Рецепты на зиму

На вкус и цвет, как известно, все фломастеры разные. И с плодами сливы то же.

Самая знакомая во вкусовом и цветовом отношении — слива домашняя венгерка. Фиолетовые сливки с зелёно-жёлтой плотной сладкой мякотью и хорошо отделяющейся косточкой. Именно из них делают чернослив.

Слива домашняя яичная щеголяет жёлтой, оранжевой или синей окраской; жёлтой плотной мякотью. Вкус с заметной долей кислоты. Косточки не всегда хорошо отделяются.

Слива домашняя ренклод имеет относительно крупные плоды округлой формы с зеленоватой, красно-жёлтой или синеватой окраской. Мякоть сочная, сладкая и довольно нежная — десертная.

Заготовки из сливы можно заготовить на зиму разными способами: из слив варят варенье, джем, компот, их замораживают , сушат, солят, маринуют. Для заготовок лучше всего подходят сливы сортов мирабель и алыча .
Чтобы в процессе приготовления сливы сохранили свою форму, их в нескольких местах надо проткнуть зубочисткой или спичкой. Косточку можно удалить, а можно и оставить, только не забывайте, что заготовки с косточками нельзя долго хранить. Для придания пикантного вкуса в заготовки из слив можно добавить специи – корицу , гвоздику , ваниль , мускатный орех .

Восхитительная подборка для тебя, сохрани!

Ингредиенты:

✓ 2 кг слив;

✓ 3 головки репчатого лука;

✓ 1 перец чили (небольшой стручок);

✓ 5 шт болгарского перца;

✓ 4 зубчика чеснока;

✓ 3 ст. л. уксуса;

✓ 2 ст. л. сахара;

✓ 1 ч. л. соли.

Приготовление:

Сливы переберите, помойте и удалите косточки.

Болгарский перец помойте, удалите семена и хвостики, а затем нарежьте крупными кусочками.

Фото: V. J. Matthew, AdobeStock

Самое классическое повидло, с которого и начиналась история такого угощения – это повидло из сливы. И сегодня мы подготовили для тебя именно такую подборку. Разные способы приготовления, разные добавки – выбирай рецепт по вкусу. Готовое повидло ешь сразу или закатай в стерильные банки на зиму!

Фото: blogspot.com

По такому принципу можно приготовить повидло из любого сорта сливы.

Тебе понадобится: 1,5 кг сливы, 1 кг сахара.

Для длительного сохранения слив их следует снимать с веточек вместе с плодоножкой. Она постепенно отдает фруктам влагу, и плоды долго не вянут.

Сливы на дереве созревают постепенно. Поэтому снимать их нужно в несколько приемов, выборочно, чтобы не допустить осыпания плодов и повреждения.

Перед сбором урожая нужно заранее подготовить ящики, лотки и выстлать их бумагой. Сливы следует сразу же укладывать в эту тару. Нужно стараться поменьше прикасаться к плодам. Это поможет сохранить восковый налет, который защищает сливы от влияния внешней среды.

Количество слоев в таре не должно быть более трех или четырех. Тем самым нижние фрукты не будут деформироваться при хранении.

Если вы хотите получить карамельный, но прозрачный сироп, в котором покоятся насыщенного цвета сливовые дольки, нужно будет потратить время. А усилий не так уж и много. И, на мой взгляд, здесь необходим широкий таз для варки варенья — чтобы жидкость даже на слабом огне быстрее испарялась с большей площади. Я в свое время выпросила пару медных тазов у своих друзей, которым они служили просто украшением, и не нарадуюсь. Я добавляю в варенье уксус — мне так вкуснее и надежнее, но вы можете не добавлять.

Итак, как я готовлю варенье из половинок слив на зиму, шаг за шагом.

Сливы – это не только вкусный и полезный фрукт, но и прекрасный источник витаминов и микроэлементов. Они могут быть использованы в самых разных блюдах, от десертов до основных блюд. Но что делать, если сливу не хватает на всю зиму? В этой статье мы расскажем вам о самых необычных способах заготовить сливы на зиму, чтобы вам было достаточно их на всю зиму.

Заморозка – это самый простой способ заготовить сливы на зиму. Все, что вам нужно сделать – это очистить сливы от косточек и заморозить их на тарелках в морозильной камере. Замороженные сливы можно использовать для приготовления десертов, салатов и других блюд.

Сливы – это очень вкусный и полезный фрукт, который можно использовать в самых разных блюдах. Но что делать, если сливы у вас много и вы не успеваете их съесть до зимы? В этом случае можно попробовать сохранить их на зиму без варки. В этой статье мы расскажем, как это сделать.

Перед тем, как сохранить сливы на зиму, необходимо их правильно подготовить. Сначала сливы нужно промыть и очистить от кожуры. Затем нужно удалить косточки. Если сливы достаточно мягкие, то можно просто выжать их через сито. Если же сливы твердые, то можно их пропустить через мясорубку.

Зима – это время года, когда наступает холод, снег и мороз. Но несмотря на все эти неприятности, люди находят способы насладиться этим временем года. Одним из таких способов является заготовка сливов на зиму.

Сливы – это плоды сливы, которые растут на деревьях. Они имеют мягкую кожуру и сочную мякоть, которая может быть как сладкой, так и кислой вкуса. Сливы богаты витаминами и минералами, что делает их полезными для здоровья.

Сливы – это один из самых популярных фруктов, которые можно использовать в кулинарии. Они имеют сладкий и кислый вкус, а также богаты витаминами и минералами. В этой статье мы расскажем вам о 10 интересных рецептах, которые вы можете приготовить с помощью слив.

Чтобы приготовить этот рецепт, вам нужно взять свежие сливы и нарезать их на дольки. Затем выложить их на тарелку и покрыть сыром. Вы можете использовать любые виды сыра, но наиболее подходящими являются твердые сыры, такие как пармезан или пекорino.

Сливы - это один из самых любимых фруктов, которые мы можем насладиться летом. Но что делать, когда сезон слив закончится? Не стоит расстраиваться, ведь можно приготовить золотой запас из слив и наслаждаться ими в течение всего года. В этой статье я расскажу вам, как приготовить вкусные рецепты из слив на зиму.

Прежде чем приступить к приготовлению, важно выбрать правильные сливы. Лучше всего использовать спелые, но не перезрелые фрукты. Если сливы еще зеленые, они станут мягче и слаще, когда будут вымачиваться.

Существует несколько способов, как можно сохранить сливы на зиму. Вот некоторые из них:

#### Консервирование в банке

Заморозить сливу на зиму можно несколькими способами:

Вымытые и обсушенные фрукты рассыпьте в один слой на противень, обтяните его пищевой пленкой и отправьте в морозильную камеру на 2-4 часа. Предварительное подмораживание предотвратит слипание плодов в один ком и позволит сохранить их первоначальный вид. Спустя отведенное время, разложите плоды по пакетам или пластиковым контейнерам и отправьте вновь в морозилку на длительное хранение. В таком виде хранить заготовку можно в течение 8-12 месяцев при температуре от −18 до −23 ℃.

Найдено рецептов: 17

95 ккал

4 ч

Заготовь необычно вкусный десерт на зиму!

50 ккал

2 д 12 ч

Довольно таки необычная пикантная заготовка!

39 ккал

12 ч