим вкусом, цвет у нее белый, а ближе к кожице и семенному гнезду розоватый.

Попробовать лучшие сорта яблок и груш, оценить их вкусовые качества и узнать много нового о выращивании яблок от доктора биологических наук и ведущего специалиста ФНЦ им. И.В. Мичурина Натальи Савельевой мы смогли на дегустационном марафоне, организованном в питомнике растений Агрохолдинга ПОИСК.

Довольно интересно было поучаствовать в дегустационном марафоне и попробовать современные и классические сорта, которые пользуются самым большим спросом у профессионалов питомника. Организаторы постарались выбрать для нас наиболее перспективные - урожайные, морозоустойчивые, не склонные к болезням сорта яблок.

Что же оценивали гости дегустации? В опросном листке стояли среди прочего несколько позиций:

Среди летних сортов существует внутренняя градация в зависимости от срока созревания. Есть у них и другие отличия.

К раннелетним относят сорта, для которых время съема — первая половина июля. Среднелетние готовы к употреблению с середины июля по середину августа. Сбор урожая позднелетних сортов начинается с середины до конца августа.

Для разных регионов России лучше подбирать подходящие по климатическим условиям сорта.

Например, у южных культиваров плодоношение начинается с середины июня. Но при выращивании в северных областях страны — в Сибири, на Урале - яблоки будут плохо зреть, деревья могут вымерзнуть. Даже, если подвой морозоустойчив. Сорта, предназначенные для холодных широт, хорошо плодоносят на юге, но яблоки плохо лежат.

Фото: m.apkpure.com

Мы собрали каталог лучших сортов яблок для Подмосковья, чтобы у тебя больше не было проблем с выбором и поисками. Между собой они отличаются сроком созревания, размерами, цветом и, конечно же, вкусом плодов!

Летние сорта радуют раньше всего и созревают еще в июле. К сожалению, они мало пригодны для хранения, но зато очень вкусные и ароматные.

Интересная особенность этого сорта – тонкий винный аромат. Дерево рослое, морозостойкое и проверенное годами на практике.

Яблоки – один из самых популярных фруктов в мире. Они бывают разных цветов, форм и вкусов. Но есть один особенно интересный вид яблок, который привлекает внимание своей уникальностью – яблоки с красной мякотью. Такие яблоки не только красиво смотрятся, но и обладают особым вкусом, который может добавить изюминку в любое блюдо. В этой статье мы рассмотрим 5 сортов яблок с красной мякотью, которые стоит попробовать.

Сорт "Ред Делишес" – один из самых известных сортов яблок с красной мякотью. Эти яблоки имеют ярко-красную кожуру и мякоть, которая сохраняет свой цвет даже после приготовления. Вкус у них сладкий с легкой кислинкой, что делает их идеальными для употребления в свежем виде и для приготовления десертов.

Происхождение: США

Красные яблоки с розовой мякотью – это настоящий подарок природы. Они сочетают в себе яркую окраску кожуры и уникальный цвет мякоти, что делает их не только вкусными, но и красивыми. В этой статье мы рассмотрим основные сорта таких яблок, их характеристики, а также советы по их использованию.

Один из самых известных сортов яблок, который славится своей ярко-красной кожурой и розовой мякотью. Ред Делишес отличается сладким вкусом и хрустящей текстурой. Эти яблоки идеально подходят для свежего потребления и приготовления салатов.

Розовые яблоки с розовой мякотью — это редкая и уникальная разновидность яблок, которая привлекает внимание своими необычными характеристиками. Такие яблоки не только радуют глаз своим оригинальным внешним видом, но и обладают особым вкусом и текстурой. В данной статье мы рассмотрим основные сорта розовых яблок с розовой мякотью, их особенности и характеристики.

Сорт "Pink Lady" — один из самых известных сортов розовых яблок. Его мякоть имеет розовый оттенок и приятную кислинку, что делает его особенно популярным среди любителей яблок. Этот сорт был выведен в Австралии в 1970-х годах и с тех пор стал любимцем во всем мире.

Первые описания красномякотных сортов яблок появились в разных странах.

Так, в конце XVIII в. на территории современной Эстонии в поместье Суслепа (Suislepa) был выявлен сорт народной селекции Суйслепское , или Малиновка (так называют эту яблоню за цвет плодов, розовую кожуру и мякоть с красными прожилками).

Впервые он был описан французским помологом A. Leroy в 1845 г. По одной версии, он французского происхождения, по другой — это сеянец персидской яблони.

В 1824 г. в США в каталогах питомников появился сорт европейского происхождения Surprise . Свое название он получил за красную мякоть под бледно-желтой кожурой.

К сожалению, плодопитомники акцентируют свою работу на продвижении сортов яблок с розовой мякотью в основном зарубежной селекции, потому что целенаправленным выведением красномякотных яблонь занимаются в основном зарубежные селекционеры. Но зачастую за красивой обёрткой скрывается безвкусное «нечто», купленное за большие деньги. Поэтому перед покупкой следует ознакомиться с характеристикой сортимента, отличающегося наиболее ценными вкусовыми и товарными качествами.

Все красномякотные культивары отличаются высокой скороплодностью, хорошей зимо- и морозостойкостью, устойчивы к парше.

На вкус яблок влияет не только количество содержащегося сахара, но и кислоты. Для определения сладости используют сахарокислотный коэффициент (ССК) , который показывает соотношение сахара и кислоты в плодах.

Важно! Яблоко будет сладким, если ССК более 25% .

Яблони одного сорта, выращенные в разных климатических условиях, имеют разную сладость. В теплых, солнечных регионах вырастают наиболее сладкие плоды.

Также, идеально сладкое яблочко должно иметь сахаристость от 7,7 до 13,5% . Его вкус определяется по цвету: у сладкого яблока он красный полностью или на большей площади кожуры. При этом отсутствуют посторонние запахи, а вкус мякоти сладкий с незначительной кислинкой.

Первым, кто вывел уникальные яблоки с красной мякотью, был Мичурин . Одним из пионеров стала яблоня Малиновка (или Суйслепер). Свое название яблоня получила, благодаря цвету кожуры плодов и розовой мякоти с красными полосками.

Это были первые яблоки с необычным оттенком мякоти и особым вкусом. Однако Малиновка боялась морозов, давала слабый урожай и не выдерживала дальних транспортировок. Сегодня этот сорт в садах можно встретить очень редко.   

Мнение эксперта

Черняева Татьяна Дмитриевна

Безумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи

В планах Мичурина было создать зимостойкую яблоню из южных сортов. Для этого яблони, произрастающие в южных регионах, он скрещивал с яблоней Недзвецкого.